กะหรี่ปั๊บ สูตรชาวมาเลเซีย ทำตัวหายไปจากบล็อกอีกจนได้ค่ะ แหะ .. วันนี้เข็นตัวเองให้ขยัน มานั่งเขียนบล็อกกะหรี่ปั๊บ หรือ กะหรี่พัฟฟ์ แล้วจะเรียกหรือออกเสียงกันไปนะคะ .. ทำไว้นานเป็นอาทิตย์แล้วค่ะ พอจะลงมือหัดทำจริง ๆ ไปหยิบสูตรของชาวมาเลเซีย มาลองก่อนซะงั้น คือไปเห็นรูปที่เค้าทำแล้ว .. ท่าจะกรอบอร่อยดี เข้าข่ายหลงรูปไป อิอิ กะหรี่ปั๊บ ว่ากันว่าเป็นขนมหรือของว่างของสามชาติ คือ มาเลเซีย สิงคโปร์ และไทย .. ชาวมาเลย์ เรียกขนมนี้ว่า Karipap หรือ Epok-Epok หรือ 咖哩角,咖哩饺; pinyin: gālí jiǎo ในภาษาจีน ไทยเราส่วนใหญ่ก็เรียกขนมนี้ “กะหรี่ปั๊บ” นะคะ .... ใส้ที่เป็นที่นิยมโดยทั่วไปของขนมนี้ส่วนใหญ่ก็จะเป็นใส้มันฝรั่ง+ไก่ ใส่ผงกะหรี่ ... ปัจจุบันพบว่ามีการประยุกต์ใส้ เป็นหลายแบบ ให้ถูกใจผู้บริโภค ... ไม่ว่าจะเป็นใส้เผือก มันเทศ ข้าวโพด ทูน่า และอื่น ๆ ... ว่าไป ขนมนี้มีลักษณะใกล้เคียงกับ ขนม เอมพานาดา หรือ Empanada ของชาวโปรตุเกส (source : Wikipedia) สูตร //bakecookeat.blogspot.com/2010/09/spiral-curry-puffs-epok-epokkaripap.html ก. ใส้มันฝรั่ง - Potato Curry Filling ส่วนผสม (ประยุกต์จากต้นสูตรนิดหน่อยค่ะ)  1. หอมหัวใหญ่ ขนาดใหญ่ หั่นเป็นลูกเต๋าเล็ก 1 หัว (ถ้ามีขนาดเล็ก ใช้ 2 หัว) 2. กระเทียมสับ 3 กลีบใหญ่  3. น้ำมันสำหรับผัดหอมกระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ 4. ผงกะหรี่ 1/2 ช้อนโต๊ะ (เราใช้ยี่ห้อ ตราปืนไขว้ค่ะ) 5. มันฝรั่ง 2 หัวใหญ่ ปอกเปลือก หั่นเป็นลูกเต๋าเล็ก ๆ (หากหัวเล็ก ใช้ 3 หัว) 6. เกลือ ¾ ช้อนชา 7. น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ หรือมากกว่า หากชอบรสออกหวาน 8. น้ำเปล่า 1 ถ้วย วิธีทำ  1. ผัดหอมสับและกระเทียม จนหอมอ่อนตัวดี ประมาณ 3 นาที  2. ใส่ผงกะหรี่ คนให้เข้ากันดี  3. ใส่มันฝรั่ง เกลือและน้ำตาล ตามด้วยน้ำเปล่า คนให้เข้ากันดี ...  4. เคี่ยวจนน้ำงวด ด้วยไฟกลาง ๆ จนน้ำงวด แห้ง ไม่แฉะ ดังรูป พักไว้ให้เย็นดี  ---------------------------------------------------------------------- ข. แป้งชั้นนอก – Water Dough ส่วนผสม 1. