Bloggang.com : tippy-th : ริซอตโต้ง่ายนิดเดียว

ริซอตโต้ง่ายนิดเดียว

ครอบครัวเราชอบทานอาหารอิตาเลียนมากค่ะ
ริซอตโต้ก็เป็นเมนูโปรดอย่างนึง

วันก่อนได้เจ้าข้าว Arborio นี่มา
ซื้อที่คาร์ฟู 149 บาทค่ะ

สูตรง่ายๆมีดังนี้ค่ะ

- ข้าว 1 กล่อง (500 กรัม)
- ผักหรือเนื้อสัตว์ตามใจชอบ
- น้ำซุป ประมาณ 1 1/2 ลิตร (ต่อข้าว 500 กรัม)
(ถ้าไม่มีน้ำซุป ใช้แบบเราก็ได้นะคะ
คือ น้ำเปล่า + ผงซุปหมูคนอรแบบไม่มีผงฃูรส ประมาณ 2 ชต)
- เนยสด 1 ชต
- ไทม์แห้ง หรือสด 1 ชช
- ไวน์ขาว 1 ชต
- ออริกาโน มากน้อยตามชอบค่ะ
- น้ำมันมะกอก 1 ชต

1 เริ่มจากใส่น้ำมันมะกอกลงกะทะใบใหญ่ ถ้าชอบกระเทียมก็ใส่ไปด้วย
2 ผัดเนื้อสัตว์และผักต่างๆจนสุก
3 ใส่ข้าวสารลงไป ผัด 1 นาที
4 เติมน้ำ ประมาณ 1 ถ้วย ตามด้วยผงซุปเล็กน้อย แล้วผัดต่อ
5 พอน้ำเริ่มแแห้ง ก็เติมน้ำ + ผงซุป ไปเรื่อยๆ ผัดต่อด้วยประมาณ 25 นาที
6 พอข้าวสุกดี ใส่เนย ไวน์ขาว ไทม์ ผัดต่ออีกหน่อยก็เรียบร้อยค่ะ

ทำริซอตโต้เนี่ยได้ออกกำลังแขนเยอะเลยนะคะ
นี่พอเราเมื่อยลูกกสาวก็มาช่วยผัดต่อ สลับกัน
สร้างความสามัคคีในครอบครัวได้ดี

อ้อ สูตรนี้แบ่งกันอิ่มได้ 4-5 คนค่ะ

Create Date : 06 มกราคม 2551

Last Update : 2 สิงหาคม 2554 20:39:16 น.

1 comments

Counter : 4968 Pageviews.

น่าอร่อยมากๆเลยค่ะ

โดย: Complicatedgirl

วันที่: 6 มกราคม 2551 เวลา:23:26:58 น.