บราวนี่ชอคชิปและลูกเกด ไม่ได้ทำขนมนาน มือตกแล้วค่า ตั้งใจทำบราวนี่แต่ออกมาเป็นซอฟเค้กซะนี่ ไม่หนุบหนับแต่นุ่มนิ่มแทน ส่วนผสม 1. แป้งว่าว 125 g. 2. น้ำตาลทราย 150 g. 3. ไข่ไก่ 3 ฟอง 4. เบคกิ้งโซดา 1 ช้อนชา 5. เนยสดรสเค็ม 100 g. 6. ชอคโกแลตแท่ง (Dark Chocolate) 200 g. 7. กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา 8. Chocolate Chip 100 g. 9. ลูกเกด 100 g. วิธีทำ 1. ละลายเนยสดกับ Dark Choc. เข้าด้วยกัน โดยใช้วิธีตุ๋นนะคะ อย่าเอาหม้อละลายไปตั้งบนเตาโดยตรงไม่เช่นนั้น choc. จะไหม้ได้ค่ะ เมื่อละลายหมดแล้วให้พักไว้ 2. วอร์มเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส 3. เตรียมพิมพ์ โดยใช้ถาดแบบสี่เหลี่ยมจตุรัส (เราใช้ขนาด 10.5 x 10.5 นิ้ว) ตัดกระดาษรองเค้กตามก้นพิมพ์ จากนั้นใช้เนยขาวทาทับกระดาษและขอบข้างพิมพ์ให้ทั่ว เพื่อไม่ให้เนื้อบราวนี่ติดถาดจนแซะไม่ออก 4. ร่อนแป้งกับเบคกิ้งโซดาเข้าด้วยกัน แล้วพักไว้ 5. หันมาที่ชามแห้ง นำไข่ไก่และกลิ่นวานิลลาตีเข้าด้วยกันโดยใช้ตะกร้อมือ ให้ไข่ขึ้นฟู 6. ค่อย ๆ เติมน้ำตาลทรายทีละน้อย แล้วตีไปเรื่อย ๆ จนกว่าน้ำตาลจะละลายหมด 7. ค่อย ๆ เติมแป้งที่ร่อนไว้ดีแล้วลงไปทีละน้อยเช่นเดียวกัน ตอนนี้ส่วนผสมจะเริ่มข้นเหนียวขึ้น 8. เมื่อแป้ง ไข่ น้ำตาล เข้ากันดีแล้ว ให้ค่อย ๆ เติม choc. และเนยสดที่เราละลายไว้ลงไป 9. ให้เอา Choc Chip กับลูกเกดใส่ลงไป เทส่วนผสมที่ได้ใส่พิมพ์และเกลี่ยจนเสมอกันทั้งถาด 10. เอาใส่เตาอบได้เลย อบที่อุณหภูมิ 180 องศา เวลา 20-22 นาที ใช้ไฟล่างอย่างเดียว 11. เมื่ออบเสร็จก็นำมาวางบนตะแกรงผึ่งไว้ให้พออุ่นนะคะ ใช้มีดปลายแหลมแซะข้างพิมพ์ แล้วคว่ำบราวนี่ลงบนตะแกรง ใช้ตะแกรงอีกอันพลิกหน้าบราวนี่ขึ้นแล้วตัดเป็นชิ้น เอาไว้ทานเล่นเพลินๆ ค่ะ   Create Date : 23 พฤศจิกายน 2551 16 comments Last Update : 23 พฤศจิกายน 2551 21:39:35 น. Counter : 7428 Pageviews. Share Tweet

เย้ๆๆคนแรกคุณแหม่ม ได้กินเยอะปะ   โดย: wee_nong 23 พฤศจิกายน 2551 23:19:24 น.

มาแจมด้วยคนนะค่ะ   โดย: Macchiato 24 พฤศจิกายน 2551 0:04:00 น.

มาแย่งหนุ่มน้อยในรูปหมํ่าสักสองชิ้นนะคร่าาา   โดย: mook (haiti ) 24 พฤศจิกายน 2551 2:46:01 น.

แย่งด้วยคนค่าๆๆ อิอิ นุ่มน่ากินมากๆๆๆๆๆๆๆ สุดยอดดดดดดดดดดดดดดด เอิ๊กๆๆๆ   โดย: freeplay200 24 พฤศจิกายน 2551 6:19:36 น.

ลองไม่ต้องใส่เบคกิ้งโซดาดูสิครับ คิดว่ามันคงจะหนุบหนับสมใจครับ แต่ผมอยากกินแบบเนื้อเค้กมากกว่าแฮะ   โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง 24 พฤศจิกายน 2551 7:46:01 น.

ขอบคุณทุกคนที่มาเยี่ยมค่ะ โดยเฉพาะคุณหลั่มหมั่นเหม่งที่แนะนำเคล็ดลับ อิอิ หนูสงสัยว่าคงใส่ dark choc. น้อยไปด้วยแหละค่ะ มันก็เลยไม่หนัก เนื้อเบาเกินไป ^^   โดย: tiara IP: 125.27.163.16 24 พฤศจิกายน 2551 9:13:04 น.

ดูนุ่มน่าทานจังเยย   โดย: นู๋แหม่ม (Bakingmonster ) 24 พฤศจิกายน 2551 10:03:40 น.

ง่ะ ... น่าทานๆๆ ดูนุ่มมาก   โดย: kinebibrabra 24 พฤศจิกายน 2551 10:18:19 น.

น่ากินเนอะ ๆ กินด้วยอ่ะ   โดย: wiyada_susi 24 พฤศจิกายน 2551 11:03:13 น.

แวะมาเยี่ยมหลานและขโมยขนมบ้านหลาน เอิ๊กกกก โตไวนะเนี่ยเกาทัณฑ์ แม่เลี้ยงดีอ่ะจิ อิอิ   โดย: luvammie 24 พฤศจิกายน 2551 13:04:43 น.

ก็ยังดูน่าทานมากๆอยู่ดีค่ะำี่พี่แหม่ม ฮิๆ   โดย: puppadoowab 24 พฤศจิกายน 2551 22:02:39 น.

แต่เจ๊หลีกลับชอบบราวนี่แบบนุ่ม ๆ มากกว่าหนุบหนับ นะคะคุณแหม่ม ปล.รูปน้องเกาทัณฑ์ ในกล่องคอมเม้นท์ได้ใจไปเลยค่ะ ใสมากกกกก   โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ 25 พฤศจิกายน 2551 21:23:23 น.

หน้าตาไม่สวย แต่ก็หมดถาดแล้วอ่ะค่ะ แสดงว่าไม่มีปัญหาเรื่องความอร่อย ^^ ขอบคุณที่มาเยี่ยมเรานะคะ   โดย: tiara IP: 125.27.166.213 26 พฤศจิกายน 2551 7:48:06 น.

ไม่เห็นทำขนมนาน แต่ดูแล้วก็ยังน่าชิมอยู่ดี สุดหล่อแสนซนตัวยาวขึ้นเยอะเลยนะคะ   โดย: pingy IP: 117.47.86.249 26 พฤศจิกายน 2551 16:23:46 น.

น่าหม่ำอ่ะค่ะ บัวมีสูตรในดวงใจอยู่ แต่ๆๆ เห็นทีต้องมาของลองไปทำบ้างนะคะ   โดย: bebuaza 10 มิถุนายน 2552 15:04:43 น.

น่ากินจัง   โดย: u-ri IP: 61.19.67.64 27 มิถุนายน 2552 14:25:10 น.