Bloggang.com : ToBeMind : เต้าหู้ซีอิ้วผัดพริกหยวกกะเห็ดเออริงจิ

เต้าหู้ซีอิ้วผัดพริกหยวกกะเห็ดเออริงจิ

เต้าหู้ซีอิ้วผัดพริกหยวกกะเห็ดเออริงจิ

หลังจากไปตะเวนกินๆๆๆที่เชียงใหม่มาเมื่ออาทิตย์ที่แล้ว รู้สึกจะได้น้ำหนักกลับมาเป็นของฝากให้ตัวเองไม่น้อย ถือเป็นฤกษ์งามยามดีที่จะต้องกลับมากินมังสวิรัติเต็มตัวอีกซัก 2 เดือนแล้วค่ะ (กินมังฯนี่ก็ใช่ว่าจะลดน้ำหนักได้นะคะ เรียกว่าช่วยควบคุมอาหารซะมากกว่า อย่างน้อยเราก็เลือกที่จะทานมากขึ้นหน่อย แต่ที่สำคัญเวลากินมังฯ มันสบายใจดีค่ะ ^^)... เข้าเรื่องดีกว่า ... ผัดเห็ดวันนี้ได้วัตถุดิบมาก่อนไปเชียงใหม่ซะอีก ดมๆดูยังไม่เสียหายค่ะ แต่ซื้อมาใหม่ๆท่าจะดีกว่าเยอะ

เตรียมของตามนี้ค่ะ
- พริกหยวก 3-4 ลูก (ซื้อที่โลตัส 2 บาท)
- เต้าหู้ซีอิ้ว 1 ก้อน (แพ๊คนึงมี 2 ก้อน)
- เห็ดเออริงจิ หรือเห็ดนางรมหลวง 2 ต้นอวบๆ
- กระเทียม 3 กลีบ (มากกว่านี้ก็ได้)
- เครื่องปรุงวันนี้มี ซอสเห็ดหอม, ซีอิ้วขาว, พริกไทย แล้วก็ผงปรุงรสคนอร์สูตรไม่ใส่ผงชูรส
- น้ำมันสำหรับผัด

หั่น ล้าง สับเครื่องปรุงก่อนเลยค่ะ (เต้าหู้เป็นรอยหนังสติิ๊กเลย ก้อนนี้รัดไว้ในตู้เย็นมาเกือบ 2 อาทิตย์แล้วค่ะ)

ใส่น้ำมันเจียวกระเทียมให้หอม ตามด้วยเต้าหู้กับพริกหยวกแล้วปรุงรสค่ะ

ใส่เห็ดเออริงจิตามเข้าไป เขย่าๆกระทะ ผัดเร็วๆ ไฟกลางค่อนข้างแรงสักแป๊ปก็สุกค่ะ ของวันนี้สุกง่ายหมดเลย ใช้เวลาทำแป๊ปเดียว เสียเวลาจัดแสงถ่ายรูปซะมากกว่า :")

กินกับข้าวกล้องหรือข้าวมันปู ข้าวไรก็ได้ค่ะที่ไม่ขัดสี อิ่มทนตลอดบ่ายแน่นอน ลองทำกินดูนะคะ กินพริกหยวกด้วยนะ ไม่ต้องเขี่ย พริกหยวกไม่เผ็ดค่ะ ถ้าซื้อเป็นพริกหนุ่มมามันจะเผ็ดกว่า หน้าตาคล้ายๆกัน ^^

Create Date : 17 กันยายน 2552

Last Update : 19 กันยายน 2552 23:34:48 น.

10 comments

Counter : 1147 Pageviews.

น่าทานดีค่ะ เพิ่งรู้ว่ามันมีเต้าหู้ซีอิ้วด้วย

โดย: นู๋จ๋ายเจ้าขา

วันที่: 17 กันยายน 2552 เวลา:14:34:07 น.

โดย: sierra whiskey charlie

วันที่: 17 กันยายน 2552 เวลา:15:32:27 น.

i like it

โดย: pan IP: 202.152.85.136, 202.152.84.2 วันที่: 17 กันยายน 2552 เวลา:15:39:43 น.

น่าทานดีเนาะ ชื่อเพราะด้วยอ่ะ

โดย: ANGEL_CS

วันที่: 17 กันยายน 2552 เวลา:18:14:24 น.

This is such a lovely recipe ka, I love tofu.

โดย: CrackyDong

วันที่: 17 กันยายน 2552 เวลา:18:47:19 น.

เป็นเมนูที่น่าหม่ำมากเลยครับ ถ่ายรูปออกมาก็สวยดี
เห็นแล้วอยากหม่ำเลย 55

เอทำไมเป็นมังสวิรัติแค่ 2 เดือนครับ
ถ้าทานมังสวิรัติแล้วสบายใจน่าทานตลอดเลยนะครับ
ผมเองก็เป็นมังสวิรัติมา 10 กว่าปีแล้ว เพราะสงสารสัตว์ร่วมเกิดแก่เจ็บตาย ครับ

ขออนุโมทนาในกุศลจิตด้วยนะครับ

โดย: aodbu

วันที่: 17 กันยายน 2552 เวลา:19:48:14 น.

น่าทานค่ะ...เห็ดเออริงจิ ชอบทานมากๆ ค่ะ ชอบใส่สุกี้อร่อยดี

โดย: missingyouner

วันที่: 17 กันยายน 2552 เวลา:22:26:52 น.

อึ้มมม อาหารเพื่อสุขภาพเลยค่ะเนี่ย

โดย: ซามอ

วันที่: 18 กันยายน 2552 เวลา:2:39:19 น.

น่าทานมากเลยครับ ไว้วางๆจะลองทำดู

โดย: nadashiko IP: 10.11.52.97, 202.28.169.166 วันที่: 19 กันยายน 2552 เวลา:12:46:38 น.

น่าทานจังเลยค่ะ อร่อยดีมีประโยชน์

โดย: TP.pop

วันที่: 20 กันยายน 2552 เวลา:11:03:14 น.