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 300 กรัม 2. เกลือ ½ ช้อนชา 3. น้ำอุ่น ½ ถ้วย 4. ไข่ขนาดเล็ก ( ตีให้แตกฟอง)1 ฟอง 5. น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในอ่างผสม แล้วนวดด้วยมือ พยายามใช้ส่วนนิ้วนวด หรือจะนวดด้วยต้วย stand mixer ใช้หัวตะขอนวดแบบเรา ก็แล้วแต่นะคะ .. นวดจนกระทั่งได้โดว์เนียน ผิวใส ...  ระวังอย่านวดนานค่ะ เดี๋ยวจะได้โดว์เหนียวไป (เราใช้เวลา 10 นาที คิดว่ายังนานไป เอาประมาณ 6 นาที น่าจะพอดีค่ะ) นำโดว์ออกจากโถ นวดด้วยมือ บนพื้นที่โรยด้วยแป้งเล็กน้อย อีกซัก 1-2 นาที ... แล้วแบ่งโดว์ออกเป็น 2 ส่วน พักไว้ ประมาณ 30 นาที ------------------------------------------------------------------------------ ค. แป้งชั้นใน – Grease Dough ส่วนผสม  1. เนยสดเย็น (จากตู้เย็น) หั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็ก ๆ 75 กรัม 2. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 75 กรัม วิธีทำ  1. นวดแป้งและเนยให้เข้ากันด้วยปลายส้อม หรือ Pastry Cutter จนได้ครัมบ์เม็ดเล็ก ๆ  2. แทแป้งครัมบ์ เปียก ลงพื้นที่โรยด้วยแป้งนวลบาง ๆ ... ใช้มือนวดแป้งต่อจนได้โดว์ผิวใส เนื้อเนียน ปั้นเป็นก้อนได้ ... โดว์ที่ได้ จะค่อนข้างแตกเนื้อง่ายหน่อยค่ะ แต่พยายามรวบให้เป็นก้อน เนื้อเนียน ๆ (ตามรูปถัดไป) ก็ถือว่าใช้ได้แล้วค่ะ ไม่ต้องกังวลตรงส่วนนี้ ...  3. แบ่งโดว์ เป็น 2 ก้อน เท่า ๆ กัน เหมือนโดว์แป้งชั้นนอก  --------------------------------------------------------------------- ง. วิธีเข้ารูปแป้งพัฟฟ์ รูปไม่ค่อยจะต่อเนื่องเท่าไหร่ รีดแป้งได้ไม่ดีด้วย 55 ... ดูที่บล็อกต้นสูตรประกอบ ด้วยนะคะ (//bakecookeat.blogspot.com/2010/09/spiral-curry-puffs-epok-epokkaripap.html ) 1. แผ่แป้งชั้นนอกออกกว้างพอประมาณ (ใช้มือแผ่เอาเลยค่ะ) แล้วเอาก้อนโดว์แป้งชั้นในใส่ตรงกลาง ดึงแป้งโดว์ชั้นนอกหุ้มจนปิดสนิทดี ประมาณห่อซาละเปา แต่ไม่ต้องจับจีบ เสร็จแล้วก็ใช้มือคลึงก้อนโดว์ให้เป็นก้อนกลม ผิวเนียนเรียบ ..  