อยากเที่ยวช่วงเทศกาล จองห้องพักกับเรา Thai Festival Rooms

ขนมจีบ...ใช่หรือเปล่า?

วันนี้ขอมาเข้าครัว เนื่องจากอยากกินขนมจีบมากๆเลยอยากทำเอง(ประหยัด) จากครั้งแรกที่เคยหาสูตรจาก Internet แต่พอทำแล้วก็ขาดๆอยู่ ครั้งนี้ลองใหม่เพื่อแก้ไขจุดบกพร่องSmiley วัตถุดิบก็ประมาณว่าชอบอะไรก็ใส่ สูตรที่เขาให้ไว้ก็ไม่ได้ทำตามซะทีเดียวเพราะไม่มีของSmiley 


ส่วนประกอบ: หมูบด,กระเทียมสับ,พริกไทยป่น,ผงคนอร์,ซีอิ๊วขาวเห็ดหอม,น้ำมันหอยและแผ่นเกี๊ยว



นำส่วนผสมของไส้ทั้งหมดมาคลุกเคล้าให้เข้ากัน เติมน้ำตาลเล็กน้อยเพื่อปรุงรส (งวดนี้ลืมใส่..ไส้เค็มโด่เลยSmiley)



หน้าตาก็ประมาณนี้ล่ะ ทิ้งไว้ให้เข้าเนื้อสัก 15 นาทีSmiley



ประสบการณ์ครั้งแรกสอนให้รู้ว่าการไม่ตัดขอบแผ่นเกี๊ยวให้เป็นวงกลม นอกจากจะห่อลำบาก+ไม่สวยแล้วเวลาเอาไปนึ่งก็แข็งเหนียวโด่เด่Smiley


หลังจากศึกษาเคล็ดลับมาได้ เราก็จัดการตัดแป้งซะเลย...เกือบกลมแล้วSmiley



ตักไส้วางบนแผ่นแป้ง เราเห็นว่าห่อแล้วไม่ค่อยติดเลยเอาน้ำมาทาขอบแป้งทั้งวง ทำให้แป้งจับจีบดีSmiley



แล้วก็จับๆห่อๆให้มันคล้ายๆขนมจีบที่เราเคยกินนั่นล่ะ แต่เราก็ห่อไม่ค่อยเป็นเท่าไหร่ แหะๆSmiley



ไม่น่าเชื่อ...ไส้ที่ซื้อมาพอดีกับจำนวนแผ่นแป้งเลย25 ลูกSmiley คราวนี้สวยงามขึ้นเนื่องจากแผ่นแป้งเราตัดเป็นวงกลมก่อนSmiley



ประสบการณ์ครั้งก่อน(อีกแล้วSmiley) สอนให้รู้ว่า นึ่งออกมาทำไมแป้งแข็ง+เหนียว วิธีป้องกันโดยพรมน้ำเล็กน้อยก่อนนึ่ง อ่านเจอว่าเขาใช้ Foggy กัน แต่เราขี้เกียจ+หาไม่เจอ เลยใช้เอาน้ำมาทาๆตรงจีบของแต่ละลูกแทน


นอกจากนี้การป้องการขนมจีบติดภาชนะนึ่ง ควรใช้ใบตองรองแล้วทาน้ำมัน แต่ปรากฏว่าเราไม่มีทั้งคู่Smiley


จึงใช้จานทาน้ำมันพืชก่อนวางขนมจีบลงไปเท่านั้น (จะให้ไปเด็ดใบอะไรมาวางก็กลัวจะมีพิษSmiley)



ครั้งก่อนนึ่ง 30 นาทีตามสูตร...เหนียวและแข็งเลย ครานี้ขอ 15 นาทีพอแล้วกัน


ผลที่ได้ หมูกำลังนุ่มได้ที่และแป้งก็ไม่เหนียวแข็งเท่าครั้งก่อน(ดังภาพแอบเกรียมเล็กน้อย) ถือว่าครั้งนี้ให้คะแนนดีขึ้นSmiley



เสร็จแล้วคร๊าบ จีบหยกหมู พร้อมเสิร์ฟ...เราทานกับจิ๊กโฉ่ เปรี้ยวซะจายSmiley


ขนมจีบเป็นของที่ทำกินเองได้ไม่ยากเลย (เพิ่งจะรู้Smiley) งบ 50 บ. ก็อิ่มกับขนมจีบมื้อนี้ไปนานเลยSmiley






Free TextEditor




 

Create Date : 16 มกราคม 2553
49 comments
Last Update : 16 มกราคม 2553 20:21:06 น.
Counter : 275 Pageviews.

