Carrot - Apple Bread (Cake) หน้านี้มองไปทางไหนก็มีแต่แอ๊ปเปิ้ล หลากหลายพันธุ์ วางขายให้เลือกซื้อในราคาถูก ๆ ... ต้องไม่พลาดที่จะเอามาทำขนมกันค่ะ ... วันนี้เป็นสูตรง่าย ๆ Carrot-Apple Bread เหมาะสำหรับเป็นอาหารเช้าช่วงเร่งรีบ หรือช่วงหิวขนมยามบ่าย  อิอิ ... ทั้งแอ๊ปเปิ้ลและแครอท ช่วยให้เนื้อขนมนี้ชุ่ม นุ่มดี ด้วยค่ะ  Carrot-Apple Bread Recipe Source : (slightly adapted) //www.averiecooks.com/2014/11/carrot-apple-bread.html ส่วนผสม  1. ไข่ (large) 1 ฟอง  2. น้ำตาลทรายแดง ½ ถ้วย 3. น้ำตาลทรายขาว ¼ ถ้วย 4. น้ำมันมะพร้าว (ละลาย) 1/3 ถ้วย – ไม่มีก็ใช้น้ำมันพืชแทนค่ะ 5. Sour Cream หรือ Plain Yogurt ¼ ถ้วย * 6. Vanilla Extract 1 ช้อนชา 7. ผงซินนาม่อน 1 ช้อนชา  8. ผง Nutmeg ½ ช้อนชา  9. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ถ้วย ** 10. Baking Powder ½ ช้อนชา  11. Baking Soda ½ ช้อนชา 12. เกลือ ¼ ช้อนชา 13. แครอทขูด ¾ ถ้วย (เราใช้ 2 หัวเล็ก) 14. แอ๊ปเปิ้ลเขียว (Granny Smith) ขูด ¾ ถ้วย (เราใช้ 2 ลูกขนาดกลาง) 15. ** นมสด 3-4 ช้อนโต๊ะ  (เติมตอนท้ายของการผสมแบทเทอร์ หากพบว่าแบทเทอร์ข้นไป)  * เราไม่มีทั้ง sour cream และ plain yogurt ติดบ้าน ..เลยใช้ โยเกิร์ต รสราสพ์เบอร์รี่ แทน .. พยามตักเอาแต่ส่วนครีมขาว ก็โอเคนะคะ  ** ครั้งนี้เราใช้แป้งเค้ก แทนแป้งสาลีอเนกประสงค์ค่ะ  แครอท กับ แอ๊ปเปิ้ล ล้างน้ำ ปอกเปลือก ใช้ที่ขูดชีสขูดเอาเนื้อ วิธีทำ  1. อุ่นเตาอบไว้ที่ 350 F หรือ 180 C ... spray ไขมัน หรือ ทาเนยถาดโลฟแล้วเคาะแป้ง พักไว้ ... สูตรนี้เป็นสูตรเล็ก ๆ เราใช้โลฟขนาด 3 x 7.25 นิ้ว ค่ะ  2. เอาส่วนผสม 1- 8 (ไข่-น้ำตาลทรายแดง-น้ำตาลทรายขาว-น้ำมันมะพร้าว-โยเกิร์ต-Vanilla Extract-ผงซินนาม่อน-ผงนัตเม็ก) ใส่อ่างผสมขนาดกลาง คนให้เข้ากันดีด้วยตะกร้อมือ  3. ผสมแป้ง + Baking Powder + Baking Soda + เกลือ ให้เข้ากันด้วยตะกร้อมือ 4. ทะยอยแบ่งส่วนผสมแป้งลงผสมกับส่วนผสมเหลว ครั้งนี้ใช้พายไม้ คนเอาค่ะ ประมาณมือหนึ่งคน มือหนึ่งเทแป้ง ... คนตะล่อม ผสมพอให้ส่วนผสมเข้ากัน  5. ใส่แครอทและแอ๊ปเปิ้ลขูด ลงผสม ตะล่อมด้วยพายไม้ พอให้เข้ากัน ... ถึงตอนนี้แบทเทอร์จะเหนียวหน่อยค่ะ (ตามสูตรเขาบอกโอเค เราอ่านไม่ดี แหะแหะ) เรานอกคอกใส่นมสดลงผสมไปอีกประมาณ 3-4 ช้อนโต๊ะ ... หากพบว่าแบทเทอร์ได้ที่ดีแล้ว ข้ามส่วนนี้ไปนะคะ  6. เทแบทเทอร์ใส่พิมพ์ที่เตรียมไว้ ส่งเข้าเตาอบประมาณ 50 – 55 นาที (เราใช้เวลา 55 นาที ค่ะ) เช็คสุกด้วยการเสียบไม้ลูกชิ้นลงตรงกลางโลฟ หากไม้จิ้มออกมา ไม่มีครัมบ์เปียก สะอาด ก็ถือว่าโอเคค่ะ ...  7. พักขนมให้เย็นในถาดอบประมาณ 15 นาที ก่อนเคาะออกจากพิมพ์ .. พักเค้กให้เย็นสนิทต่ออีกที ก่อนตัดเสิร์ฟ ... เราเก็บขนมนี้ไว้ที่อุณหภูมิห้อง โดยการห่อด้วย cling wrap อยู่ได้หลายวัน จนกว่าจะทานหมดเลยค่ะ  เค้กจะชุ่มมาก ๆ ... ใครไม่เคยลองใช้น้ำมันมะพร้าวทำขนม ลองดูนะคะ เค้กแนวบ้าน ๆ ขั้นตอนไม่ยุ่งยาก ... อร่อยได้ง่าย ๆ เหมือนกันค่ะ :D ---------------------------------------------------------------- ขอบคุณที่แวะมานะคะ ... มีเวลาดี ๆ กัน   Create Date : 09 ตุลาคม 2558 33 comments Last Update : 9 ตุลาคม 2558 21:07:30 น. Counter : 5969 Pageviews. Share Tweet

