THAIFOODONLINE ได้รวบรวมวิธีทำอาหาร และ สูตรอาหาร จากเว็บไซต์ และ blog ต่างฯ มาไว้ที่นี้แล้ว และขอขอบคุณเจ้าเว็บไซต์ Blog ต่างฯ
อาหารอีสาน
อาหารไทย
อาหารภาคใต้
ของหวาน
อาหารเหนือ
ขนมไทย
น้ำผลไม้..น้ำสมุนไพร เพื่อสุขภาพ
กุมภาพันธ์ 2552
>>
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
25 กุมภาพันธ์ 2552
วิธีต้มน้ำซุป
วุ้นเส้นแกงเผ็ดเต้าหู้ (เจ)
ราดหน้าหมูหมัก
สเต็กเต้าหู้ (เจ)
สลัดยำกุ้ง
ราดหน้าปลาเต้าซี่
ยำหัวปลี
ยำไข่ต้มอย่างไทย
พล่าเห็ดดอง (เจ)
ผัดโหงวก๊วย เจ
ผัดเปรี้ยวหวานกุ้ง
ผัดไทยกุ้งสด
ผัดขิงกรอบ
ผัดขิงกรอบ
ผักม้วน (เจ)
ผักทอดซอสเปรี้ยวหวาน
ปีกไก่น้ำแดง
ปลาสำลีอบใบเตย
ปลากะพงทอดน้ำปลา
บะหมี่ฮ่องกงราดหน้ากุ้งน้ำมันหอย
เนื้อย่างเกาหลี
น้ำพริกเห็ดอบสมุนไพร
น้ำพริกมะเขือเทศ
น้ำพริกปลาทู
น้ำพริกไก่ย่าง
น่องไก่ทอดพร้อมน้ำจิ้ม 2 แบบ
เต้าหู้สอดไส้เห็ดหอม (เจ)
เต้าหู้ย่างซีอิ๊ว
ต้มแซบกระดูกอ่อน
ต้มโคล้งปลาทอดกับยอดมะขามอ่อน
โจ๊กหมูไข่เค็ม
ไข่ยัดไส้
ไข่น้ำ
ข้าวอบชีส
ไข่กระทะ
ไข่เจียว (เจ)
หมูกรอบ
ซี่โครงหมูซอสเผ็ด
หมูสะเต๊ะ
แหนมเนือง
แหนมหลนนมสด
แหนมเห็ดเจ
การทำเส้นขนมจีน
เกาเหลาเลือดหมู
แกงโฮะ
ผัดหอยลาย
ก๋วยเตี๋ยวเรือน้ำตกหมู
ข้าวมันไก่
ข้าวผัดเนื้อเค็มแดดเดียว
ข้าวต้มปลาผักกาดดอง
ข้าวซอย
ขนมจีนน้ำพริก
ไก่ทอดซอสโยเกิร์ต
ก๋วยเตี๋ยวแขก
ปลาแซลมอนทอดน้ำปลา
ปลากะพงทอดน้ำปลา
หมูผัดพริกขิงถั่วฝักยาว
ข้าวเกรียบน้ำพริกสมุนไพร
ยำรวมถั่วบรอกโคลี
ถุงทอง
มะกะโรนีผัดฉ่า
ไข่เจียวใบตอง
ข้าวผัดนพเก้า
เต้าหู้ไข่คน
ไข่ตุ๋นผักโขม
เมี่ยงปลาเผาใบชะพลู
ไก่สามสี
มาม่าผัดปลากระป๋อง
ยำไข่แมงดา
คอหมูย่าง
กุ้งทอดซอสทะเลแดง
วิธีต้มน้ำซุป
วุ้นเส้นแกงเผ็ดเต้าหู้ (เจ)
ราดหน้าหมูหมัก
สเต็กเต้าหู้ (เจ)
สลัดยำกุ้ง
ราดหน้าปลาเต้าซี่
ยำหัวปลี
ยำไข่ต้มอย่างไทย
พล่าเห็ดดอง (เจ)
ผัดโหงวก๊วย เจ
ผัดเปรี้ยวหวานกุ้ง
ผัดไทยกุ้งสด
ผัดขิงกรอบ
ผัดขิงกรอบ
ผักม้วน (เจ)
ผักทอดซอสเปรี้ยวหวาน
ปีกไก่น้ำแดง
ปลาสำลีอบใบเตย
ปลากะพงทอดน้ำปลา
บะหมี่ฮ่องกงราดหน้ากุ้งน้ำมันหอย
เนื้อย่างเกาหลี
น้ำพริกเห็ดอบสมุนไพร
น้ำพริกมะเขือเทศ
น้ำพริกปลาทู
น้ำพริกไก่ย่าง
น่องไก่ทอดพร้อมน้ำจิ้ม 2 แบบ
เต้าหู้สอดไส้เห็ดหอม (เจ)
เต้าหู้ย่างซีอิ๊ว
ต้มแซบกระดูกอ่อน
ต้มโคล้งปลาทอดกับยอดมะขามอ่อน
โจ๊กหมูไข่เค็ม
ไข่ยัดไส้
ไข่น้ำ
ข้าวอบชีส
ไข่กระทะ
ไข่เจียว (เจ)
หมูกรอบ
ซี่โครงหมูซอสเผ็ด
หมูสะเต๊ะ
แหนมเนือง
แหนมหลนนมสด
แหนมเห็ดเจ
การทำเส้นขนมจีน
เกาเหลาเลือดหมู
แกงโฮะ
ผัดหอยลาย
ก๋วยเตี๋ยวเรือน้ำตกหมู
ข้าวมันไก่
ข้าวผัดเนื้อเค็มแดดเดียว
