THAIFOODONLINE ได้รวบรวมวิธีทำอาหาร และ สูตรอาหาร จากเว็บไซต์ และ blog ต่างฯ มาไว้ที่นี้แล้ว และขอขอบคุณเจ้าเว็บไซต์ Blog ต่างฯ
อาหารอีสาน
อาหารไทย
อาหารภาคใต้
ของหวาน
อาหารเหนือ
ขนมไทย
น้ำผลไม้..น้ำสมุนไพร เพื่อสุขภาพ
กุมภาพันธ์ 2552
>>
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
25 กุมภาพันธ์ 2552
วิธีต้มน้ำซุป
วุ้นเส้นแกงเผ็ดเต้าหู้ (เจ)
ราดหน้าหมูหมัก
สเต็กเต้าหู้ (เจ)
สลัดยำกุ้ง
ราดหน้าปลาเต้าซี่
ยำหัวปลี
ยำไข่ต้มอย่างไทย
พล่าเห็ดดอง (เจ)
ผัดโหงวก๊วย เจ
ผัดเปรี้ยวหวานกุ้ง
ผัดไทยกุ้งสด
ผัดขิงกรอบ
ผัดขิงกรอบ
ผักม้วน (เจ)
ผักทอดซอสเปรี้ยวหวาน
ปีกไก่น้ำแดง
ปลาสำลีอบใบเตย
ปลากะพงทอดน้ำปลา
บะหมี่ฮ่องกงราดหน้ากุ้งน้ำมันหอย
เนื้อย่างเกาหลี
น้ำพริกเห็ดอบสมุนไพร
น้ำพริกมะเขือเทศ
น้ำพริกปลาทู
น้ำพริกไก่ย่าง
น่องไก่ทอดพร้อมน้ำจิ้ม 2 แบบ
เต้าหู้สอดไส้เห็ดหอม (เจ)
เต้าหู้ย่างซีอิ๊ว
ต้มแซบกระดูกอ่อน
ต้มโคล้งปลาทอดกับยอดมะขามอ่อน
โจ๊กหมูไข่เค็ม
ไข่ยัดไส้
ไข่น้ำ
ข้าวอบชีส
ไข่กระทะ
ไข่เจียว (เจ)
หมูกรอบ
ซี่โครงหมูซอสเผ็ด
หมูสะเต๊ะ
แหนมเนือง
แหนมหลนนมสด
แหนมเห็ดเจ
การทำเส้นขนมจีน
เกาเหลาเลือดหมู
แกงโฮะ
ผัดหอยลาย
ก๋วยเตี๋ยวเรือน้ำตกหมู
ข้าวมันไก่
ข้าวผัดเนื้อเค็มแดดเดียว
ข้าวต้มปลาผักกาดดอง
ข้าวซอย
ขนมจีนน้ำพริก
ไก่ทอดซอสโยเกิร์ต
ก๋วยเตี๋ยวแขก
ปลาแซลมอนทอดน้ำปลา
ปลากะพงทอดน้ำปลา
หมูผัดพริกขิงถั่วฝักยาว
ข้าวเกรียบน้ำพริกสมุนไพร
ยำรวมถั่วบรอกโคลี
ถุงทอง
มะกะโรนีผัดฉ่า
ไข่เจียวใบตอง
ข้าวผัดนพเก้า
เต้าหู้ไข่คน
ไข่ตุ๋นผักโขม
เมี่ยงปลาเผาใบชะพลู
ไก่สามสี
มาม่าผัดปลากระป๋อง
ยำไข่แมงดา
คอหมูย่าง
กุ้งทอดซอสทะเลแดง
วิธีต้มน้ำซุป
วุ้นเส้นแกงเผ็ดเต้าหู้ (เจ)
ราดหน้าหมูหมัก
สเต็กเต้าหู้ (เจ)
สลัดยำกุ้ง
ราดหน้าปลาเต้าซี่
ยำหัวปลี
ยำไข่ต้มอย่างไทย
พล่าเห็ดดอง (เจ)
ผัดโหงวก๊วย เจ
ผัดเปรี้ยวหวานกุ้ง
ผัดไทยกุ้งสด
ผัดขิงกรอบ
ผัดขิงกรอบ
ผักม้วน (เจ)
ผักทอดซอสเปรี้ยวหวาน
ปีกไก่น้ำแดง
ปลาสำลีอบใบเตย
ปลากะพงทอดน้ำปลา
บะหมี่ฮ่องกงราดหน้ากุ้งน้ำมันหอย
เนื้อย่างเกาหลี
น้ำพริกเห็ดอบสมุนไพร
น้ำพริกมะเขือเทศ
น้ำพริกปลาทู
น้ำพริกไก่ย่าง
น่องไก่ทอดพร้อมน้ำจิ้ม 2 แบบ
เต้าหู้สอดไส้เห็ดหอม (เจ)