2. ใช้ไม้พินรีดแป้งโดว์ออกเป็นรูปวงรี (โรยแป้งบนพื้นที่รีดบาง ๆ ) ... พยายามรีดให้บาง ๆ เท่าที่จะรีดได้ค่ะ เสร็จแล้วก็ม้วนโรลเข้าแบบม้วนเค้ก 3. นำโรลที่ได้นอนตั้งฉากกับตัวเรา - โรยแป้งบนพื้นที่ทำงานอีกนิดหน่อย (ตามรูป) เสร็จแล้วก็ใช้ไม้พินรีดแป้งออกไปในเป็นแผ่นบาง ๆ รูปวงรียาว ๆ ... แล้วม้วนโรลแบบเค้กม้วนอีกครั้งหนึ่ง ... พยายามรีดออกให้ขอบกว้างเท่า ๆ กัน ปลายแหลมเป็นรีช่วงปลายค่ะ .. ไม่ถึงกับต้องบางสุด ๆ แต่ให้ได้ความหนาเสมอกันจะดี ... ( ในความรู้สึกของเรา รีดแป้งบางมากก็ไม่ดีค่ะ ลายกะหรี่ปั๊บจะดูถี่เกินไป เมื่อทอด เหมือนของเรานี่ค่ะ คิดว่าต้นสูตรรีดไม่บางเหมือนของเรา ลายก้นหอย เลยแยกกันชัดเจนมาก ๆ) จะได้ก้อนโรลใหญ่ ๆ 2 ก้อน .... 4. ใช้มีดคม ๆ ผ่าก้อนโดว์ที่ได้ในแนวขวาง เป็นชิ้นบาง ๆ (จะเห็นลายแยกชัดเจน) ... เราผ่าหนาประมาณ 0.5 ซม. เพราะก้อนโดว์ค่อนข้างใหญ่แล้ว เสร็จแล้วก็รีดแผ่นแป้งออกบาง ๆ ...  5. ยกแผ่นแป้งใส่ฝ่ามือด้านซ้าย (ให้ด้านที่โดนรีดด้วยไม้พินอยู่ด้านบน) แล้วตักใส้ใส่ตรงกลาง กะประมาณ ให้พอดี ๆ กันกับแผ่นแป้ง เสร็จแล้วก็พับปลายแผ่นแป้งเข้าหากัน ใช้นิ้วบีบซีลปิดส่วนขอบ รีดแป้งให้บาง ๆ ... แล้วพับริมขลิบเป็นปมเชือก ให้มีช่องไฟเท่า ๆ กัน จนสุดอีกปลายด้านหนึ่ง ...  นำขนมไปทอดในน้ำมันที่ร้อนปานกลาง เราใช้ไฟประมาณ 320 F หรือประมาณ 150 C ค่ะ ไฟร้อนมากก็ไม่ดี เนื้อขนมจะเป็นสีน้ำตาลเร็วเกินไป ... อ่อนไปขนมก็อมน้ำมันได้ เป็นสูตรที่อร่อยสูตรหนึ่งค่ะ ใส้ทำแบบนี้ก็อร่อยดี แต่เรายังทำไม่ได้ดีเท่าที่ใจหวัง คงต้องฝึกกันอีกต่อไป ... ที่ว่าไม่ได้ดีคือลายถี่เกินไป ไม่แยกชัดเจนแบบต้นสูตร อยากทำได้แบบนั้นค่ะ ... ช่วงทอดไหม่ ๆ ก็กรอบอร่อยดี แต่วันต่อมาพบว่าจะกรอบเฉพาะช่วงขอบ ส่วนที่ติดกับใส้จะนุ่ม ๆ ... ไว้มีโอกาสจะแก้ตัวสูตรแบบไทย ๆ อีกครั้งค่ะ ...  -------------------------------------------- ขอบคุณเพื่อน ๆ ที่แวะมา มีเวลาดี ๆ กันนะคะ   Create Date : 13 พฤศจิกายน 2556 47 comments Last Update : 13 พฤศจิกายน 2556 9:09:33 น. Counter : 58516 Pageviews. Share Tweet

