ตอนนี้ Blog Error นะคะ จะทะยอยอัพเดทเรื่อยๆคะ
Group Blog
 
<<
ธันวาคม 2553
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 
 
13 ธันวาคม 2553
 
All Blogs
 
ผัดเผ็ดปลาดุกทอดกะเพรากรอบ

10-11 Dec 2010


Photobucket


เมนูนี้เป็นเมนูกำจัดใบกะเพราที่เหลือเยอะ

เราหาซื้อปลาดุกที่ตลาดสำโรง ได้ปลาดุกอุยนามากิโลละ 120 บาท

เราเลยให้แม่ค้าจัดการสับให้เลย โดยบอกว่าเอาไปทอดกรอบ

ได้ปลามา 30 บาท บอกแม่ค้าว่าเอาตัวเล็กที่สุดเพราะกินคนเดียว

จะบอกว่าเราชอบสูตรผัดเผ็ดที่น้ำคลุกคลิกนิดหน่อยค่ะ

ส่วนประกอบเครื่องปรุง
1.ปลาดุก
-จัดการล้างด้วยน้ำเกลือจนเมือกหมด หลายน้ำหน่อย
2.เครื่องแกง
-ต้องนำมาตำกับกะปิลงไปสักหน่อย อันนี้เป็นเครื่องแกงใต้ แม่เอามาให้จากสงขลา
3.พริกไทยอ่อน
4.พริก 3 สี
5.ใบกะเพรา
6.ใบมะกรูด

ขั้นตอนการทำ
1.นำกะเพราไปทอดกรอบ โดยตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้วทดสอบหย่นลงไป 1 ใบ เพื่อทดสอบก่อน
2.ทอดปลาดุกจนเหลืองกรอบ
3.นำน้ำมันที่เหลือจากการทอดสัก 2 ชต
4.ใส่พริกแกงลงไป ผัดให้เข้ากัน
5.เติมน้ำเปล่า ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊ป น้ำปลา
6.ใส่ปลาดุกทอดกรอบลงไป
7.ใส่พริกไทยอ่อน ใบมะกรูด พริกสามสี ลงไปผัด
8.ชิมรส
9.โรยหน้าด้วย ใบมะกรูด พริกสามสี กะเพราทอดกรอบ

Photobucket

Photobucket

Photobucket

Photobucket

Photobucket

Photobucket

Photobucket

Photobucket

Photobucket

Photobucket

Photobucket

Photobucket

Photobucket

Photobucket

Photobucket


Bon Appétit(บอน นาปเป๊ติ) !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!










Create Date : 13 ธันวาคม 2553
Last Update : 13 ธันวาคม 2553 23:20:20 น. 3 comments
Counter : 640 Pageviews.

 
น้ำลายไหลเลยล่ัะ... เมนูโปรดเลยนะเนี่ย แต่เสียดายชีวิตผมมักพึ่งกับข้าวตามร้านซะเป็นส่วนใหญ่


โดย: sirimas_m วันที่: 13 ธันวาคม 2553 เวลา:19:51:09 น.  

 
แล้วแต่อารมณ์เหมือนกันค่ะ

บางวันถ้าเหนื่อยทำงานก็จะซื้อกิน



โดย: JACQUETTE วันที่: 13 ธันวาคม 2553 เวลา:19:55:55 น.  

 
ดูไปน้ำลายไหลไปค่ะ


โดย: ซามอ วันที่: 14 ธันวาคม 2553 เวลา:4:37:17 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

JACQUETTE
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 2 คน [?]




ในชีวิตคนเรานั้นมีเวลา 24 ชม.
ในแต่ละ 1 วัน

บางครั้งคุณอาจจะพบจุดที่สูงสุด
หรือก็ต่ำสุดในชีวิต มันอาจทำให้
คุณดีใจสุดขีดหรือเสียใจสุดขีด

ทั้งนี้ล้วนขึ้นกับสติของเราว่าเรา
จะทำมันผ่านไปให้ได้หรือไม่ได้

ในชีวิตมันก็วนเวียนอยู่อย่างนี้
เหมือน Roller Coaster

ขอบคุณพระเจ้าและครอบครัว
--------------------------------------
ข้อมูลส่วนตัว

-ชื่อเล่นว่า ด้า
-สาววิศวะที่รักอิสระ
-อายุยังไม่ 30 ปีเลย
-คนจังหวัดสงขลา
-เป็นมุสลิม

Like
-ชอบท่องเที่ยวต่างประเทศ
-ชอบทำอาหารไทยและต่างชาติ
-อาหารโปรดคือ Japanese
-ชอบทำอาหารคาวที่ไม่ยุ่งยาก
-ชอบฟังเพลงเบาๆ เช่นเพลงบรรเลงเปียโน เพลงสากลเก่า 60s 70s 80s 90s และเพลงกล่อมให้หลับ
-ชอบอ่านหนังสือเกี่ยวกับท่องเที่ยวเช่น Lonely Planet และมีเล่มโปรด
คือ A Year In Provence.

Dislike
-ไม่ดื่มกาแฟ แต่ชอบดื่มชา
-ไม่ชอบกินเบเกอรี่ เพราะกลัวอ้วน
-กลัวแมวมาก แต่ที่บ้านสงขลา
เลี้ยงแมวน่ารัก ขนฟู

อยากเรียนรู้การทำอาหารให้เยอะๆ
อยากทำอาหารเก่งเหมือนแม่

##เข้ามาคอมเมนต์ได้เสมอค่ะ##
ตารางเวลาละหมาด
statistics counter free counters
Friends' blogs
[Add JACQUETTE's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.