Bloggang.com : weblog for you and your gang
Group Blog
พุงกาง
ขีดขีดขูดขูด
หัดถ่ายรูป
บ้าเห่อ
สิงหาคม 2551
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
25 สิงหาคม 2551
{{ ติดเกาะเช้าวันอาทิตย์ มากินข้าวต้มปลาUlua (ปลาคน) กัน }}
{{ อากาศดีๆแบบนี้กินข้าวนอกบ้านดีกว่า }}
All Blogs
{{ ครัวติดเกาะ....หอยแมลงภู่อบ กลบหน้าซ้อสคิวพี}}
{{ ติดเกาะ....สูตรไก่ย่างที่ตามหามานานแสนนาน }}
{{ ติดเกาะเช้าวันพุธ ตื่นมาแต่เช้า มาผัดผักบุ้งฝอยฝอย }}
{{ ติดเกาะเช้าวันอาทิตย์ มากินข้าวต้มปลาUlua (ปลาคน) กัน }}
{{ อากาศดีๆแบบนี้กินข้าวนอกบ้านดีกว่า }}
{{ พายไส้กรอกจิ๋วแบบง่ายสุดสุด }}
{{ โป๊ะแตก กลางแปซิฟิค....กรี๊ด...}}
{{ ติดเกาะเช้าวันอาทิตย์ มากินข้าวต้มปลาUlua (ปลาคน) กัน }}
ปกติไม่ค่อยได้กินปลาสดๆแบบนี้เพราะอย่างที่เคยบอกว่า อาหารทะเลสดๆต้องไปซื้อไชน่าทาวน์ แต่อาทิตย์นี้มีเพื่อนไปตกปลาUlua มาเค้าก็เลยแบ่งมาให้ ช่างมีบุญจริงเรา
Ulua คิดว่าเป็นชื่อภาษาฮาวาย แปลว่าไรไม่รู้เหมือนกัน ถ้าภาษาอังกฤษเค้าเรียกว่า Jack Fish ส่วนภาษาไทยนี่ก็ไม่รู้อีก ผมเรียกว่าปลาคนแล้วกัน เพราะดูดูแล้วหน้ามันเหมือนคนเลยอะ
เครื่องปรุงคร่าวๆมีดังนี้
ข้าวเย็นที่เหลือจากวันก่อน
ปลาคน (Ulua Fish)
กระดูกหมู รากผักชี ข่าหั่นเป็นแว่น เอาไปต้นน้ำซุป
ขึ้นฉ่าย ต้นหอม ผักชี ตังฉ่าย ข่าป่น เอาไว้โรยหน้า
กระเทียมเจียว
พริกไทยป่น
น้ำปลา
มีวิธีทำกระเทียมเจียวแบบง๊ายง่ายมาฝาก:
เอากระเทียมสับใส่ถ้วยใส่น้ำมันลงไปแบบนี้
ใส่ไมโครเวฟประมาณ 2 นาที
ทาดา! เสร็จแล้ว กระเทียมเจียวแบบบ้านไม่เหม็น
กลับมาเรื่องทำข้าวต้มต่อ....เอาน้ำใส่รากผักชี กระดูกหมู ข่าหั่นแว่น ต้มไปให้เดือด ผมต้มประมาณครึ่งชั่วโมงให้รสมันออกมาจากกระดูก คอยช้อนฟองทิ้งให้น้ำใสๆหน่อย
หั่นพวกผักเตรียมไว้
หั่นปลาเป็นชิ้นๆแล้วคลุกกับเกลือ เค้าเม้ากันว่าทำแบบนี้มันจะไม่คาว
เอาปลาใส่หม้อน้ำซุปที่เดือดอยู่
พอปลาสุก น้ำเดือดๆ ก็ตักใส่ข้าวที่เอาใส่ชามรอไว้
ต้องไม่ลืมโรยข่าป่น ห๊อม หอม
เอาผักโรยเยอะๆ ใส่กระเทียมเจียว ตังฉ่าย พริกไทย ใส่น้ำปลา แล้วก็ซดโฮกซดโฮกเลยคร๊าบบบบบบ
Create Date : 25 สิงหาคม 2551
Last Update : 25 สิงหาคม 2551 2:00:39 น.
5 comments
Counter : 1517 Pageviews.
Share
Tweet
ภาษาไทยเรียกปลาโมงหรือปลาหางแข็งค่ะ
สังเกตที่โคนหางมันจะมีสันแข็งๆขึ้นมา ^^
โดย: ^^ IP: 58.64.69.45 วันที่: 25 สิงหาคม 2551 เวลา:5:00:27 น.
น่ากินไม่ได้กินข้าวต้มปลามานาน อยากกินงะ
โดย: aloha (
aloha2008
) วันที่: 25 สิงหาคม 2551 เวลา:5:41:52 น.
Hey! Nice design, I'll sue you for copyright infringement!
โดย: [7th Heaven] IP: 32.157.53.34 วันที่: 25 สิงหาคม 2551 เวลา:11:18:40 น.
น่ากินจัง เก่งกว่าน้องหวันอีก ฮี่ๆ
รูปร่างหน้าตาบล็อกคล้ายๆ น้องหวันเลยอ่ะค่ะ เป็นพี่น้องกันป่าวเนี่ย
โดย:
thaispicy
วันที่: 27 สิงหาคม 2551 เวลา:6:19:45 น.
ขอสูตร กระเทียมเจียวหน่อยนะ เจ๋งอ่ะ ชอบ ชอบ ไว สะดวก ไม่ยุ่งยาก เหมือนแบบเดิม ๆๆๆ
ขอบคุณค่า
โดย: เจน IP: 27.130.99.95 วันที่: 23 กรกฎาคม 2554 เวลา:13:28:40 น.
ชื่อ :
Comment :
*ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
gboy74
Location :
Honolulu United States
[ดู Profile ทั้งหมด]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [
?
]
"Work like you don't need money, Love like you've never been hurt, And dance like no one's watching."
Friends' blogs
[7th Heaven]
thaispicy
มหาสำลี
Sweet Forever
girlroom13
Pastel pied
aloha2008
ถั่วงอกน้อยค่ะ
ลูกสน
wiyada_susi
Webmaster - BlogGang
[Add gboy74's blog to your web]
Links
BlogGang.com
Pantip.com
|
PantipMarket.com
|
Pantown.com
| © 2004
BlogGang.com
allrights reserved.
สังเกตที่โคนหางมันจะมีสันแข็งๆขึ้นมา ^^