คั่วกลิ้งเนื้อใส่หน่อไม้ กับ ข้าวผัดกระเทียม -คั่วกลิ้งเป็นอาหารปักษ์ใต้ ไม่ว่าจะอยู่ภาคไหนก็ชอบกินกัน -สำหรับเราเมนูพวกผัดเผ็ดแบบนี้จะโปรดเป็นพิเศษ เพราะมันถึงรสชาติมากๆ ทั้งเผ็ด เค็ม หวาน เรียกว่ากลมกล่มก็ว่าได้ -ตอนกลับบ้านที่สงขลา เราไม่ค่อยได้ทำอาหารเท่าไร เพราะแม่เป็นคนจัดการหมดเลย พวกเราพี่น้อง ต้องเป็นลูกมือเท่านั้น -เวลามา กทม แม่จะทอดเนื้อและทำให้คั่วกลิ้งให้ -ตื่นมาตอนเช้า ก็อุ่นไมโครเวฟและกินกับข้าวสวยประจำ เมนูนี้สามารถดัดแปลงเนื้อสัตว์ได้หลายอย่าง แต่วันนี้ที่จะทำคือ "คั่วกลิ้งเนื้อใส่หน่อไม้" เครื่องปรุงมีดังนี้ -เนื้อสับ -หน่อไม้ต้มแล้ว -เครื่องแกงคั่วกลิ้ง ปรุงรส -น้ำตาล -น้ำปลา -ผงปรุงรสต่างๆ ตกแต่งหน้า -ใบมะกรูดฝอย ขั้นตอนการทำ 1.ใส่น้ำมันเล็กน้อย 2.ใส่เครื่องแกงผัดให้หอม 3.เติมน้ำเปล่าหรือน้ำซุปก็ได้ ผัดจนเนื้อสุกแล้วตามด้วยหน่อไม้ 4.ปรุงรส เครื่องแกงคั่วกลิ้ง -ข่า -ตะไคร้ -ขมิ้น -ผิวมะกรูด -พริกแห้ง -พริกไทยดำเมล็ด -กระเทียม -หอมแดง -กะปิ -น้ำตาล -เกลือ ข้าวผัดกระเทียม เครื่องปรุง ข้าวสวยค้างคืน น้ำมัน กระเทียม น้ำตาล พริกไทย ซิอิ๊วญี่ปุ่น พริกไทย ไข่ วิธีทำ -นำกระทะตั้งไฟ -ใส่น้ำมันพืชลงไป -พอน้ำมันร้อนก็ใส่กระเทียมลงไปเจียวให้หอม -ใส่เนย ข้าวสวย ผัดให้เข้ากัน -ใส่ไข่ -ปรุงรสชิมดูตามชอบ -ใส่ต้นหอมลงไป -ผัดต่อแค่แป๊ปเดียว ก็ปิดไฟ   Create Date : 27 กุมภาพันธ์ 2554 7 comments Last Update : 27 กุมภาพันธ์ 2554 8:18:02 น. Counter : 2714 Pageviews. Share Tweet

โห ขนาดทานข้าวแล้ว เห็นคั่วกลิ้งก็หิวอีกรอบเลยค่ะ   โดย: chava 27 กุมภาพันธ์ 2554 9:07:12 น.

น่าทานมากๆๆค่ะ เห็นแล้วหิวเลยทีเดียว   โดย: NokJbz 27 กุมภาพันธ์ 2554 10:05:43 น.

คั่วกลิ้งพอใส่หน่อไม้แล้วดูน่ากินขึ้นอีกเยอะเลยค่ะ น่าอร่อย   โดย: sierra whiskey charlie 27 กุมภาพันธ์ 2554 17:24:08 น.

เป็นคนนึงที่พึ่งจะรู้จักเมนูนี้เมื่อสองสามปีืั้แล้ว พอทานแล้วเกิดติดใจ เห็นเมนูคั่วกลิ้งที่ไหน ต้องรีบเข้ามาชม เข้าไปชิม ยิ่งใส่หน่อไม้เข้าไปด้วยคงอร่อยน่าดู   โดย: Megeroo 27 กุมภาพันธ์ 2554 17:47:06 น.

น่าทานจังค่ะ ^^   โดย: siamesezombie (siamesezombie ) 27 กุมภาพันธ์ 2554 21:03:08 น.

โอ้ คั่วกลิ้งเนื้อดูจัดจ้านดีจัง ขอข้าวสวยร้อนๆสักสองชามได้ปะค่ะ   โดย: Tick Juntavaro 28 กุมภาพันธ์ 2554 0:59:09 น.

คั่วกลิ้งเนื้อใส่หน่อไม้ น่าทานค่า   โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422 26 มีนาคม 2563 13:12:11 น.