หอมกรุ่นกลิ่นกาแฟ มีเยอะใช่ไหมคะ ขอชิมบ้างนะคะ

ลอยตามกลิ่นหอมกาแฟมาค่ะ

ตีไข่ขาวมากไปนิดค่ะ
ไข่เริ่มจะจับตัวเป็นเคิร์ดแล้ว
พอมันแข็งแบบนี้ทำให้ผสมกับส่วนอื่นยากขึ้น
พอยากขึ้นเราก็ตะล่อมนานขึ้น
พอตะล่อมนานขึ้นไข่ขาวก็ยุบตัวไปเยอะเลย
ทำให้เค้กแน่นและไม่ฟูนะคะ

สู้ๆ

คุณยาโยจังคะ ระวังติดฟันนะคะ เค้กเหนียวไม่ค่อยฟ่อนเท่าไหร่

ขอบคุณค่ะคุณ Tiny Bakery คราวหน้าต้องลองใหม่ (นานไปจริงๆด้วย ก็ว่ามันนานเหมือนกัน )

น่าหม่ำมากกกเลยค่า มีเยอะเลยแบ่งมั่งสิค่ะ
ถ้าเวลาร่อนแป้งแล้วแป้งเป็นเม็ดๆอยู่ที่ตะแกรงร่อนก็ควรกดๆบี้ๆ
ให้แป้งร่อนตกลงไปน่ะค่ะ แต่ถ้ายังมีส่วนไหนติดอยู่ที่ตะแกรงแสดงว่า
นั่นคือสิ่งสกปรกที่ติดมากับแป้งค่ะ ควรเททิ้งลงถังขยะเลยค่ะ
ขอให้ทำแล้วอร่อยๆๆมากขึ้นน่ะค่ะ
สู้ๆ

ชอบเค้กรสกาแฟมากๆค่ะ แต่ยังไม่เคยลองทำดูเลย ทำได้น่าทานมากค่ะ ต่อไปต้องเก่งมากๆแน่ๆ นี่ขนาดทำครั้งแรกยังออกมาดูดีขนาดนี้

'เค้กเหนียวไม่ค่อยฟ่อนเท่าไหร่'

ดูดีนี่นา ตอนเรียน เราไม่ค่อยชอบทำชิฟฟ่อน เท่าไหร่ เพราะดูยุ่งยากสุด แต่ทำไปทำมากลับเลือกทำแต่ชิฟฟ่อน เพราะ ปัญหาน้อยสุด ลองทำบ่อยๆ ก็ชินเองค่ะ

นี่ขนาดใช้กะเอานะเนี่ย ยังออกมาได้ขนาดนี้เลย เจ๋งอ่ะ

ตามที่คุณ Tiny แนะนำเลยค่ะ คุณต๊อบ

เค้กก้อนแรกทำได้ขนาดนี้ แถมคุณแม่ยังบอกว่ารสชาดดีทีเดียว ถือว่าเก่งแล้วค่ะ
ครั้งต่อไปนางฟ้าเชื่อว่า ฝีมือต้องพัฒนาแน่นอน

ที่ถามว่า...เวลาร่อนแป้งแล้วส่วนผสมมันลงไม่หมด...
ส่วนผสมที่ค้างอยู่เป็นอะไรเอ่ย เป็นน้ำตาลทรายหรือเกลือ เม็ดใหญ่ไปหรือปล่าว
ส่วนมากที่ใช้ทำขนมจะใช้เป็นแบบละเอียดน่ะค่ะ

รสกาแฟหอม ๆ ชอบจังค่ะ

หม่ำกับเอสเพรสโซ สักชอต แจ๋วเลยครับ

ขอบคุณค่ะคุณมิคุริสำหรับคำแนะนำ ต๊อบชิมดูแล้วว่ามันคือน้ำตาลที่เหลืออยู่ เลยเทกลับลงไป กลัวผิดสูตรหน่ะค่ะ (แต่ก็อาจจะมีผงอื่นๆด้วยนะ ฮ่าๆๆ ผิดสุขอนามัยซะละม้างงง สงสัย)

