มีนาคม 2553

 
1
2
3
4
5
6
7
8
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
 
 
คุกกี้งาขี้ม่อน




Smiley   คุกกี้งาขี้ม่อน(จากสูตรพี่นกค่ะ)  Smiley


 


Smiley วันนี้เอาของเหนือมาฝากกันนะคะ...เป็นคุกกี้งานขี้ม่อนค่ะ  Smiley


Smiley ช่วงหน้าหนาวงาขี้ม่อนจะมีขายตามตลาด...ส่วนมากจะเป็นชาวเขาที่เอามาขายค่ะ Smiley


Smiley   อากาศหนาวตอนเช้าๆก็จะมีข้าวหนุกงาหรือจะเรียกตามภาษากลางว่าข้าวคลุกงา..จะตำงาใส่เกลือเล็กน้อยแล้วเอาข้าวเหนียวร้อนลงคลุก....ขอบอกว่าอาอย่อยจังเยย...  Smiley


Smiley    เอาหล่ะค่ะ...มาเข้าเรื่องคุกกี้งาขี้ม่อนกันต่อ    Smiley



Smiley   มาดูส่วนผสมกันค่ะ   Smiley




ขออนุญาตลอกสูตรพี่นกเลยนะคะ...ตามไปดูสูตรต้นตำหรับที่เป็นคุกกี้เนยสดผลไม้นะคะ


http://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=mommykitchen&month=01-

แป้งสาลี 240 กรัม
ผงฟู 1 ช้อนชา
เกลือ ครึ่งช้อนชา
เนย 180 กรัม
เนยขาว 20 กรัม
น้ำตาลทราย 60 กรัม
น้ำตาลป่น 30 กรัม
วนิลา 1 ช้อนชา
ไข่ 1 ฟอง
งาขี้ม่อน 400 กรัม


วิธีทำนะคะ
1.ต้องคั่วงาขี้ม่อนใช้ไฟอ่อนก่อนค่ะ...คั่วจนมีกลิ่นหอม...ห้ามใช้ไฟแรงนะคะเดี๋ยวจะไหม้ค่ะ




2. ตีเนยด้วยความเร็วต่ำ ใส่เนยขาวตีต่อ และเพิ่มความเร็วปานกลางใช้เวลาประมาณ5-7 นาทีนะคะ ทยอยใส่น้ำตาลทีละนิดตีให้เข้ากัน หลังจากนั้นใส่ไข่ต่ออีกประมาณ 8 นาที



3.ร่อนแป้ง ผงฟู เกลือ วนิลาเตรียมไว้....



4.หลังจากตีเนยจนขึ้นฟู...ทยอยใส่แป้งจะแบ่งแป้ง2ส่วนหรือ3ส่วนก็ได้นะคะแต่ติ๋งทยอยใส่ใช้เวลาประมาณ 1 นาที ...พอใส่แป้งหมด....ก็เอางาขี้ม่อนใส่ลงไปตีให้เข้ากันก็พอค่ะ...อย่าตีนานนะคะ
5.ใช้ที่ตักไอติมแล้วแต่ขนาดที่มีนะคะ...ตักวางบนถาดที่ทาเนยค่ะ
6.อย่าลืมวอร์มเตาอบไว้ด้วยนะคะโดยปกติเวลาที่ติ๋งอบคุกกี้เพื่อให้คุกกี้กรอบนานติ๋งจะอบ 2 ครั้งค่ะอบรอบแรกใช้ไฟ 350 องศาแล้วเอาออกจากเตาทิ้งไว้ให้พออุ่นก็นำเข้าอบอีกรอบใช้ไฟประมาณ 250 องศาอบอีก10 - 15 นาทีรับรองค่ะว่าคุกกี้กรอบ หอม นานเลยทีเดียว...








ขอบคุณพี่นกที่ให้สูตรอร่อยๆมาทำค่ะ

ลองทำทานกันดูนะคะเคี้ยวคุกกี้พร้อมกับงาขี้ม่อนขอรับรองว่าอร่อยสุดๆ

ขอให้มีความสุขทุกๆวันนะคะ



Create Date : 09 มีนาคม 2553
Last Update : 9 มีนาคม 2553 22:29:43 น.
Counter : 1037 Pageviews.

26 comments
  
ท่าจะกรุบกรอบอร่อยมากเลยนะคะ ... อบได้สวยจังค่ะ กำลังพอดีเลย ... ข้อเสียของคุ้กกี้แบบนี้คือ ทานแล้วจะหยุดไม่ได้นะคะ
โดย: Tristy วันที่: 10 มีนาคม 2553 เวลา:3:15:13 น.
  