เจิมจ้า... น่ากินค่ะ เห็นชั้นชัด ๆ แบบนี้ก็สวยดีน๊า มาคนแรกขอสองตัวค่ะ วันนี้ like ไปก่อน หมดโควต้าประจำวัน แล้วมาใหม่ค่ะ   โดย: เนินน้ำ 13 พฤศจิกายน 2556 9:31:00 น.

วิ่งมาขอบคุณสำหรับโหวตให้กอล์ฟค่ะ แต่เจอของอร่อย... ตื่นตา ตื่นใจ กับลายสวยๆชัดเจนของกะหรี่ปั๊บมากค่ะ สวยจริงๆ แล้วแบบนี้พี่ฉวียังว่าต้องฝึกอีกเหรอค่ะ กอล์ฟว่าสวยที่สุดเท่าที่เคยเห็นมาเลยค่ะ น่าหยิบทานทุกชิ้นเลย บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต Tristy Food Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 5 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น   โดย: Mrs.Golf Joonjaroen 13 พฤศจิกายน 2556 9:54:51 น.

ลายก้นหอยสวยตั้งแต่ยังไม่ทอดเลยนะคะ ตามไปดูต้นฉบับมาเค้ามีตัวช่วยจีบแป้ง พี่ฉวีจีบเองสวยเหมือนกันเลยค่ะ   โดย: ไม่ต้องหวานซึ้ง...ก็นึ่งได้ 13 พฤศจิกายน 2556 12:18:08 น.

สวยและปราณีตจังค่ะคุณฉวี เดี๋ยวลองสูตรนี้บ้างนะคะ คงจะอร่อยดี   โดย: function IP: 88.83.7.47 13 พฤศจิกายน 2556 16:13:49 น.

สวัสดีค่ะคุณฉวี เป็นขนมที่สวยงามมากๆเลยล่ะค่ะ เห็นลวดลายชัดเจนมากๆ เห็นแล้วยังทึงเลยค่ะ สุดยอดจริงๆค่ะ อดใจไม่ได้เลยต้องกดซะหน่อย Tristy Food Blog ดู Blog   โดย: phunsud 13 พฤศจิกายน 2556 18:18:06 น.

Like ให้เป็นคนที่ 4 น่าทานมากๆ ค่ะคุณฉวี อุ้มล่ะชอบทานกับชาร้อน   โดย: อุ้มสี 13 พฤศจิกายน 2556 21:57:56 น.

แม่หวีอธีขั้นตอนได้ดีจนดูเหมือนแม่แอ๋นพอทำได้เลย ตอนนี้มันฝรั่งเยอะๆ จึงเป็นสูตรที่น่าสนมากๆค่ะ แอบใส่ไก่เข้าไปด้วยดีมั๊ยนี่ เกลียดที่ต้องทอดอย่างเดียว ขี้เหนียวน้ำมันน่ะ กระเด็นๆจนคนทอดท้อ ไม่ขยันทำไปซะงั้น มี electric fryer คงจะดี อิอิ วันนี้มาทักทายแบบอ่าแฮ่มๆคอค่ะ หวัดรับประทานแม่แอ๋น มีลูกชายเป็นพาหะจาก รร เฮ๊อ ยังไม่อัพบล็อกเลยค่ะ รอแม่มดทีเดียว คอมฯยังป่วยๆหายๆ ไม่ไว้ใจเลยค่ะ พรุ่งนี้มาโหวตน๊า จุ๊บๆๆ   โดย: แอ๋น anigia IP: 75.168.175.249 13 พฤศจิกายน 2556 22:58:29 น.

สวัสดีค่ะพี่ฉวี มาชมกะหรี่ปั๊บมาเลเซีย นึกถึงของสระบุรี น่าอร่อยนะคะ โหวตและไลท์ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต ดอยสะเก็ด Literature Blog ดู Blog ก้นกะลา Music Blog ดู Blog Tristy Food Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 5 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น   โดย: pantawan 14 พฤศจิกายน 2556 0:02:21 น.

สวัสดีค่ะ กะหรี่ปั๊บงามแท้ น่ากินจังค่ะ   โดย: Banana Muffin 14 พฤศจิกายน 2556 0:40:08 น.

งดงาม ปราณีต น่ากินม๊ากกกกก อะไรกันเนี่ย รีดแป้งแล้วมาจับกล้องถ่ายรูป แล้วมารีดแป้งต่อ แล้วมาถ่ายรูปอีก นับถือจริงๆ เลยค่ะคุณฉวี สนใจไส้มันฝรั่งค่ะเพียวๆ นั่นเลย จะได้เป็นมังสะวิรัติได้ในบางโอกาศ แต่อารมณ์นวดแป้งรีดแป้ง ไม่มีเลยค่ะ อิอิ ลืมไป จะบอกเรื่องเนื้อปั้นก้อนทอดที่ใส่ขนมปังด้วยนะค่ะ ว่ารสชาดมันนุ่มก็จริงๆ แต่มันทำให้รสเนื้ออ่อนลงไปค่ะ ถ้าใครไม่ชิน หรือชอบกินหมูสับทอด ก็อาจจะไม่ชอบค่ะ ป้าอิ๋วก็ไม่ได้ชอบมากค่ะ พอทานได้   โดย: Sai Eeuu 14 พฤศจิกายน 2556 2:12:17 น.

