Bloggang.com : tippy-th : peanut butter cookies

peanut butter cookies

เมื่อวานนี้ไปเดินงาน Thailand best buy ที่ศูนย์สิริกิติ์
ได้เนยถั่วมาแบบ ซื้อ 2 แถม 1 ถูกใจมากๆเลยค่ะ
วันนี้ก็เลยคิดจะเอากระปุกที่แถมมาทำอะไรอร่อยๆทาน

ส่วนผสมมีดังนี้ค่ะ สูตรนี้สำหรับคนไม่ชอบหวานมากนะคะ
เนยถั่ว (เราใช้แบบไม่มีน้ำตาลผสมค่ะ) 100g
เนยสด 100g
น้ำตาลทรายขาว 1/2 ถ้วย
น้ำผึ้ง 1/4 ถ้วย (ถ้าไม่ชอบน้ำผึ้งก็ใช้น้ำตาลทรายแดง 1/4ถ้วยแทน)
ไข่ไก่ 1 ฟอง
แป้งสาลี 2 1/2 ถ้วย
ผงฟู 1 ช้อนชา
เกลือ 1/4 ช้อนชา
ข้าวโอ๊ต 2/3 ถ้วย (ถ้าไม่ชอบก็ไม่ต้องใส่นะคะ)

- เริ่มต้นก็ร่อนแป้ง ผงฟู และเกลือเข้าด้วยกัน แล้วพักไว้ค่ะ
- ตีเนยสดกับเนยถั่วให้เข้ากันจนเนียน เสร็จแล้วเติมน้ำตาล คนให้เข้ากัน
- เติมไข่ไก่ และน้ำผึ้ง ผสมให้เข้ากันค่ะ
- ค่อยๆเติมแป้งที่พักไว้ในอ่างเนยทีละน้อย ผสมให้เข้ากันจนหมด
- เติมข้าวโอ๊ต หรืออะไรอื่นๆที่ชอบตามสบายเลยค่ะ
จากนั้นก็ปั้นเป็นก้อน แล้วนำเข้าอบ อุณหภูมิ 350F หรือ 175C
นานประมาณ 12-15 นาทีค่ะ เท่านี้ก็จะได้หม่ำของอร่อยแล้ว

เราจะปั้นไม่ค่อยสวยนะคะ เพราะชอบให้มันดูเป็นอะไรที่เหมือนไม่ตั้งใจ
ใหญ่บ้างเล็กบ้าง ต่างกันนิดหน่อย ก็ดูเป็นโฮมเมดดีค่ะ
วันนี้ลาไปก่อนนะคะ ขอให้ทุกคนมีความสุขค่ะ