Chocolate Chip Cookie Bars หลายวันก่อนคุณสามียื่นกระดาษเหี่ยวๆ มาให้แผ่นหนึ่ง มาแบบไม่เต็ม A4 ซะด้วย เขาบอกว่าสูตรนี้น่ากิน ทำให้หน่อย เราก็ถามกลับว่าไปเอามาจากไหน เขาเลยต้องกลับไปค้นที่มาของสูตรอร่อยให้อีกครั้ง ซึ่งเจ้าของบล็อคที่ทำขนมชิ้นนี้ชื่อ "คุณปุ๊ก" ค่ะ ในบล็อคของเธอมีขนมน่าทานเยอะเชียว ลองเข้าไปชมดูนะคะ //dailydeliciousthai.blogspot.com/2008/06/chocolate-chip-cookie-bars.html คุณปุ๊กคะ ขออนุญาตนำสูตรคุ้กกี้บาร์มาลองทำดูหน่อยนะคะ แต่ว่า tiara ทำออกมาแล้วสวยน้อยกว่าคุณปุ๊กหน่อยค่ะ เพราะตัดชิ้นใหญ่เกินไป ส่วนเรื่องรสชาติอร่อยมาก ชอบค่ะ จะเก็บไว้เป็นสูตรประจำบ้านเลยเชียว ขอบคุณนะคะ ส่วนผสมที่ใช้ :- 1. แป้งอเนกประสงค์ 260 กรัม 2. เบคกิ้งโซดา 1 ช้อนชา 3. เนยสดรสจืด 170 กรัม 4. น้ำตาลทราย 80 กรัม 5. น้ำตาลทรายแดง 160 กรัม 6. เกลือ 1/4 ช้อนชา 7. ไข่ไก่ 1 ฟอง 8. กลิ่นวานิลลา 2 ช้อนชา 9. เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบแล้วบุบ 100 กรัม 10. ชอคโกแลตชิพ 100 กรัม วิธีการตวงของ tiara มักจะใส่ผงฟูหรือเบคกิ้งโซดาไว้กับแป้ง กลิ่นใส่ไว้ในไข่ไก่ เกลือไว้กับน้ำตาลนะคะ เพื่อลดจำนวนภาชนะที่ต้องล้าง ดังนั้นขั้นตอนการตีส่วนผสมอาจจะคลาดเคลื่อนจากสูตรต้นฉบับเล็กน้อยค่ะ วิธีทำ :- 1. วอร์มเตาที่ 180 องศาเซลเซียส และเตรียมพิมพ์รองด้วยกระดาษไขไว้ tiara ใช้พิมพ์ขนาด 27x27 ซม. ตามที่มีอยู่นะคะ 2. ตีเนยกับน้ำตาลทรายทั้งสองชนิดให้ขึ้นฟู แล้วใส่ไข่ไก่ที่มีกลิ่นวานิลลาผสมอยู่ลงไปตีด้วยความเร็วต่ำให้เข้ากัน 3. ใส่แป้งที่มีเบคกิ้งโซดาผสมไว้แล้วลงไปครึ่งส่วน ตีต่อด้วยความเร็วต่ำจนเข้ากันดี ไม่ต้องตีนานนะคะเดี๋ยวเนื้อคุ้กกี้จะเหนียว 4. ใส่แป้งส่วนที่เหลือลงไปแล้วคนด้วยพายยาง ส่วนผสมจะหนืดมาก หากพายยางเล็กอาจเสียหายได้นะคะ ต้องเลือกพายที่แข็งแรงหน่อย ตามด้วยเม็ดมะม่วงบุบและชอคโกแลตชิพ 5. นำส่วนผสมที่ได้เกลี่ยใส่ถาดให้ทั่ว ตอนนี้แหละสนุกเพราะมันหนืดมาก แต่กลิ่นหอมเหมือนพีนัทบัตเตอร์เลย 6. นำเข้าอบที่ 180 องศาเซลเซียส ใช้เวลาประมาณ 30-35 นาทีให้ลองกดดูว่าตรงกลางถาดไม่แฉะเป็นอันใช้ได้ tiara อบด้วยไฟล่างอย่างเดียว 25 นาทีแล้วเปิดไฟบนตอน 5 นาทีสุดท้าย สีออกมาเหมือนสีน้ำตาลไหม้สวยดีค่ะ 7. ทิ้งไว้ในถาดจนเย็นแล้วตัดเป็นชิ้น สงสัยถาดเราใหญ่เลยตัดได้ตั้ง 24 ชิ้นหนาๆ แหนะ จ๋วยจัง นอกจากจะอร่อยแล้ว รสสัมผัสก็ดีค่ะ กัดแล้วมันหนุบหนับดี เราชอบแบบนี้ หากใครชอบกรอบๆ ก็น่าจะอบให้นานกว่านี้อีกนิดนะคะ แต่ระวังชิพจะไหม้ซะก่อนล่ะ ขอบคุณคุณปุ๊กที่นำสูตรดีๆ มาเผยแพร่นะคะ ทำง่ายแถมอร่อย และขอบคุณสามีที่หาของอร่อยมาให้ทำ เริ่มสงสัยแล้วว่าตลาดหุ้นคงไม่ดีจริง เลยว่างหาสูตรขนมมาให้ภรรยาทำซะงั้น ปล. เรารู้นะว่าแฟนหนังสือเริ่มสงสัยแล้วว่าช่วงนี้ tiara ทำขนมก็เยอะ up blog ก็บ่อย แสดงว่าว่างหรืออย่างไร แล้วหนังสือไปถึงไหนแล้ว วะฮะฮ่า...ยังไม่เสร็จ รออีกหน่อยนะ นะ เค้ากำลังพยายามอยู่จ้ะ รักทุกคนเสมอ จุ๊บๆๆๆ (ทำตลกแล้วจากไป)   Create Date : 28 มิถุนายน 2551 17 comments Last Update : 29 มิถุนายน 2551 19:04:51 น. Counter : 6115 Pageviews. Share Tweet

แวะเข้ามาชิมค่ะ ดีใจค่ะ ที่ชอบ   โดย: dailydelicious 29 มิถุนายน 2551 6:49:32 น.