ลายสวย ชัดเจนมากค่ะ ทำให้ดูน่ากินน่าหยิบมาก ๆ ค่ะ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต Tristy Food Blog ดู Blog   โดย: ALDI 14 พฤศจิกายน 2556 3:05:48 น.

สวยมากเลยค่ะพี่ฉวี เคยไปเรียนทำได้เละมาก ๆ 555   โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน IP: 171.5.250.20 14 พฤศจิกายน 2556 13:12:11 น.

เพิ่งกลับมาถึงบ้านค่ะ รีบใช้สิทธิ์โหวตก่อนจะหมดวัน ไว้ค่อยเข้ามาคุยกันใหม่นะคะ ต้องวิ่งร้อยเมตรไปบ้านเพื่อน ๆ ก่อนหมดเวลาจ้า.. บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต Tristy Food Blog ดู Blog   โดย: เนินน้ำ 14 พฤศจิกายน 2556 22:11:57 น.

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต AppleWi Travel Blog ดู Blog mastana Literature Blog ดู Blog กะว่าก๋า Dharma Blog ดู Blog Tristy Food Blog ดู Blog หอมกร Movie Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 5 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น ---------------------- ราตรีสวัสดิ์ค่ะคุณฉวี   โดย: เกศสุริยง 14 พฤศจิกายน 2556 22:49:22 น.

สวัสดียามเช้าครับพี่ฉวี สวยและน่าทานมากเลยครับ   โดย: กะว่าก๋า 15 พฤศจิกายน 2556 6:33:23 น.

ห้องสมุดซ้ายมือ --- เดี๋ยวถ้ามีการ์ตูนเรื่องใหม่ ผมขอใช้ชื่อนี้เลยนะครับพี่ 555 นี่เป็นการ์ตูนเรื่องใหม่ล่าสุดของผมครับพี่ฉวี เกี่ยวกับการรักษาคนไข้ครับ   โดย: กะว่าก๋า 15 พฤศจิกายน 2556 8:47:14 น.

สวัสดีวันศุกร์ค่ะน้องฉวี เมื่อคืนวิ่งร้อยเมตรเสร็จประมาณห้าทุ่มจ้า ต้องให้ทันก่อนเที่ยงคืน อิอิ.. กลัวเสียสิทธิ์ต้องรีบแจกค่ะ วันนี้ก็มาวิ่งต่อ อยากให้กำลังใจกับคนทำบล็อกค่ะ แต่ก็ต้อง waiting list ค่ะเพราะช่วงนี้บล็อกอาหารน่ากินทุกบ้านเลยล่ะค่ะ เห็นแล้วชวนหิวตลอด ๆ   โดย: เนินน้ำ 15 พฤศจิกายน 2556 9:45:18 น.

สวยงามน่าทานมากๆคราบบบบบ   โดย: ทนายอ้วน 15 พฤศจิกายน 2556 10:35:06 น.

ดูน่ากินดีครับ พอเห็นวิธีทำในบล็อกนี้ทำให้นึกออกว่าทำอย่างไร ถ้าไม่เห็นวิธีทำจินตนาการไม่ออกจริงๆ ว่ามันทำเป็นรูปร่างแบบนั้นได้อย่างไร +   โดย: คุณต่อ (toor36 ) 15 พฤศจิกายน 2556 23:20:13 น.

สวัสดียามเช้าครับพี่ฉวี วันนี้ใช้สิทธิ์โหวตบล็อกอาหารให้พี่ครับ   โดย: กะว่าก๋า 16 พฤศจิกายน 2556 6:52:23 น.