 

น่าอร่อย

แต่ถ้าลองทำนี่ จะจีบติดมั๊ยน๊อ


ขอบคุณสำหรับความคิดดี ๆ (ทำเองได้ ไม่เปลืองตังค์)

 

โดย: Nilz 16 มกราคม 2553 20:39:29 น.  

 

 

โดย: ผมชอบกินข้าวมันไก่ 16 มกราคม 2553 20:50:27 น.  

 

ึ้งใจความพยายามจ้า ขอแจมด้วยคน

 

โดย: แม่ปู (myroom_pu ) 16 มกราคม 2553 20:54:10 น.  

 

ดึก ๆ แบบนี้ หิวเลย

 

โดย: opleee 16 มกราคม 2553 21:47:18 น.  

 

ประสบการณ์ทำขนมจีบครั้งแรกคงจะเหมือนกันเลยนะคะ แต่ว่ายังไม่ได้ลองครั้งที่สองเลย ของคุณดูสวยแล้วค่ะ หมูก็ดูนุ่ม แป้งนุ่ม ขอสองลูกซิ อิอิ

 

โดย: บ้านฟ้าซอย 5 16 มกราคม 2553 22:40:55 น.  

 

โอ ง่ายจรินๆ

 

โดย: ทองอ้วน 16 มกราคม 2553 23:05:08 น.  

 

เก่งจังเลยค่ะ น่าทานมากกก

 

โดย: holybasil 16 มกราคม 2553 23:36:12 น.  

 

ไอ้ความรู้สึกประมาณว่า.. "เพิ่งรู้" ว่าทำกินเองได้ไม่ยาก (อย่างที่คิด) เลยเนี่ย.. โตสรู้สึกอยู่บ่อยๆ ก็ตอนที่ต้องย้ายมาอยู่ต่างประเทศที่หาของกินไทยๆ ถูกปาก (ถูกราคาด้วย) ไม่ได้เนี่ยแหละค่ะ

นี่ขนาดลองทำแค่ครั้งที่สอง (หรือเปล่า... เห็นบอกว่าลองทำอีกครั้งนึง ) แต่จีบออกมาได้สวยใช้ได้เลยนะคะ .. เชื่อเลยว่าคุณต้องติดใจฝีมือตัวเอง เพราะแค่ดูผ่านรูปก็รู้สึกได้เลยว่ามันต้องอร่อย....

ปล. เห็นคุณไปบอกโตสไว้ที่บล๊อกว่า "ขอเข้ามาเก็บสูตรบ่อยๆ" ก็เลยอยากบอกหน่อยนึง เพราะไม่อยากให้ผิดหวังน่ะค่ะว่าปกติแล้วโตสไม่ค่อยได้อัพบล๊อกอาหารซักเท่าไหร่หรอกค่ะ โตสเป็นแม่บ้าน "จำเป็น" ที่ไม่ได้รักการเข้าครัวซะมากมาย แต่มัน "จำเป็น" ต้องเข้านั่นเอง.. ไม่เหมือนเพื่อนๆ หลายๆ คนที่เค้ารักการเข้าครัวกันจริงๆ จังๆ แล้วก็ทำอะไรต่ออะไรออกมาได้น่ากินกันอย่างจริงๆ จังๆ เช่นกัน
อีกอย่างก็คือ.. โตสชอบดองบล๊อกค่ะ เพราะไม่ค่อยได้ให้เวลากับมันซักเท่าไหร่แล้ว

 

โดย: Chini 17 มกราคม 2553 0:27:20 น.  

