Group Blog
 
 
สิงหาคม 2551
 
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31 
 
23 สิงหาคม 2551
 
All Blogs
 
{{ โป๊ะแตก กลางแปซิฟิค....กรี๊ด...}}

พจนานุกรมไทย ฉบับราชบัณฑิตยสถาน พ.ศ. 2542
โป๊ะแตก น. ชื่ออาหารอย่างหนึ่ง ใช้ของทะเล เช่น หอยแมลงภู่สด ปลากะพง
ปูม้า ปลาหมึก กุ้ง ต้มในน้ำเดือดซึ่งมีตะไคร้ ใบมะกรูด หัวหอม
รากผักชี ปรุงรสเปรี้ยวเค็มด้วยมะขามหรือมะนาว น้ำปลา พริกขี้หนู
พริกแห้งเผา.

ส่้วนพจนานุกรมฉบับเก้งกวางปีอะไรไม่รู้บอกว่า โป๊ะแตกคืออาการหลุดแอ๊บแมน

แต่วันนี้เราจะมาทำโป๊ะแตกที่ได้แรงบันดาลใจมาจากพจนานุกรมของคุณแม่สลิ่มกัน



ทีนี้มาดูเครื่องปรุงเกือบทั้งหมดของเราก่อน
- อาหารทะเลแช่แข็ง มีปลาคอด กุ้ง หอย
อยู่กลางทะเลแบบนี้ของทะเลสดๆไม่ได้หาง่ายๆสะดวกๆนะครับ ถ้าหาได้ส่วนมากก็แช่แข็งมาจากอินโดนีเชียอะไรแบบนี้ กุ้งเนี่ยรู้สึกจะมาจากเมืองไทย ถ้าอยากได้สดๆก็ต้องไปไชน่าทาวน์ซึ่งนานๆจะไปซักที
- ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด พริกขี้หนู ใบโหระพา หอมแดง และรากผักชีเหี่ยวๆ



เอาพวกผักมาล้างให้สะอาดแล้วฉีกๆเด็ดๆทุุบตีเตรียมไว้



ล้างกุ้งกับหอย ส่วนปลาก็เอามาหั่นเป็นชิ้นๆ ไม่บางมาก เพราะมันจะหดอีก



เอาน้ำใส่หม้อตั้งไฟให้เดือด



ทีนี้ก็โยนตะไคร้ หอมแดง ข่า ลงไปในหม้อ



รอให้เดือดพลาดอีกรอบนึง



เอากุ้ง หอย ปลา ใส่ลงไป แม่สลิ่มให้ใส่ของสุกอยากก่อน แต่เราขี้เกียจเลยใส่ไปเลยทีเดี่ยว แต่สิ่งที่ทำตามอย่างเคร่งครัดคือไม่คนเพราะมันจะคาว สังเกตุว่าใส่ปุ๊บ หยุดเดือดพล่านทันที (เกลียดเตาไฟฟ้า กรี๊ดดดด)



ระหว่างรอให้เดือนพล่านอีกรอบก็เอา พริกขี้หนูทุบ ผสมน้ำมะนาวกับน้ำปลา



พอเดือดพล่านรอบสองก็เอาใบโหระพา ใบมะกรูดใส่ลงไปแล้วดับไฟได้เลย



ตักใส่ชามที่เตรียมเครื่องปรุงไว้เมื่อกี้ ตกแ่ต่งเล็กน้อย ทีนี้ก็ซดโฮก ซดโฺฮกได้เลยก๊าาาา ชื่นใจ



ตอนนี้ขอลาไปปาดเหงื่อก่อน ทำบล๊อกนี่มันยากจิงวู๊ยยย เหนื่อย หิว ไปกินไข่พะโล้ดีกว่า..............แล้วจะมาใหม่


Create Date : 23 สิงหาคม 2551
Last Update : 25 สิงหาคม 2551 2:01:16 น. 6 comments
Counter : 270 Pageviews.

 
เจิมนะยะ เดี๋ยวไปกินข้าวแป๊บ กลับมาอ่านใหม่


โดย: [7th Heaven] วันที่: 23 สิงหาคม 2551 เวลา:4:57:57 น.  

 
ไม่มีรูปตอนซด โฮกๆๆๆ หรอคะ


โดย: [7th Heaven] วันที่: 23 สิงหาคม 2551 เวลา:5:38:04 น.  

 
ยกซดตอนร้อนๆๆ นะ

หวัดยังหายเลย สุดยอดๆๆ


ปล.ทะลึ่งเข้ามาเยี่ยมครับ...


โดย: มหาสำลี วันที่: 23 สิงหาคม 2551 เวลา:6:17:40 น.  

 
หน้าตาน่าทนซะจริง ๆ เลยนะคะ ลอกมาเหมือนเลย


โดย: Sweet Forever วันที่: 23 สิงหาคม 2551 เวลา:6:53:59 น.  

 
ขอกินด้วย หิวววว....


โดย: girlroom13 วันที่: 23 สิงหาคม 2551 เวลา:8:52:31 น.  

 
น้ามลายหกเลยคะ


โดย: aloha (aloha2008 ) วันที่: 25 สิงหาคม 2551 เวลา:5:44:47 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

gboy74
Location :
Honolulu United States

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




"Work like you don't need money, Love like you've never been hurt, And dance like no one's watching."



Friends' blogs
[Add gboy74's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.