สวัสดีค่ะพี่ฉวี แหะๆ ยังจำได้จากบล็อคก่อนว่าพี่ฉวีจะทำเมนูนี้ แอบรอดู รอลุ้น แต่ไม่ได้เขียนกดดันน้าา อิอิ ดูเสร็จ สารภาพว่าอินดี้คงไม่ลงมือทำตาม แต่เชื่อหมดใจเลยว่าอร่อยแน่ๆ ฝีมือการทำอาหาร ทำขนมประณีตตั้งใจเหมือนเคยเลย ขอตามชื่นชมเป็นแฟนคลับเหนียวแน่นตลอดไปนะคะ โหวตก่อนเลยหละกันจ้า   โดย: IndyLand 16 พฤศจิกายน 2556 6:53:33 น.

สวยงามมากกกกกค่าพี่ฉวี จิ้มทั้งไลค์ทั้งโหวตเลย พี่ฉวีจับจีบสวยมากกกก หนึ่งชอบกินกะหรี่พัฟ แต่เคยทำครั้งเดียวเอง เองอร่อยเอง กินเยอะมากเลยไม่ค่อยอยากทำ 555   โดย: AdrenalineRush 16 พฤศจิกายน 2556 22:53:32 น.

สวัสดีค่ะคุณฉวี มาชมฝีมือทำกะหรี่พัฟ ทำได้สวยงามน่าทานเช่นเคย มีลายก้นหอย และพับริมได้ประณีตจังค่ะ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต **mp5** Dharma Blog ดู Blog Tristy Food Blog   โดย: tui/Laksi 17 พฤศจิกายน 2556 5:21:54 น.

ถูกใจจริงๆค่ะ ที่บ้านสามีชอบมากๆ ทำทีไรหมดตลอด ปกติพิมจะทำใส้แบบนี้แต่ใส่ไก่ด้วยแล้วใช้แป้งพัพท์เพรสตี้ห่อเอาค่ะเพราะทำตัวแป้งไม่เป็น อยากได้แป้งแบบนี้มานานแล้ว ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ   โดย: พิม (lennon forever ) 17 พฤศจิกายน 2556 10:49:27 น.

สวัสดีวันหยุดและวันลอยกระทงนะคะน้องฉวี มาขอหม่ำกระหรี่พัฟอีกรอบค่ะแต่ขอแบบหลาย ๆ ชิ้นนะค๊า ขอบคุณสำหรับกำลังใจจ้ะ ขอให้มีความสุขมาก ๆ เช่นกันจ้า...   โดย: เนินน้ำ 17 พฤศจิกายน 2556 11:43:07 น.

มาดามมายืนดูบล้อกพี่ฉวี แล้วก็พูดพึมพัมกับผมว่า อยากให้พี่ฉวีเป็นครูสอนทำขนมจังเลย 5555 เธอชอบผลงานของพี่มากๆครับ   โดย: กะว่าก๋า 17 พฤศจิกายน 2556 20:05:24 น.

ไม่มีที่ติเลยค่ะคุณฉวี ยอมใจจริงๆ ทำได้ปราณีตละเอียดดีจังค่ะ บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต Tristy Food Blog ดู Blog haiku Art Blog ดู Blog **mp5** Dharma Blog ดู Blog กาปอมซ่า Hobby Blog ดู Blog หมอหว่อง Literature Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 5 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น   โดย: schnuggy 18 พฤศจิกายน 2556 0:41:09 น.

สวัสดียามเช้าครับพี่ฉวี   โดย: กะว่าก๋า 18 พฤศจิกายน 2556 6:41:00 น.

สวัสดีวันจันทร์ค่ะคุณฉวี ขอขอบคุณมากนะค่ะ สำหรับโหวต และคำชม เช่นกันเลยค่ะ แม้เราไม่เก่งเรื่องทำอาหาร แต่กผ้ชอบติดตามคนทำอาหารเก่ง มีฝีมือดัดแปลงหรือ ครีเอทในด้านอาหารและขนมได้ดีเยี่ยม อย่างคุณฉวีคนหนึ่งล๊ะ จำไว้คุยบอกต่อค่ะ ... มีความสุขมากๆในวันดีๆวันนี้เช่นกันนะคร้า   โดย: tui/Laksi 18 พฤศจิกายน 2556 9:57:05 น.