 

เมืออาทิตย์ก่อนก็ทำค่ะ ออกมาเหมือนของคุณเคพีเลยค่ะ ตรงปลายแข็งๆๆ เพราะไม่ได้ตัดแป้งออก แล้วก็นึ่งนานไปหน่อยด้วย ดีว่าได้มาอ่านบล็อกนี้ เด๋วครั้งหน้าทำใหม่ก็คงจะดูดีเหมือนของคุณเคพีค่ะ

ดูนิ่มมากๆเลยค่ะ น่าทานเหมือนที่เค้าขายเลยค่ะ (ขายแพงด้วยน่ะ) ทำเองก็ได้เนอะ

 

โดย: MommyKitchen 17 มกราคม 2553 3:28:49 น.  

 

จีบสวบเลยค่ะ

 

โดย: popang (popang ) 17 มกราคม 2553 6:29:05 น.  

 

สวย

 

โดย: โปแป้งแก้คำผิดค่ะ (popang ) 17 มกราคม 2553 6:29:49 น.  

 

ทำได้น่าทานมาก ๆ ค่ะ จีบสวยด้วย ... แอบเห็นใครบาง
คนเฝ้าถ้วยหมูสับด้วยแน่ะ

 

โดย: Tristy 17 มกราคม 2553 9:38:05 น.  

 

หน้าตา..น่าทานมากค่ะ..
..รับซาลาเปาเพิ่มหรือเล่าคะ...อิอิ

 

โดย: ภัสสรา 17 มกราคม 2553 10:00:35 น.  

 

ขนมจีบน่าทานจังเลยค่ะ

ทำบ่อยๆอีกหน่อยฝีมือต้องเข้าขั้นเทพแน่ๆเลยค่า

 

โดย: nLatte 17 มกราคม 2553 13:35:26 น.  

 

ขนมจีบน่ากินดีจังครับ ^ ^

ที่ถามว่าต้นอะไรนั้น มันคือหยาดน้ำค้าง 1 ใน 3พันธุ์ ที่สามารถพบได้ในป่าเมืองไทยครับ






้เป็นต้นไม้กินแมลงครับ

 

โดย: Mr.Kim Henry 17 มกราคม 2553 14:45:13 น.  

 

ว้าว...น่าทานมาก ๆ คะ แถมมีสีโปรดอีกด้วย

 

โดย: แม่อ้วนใจดีที่สุด 17 มกราคม 2553 16:53:22 น.  

 

ชอบกินขนมจีบที่สุดในชีวิตเลย กินได้เป็นสิบ ยี่สิบลูก แต่หาอร่อยๆ แบบไม่ใส่แป้งเยอะๆ ก็ยากอยู่นะ เห็นแล้วอยากกินหมดเลย ไว้จะเอาสูตรไปทำบ้่างนะจ้ะ

 

โดย: lunapee 17 มกราคม 2553 20:51:51 น.  

 

แวะมาบอกว่าขอให้เที่ยวน่านให้สนุกนะคะ

 

โดย: ขี้เหร่ระยะเผาขน IP: 222.123.241.29 17 มกราคม 2553 22:04:56 น.  

 

น่าทานจัง เห็นแล้วหิวเลย

 

โดย: lovely_ung 17 มกราคม 2553 22:52:30 น.  

 

น่าทานจัง ของโปรดเลยค่ะ

 

โดย: กล้วยน้ำ 17 มกราคม 2553 23:25:52 น.  

 

น่าหม่ำๆจังเล้ย

 

โดย: nokbonfa 18 มกราคม 2553 10:13:59 น.  

 

เก่งแล้วค่ะ ครั้งแรกๆยังจีบได้สวยอย่างงี้ ครั้งต่อไปงามแหงๆ

 

โดย: ฮา..มวย IP: 203.150.234.153 18 มกราคม 2553 10:14:46 น.  

 

ขอบคุณค่ะที่ไปเม้นท์นะคะ
ทำให้เข้ามารู้เคล็ดลับการห่อหนมจีบต้องตัดแผ่นแป้งให้มันกลมซะก่อน
เคยทำเหมือนกันค่ะ นานนน้านนนานมาก เล้ว ขอบแป้งส่วนที่มันแหลมโผล่พ้นใส่มันแห้งเหมือนกันค่ะ



 

โดย: ChaleenaP 18 มกราคม 2553 11:25:47 น.  

