Moist Chocolate Muffins จากสูตร //allrecipes.com/video/3159/moist-chocolate-muffins/detail.aspx?prop24=RD_RecipeVideo สำหรับมัฟฟิ่น 12 ถ้วย สูตรใหม่ แป้งใหม่ กับรสชาติใหม่ที่เข้มข้นถึงใจสาวกชอคโกแลตค่ะ สูตรนี้หนุ่มๆ ที่บ้านชอบมากแต่น้องทัณฑ์ดูเหมือนจะชอบสูตรก่อนหน้านี้มากกว่า สงสัยจะเข้มไปรึเปล่าสำหรับเด็ก อย่างที่ทุกคนเห็นว่าสูตรนี้ฟูกว่า เบากว่าสองสูตรก่อนหน้านี้มาก ซึ่งอาจเป็นเพราะสูตรหรือปัจจัยสำคัญ อาจเป็นเพราะแป้งค่ะ tiara เปลี่ยนแป้งเอนกประสงค์ใหม่ ไปใช้ยี่ห้อ Mom Made ซึ่งหาซื้อได้ใน Tops นะคะ ปรากฏว่าได้เนื้อขนมที่ฟูกว่า เบากว่าแป้งเดิมเยอะเลยค่ะ มาเริ่มกันเลยดีกว่า... ส่วนผสม : 1. แป้งเอนกประสงค์ 2 ถ้วย 2. น้ำตาลทรายขาว 1 ถ้วย 3. ชอคโกแลตชิป ¾ ถ้วย 4. ผงโกโก้ ½ ถ้วย 5. เบคกิ้งโซดา 1 ช้อนชา 6. กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา 7. ไข่ไก่ 1 ฟอง 8. โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 1 ถ้วย (2 กระปุก) 9. นมสดรสจืด ½ ถ้วย 10. น้ำมันดอกทานตะวัน ½ ถ้วย 11. ชอคโกแลตชิป ¼ ถ้วย วิธีทำ : 1. วอร์มเตา ต้องการความร้อนที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส เตรียมกระดาษรองพิมพ์ในถาดมัฟฟิ่นสำหรับ 12 ถ้วย 2. ผสมแป้ง น้ำตาลทราย ชอคโกแลตชิป ¾ ถ้วย ผงโกโก้ และเบคกิ้งโซดาในชามใบใหญ่ 3. ผสมไข่ โยเกิร์ต นมสด และน้ำมันในชามเปียก ผสมจนเข้ากันดี 4. เทส่วนผสมเปียกลงในชามแห้ง คนด้วยพายยางใช้เข้ากัน ไม่ต้องตี แล้วใส่ชอคโกแลตชิปอีก ¼ ถ้วยลงไป (เก็บบางส่วนไว้โรยหน้ามัฟฟิ่นได้นะคะ) 5. ตักส่วนผสมที่ได้ใส่พิมพ์ นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ใช้เวลาประมาณ 20 นาทีหรือจนกระทั่งสุก 6. เมื่อสุกแล้วนำออกมาผึ่งให้เย็นตัวประมาณ 5 นาทีแล้วจึงนำออกจากพิมพ์ค่ะ สำรวจรสชาติ...อร่อยมากกกกก เข้มข้นมากกกกก ที่บ้านนี่พอเอาออกจากเตาก็กินกันทันที ฮา ไม่ให้เค้กเย็นตัวกันเลย แถมไม่ยอมถ่ายรูปไว้ให้ด้วย เราก็มัวแต่ล้างอุปกรณ์งกๆ อยู่ในครัว ออกมาอีกทีหายไป 3 ถ้วย ต้องลองทำดูนะคะ สูตรนี้แนะนำ โดยเฉพาะแป้ง แนะนำเลย ป๊าน้องทัณฑ์บอกว่าให้แม่ทำสูตรนี้ไปแจกคุณครูน้องทัณฑ์ตอนวันปีใหม่ สงสัยต้องไปหาถ้วยรองสวยๆ กับกล่องใส่มัฟฟิ่นแล้ว แถมรูปบลูเบอรี่มัฟฟิ่นมาด้วย เมื่อคืนอบสองสูตรค่ะ   > มีความสุขกับการทำขนมทุกคนนะคะ   Create Date : 22 พฤศจิกายน 2556 8 comments Last Update : 22 พฤศจิกายน 2556 9:54:37 น. Counter : 12108 Pageviews. Share Tweet

สูตรนี้ชอคโกแลตเยอะถูกใจมากเลยค่ะ   โดย: beezuss 22 พฤศจิกายน 2556 19:45:57 น.

ลองทำแล้ว เค้กนุ่ม ฟูมาก ๆ   โดย: Jiab IP: 223.206.240.219 23 พฤศจิกายน 2556 16:36:49 น.

ดีใจที่ทุกคนชอบค่ะ   โดย: tiara 23 พฤศจิกายน 2556 21:50:26 น.

ช็อคโกแลตฉ่ำๆหนุบหนับน่ากินจังค่ะ   โดย: พิม (lennon forever ) 28 พฤศจิกายน 2556 17:42:41 น.

สวยค่ะ น่ารับประทานจะขอลองทำตามบ้าง   โดย: บุษยา IP: 81.23.55.68 29 พฤศจิกายน 2556 0:10:30 น.

โดย: tiara 29 พฤศจิกายน 2556 11:33:00 น.

ใช้น้ำมันอย่างอื่นแทนได้มั้ยคะ หรือต้องใช้น้ำมัน ดอกทานตะวันอย่างเดียว   โดย: Nug IP: 125.26.46.55 17 ธันวาคม 2556 11:18:18 น.

ใช้น้ำมันพืชได้ค่ะ แต่ต้องคุณภาพดีหน่อย ไม่อย่างนั้นถ้าทิ้งขนมไว้หลายวันแล้วมันจะมีกลิ่นหืนค่ะ ลองใช้น้ำมันมะกอกก็ได้ค่ะ แต่ราคาจะแพงกว่าหน่อยนะคะ   โดย: tiara 17 ธันวาคม 2556 11:46:39 น.