Healthy Peanut Butter เนยถั่วกึ่งสุขภาพ

Healthy Peanut Butter (Olive Oil Substituted) เนยถั่วกึ่งสุขภาพ

ออกตัวก่อนเลยนะคะว่าคั่วถั่วน้อยไปหน่อย สีเลยออกมาซีดไปนิด คราวหน้าต้องคั่วนานกว่านี้ค่ะ สีจะได้เข้มน่ากินขึ้น แต่ไม่เป็นไรค่ะ รสชาติใกล้เคียงกัน ปาดหนมปังแล้วก็หมดเหมือนกัน ^^ จะทำจะทำมานานแล้วค่ะ แต่อากาศมันร้อนมาก ทำใจยืนคั่วหน้าเตาไม่ไหวจริงๆ ต้องกับต้องเอาพัดลมมาจ่อ เลยได้คั่วสมในซะที

เนยถั่วนี่ตั้งแต่เจอวิธีทำแบบนี้ ก็เลิกซื้อกินไปเลยค่ะ รสชาติมันไม่ได้เหมือนกันเป๊ะนะคะ ถ้าเทียบกับเนยถั่วแบบ Skippy, Peter Pan อะไรพวกนั้น อันนี้กินอร่อยๆแบบมังสวิรัติหน่ะคะ ที่สำคัญถูกกว่ากันเยอะเลย ^^

ส่วนประกอบ ๓ อย่างหลักๆ
- ถั่ว 1 ถ้วย
- น้ำมันมะกอก 1/4 ถัวย
- เกลือหยิบมือ (just a pinch) หรือเกือบๆ 1/4 ช้อนชา


คั่วถั่วให้สุก เอาให้สีออกเข้มหน่อยนะคะ (หรือถ้าใครซื้อแบบแกะเปลือกมาแล้ว ก็ใช้ได้ค่ะ จะได้ไม่ต้องมานั่งแกะ) ทิ้งให้เย็น แล้วก็ขยำๆให้เปลือกหลุดออกมา ฝัดให้เปลือกร่อนออกไป (ภาษาโบราณมากๆ แม่เรียกงี้อะคะ ที่เอาใส่กระด้ง แล้วก็เขย่าๆให้เปลือกมันปลิวออกไป) ถ้าอ่านแล้วยุ่งยากซื้อแบบแกะเปลือกมาคั่วละกันนะคะ ^^ (แบบแกะเปลือกต้องคั่วไฟอ่อนๆนะคะ มันจะไหม้ง่ายกว่า)


ส่วนผสมมีแค่ ๓ อย่างนี่แหละค่ะ



เริ่มปั่นเฉพาะถั่วก่อนค่ะ



ปั่นจนได้ความละเอียดที่ชอบ (บางคนชอบหยาบ บางคนก็ชอบละเอียด อันนี้แล้วแต่เลยค่ะ)



พอได้ความละเอียดที่ชอบแล้ว เติมน้ำมันมะกอกค่ะ แบ่งเติมทีละช้อนก็ได้ค่ะ เผื่อจะแฉะไม่ถูกใจ (แต่ประมาณ 1/4 ถ้วยนี่หนึบกำลังดีสำหรับที่บ้านค่ะ)



เติมเกลือ



แล้วก็ปั่นๆ วื๊ดๆ แป๊ปเดียวก็เข้ากันค่ะ ตักใส่กล่อง ใส่ขวดเก็บไว้กินได้นานเลยค่ะ (ยิ่งคั่วถั่วใหม่ ยิ่งเก็บทน :")

ง่ายๆแค่นี้ก็ได้ "น้ำมันถั่ว" มากินคู่กับขนมปังยามเช้าแล้วค่ะ

*ย้ำนะคะว่ามันกินอร่อยแบบมังสวิรัตินะ ไม่ได้หอมฉุยเหมือน Skippy เค้า แต่ตั้งแต่ทำกินเองได้ ก็ไม่ได้ซื้อเลยค่ะ

Create Date : 09 พฤษภาคม 2553		1 comments
Last Update : 10 พฤษภาคม 2553 4:45:45 น.
Counter : 4064 Pageviews.
Share Tweet