***ขำ ขำ ทำ ไป งง ไป ***'
Group Blog
 
 
กรกฏาคม 2554
 
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31 
 
31 กรกฏาคม 2554
 
All Blogs
 

เจิมเตาใหม่ด้วยขนมอบง่ายๆ B U T T E R C A K E for Birthday




Smiley กลับมาแล้ว ไม่ได้ทำขนมมาซั๊ก 2ปีได้ เนื่องจากหลายสาเหตุเอามาอ้างกัน อ้วนเอย ยุ่งเรื่องบ้านเอย นั่นนี่ และแล้วก็ได้ฤกษ์ทำซ๊ะที ด้วยการเฉลิมฉลองเตาอบใหม่ของบ้านใหม่ เป็นเตา smeg โอเคเลย ไว้จะ postรูปให้ดูกันนะจ๊ะ และเนื่องจากเจ้าของวันเกิน 30July อยากกินเค้ก แล้วก็ชอบกินบัตเตอร์เค้กด้วย เลยจัดให้หนักๆ เอาแบบเค้กเนยล้วน แบบกาแฟล้วน(มันเหลือ) แล้วก็แบบผสมเป็นลายหินอ่อน




    สูตรนี้เคยทำแล้วนิ่มถูกใจคนทำ ดูสูตรของเก่าได้ที่นี่เลยจ้า www.tongtatongjai.bloggang.com  งวดก่อนทำพิมพ์ใหญ่ งวดนี้พิมพ์เล็กหลายๆอัน แต่มีิสิ่งหนึ่งที่เหมือนกันคือ ลืมทำลายให้เป็นหินอ่ิอน Smiley

    เริ่มต้นขอโชว์อุปกรณ์ก่อน เริ่มจากนี่เลยนางเอกของฉัน Kitchen Aid ไม่มีตัวใหม่ตัวเดิมนี่แหล๊ะ เป็นเด็กดีน่ารักไม่ทำให้แม่มันผิดหวังเล๊ย



    เตาใหม่คู่ืมือหนามาก เปิดไป2หน้าไว้ก่อนแล้วกัน ขอมั่วๆไปก่อนนะจ๊ะ



    ส่วนประกอบเหมือนเดิม แต่ทำX2 คะ ทำทั้งทีขอเต็มๆเลย
1.เนยสด                       150g
2.น้ำตาลทรายขาย             170g.
3.ไข่ไก่ เบอร์2                 3ฟอง
4.วนิลา                         2 ชช.
5.แป้งเค้ก                      170g
6.เกลือป่น                    1/2ชช.
7.ผงฟู                           1ชช.
8.นมสด                        100g.
    ส่วนผสมสำหรับส่วนของกาแฟ
1.นมสด 10g
2.กาแฟ 2ชต. (แต่งวดนี้เก๋ๆ ใช้เครื่องชมเอสเพรสโซทำเลยต้มมา 5gใส่ในนมสดอีก5g --> ทำ2เท่าเลยเป็นกาแฟ10นม10 งวดหน้าต้องลดนมเหลือซั๊ก 5พอ) ชงทิ้งไว้ทิ้งไว้ให้อุ่น





Smiley เริ่มลงมือกันเลย เปิดเตาไว้ที่ 160องศาซี (ให้ผู้ช่วยไปจัดการ)
1.หลังจากที่ผู้ช่วย(ทำให้เสียสมาธิ) ไปชงกาแฟให้แล้ว
2.เราก็เตรียมแป้งผสมกับเกลือแล้วก็ผงฟูไว้
3.หั่นเนยที่อ่อนตัวให้เป็นก้อนเล็กๆ ใส่ในเครื่องผสม ตีเบาๆก่อนให้อ่อนตัวลงแล้วค่อยๆตีแรงขึ้น ใส่น้ำตาลลงไปตีจนเนยฟู (เนยฟู คือเนยจะมีสีขาวขึ้น เบา สังเกตดูจะเห็นว่าเหมือนมีปริมาณที่เพิ่มขึ้น
4.ปาดเนยในอ่างเพื่อให้แน่ใจว่าเนยผสมกับน้ำตาลดีแล้วเนยฟูดีทั่วถึง
5.ตีต่อใช้เบอร์เบาๆ ใส่ไข่(ไข่ที่ผสมกับวนิลาแล้ว) ที่ผสมทีละน้อย จนหมด ส่วนผสมเข้ากันดี ปาดอ่างซั๊กที
6.ใช้เบอร์1เบาสุด เพื่อใส่แป้ง(แป้งผสมผงฟูและเกลือ) ทะยอยใส่ แล้วปาดให้ทั่ว จากนั้นทะยอยใส่นมปาดให้ทั่วอีกที
7.แบ่งเค้กออกมา 1/3หรือ 1/4 เอาส่วนนั้นผสมกับส่วนของกาแฟที่เตรียมไว้ คนให้เข้ากันเพื่อใส่เป็นลาย(ที่เหลือก็เป็น Coffee butter cake)
8.นำแป้งที่ผสมแล้วเทใส่พิมพ์ให้ส่วนก็ควรต่ำกว่าพิมพ์ 1/3แต่อยากให้มันฟูดูล้นๆก็ใส่เกือบเต็มเลย จากนั้นนำส่วนของแป้งที่ผสมกาแฟมาหยอดใส่ แล้วใช้ไม้หรือมืดโยงไปมาให้เป็นลาย(ps. ลืมทำมัวแต่หยอด)
9.ใส่เตาอบใช้เวลา 45-60นาที