น่าทานอีกตามเคยค่ะน้องฉวี   โดย: maeboon IP: 94.23.252.21 9 ตุลาคม 2558 1:18:08 น.

น่าทานมากๆค่ะคุณฉวี ^___^   โดย: auau_py 9 ตุลาคม 2558 11:08:55 น.

ยังไม่สามารถขุดความขยันในการทำเค้กขึ้นมาได้เลยครับ เลิกทำไปตั้งแต่เลยทำขนมขาย จะปีแล้วมั๊งครับ ตินนี้กำลังบิื๊วตัวเองโดยการดูบล็อกทำขนมเยอะๆ ฮ่าๆๆๆๆ   โดย: ทนายอ้วน 9 ตุลาคม 2558 12:09:54 น.

เค้กดูเนื้อชุ่มน่ากินมากค่ะ ช่วงนี้แอ้ปเปิ้ลออกเยอะจริงค่ะเห็นด้วย ปีนี้อากาศแปลกๆ จนป่านนี้ยังไม่ค่อยเย็นมากเท่าไหร่เลยค่ะ   โดย: Banana Muffin 9 ตุลาคม 2558 12:48:51 น.

ไม่เคยทานเลยครับแครอทเค้กเนี่ย แต่หน้าตาดูน่าจะอร่อยมากเลยนะครับ Tristy Food Blog ดู Blog   โดย: PZOBRIAN 9 ตุลาคม 2558 13:13:47 น.

สุขสันต์วันหยุดนะคะคุณฉวี   โดย: Banana Muffin 9 ตุลาคม 2558 21:19:59 น.

มาแล้วๆ มาชมเมนูยอดนิยมหน้าฟอลล์ แอ๊ปเปิ้ล แครอทตึมๆ ราคาถูกๆ ต้องอย่างนี้ เอามาทำขนม สูตรดีๆแบบนี้น่าเก็บไว้จริงๆ ทำแล้วคงเป็นเราและจ่อยน้อยเหมาค่ะ คนตัวโตๆ ที่บ้านบอกไม่ชอบแครอทเค้ก ฮ่วย เรื่องมากอีกนะ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต Rinsa Yoyolive Travel Blog ดู Blog คนบ้านป่า Home & Garden Blog ดู Blog Tristy Food Blog ดู Blog Happy Weekend อีกแล้วจ้า ช่วงนี้อากาศแห้งๆ ฝนมาทีนึง จากเขียวๆ เปลี่ยนพรึ่บข้ามคืนเลยค่ะ จังหวะต้องดีจริิงๆ นะคะ เราถึงจะได้ชมตอนสวยๆ   โดย: anigia 9 ตุลาคม 2558 23:42:53 น.

สวัสดียามเช้าครับพี่ฉวี เป็นอีกหนึ่งเมนูที่น่าทานครับ และผมคิดว่าดีต่อสุขภาพมากๆด้วย โหวต Food blog ครับพี่ ปล. ตัวอย่างให้ผลมากกกว่าคำสอน ผมเชื่อมากๆครับ เราเป็นอย่างไร บางทีเด็กเห็น แล้วก็ซึมซับไปเต็มๆเลย   โดย: กะว่าก๋า 10 ตุลาคม 2558 6:47:40 น.