ข้าวต้มปลาผักกาดดอง
ข้าวซอย
ขนมจีนน้ำพริก
ไก่ทอดซอสโยเกิร์ต
ก๋วยเตี๋ยวแขก
ราดหน้าปลาเต้าซี่
ราดหน้าปลาเต้าซี่
ส่วนผสม
น้ำมันพืช 3 ถ้วย
ปลากะพงแดงแล่เนื้อ (ชิ้นละ 100 กรัม) 4 ชิ้น
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1/4
คะน้าฮ่องกงปอกโคนแข็งออกหั่นชิ้น 6 ต้น
กระเทียมแกะเปลือก 12 กลีบ
เต้าซี่ 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ 400 กรัม
น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงา 4 1/2 ช้อนชา
น้ำหรือน้ำสต็อกหมู 3 ถ้วย
เห็ดฟางผ่าครึ่ง 5 ดอก
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น 1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1 1/2 ช้อนชา
แป้งมันฮ่องกงหรือแป้งมัน 2 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
วิธีทำ
1. ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลางจนร้อน เคล้าเนื้อปลากับแป้งสาลีพอทั่ว ใส่ลงทอดในกระทะน้ำมันร้อนจนสุกเหลืองทั่ว ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
2. ลวกคะน้าในหม้อน้ำเดือดด้วยไฟแรงจนสุก ตักขึ้นแช่อ่างน้ำเย็นจัด พักไว้
3. สับกระเทียมและเต้าซี่เข้าด้วยกันให้ละเอียด ตักใส่ถ้วย พักไว้
4. ตั้งกระทะบนไฟแรงจนร้อนจัด แล้วใส่น้ำมันที่ทอดปลา 1 ช้อนโต๊ะ กลอกให้ทั่วกระทะ ใส่เส้นใหญ่ ผัดให้เส้นไหม้และพอง ใส่น้ำมันหอย 4 ช้อนชา และน้ำมันงา 2 1/2 ช้อนชา ผัดจนเส้นกรอบเกรียม ปิดไฟ ตักใส่จาน พักไว้
5. ตั้งกระทะน้ำมันทีทอดปลา 2 ช้อนโต๊ะบนไฟกลางจนร้อน ใส่กระเทียมและเต้าซี่ที่สับรวมกัน ผัดให้หอม ใส่น้ำหรือน้ำสต็อคหมู ใส่เห็ดฟาง ปรุงรสด้วยน้ำมันหอยและน้ำมันงาที่เหลือ ซีอิ๊วขาว เกลือและน้ำตาลคนพอทั่ว พอเดือดละลายแป้งมันฮ่องกงหรือแป้งมันกับน้ำ 1/4 ถ้วยใส่ คคนพอแป้งสุกข้น ปิดไฟ
6. ตักเส้นก๋วยเตี๋ยวที่ผัดใส่จาน วางปลาทอด ราดด้วยน้ำราดหน้า โรยพริกไทยป่น เสิร์ฟร้อนๆ
Create Date : 25 กุมภาพันธ์ 2552
Last Update : 25 กุมภาพันธ์ 2552 23:07:07 น.
0 comments
Counter : 778 Pageviews.
Share
Tweet
ชื่อ :
* blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
*ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
thaifood
Location :
[ดู Profile ทั้งหมด]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [
?
]
THAIFOODONLINE blog ได้รวบรวมวิธีทำอาหาร และ สูตรอาหาร จากเว็บไซต์ และ blog ต่างฯ มาไว้ที่นี้แล้ว และขอขอบคุณเจ้าเว็บไซต์ Blog ต่างฯ นะที่นี้ด้วยนะครับ
Amazon.com Widgets
Webmaster - BlogGang
[Add thaifood's blog to your web]
jaideemusic
Bloggang.com