ดีว่าปี้นกมีพลายกระซิบ อิอิ และได้กลิ่นหอมๆคุกกี้งาจากเชียงใหม่ เลยเข้ามาส่องดูบ้านน้องติ๋ง

ได้กินคุกกี้อร่อยๆจริงๆด้วย อบคุกกี้ออกมาสีสวยกำลังดีมากๆเลยค่ะน้องติ๋ง ถ้าสีอ่อนกว่านี้พี่นกว่ามันไม่กรอบนานเนอะ ประมาณนี้น่ะกร๊อบ กรอบ และกรอบนานด้วย

งาบ้านเราก็หอมด้วยแระเนอะ (อยากกินข้าวนุกงาอ่ะ) อิอิ รู้จักป่าวมั้ยรู้ แม่อุ้ยทำให้กินกะน้ำอ้อยกะทิ ห๊อม หอมงาค่ะน้องติ๋ง

แล้วยังยุ่งอยู่หรือเปล่าจ๊ะ ได้ยินว่าออร์เด้อมากมาย พักผ่อนตวยเน้อ
โดย: MommyKitchen วันที่: 10 มีนาคม 2553 เวลา:3:29:42 น.
  
ทำได้น่าทานมากคะ อบก็สีสวยจัง น่าเคี้ยวเป็นที่สุด
แม่อ้วนมาตอบเรื่องครีมชีสสดกับครีมชีสที่ขายตามท้องตลาดรสชาติแตกต่างกันคะ
รู้สึกว่าทำเองจะมีกลิ่นโยเกริต์แรงกว่า เปรี้ยวกว่า เหลวกว่า
ที่สำคัญราคาถูกกว่ามาก ๆ รวม ๆ แล้วก็ใช้ได้เหมือนกันคะ
พอดีแม่อ้วนชอบเปรี้ยว ๆ ก็โอมาก ๆ เลยคะ ถ้าเหลวไปก็แช่แข็งหน่อยแล้วเอาออกมาตีก็ได้คะ
ไม่ยากนะคะ ลองทำดูแล้วอย่าลืมส่งข่าวบ้างนะคะ
โดย: แม่อ้วนใจดีที่สุด วันที่: 10 มีนาคม 2553 เวลา:8:29:29 น.
  
น่ากินจังเลยค่ะ
โดย: 2fast2farious วันที่: 10 มีนาคม 2553 เวลา:8:44:07 น.
  
อบได้สวยมากกกกกกกกกค่ะ เริ่ดๆ
โดย: หญิงแม่ วันที่: 10 มีนาคม 2553 เวลา:9:08:28 น.
  
สีประมาณนี้ น่าหม่ำจัง
โดย: ซามอ วันที่: 11 มีนาคม 2553 เวลา:4:33:43 น.
  
หาสูตรครีมชีสสดไม่เจอหรือคะ
เข้าไปที่บล็อกคุณ Kaoim (เก้า)นะคะลองดู
หาไม่ยากคะ ทำแล้วเป็นอย่างไรบ้างส่งข่าวหน่อยนะคะ
โดย: แม่อ้วนใจดีที่สุด วันที่: 11 มีนาคม 2553 เวลา:13:03:08 น.
  
น้องติ่งหายไปไหนเอ่ย หรือมัวแต่ไปทำขนมอยู่ เดี๋ยวว่างๆจะแวะไปอุดหนุนเด้อ แอดน้องติ่งไว้เป็นเพื่อนบ้านแล้วนะ จะได้แวะมาตามไปอ่านนิยายสะดวกหน่อยจ้า
โดย: ดอยสะเก็ด วันที่: 13 มีนาคม 2553 เวลา:14:21:05 น.
  
มีความสุขมาก ๆ วันหยุดนี้ค่ะ ;))
โดย: Tristy วันที่: 13 มีนาคม 2553 เวลา:23:42:34 น.
  
น่าทานจังเลยคะ เห็นแ้ล้วหิว
โดย: ผ้าไหมไทย วันที่: 14 มีนาคม 2553 เวลา:6:32:08 น.
  
น่าทานจังเลยค่ะ เห็นแล้วอยากหม่ำเลยนะคะ
โดย: วิสกี้โซดา วันที่: 16 มีนาคม 2553 เวลา:9:37:16 น.
  
