Bloggang.com : น้องติ๋ม : "เท้านารีตุ๋นสมุนไพร" สูตรอาหารง่ายกับติ๋มศรี

"เท้านารีตุ๋นสมุนไพร" สูตรอาหารง่ายกับติ๋มศรี

เท้านารีตุ๋นสมุนไพร สูตรอาหารง่ายกับติ๋มศรี

วันนี้ขอสวมบทเป็น อ.ยิ่งศักดิ์ หนึ่งวันค่ะ

เรื่องก็เกิดขึ้นเมื่อวานนี้ เข้าครัว(ปกติก็เข้าทุกวันนั่นแหละ) เห็นตีนไก่ (ขอเรียกตีนไก่ก็แล้วกัน ง่ายและเข้าใจดี) ก็นึกสูตรอาหารได้มาสูตรหนึ่ง เป็นสูตรตามใจฉัน ใครกินได้ก็กิน

กะจะตั้งว่า "ส้งติงไก่ตุ๋นยาจีน" เกรงว่าจะถูกสมาชิกทุบหม้อทุบไหเละ

ก็เลยตั้งชื่อ "เท้านารีตุ๋นสมุนไพร" ชื่อเพราะๆหวานๆให้สมเป็นนางสนมเอกในราชวังซะหน่อย

เครื่องปรุงก็มี (กะเอาเองนะคะ)

โปรตีนเกษตร

ตีนไก่

ซีอิ้วดำ กะเอา

ซีอิ้วขาว กะเอา

น้ำตาลปี๊บ (ใส่แค่ 1:4 ก้อน)

เต้าเจี้ยว 1 ช้อนคาว

ผงพะโล้ 1/2 ช้อนชา

โป๊ยกั๊ก+ดอกจัน อย่างละ 1-2 ชิ้น

ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ

ผงคนอ 1 ช้อนโต๊ะ

รากผักชี กระเทียมบุบพอแหลก

และพระเอกก็คือ สมุนไพรจีน (ถ้าไม่มีก็ไม่ต้องสรรหามาใส่หรอกเปลือง)

Photobucket

จากนั้นก็เอา น้ำตาลปี๊บ พะโล้ผง โป๊ยกั๊กดอกจัน ใส่ลงไปในหม้อ ก่อน

(เดี้ยนใช้ โป๊ยกั๊กผง)

Photobucket

แล้วตามด้วย โปรตีนเกษตร ตีนไก่ โรยด้วยกระเทียบและผักชีที่บุบหอมๆ
Photobucket

จากนั้นก็ใส่น้ำร้อน ใส่สมุนไพรจีนลงไป ให้ท่วมตีนไก่

Photobucket

พอน้ำเดือดแล้วให้ใส่ซอสต่างๆที่เตรียมไว้ เทใส่มันลงไปเลยไม่ต้องพิถีพิถัน เคี่ยวจนว่าตีนไก่นุ่มและเปื่อย

จากนั้นก็จะหอมกลิ่นสมุนไพร ใครจะตุ๋นไว้พอสุกแล้วก็ตุ๋นต่ออีกทีไว้กินวันรุ่งขึ้นก็ได้ (เดี้ยนแนะนำอันหลังค่ะ)

จากนั้นก็จะได้ เท้านารีตุ๋นสมุนไพร ค่ะ

รสชาติที่ออกมานั้นจะเป็นรสชาติหวานๆเค็มๆมันๆ แบบว่าอร่อยค่ะ ใครบอกว่าไม่อร่อยก็ฟาดด้วยกะทะไปเลยค่ะ

Photobucket