ลืมบอกไปว่าตัดชิ้นใหญ่ๆก็ดูน่าทานดีเหมือนกันค่ะ วันหลังจะทำบ้าง   โดย: dailydelicious 29 มิถุนายน 2551 6:51:40 น.

ขอบคุณที่เข้ามาชมค่ะคุณปุ๊ก เพิ่งทราบว่าคุณปุ๊กก็มี blog ใน bloggang เหมือนกัน ขออนุญาต add เลยนะคะ ฝีมือข้างบนนั่นพอใช้ได้ไหมคะ   โดย: tiara 29 มิถุนายน 2551 16:45:53 น.

จะเข้ามาขอแอ็ดเหมือนกันค่ะ ข้างบนใช้ได้มากๆค่ะ แต่ถ้าให้ดีคงต้องส่งมาให้ชิมของจริงด้วย จะดีขึ้นไปอีกค่ะ   โดย: dailydelicious 29 มิถุนายน 2551 18:43:12 น.

สูตรนี้ว่าจะทำอยู่เหมือนกันค่ะ เห็นแล้วปิ๊งๆ เลย แต่ช็อคชิพดันหมด เลยต้องร้องเพลงรอ พี่ทำออกมาน่าหม่ำจังค่ะ   โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน 29 มิถุนายน 2551 20:58:41 น.

มาประทับอักษรบนเท้าน้องเกาทัณฑ์ อิอิ ขนมน่าทานค่ะ เดี๋ยวจดสูตรเก็บไว้   โดย: โสดในซอย 29 มิถุนายน 2551 21:15:52 น.

งั่มๆๆๆๆ น่ากินอีกแล้ว ป.ล. ขอบคุณสำหรับลิงค์คุณปุ๊กค่ะ มีแต่สูตรอาหารกับขนมน่ากินทั้งนั้นเลย แต่จะไปหาใครมาทำให้กินดีเนี่ย   โดย: เบบูญ่า 30 มิถุนายน 2551 10:12:06 น.

ง่ำๆๆ น่าทานมากๆ เลยค่ะ แอบเข้าไปดูบล็อกขนมอยู่บ่อยๆ ทั้งบล็อกนี้และบล็อกอื่นๆ เห็นแล้วก็อยากทำมากๆ เลย แต่ช่วงนี้ไม่สะดวก อีกอย่างที่บ้านนี้ไม่มีตู้อบและเครื่องตี กะว่าลูกครบขวบจะซื้อซะที จะได้ทำให้ลูกกินได้   โดย: คีตาญชลี 30 มิถุนายน 2551 10:57:13 น.

พี่แหม่มค่ะ ขนมน่าทานมากจริงๆ เลยค่ะ   โดย: pummy_beauty 30 มิถุนายน 2551 12:49:57 น.

ขนมหน้าตาดูดีมาก รสชาดกำลังเหมาะไม่หวานเกินไปโชคดีที่ได้ชิมขอบคุณนะคะคุณเเหม่ม   โดย: power puff mum IP: 58.181.167.93 30 มิถุนายน 2551 14:23:47 น.

ชอบจัง ดูน่าทานกัดไปเจอCHOC CHIPด้วย ทานกับกาแฟร้อนซักถ้วย....อืม..คงดีน่าดู ปล.น้องชายเหรอคะ หล้อหล่อนะ   โดย: popang (popang ) 30 มิถุนายน 2551 17:44:01 น.

ติดใจสูตรนี้อยู่เหมือนกันค่ะ พี่แหม่มชิงส่งการบ้านคนแรกเลยนะเนี่ย ปล.รอหนังสือเล่มใหม่อยู่นะคะ   โดย: ก้อย (bake-aholic ) 1 กรกฎาคม 2551 12:52:13 น.

ขอบคุณทุกคนที่มาเยี่ยมค่ะ แล้วมาหาเราอีกนะคะ คืนนี้จะ up "Ultra Chocolate Cake" ให้ชมกันค่ะ พอดีได้หนังสือเกี่ยวกับเค้กชอคโกแลตมา สูตรน่าสนใจแต่คนทำยังฝีมือไม่ค่อยดี เลยออกมาไม่เหมือนรูปเท่าไรแต่อร่อยใช้ได้ค่ะ   โดย: tiara 1 กรกฎาคม 2551 18:36:41 น.

ลองทำดูแล้วคะอร่อยดีคะแต่หวานไปหน่อยยังไงก็ขอขอบคุณนะคะสำหรับสูตร จะติดตามผลงานต่อไปคะ ปล.ภูเก็ตน่าเที่ยวจริงๆคะอยากไปบ้างจัง   โดย: tunjira IP: 125.26.26.238 19 กันยายน 2552 13:53:13 น.

ถ้าไม่ชอบหวาน ลองตัดน้ำตาลทรายขาวออกไปเลยก็ได้ค่ะ   โดย: tiara 21 กันยายน 2552 10:14:40 น.

ขอนำสูตรไปลองทำดูนะคะ   โดย: ศรีวิไล วงศ์ถาวร IP: 180.210.216.131 16 กุมภาพันธ์ 2554 13:29:01 น.

ยินดีค่ะ   โดย: tiara 16 กุมภาพันธ์ 2554 14:04:11 น.