 

ว้าว .. น่ากินจังค่ะ ญ. ก็คนนึงละ ที่มักจะซื้อเค้า เป็นแม่บ้านถุงพลาสติก แต่ดูแล้วไม่น่าจะยากนะคะ ใช้เวลาก็ไม่นานด้วย เด๋วไว้ลองทำดูบ้างดีกว่า

และขอบคุณมาก ๆ เลย ที่แวะไปเที่ยวที่บล็อกนะคะ

 

โดย: ญ. (peachgirl_pp ) 18 มกราคม 2553 13:04:15 น.  

 

จะลองทำตามบ้างครับ

 

โดย: yokieboy 18 มกราคม 2553 14:10:30 น.  

 

วันนี้ก็เพิ่งทำจีบหมูไปค่ะ กินกันมันกระจายเหมือนกันค่ะ ไม่กินข้าวกินแต่หนมจีบ อิๆ ภูมิใจเนอะ เราทำได้เอง

 

โดย: ClayAnn 19 มกราคม 2553 9:26:37 น.  

 

ขอบคุณค่ะที่แวะไปทักทายกัน

ขนมจีบ ๆ ได้น่ารักจังเลย น่ากินมาก ๆ ดูแล้วไม่ยากนะคะ ไว้จะต้องลองทำบ้างซะแล้ว

 

โดย: yelly & mamy 19 มกราคม 2553 10:47:53 น.  

 

หน้าตาน่าหม่ำมากเลยค่ะ ทำไม่ยากด้วยนะคะ

 

โดย: vanilla_ole 19 มกราคม 2553 14:22:39 น.  

 

น่าทานมากๆเลยค่ะ เดี๋ยวจะลองขโมยสูตรไปทำกินมั่ง เห็นแล้วหิวเลยค่ะ

 

โดย: LoveParadise 19 มกราคม 2553 23:26:12 น.  

 

น่าทานมากเลยค่ะ

 

โดย: sugar and spice (Sugar and spice ) 20 มกราคม 2553 6:54:24 น.  

 

จีบสวยจังค่ะ เอาเค้กมาแลก

 

โดย: bake@home 20 มกราคม 2553 8:11:15 น.  

 

น่าอร่อยมากเลยนะคะ มีผักสลัดสักจาน ชาร้อนๆสัก 1 กา
สบายๆท่ามกลางต้นไม้ แหมได้บรรยากาศ ขอบคุณการอธิบายวิธีทำนะคะ จะลองทำบ้างค่ะ แต่อายุมากแล้วคงต้องเปลี่ยนจากเนื้อหมูเป็นอย่างอื่น

 

โดย: kandanalike 20 มกราคม 2553 13:45:27 น.  

 

ขอบคุณที่แวะไปบล๊อคค่ะ ขนมจีบน่ากินจังเลยค่า เก่งจริงๆ

 

โดย: kiriya 21 มกราคม 2553 2:19:32 น.  

 

ไหง ดุ่ยๆ มาเข้าครัว คุณ KP หล่ะเนี้ยะ
หนุ่มๆ อย่างเราทำไรไม่ถูกเลย

 

โดย: เค-ออส (chaoswalker ) 21 มกราคม 2553 8:34:39 น.  

 

ว๊าววว น่ากินจังเลยค่ะ
ของเราปัญหาอยู่ที่หมูมันไม่สุกอ่าค๊า
สงสัยว่าการกระจายความร้อนไม่ดี
ว่าแล้วไปซื้อหนมจีบก่อนนะคะ
หิวววววว

 

โดย: กระเฉดน้ำ 21 มกราคม 2553 8:40:27 น.  

 

แวะมาขอหม่ำขนมจีบซัก 3 ห่อค่ะ :))

มีวันดี ๆ นะคะ

 

โดย: Tristy 21 มกราคม 2553 8:47:26 น.  

 

น่ากินจัง แนะนำให้สวยขึ้น หั่นแครอทเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมใส่ด้านบน จะได้มีสีสันขึ้นอีกนะ

 

โดย: goodforyou 21 มกราคม 2553 13:40:59 น.  