เต้าหู้ย่างซีอิ๊ว
ต้มแซบกระดูกอ่อน
ต้มโคล้งปลาทอดกับยอดมะขามอ่อน
โจ๊กหมูไข่เค็ม
ไข่ยัดไส้
ไข่น้ำ
ข้าวอบชีส
ไข่กระทะ
ไข่เจียว (เจ)
หมูกรอบ
ซี่โครงหมูซอสเผ็ด
หมูสะเต๊ะ
แหนมเนือง
แหนมหลนนมสด
แหนมเห็ดเจ
การทำเส้นขนมจีน
เกาเหลาเลือดหมู
แกงโฮะ
ผัดหอยลาย
ก๋วยเตี๋ยวเรือน้ำตกหมู
ข้าวมันไก่
ข้าวผัดเนื้อเค็มแดดเดียว
ข้าวต้มปลาผักกาดดอง
ข้าวซอย
ขนมจีนน้ำพริก
ไก่ทอดซอสโยเกิร์ต
ก๋วยเตี๋ยวแขก
ข้าวต้มปลาผักกาดดอง
ข้าวต้มปลาผักกาดดอง
ส่วนผสม
ข้าวสวย 1 1/2 ถ้วย
ผักกาดดองหั่นบาง 3/4 ถ้วย
เนื้อปลาเก๋า ปลากะพง หรือปลาอินทรี หั่นชิ้นพอคำ 1 ถ้วย
ขึ้นฉ่ายหั่นเป็นชิ้นยาว 2 ต้น
น้ำสต๊อกประมาณ 2 1/2 ถ้วย
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่นเล็กน้อย
วิธีทำ
ต้มน้ำสต็อกให้เดือดใส่ผักกาดดองลงต้ม ไฟไม่ต้องแรง เดือดสักครู่ใส่ข้าวที่หุงไว้ ต้มจนข้าวเริ่มบาน และผักกาดดองนิ่ม ใส่เนื้อปลา ไม่ต้องคนรอจนเดือดก่อน ใส่ซีอิ๊วขาว ต้มจนปลาสุก ก่อนยกขึ้นใส่ขึ้นฉ่าย โรยพริกไทยป่น รับประทานร้อนๆ
เคล็ดลับ
- เมื่อนำข้าวสวยมาหุงเป็นข้าวต้มน้ำซุปจะไม่ขุ่น แต่จะหุงข้าวต้มด้วยวิธีปกติก็ได้น้ำซุปจะขุ่นเล็กน้อย
- ผักกาดดองนี้เป็นชนิดไม่มีใบจะซื้อชนิดกระป๋องหรือที่ดองตามตลาดของจีนก็ได้ ไม่ต้องแช่น้ำเพราะรสจะจืด ล้างให้สะอาดก็พอ ถ้าชอบจะใส่น้ำผักกาดดองไปช่วยชูรสอีกนิดก็ได้
- เนื้อปลาต้องสด ใส่ในขณะที่น้ำเดือดและห้ามคน และควรรับประทานทันที ถ้ากลัวเหม็นคาวให้แช่ปลาในน้ำนมไว้ในตู้เย็นสักครู่ หรือนำมาลวกก่อนโดยใช้น้ำขิงผสมกับเหล้าโรงใส่ในน้ำที่ลวกจะช่วยแก้ได้
Create Date : 25 กุมภาพันธ์ 2552
Last Update : 25 กุมภาพันธ์ 2552 15:11:46 น.
0 comments
Counter : 603 Pageviews.
Share
Tweet
ชื่อ :
Comment :
*ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
thaifood
Location :
[ดู Profile ทั้งหมด]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [
?
]
THAIFOODONLINE blog ได้รวบรวมวิธีทำอาหาร และ สูตรอาหาร จากเว็บไซต์ และ blog ต่างฯ มาไว้ที่นี้แล้ว และขอขอบคุณเจ้าเว็บไซต์ Blog ต่างฯ นะที่นี้ด้วยนะครับ
Amazon.com Widgets
Webmaster - BlogGang
[Add thaifood's blog to your web]
jaideemusic
Bloggang.com