น้องติ๋งสบายดีป่าวจ๊ะ มีเวลาว่างมากินไข่ตุ๋นเร็ว อร่อยๆจะได้มีแรงทำงาน

Photobucket
โดย: MommyKitchen วันที่: 16 มีนาคม 2553 เวลา:13:14:38 น.
  
พูดถึงเรื่องไข่มดแดง แฝงพวงมะม่วง แล้วอยากกินมากเลยน้องติ๋ง อิปี้ก็เป็นสาวกไข่มดแดง ใส่แกงอะไรก็อร่อย ฮาๆๆๆ อยากร้องไห้ไม่ได้กินมาเป็นชาติแล้ว

น้องติ๋งพักผ่อนพ่องเน้อ อย่าทำงานมากนัก ขยันเกินเหตุแล้วเนี่ย แบ่งความขยันมาให้พี่นกหน่อยเต๊อะ
โดย: MommyKitchen วันที่: 16 มีนาคม 2553 เวลา:13:59:09 น.
  
คุกกี้น่ากินมากค่ะ ขอ สองสาม ชิ้นนะคะ
โดย: Ananas99 วันที่: 16 มีนาคม 2553 เวลา:14:16:59 น.
  
คุ้กกี้น่าอร่อยจังค่ะ
โดย: Vizenza วันที่: 16 มีนาคม 2553 เวลา:14:37:54 น.
  
น่าอร่อยค่ะ..

ขอบคุณสำหรับคำอวยพรนะค่ะ
โดย: never the last วันที่: 16 มีนาคม 2553 เวลา:19:50:01 น.
  


ขอแวะมาชิมด้วยคนน๊า

สูตรนี้ยังไม่เคยลองกินเลยค่ะ ต้องอร่อยแน่เลย
เพราะมีงาด้วย
โดย: NamFon.. (CeciLia_MaLee ) วันที่: 17 มีนาคม 2553 เวลา:2:25:51 น.
  
คุ้กกี้น่ากินจัง ..

ขอบคุณที่แวะไปทักทายน่ะค่ะ

โดย: เขาพิงกัน วันที่: 17 มีนาคม 2553 เวลา:9:57:50 น.
  
น่าทานจังเลยค่ะ ส่วนผสมดูไม่เยอะด้วย
วันหลังลองทำบ้างดีกว่า

ขอบคุณที่แวะไปเยี่ยมที่บล๊อกนะคะ
โดย: ปลาทอง9 วันที่: 18 มีนาคม 2553 เวลา:3:45:33 น.
  
แวะมาทักทายค่ะ

สีขนมสวยจังค่ะ และคุ๊กกี๊เท่ากันทุกอันเลย

สวยค่ะ

น่าหม่ำจังค่ะ
โดย: ตาโตสุดสวย วันที่: 18 มีนาคม 2553 เวลา:9:22:23 น.
  
คุ้กกี้สีสวยจริงๆค่ะ
โดย: แม่่อุด้งอินดี้ วันที่: 18 มีนาคม 2553 เวลา:15:45:24 น.
  
ขอคุกกี้กินครับ อิอิ

ขอบคุณนะครับที่แวะไปเยี่ยม
โดย: bb_bon วันที่: 18 มีนาคม 2553 เวลา:18:59:35 น.
  
เอาคุ๊กกี้มาแลกกันนะคะ
โดย: Mojo&Phadthai วันที่: 19 มีนาคม 2553 เวลา:0:58:39 น.
  
เดี๋ยวพี่นางฟ้าทำคุ้กกี้งาขี้ม่อนกินตามบ้างดีกว่าค่ะ

เห็นรูปแล้วน่ากินเชียว เวลากินคงจะกรุ๊บกรอบงาขี้ม่อน...
โดย: นางฟ้าของชาลี วันที่: 19 มีนาคม 2553 เวลา:11:20:31 น.
  
คุกกี้น่ากินจังเลยค่ะ เห็นแล้วน้ำลายไหล...
โดย: My name is Jaisakran วันที่: 20 มีนาคม 2553 เวลา:18:47:41 น.
  
อบคุ้กกี้อยู่ค่ะ รอขนมเลยเข้ามาดูทุกคนทำอะไรอยู่บางท่าทางอร่ย
โดย: ริน IP: 223.204.234.101 วันที่: 12 พฤศจิกายน 2554 เวลา:12:07:04 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
ยืนยันรหัสความปลอดภัย :
(กรอกตัวเลขที่ปรากฎในภาพ)

tingly_p
Location :
เชียงใหม่  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]