หลานๆปิดเทอม.. มาอยู่ระยอง..เพราะหวังได้เล่นน้ำทะเล.. แต่ระหว่างบางวันก็ต้องหากิจกรรม หาเกมส์ให้เล่น.. ตอนนี้พ่อกับแม่ กำลังเล่นบิงโกกะหลายๆตาล่ะบาทอยู่ ^_^ เสียงดังเข้ามาในพื้นที่ทำงานจนอยากจะออกไปเล่นด้วยแล้วค่ะ... เย็นๆก็ออกไปตีแบตกัน.. ก็ทำให้เราอดไม่ได้ออกไปเล่นด้วย.. ก็ดีนะ..จะได้ทำงานเป็นเวลา และมีเวลาออกกำลังกาย..ตอนเที่ยงก็มีเด็กๆมาเรียกไปกินข้าว หรือทำกับข้าวกินกัน.. เวลาทำงานลดลง..แต่สุขภาพจิตดีขึ้น.. ก็ ok นะ

แผนที่เที่ยวระยองและรีวิว ที่ //thairayong.com

วันนี้ทำผัดสปาร์เกตตี้ฮอตดอกกัน น้องมิลค์ไปดูมาจากไหนไม่รู้เลยอยากทำ พี่ปุ้ยช่วยจัดให้

ขั้นตอนการทำค่ะ แบบง่ายๆ เครืองปรุงง่ายๆธรรมดาๆเลยค่ะ

น้องมิลค์ น้องมีล เริ่ม เสียบฮอตดอก เอ๊ะหรือเสียบสปาร์เกตตี้ นะ... เราออกไปดูก็เสร็จแล้ว ..แต่หน้าตามันแปลกๆ จะกินได้ไหมเนี๊ย 555++

เหมือนจะใส่เส้นเยอะไปเปล่า .. มาทั้งอันเลยท่าจะกินยากนะเนี๊ย .. ฮอตดอกก็ใหญ่ไปเปล่า.. อะไม่เป็นไร

ครั้งแรก เป็นประสบการณ์ให้เด็กๆได้เรียนรู้ ..ใครต่อไปแก้ไขใหม่ได้

ตอนลวกเส้น..เราก็ตั้งน้ำให้เดือนใส่เกลือ และน้ำตาลไป เส้นจะได้ไม่จืดตอนผัด

แต่ปัญหามัน..เกิดแล้ว...  ฮอตดอกแตก!!!!!!!!!!!  555++ ก็ใส่เส้นซะเยอะเลยอะ ยังดีแตกไม่กี่อัน 80% ok

ปัญหาต่อไป เส้นในฮอตดอกไม่ค่อยสุขเท่าข้างนอกเพราะฮอตดอกหั่นยาวไป

...

ระหว่างรอต้มเส้น ประมาณ 8 นาที

...

ไปเตรียมหั่นผัก .. ครั้งนี้ใส่ หอมใหญ่   กระเทียม (น้องมีลหยิบหอมแดงมาด้วย55++ท่าจะงง นะ)  มะเขือเทศ แครอท หั่นเป็นเหลี่ยมๆ

กระเทียมก็ตำไป..

แล้วก็พริกไทยดำ..ตำไป..ในครกน้อยๆ

แล้วก็เตรียมเนยไว้

.....

เอาเส้นใส่น้ำเย็น.... เอาเส้นออก... คลุกกับพริกไทยดำที่ตำไว้ แล้วเนยส่วนหนึ่ง กับซอสมะเขือเทศคลุกไปก่อนผัดรอบหนึ่ง

...

จากนั้นก็เตรียมผัด.. ใส่น้ำมัน ใส่เนยไป..ตั้งให้ร้อน .. ใส่กระเทียมและหอมใหญ่.. เราใส่แครอทต่อไปเลยค่ะ...

....

พอหอมๆ ระวังกระเทียมไหม้นะ... ก็ใส่ซอสมะเขือเทศไปค่ะ แล้วก็ใส่น้ำไปหน่อย(น้ำที่ต้มเส้นเมือกี้)

เดือดแล้วก็ใส่น้ำตาล เกลือ ซอสภูเขา.. ชิมให้ชอบเลย..

...

พอเดือดก็ใส่เส้นคลุกๆ แล้วก็ใส่มะเขือเทศไป คลุกต่ออีกหน่อย ..

เป็นอันว่าเสร็จแล้วจร้า..

มาตักใส่จานกันเลย

....

สิ่งที่ต้องแก้ไข

หักเส้นครึ่งหนึ่ง แล้วหั่นฮอตดอกให้สั้นลงอีกหน่อย

เสียบเส้นน้อยลงอีกหน่อยและห่างๆหน่อย

....

สูตรของครอบครัวค่ะ.. ว่าแล้วไปกินต่อค่ะ ผัดเยอะเลย..

ใส่ซอสมะเขอเทศเยอะๆอร่อยดี..เด็กๆชอบ.. ถ้าชอยเผ็ดก็ใส่พริกป่นได้นะ

อีกวันก็เตรียมตัวพาไปเล่นน้ำกันค่ะ ^_^

Create Date : 14 มีนาคม 2556
Last Update : 20 มกราคม 2557 10:47:19 น.		4 comments
Counter : 723 Pageviews.
Share Tweet