เป็นขนมที่น่าทานมากอีกแล้วจ้ะ ใส่ทั้งแคอทและแอ๊ปเปิ้ล แบบนี้ต้องหอมมากเลย ดูวิธีทำแล้วไม่ยากเท่าไหร่ ไว้พี่ลองทำมั่งดีกว่า นึกอยากทานขึ้นมาซะงั้น ขอบคุณที่แวะฟังเพลงนะจ๊ะ เพิ่งใช้หมวดอาหารไป พรุ่งนี้มาใหม่จ้ะ   โดย: mambymam 10 ตุลาคม 2558 9:04:46 น.

บอกได้คำเดียว น่ากินมากกกกกกกก หลังกินเจคงจะได้ลองทำค่ะ ชอบมากทำง่าย ๆ อร่อย ๆ เนี่ย ^__^ ขอบคุณที่นำมาแบ่งปันนะจ๊ะน้องฉวี บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต Tristy Food Blog ดู Blog   โดย: เนินน้ำ 10 ตุลาคม 2558 10:33:47 น.

เกือบเข้าบ้านนี้ไม่ถูก ไม่ได้แวะมาเยี่ยมเยือนนานนับปี สวัสดีคะน้องฉวี สบายดีนะคะ ยังคงอบอุ่นเหมือนเคย ขนมหวานบ้านนี้สีมือยังแจ่มว้าว ทำขายยังสู้ไม่ได้คะ แครอทเค้ก เค้กอมตนิรันด์ ไม่เคยตกยุกสมัยเลยคะ   โดย: บ่งบ๊ง 10 ตุลาคม 2558 21:45:35 น.

สวัสดีจ้ะคุณฉวี บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต Tristy Food Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 5 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น   โดย: mambymam 11 ตุลาคม 2558 7:30:47 น.

ตามมาอร่อยด้วยค่าพี่ฉวี นู๋หายจากบล็อคไปนานเลย พี่ฉวีสบายดีนะคะ วันนี้มาขอหม่ำเค้ก carot apple cake หรือ bread อะคะ พุทราเคยทานแต่carrot cake ชอบมากที่สุด แต่ตอนนี้อยากลองชิม carot apple cake บ้างแล้วค่า555   โดย: prizella 11 ตุลาคม 2558 18:34:13 น.

เค้กสูตรนี้น่ากินจังค่ะ เนื้อเค้กดูนุ่มได้ใจมาก เพิ่งโหวตหมวดอาหารไป ขออนุญาตกดไลค์ให้ก่อนนะคะ   โดย: haiku 11 ตุลาคม 2558 23:20:47 น.

คนรักสุขภาพน่าจะชอบนะครับ ได้ทั้งกินเค้ก ทั้งกินผักเลยในคราวเดียว ปกติสูตรทั่วๆ ไปจะเป็นพวกผลไม้มากกว่านี่ใช้ผักเลย^^ +   โดย: คุณต่อ (toor36 ) 11 ตุลาคม 2558 23:59:06 น.

น่ากินค่ะ ดูชุ่มชื่นแบบนี้อร่อยแน่นอน ดูแล้วทำไม่ยาก ไว้ต้องลองทำบ้างค่ะ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต คนบ้านป่า Home & Garden Blog ดู Blog pantawan Health Blog ดู Blog ขุนเพชรขุนราม Science Blog ดู Blog Tristy Food Blog ดู Blog   โดย: ALDI 12 ตุลาคม 2558 3:46:57 น.

ขอบคุณที่แวะไปเยี่ยมนะคะ รอติดตามเมนูอยู่ตลอดนะคะ ^___^   โดย: auau_py 12 ตุลาคม 2558 7:16:06 น.

เดี็๋ยวขอลอกสูตรนะคราบ   โดย: ทนายอ้วน 12 ตุลาคม 2558 10:13:04 น.

ขอบคุณสำหรับคะแนนโหวตครับพี่ หลานสาวสองคนมาอยู่ด้วย 2 อาทิตย์ ผมลืมวันลืมคืนไปเลยครับ 555 หมิงหมิงเลยไม่เหงา มีพี่เล่นด้วยทั้งวันเลยล่ะครับ   โดย: กะว่าก๋า 12 ตุลาคม 2558 21:02:15 น.

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต เริงฤดีนะ Sports Blog ดู Blog ไวน์กับสายน้ำ Diarist ดู Blog Tristy Food Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 5 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น ขนมปังบ้านนี้น่าทานมากๆเลยครับ ถ้าได้ทานคู่กับโอวัลตินร้อนๆ นี่คงฟินมากๆ โหวตให้กับความน่ากินของขนมเบยยยย   โดย: Ariawah Auddy 12 ตุลาคม 2558 21:05:54 น.