สวัสดีค่ะ อากาศเริ่มหนาวมากแล้ว อาทิตย์นี้คิดว่าคงติดลบทุกวัน มาแอบจดสูตรอาหารนิดนึงค่ะ ขอบคุณค่ะ   โดย: Banana Muffin 18 พฤศจิกายน 2556 16:46:19 น.

มาชมกะหรี่ปั๊บของพี่ฉวีค่ะ มาช้าไปหลายวันเลย ไม่ว่ากันนะคะ ก่อนหน้านี้ไม่ค่อยได้เข้ามาในบล็อกเท่าไหร่ วันนี้พอมีเวลา ขอเข้ามาชิมของอร่อยหน่อย พี่ฉวีห่อกะหรี่ปั๊บสวยงามมาก เห็นแล้วอยากลองทำบ้างจัง อิอิ ไม่รู้จะสำเร็จรึป่าว ท่าทางเป็นอาหารปาร์ตี้ได้สบาย เพื่อนฝรั่งน่าจะชอบ ขอบคุณที่นำสูตร วิธีทำมาฝากกันค่ะ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต Tristy Food Blog ดู Blog ปล.สวัสดีวันลอยกระทงย้อนหลังค่ะ   โดย: diamondsky 18 พฤศจิกายน 2556 19:57:06 น.

แถวยุโรปนี่ ได้อานิสงฆ์มาจากฮอลแลนด์กับฝรั่งเศสค่ะ สองที่นี้เค้ามีไชน่าทาวน์เป็นเรื่องเป็นราว ที่เยอรมันไม่มีหรอก ได้มาจากตอนล่าเมืองขึ้นกันน่ะคุณฉวี คนเอเซียเลยอพยพไปอยู่กันเยอะ เยอะจนสามารถทำอาหารแช่แข็งส่งออกทั้งยุโรปได้เลย และเยอะจนคุ้มค่าที่จะสั่งผักสดค่ะ แถวนี้มีทุกอย่างจริงๆ เรื่องโหวตอย่าคิดมากค่า อิอิ ฝันดีค่ะคุณฉวี   โดย: schnuggy 19 พฤศจิกายน 2556 0:22:23 น.

แวะมากินกะหรีปั๊บอีกทีคราบ   โดย: ทนายอ้วน 19 พฤศจิกายน 2556 19:29:05 น.

ขอบคุณพี่ฉวีที่ไปส่งกำลังใจให้น้องนะคะ ^^ อินดี้เขียนบันทึกเล่าเรื่อยเปื่อย จริงๆแค่มีคนมาอ่านก็ดีใจแล้วหล่ะค่ะ วันนี้หยิบกะรี่พั๊ฟไปอีกสองชิ้นนะคะ ยังน่าอร่อยแม้จะผ่านมาอาทิตย์นึงหละ (แซวๆ) อิอิ รอชมเมนูต่อไป เสมอๆจ้า   โดย: IndyLand 20 พฤศจิกายน 2556 3:45:15 น.

เพิ่งรู้ว่าทำยากขนาดนี้ค่ะ จับจีบได้สวยมากๆเลยค่ะ   โดย: Sab Zab' 20 พฤศจิกายน 2556 6:41:29 น.

สวัสดีคะ สวยและน่าทานมากๆเลยคะ   โดย: Huda 20 พฤศจิกายน 2556 12:36:41 น.

น่าทานมากดูเหมือนมืออาชีพเลย ไล้ค์ค่ะ   โดย: พรไม้หอม 20 พฤศจิกายน 2556 18:30:13 น.

ลายสวยมากค่ะ น่ากินมั่กมั่ก เคยไปซื้อกินเจ้าดังของจังหวัดปัตตานีลายแบบนี้แหละ อร่อยมาก ซื้อเก็บไว้เป็นอาาทิตย์แป้งยังกรอบอยู่เลย ไม่รู้เขาทำวิธีไหนที่ทำให้แป้งกรอบนาน ใครรู้ช่วยบอกหน่อยจ้าา   โดย: dhai young mother IP: 113.53.135.127 16 กุมภาพันธ์ 2557 7:42:29 น.