Smileyผู้ช่วยหลังจากชงกาแฟให้แล้ว ตั้งอุณหภูมิให้แล้ว ก็จะยังวุ่นวายกับเราอยู่จะทำให้เสียสมาธิสูง Smileyดังนั้นควรให้ผู้ช่วยไปถ่ายรูปเก็บภาพสวยๆไว้ให้ Smiley Smiley



   เก็บข้าวของมากมายล้างของรอ แล้วก็แอบไปดูลุ้นเค้ก ลุ้นเตาใหม่ Smiley







   ปิ้ง! ได้เวลาแล้วจ้า หอมเลย มาม๊ะ โชว์ตัวกันหน่อย


   ดูข้างในหน่อย


ขอชัดๆอีกที




   งามนอกขำในเป็นวงๆ ผู้ช่วยที่แปลงตัวเป็นQA&QCบอกว่าอร่อยที่กาแฟเลย Smiley ซ๊ะง้าน  สุดท้ายฝากรูปที่ช่างเฟอร์เค้ามาติดบานประตูตู้แล้วก็สภาพของที่ยังไม่ได้เก็บ หาที่เก็บยังบ่อได้ บ๊ายบายก่อน Smiley





 

Create Date : 31 กรกฎาคม 2554
6 comments
Last Update : 31 กรกฎาคม 2554 18:10:27 น.
Counter : 4802 Pageviews.

 

Oops ลืมจุดเทียนวันเกิด

 

โดย: Absolute Tongta 31 กรกฎาคม 2554 18:12:29 น.  

 

ชอบเค้กที่หน้านูนๆอย่านี้แหละคราบบบบ

 

โดย: ทนายอ้วน 1 สิงหาคม 2554 7:59:37 น.  

 

ครัวสวยค่ะ เค้กน่าทานเจ๊หลีตามมาฉลองเตาใหม่ด้วยคนค่ะ

 

โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ 1 สิงหาคม 2554 8:14:59 น.  

 

อยากพูดเหมือนเจ๊หลีเลยค่ะ

 

โดย: หญิงแม่ 1 สิงหาคม 2554 11:08:29 น.  

 

@คุณทนายอ้วน ขอบคุณนะคะ
@เจ้หลี(กินๆ เที่ยวๆ) และ คุณหญิงแม่ ขอบคุณคะ ครัวใหม่เตาใหม่ เห่อคะ กำลังหาตู้เพิ่มเก็บของไม่พอ

 

โดย: Absolute Tongta 1 สิงหาคม 2554 17:24:51 น.  

 

เค้กเนียนเชียวค่ะ พิมพ์สวยจังเลย

 

โดย: pim&jae 2 สิงหาคม 2554 11:07:51 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ


Absolute Tongta
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 12 คน [?]




(◡‿◡✿) (◕‿◕✿) (◕〝◕) •.★*

เหนื่อยนัก ก้อพัก กันบ้าง
เบื่อบ้าง อะไรบ้าง ก็ลืมๆมันไปบ้าง

*.:。✿*゚‘゚・✿.。.:*.♡.•°∴ ☆..•°
การเดินทางแม้ไกลเป็นหมื่นลี่
แต่ต้องมีก้าวแรกเสมอ

*.:。✿*゚‘゚・✿.。.:*.♡.•°∴ ☆..•°

Friends' blogs
[Add Absolute Tongta's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.