ขอบคุณค่ะคุณออยสำหรับกำลังใจ

ขอบคุณค่ะคุณ uter ... จะพยายามต่อไปค่าาา

มันคือน้ำตาลค่ะคุณนางฟ้า ก็ว่าซื้อน้ำตาลสำหรับทำเบเกอรี่มาแล้วเชียว สงสัยตระแกรงเราจะถี่ไปหน่อย (มันมีหลายขนาดเป่าน๊าา)

คุณ Pong คะ ... ถ้าชาเขียวผงไม่แพงนะ ต๊อบคงทำรสชาเขียวแบบแม่ปูไปแล้น ชาเขียวแพงมากกกกก ให้ตายจิ

ขอเป็นนมสักแก้วน่าจะดีกว่า เค้กเหนียวติดคออะคะคุณกระชายน้อย น่าอายจิงๆ

แม่ปูไม่เห็นตรวจการบ้านซ๊ากกะที หรือว่าไม่รู้จะตรวจยังไง กรี๊ดดดด เค้กเราทำแม่ปูปวดหัวป่าวฟระเนี่ย แย่แว้ว แย่แว้ว

ไม่ได้มาชมบล็อคตั้งนาน มีนั่นนู่นนี่เยอะเชียว
ว่าแต่...ชิฟแฟ่บเนี่ย ถ้าไม่เขียนชื่อ ดูเผินๆๆเหมือนเค้กกล้วยหอมเลยอะ อิอิอิิ
ดูกระบวนการทำเค้กแบบขำๆๆ...อ่านทุกทีก็คอยลุ้น แบบว่า อืมๆๆๆทำไปได้เนอะ แต่จบแบบโปรเฟสชันนอลน้าาาาาา... ยังกะซื้อจากร้านมากินเลยล่ะ ^^ จบดูดี ดูดี แปะๆๆๆๆ ตบมือให้จ้า

มาให้กำลังใจกับเค้กก้อนแรก
ีที่หอมส่งกลิ่นมาแต่ไกลเลยเชียวค่ะ

ต๊อบเอ๊ย

ทำอาหารสุขภาพมาตั้งนาน ดันมาตกม้าตายตอนใช้ 3 in 1 เนี่ยแหละ

แนะนำให้ใช้กาแฟขวดๆ นะจ๊ะ ครีมเทียมที่ผสมใน 3 in 1 มันคอเรสเตอรอลสูงเลยเชียว น้ำตาลที่ใช้ในนั้นก็มีปริมาณมากพอจะทำให้อ้วนได้โดยไม่รู้ตัว

คราวหลังถ้าจะทำเค้กกาแฟ มาเอากาแฟที่บ้านนะ
ขอค่ากาแฟเป็นเค้กซัก 2-3 ชิ้นก็พอจ้า

ฮ่าๆๆๆ มุมนี้มุมสนองกิเลสตัวเองล้วนๆเลยจ้าาาา ไม่มีคำว่าสุขภาพแถวนี้ เพราะถ้ามีคงไม่กล้าทำอะไร ... มันต้องผสมๆกันไป กินดีบ้าง กินร้ายบ้าง ร่างกายจะได้สมดุล อิอิ

ซะงั้นอ่ะ

แต่ก็สมเป็นต๊อบล่ะนะ
เมื่อไหร่จะได้ชิมฝีมือแบบ ตัวเป็นๆซักทีอ่า
คิดถึงแล้วนะ

ดูเหมือนปัญหาจะอยู่ที่ไข่ขาวแน่เลยเพราะตอกแตก
แล้วมันเป็นก้อนๆไงไม่รู้อะตัวเองไม่เนียนเป็นเนื้อครีมอ้ะ
ตอนfoldรวมกะส่วนไข่แดงเห็นชัดเลยจ้ะ สู้ๆนะคะ

จะพยายามต่อไปค่ะ ขอบคุณค่า