น่าทานมากเลยค่ะขนาดไม่ค่อยชอบของทอดยังอยากทำทานดู   โดย: saosai thong IP: 27.55.159.253 20 พฤษภาคม 2557 23:25:35 น.

ที่บ้านทำกระหรี่พัฟส่งเหมือนกันคะ แต่วิธีที่ทำต่างกัน จะลองทำดูบ้างคะ หน้าตาสวยๆ   โดย: lingnoiat IP: 202.176.111.248 26 มิถุนายน 2557 21:05:33 น.

ส่งการบ้านพี่ฉวีค่ะ อร่อยมากๆเลยค่ะ แต่ยังทำม่ะสวยเหมือนของพี่ฉวีเลยค่ะ https://www.bloggang.com/viewblog.php?id=klamlharr&group=3   โดย: nicha (สมาชิกหมายเลข 799066 ) 24 ตุลาคม 2557 13:22:12 น.

สวัสดีครับผมอยากรู้ว่า กรอบนานถึง3วันมั้ยครับ   โดย: ย้อย ณ สวนหย่อม IP: 49.237.37.143 20 กรกฎาคม 2558 17:13:21 น.

แล้วคุณพี่พอจะมีวิธีทำให้กะหร่ี่ป๊าบกรอบได้นานกว่า1วันบ้างมั้ยครับ😊😊😊   โดย: ย้อย ณ สวนหย่อม IP: 49.237.37.143 20 กรกฎาคม 2558 17:17:39 น.

แล้วคุณพี่พอจะมีวิธีทำให้กะหร่ี่ป๊าบกรอบได้นานกว่า1วันบ้างมั้ยครับ😊😊😊   โดย: ย้อย ณ สวนหย่อม IP: 49.237.37.143 20 กรกฎาคม 2558 17:18:10 น.

* วัตถุดูดความชื้น - วัตถุดูดออกซิเจน มาตรฐานอุตสาหกรรมอาหาร (Food Grade) * ได้รับใบอนุญาตขึ้นทะเบียนตำรับอาหาร จากคณะกรรมการอาหารและยา กระทรวงสาธารณสุข (อ.ย.) * ช่วยถนอมอาหารและยืดอายุการเก็บรักษาให้นานขึ้น * ยังคงความอร่อยเหมือนเพิ่งผลิตใหม่ * ใช้ได้กับสินค้าทุกประเภท เช่น อาหาร, ขนม, ชิ้นส่วนอิเลคทรอนิคส์, เครื่องหนัง, ยา, ตู้คอนเทนเนอร์ ฯลฯ * โดยที่รสชาดและสีของอาหารไม่เปลี่ยน , ลดความชื้นในชิ้นส่วนและอุปกรณ์ต่าง ๆ ไม่ให้ผุกร่อน * ยินดีส่งตัวอย่างให้ทดสอบฟรี * ต้องการทราบข้อมูลเพิ่มเติมกรุณาติดต่อ : กอล์ฟครับ 087-354-9339   โดย: กอล์ฟครับ IP: 125.24.89.229 5 พฤษภาคม 2559 13:36:39 น.

ทำไมพอทอดออกมาแล้วลายหายไปหมดเลยค่ะ ทั้งๆที่ก่อนทอดลายยังมีให้เห็นอยู่   โดย: Sumah lovemah IP: 223.205.179.75 19 พฤษภาคม 2559 8:57:34 น.

ตอนตัดแป้งเป็นแว่นๆๆบางๆๆอ่ะค่ะถ้าเอามารีดและใส่ใส่เลยมันไม่ใด้ค่ะแป้งมันจะแยกออกทันทีคิดว่ายังมีอะรัยที่ยังบอกเล่าไม่หมดหรือเปล่าค่ะทำยังงัยก่แตกค่ะ   โดย: Bee IP: 182.232.58.192 5 กุมภาพันธ์ 2560 15:24:25 น.