 

เมื่อก่อนมีพี่ที่รู้จักทำขนมจีบขายค่ะ
เค้าทำเยอะใช้วิธี เรียงแผ่นเกี๊ยวแล้วใช้ฟองน้ำชุบน้ำหมาด
ลูบแป้งทั้งสองด้าน
นอกจากจะเป็นการเช็ดเอาแป้งส่วนเกินของแผ่นเกี๊ยวออกแล้ว
ยังทำให้ขนมจีบเมื่อนึงออกมาแป้งนุ่มอีกด้วยค่ะ ลองดูน่ะค่ะ ตวงถามมาจากมืออาชีพเลย

 

โดย: T+c+ake Time 2002 21 มกราคม 2553 23:33:43 น.  

 

หิวขนมจีบจังค่ะ...

แถวนี้ไม่มีเซเว่นอีเลเว่นด้วยซิ ไม่งั้นนางฟ้าได้วิ่งออกไปซื้อมากินเดี๋ยวนี้เลย

 

โดย: นางฟ้าของชาลี 22 มกราคม 2553 9:22:47 น.  

 

ชอบกรอบบล๊อกจังเลย แต่ฉานทำไม่เป็น จะมาเยี่ยมใหม่นะครับ

 

โดย: nuy (nuy_ect ) 22 มกราคม 2553 12:17:11 น.  

 

แวะมาทักทายตอนดึก ๆ ค่ะ นอนหลับฝันดีนะค่ะ

 

โดย: กล้วยน้ำ 22 มกราคม 2553 23:40:37 น.  

 

เห็นแล้วหิวเลยคะ

 

โดย: HappyToBeMe* 23 มกราคม 2553 9:22:11 น.  

 

เก่งจังเลยค่า น่าทานสุดๆ เลย

 

โดย: NiNg GaNooNg 23 มกราคม 2553 16:06:43 น.  

 

ปุ๊กว่า มันเป็นขนมจีบจริงๆค่ะ

 

โดย: dailydelicious 23 มกราคม 2553 17:14:50 น.  

 

ซินเจียหยู่อี่ ซินนี้ฮวดใช้ จ๊อสื่อตั่วถั่ง ไต่แกเพ่งอัง ฮะเสียไค้วลัก .. เฮง เฮง เฮง .. ตลอดปีเสือ น้าาาา

 

โดย: ฑูตสวรรค์ สีน้ำเงิน 13 กุมภาพันธ์ 2553 11:07:03 น.  

 

Happy Valentine's day
ซินเจียหยู่อี่ ซินนี่ฮวดใช้ เจาไฉจิ้นเป้า ฟู๋ลู่ซวงฉวน เห่ายวิ่นเหนียนเหนียน....
ปีใหม่ขอให้ทุกอย่างสมหวัง ขอให้ร่ำรวย เงินทองไหลมาเทมา ทรัพย์สมบัติเข้าบ้าน
ศิริมงคลเงินทองอำนาจวาสนา โชคดีตลอดไป

 

โดย: จักรกล 14 กุมภาพันธ์ 2553 10:38:01 น.  

 

น่าทานจัง ถ้าคราวต่อไปหาคนชิมไม่ได้บอกนะคะ จะรีบไปหาคะ

 

โดย: macoffee 17 เมษายน 2553 20:45:35 น.  

 

น่าทานจังเลย ขอบคุณที่แวะไปชมบล็อก เขาใหญ่แบมบูฮัทน๊ะจ๊ะ

 

โดย: AppleArt 6 พฤษภาคม 2553 17:25:00 น.  

 

ขนมจีบน่าทานมั่กกกก
ทำเองได้ไม่ยากเนอะ
อิอิ แต่ทำให้อร่อยคงยาก

 

โดย: รุ่นป้าหน้าใส 15 พฤษภาคม 2553 20:56:28 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ


kp ข้าวโพด
Location :
ปทุมธานี Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




Group Blog
 
 
มกราคม 2553
 
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31 
 
16 มกราคม 2553
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add kp ข้าวโพด's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.