สวัสดีตอนเกือบเที่ยงทางนี้ค่ะแม่หวี อากาศกำลังเปลี่ยน ยกเว้นเมื่อวานที่อุ่นผิดปกติวันนึง กลับมาวันนี้ลมแรง สูงสุดไม่เกิน 60 อีกเเล้ว กลับสูโหมด ผ้าพันคอเสื้อแขนยาวอีกแล้ว ฮัดชิ่ววว รักษาสุขภาพนะคะ พักผ่อนเยอะๆ   โดย: anigia 12 ตุลาคม 2558 23:49:18 น.

สวัสดียามเช้าจากเมืองไทยจ้ะคุณฉวี เรื่องไปช้าไม่ซีเรียสจ้ะ สบายๆจ้ะพี่ ขอบคุณที่แวะไปนะจ๊ะ   โดย: mambymam 13 ตุลาคม 2558 6:01:28 น.

สวัสดียามเช้าครับพี่ฉวี   โดย: กะว่าก๋า 13 ตุลาคม 2558 6:40:40 น.

ชอบทานเค้กแบบนี้ค่ะ ไม่ต้องมีครีมมีหน้า อร่อยในตัว   โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน 13 ตุลาคม 2558 8:11:05 น.

จนแล้วจนรอดอาทิตย์นี้ก็คงจะยังไม่ได้เข้าครัวขนมเป็นแน่ครับ มีคิวตลอดทุกว้นเรยคราบ แงๆๆๆๆ   โดย: ทนายอ้วน 13 ตุลาคม 2558 11:57:37 น.

ขอบคุณสำรหับคะแนนโหวตครับพี่ สิ่งที่ผมเสียใจมากที่สุดอย่างนึงในสมัยเรียนก็คือ ผมไม่รู้ว่าทำไมเราต้องเรียนวิชาต่างๆมกามาย ทั้งที่เราคิดว่าเราไม่ได้ใช้มันในชีวิตจริง เพิ่งมารู้หลังเรียนจบ ว่า สิ่งที่เราเรียนรู้ คือรู้ เพื่อให้เราฝึกที่จะแก้ปัญหา จากง่ายไปหายาก ไม่ว่าวิชาใด หรืออะไรก็ตามในชีวิตเรา มันต้องเรียนรู้แบบนี้เช่นกัน จากง่ายไปหายาก ทำซ้ำจนเกิดความเคยชิน เคยชินและชอบ ก็จะกลายเป็นความชำนาญ นี่คือเป้าหมายของการเรียนรู้ที่แท้จริง ถ้าผมรู้แบบนี้ตั้งแต่ตอนเรียน ผมจะเรียนอย่างมีความสุขมากกว่านี้เอยะเลยครับ   โดย: กะว่าก๋า 13 ตุลาคม 2558 22:13:17 น.

ขอบคุณคุณฉวีมาก ๆ ที่แวะไปอ่านบทกวีของคุณแป๋วและโหวตให้นะคะ คุณแป๋วถ่ายภาพได้งามมาก ๆ และคำบรรยายทั้งร้อยแก้วและร้อยกรองก็เพราะจริง ๆ ดีใจสุด ๆ ที่เธอให้หนังสือเล่มนี้มา แต่กว่าจะอัพบล็อกได้สำเร็จก็ผ่านไปหลายเดือนเลยค่ะ   โดย: haiku 13 ตุลาคม 2558 23:22:45 น.

สวัสดียามเช้าครับพี่ฉวี   โดย: กะว่าก๋า 14 ตุลาคม 2558 6:55:00 น.

สวัสดีจ้ะคุณฉวี กิ่งบิวตี้เบอรี่ กว่าจะชำให้เป็นต้นแล้วเลี้ยงจนมีดอก ทำเอาพี่หืดขึ้นคอเลย ใช้เวลานานมากมาย แต่พอออกดอกออกผลก็ชื่นใจมากจ้ะ ขอบคุณที่แวะชมนะคะ   โดย: mambymam 14 ตุลาคม 2558 7:35:46 น.

จดไว้หลายเมนูแล้วค่ะ ไม่ได้ทำสักที   โดย: tuk-tuk@korat 16 ตุลาคม 2558 13:39:28 น.

ลองทำสิจ๊ะคุณฉวี พี่ว่าอร่อยดีนะ มีแป้งบางๆหุ้มกล้วย ทานเพลินดีจ้ะ ทอดแล้วกล้วยจะสุกขึ้นอีกนิด คือนิ่มขึ้นนะจ๊ะ กินแล้วคล้ายข้าวเม่าทอดจริงๆ ยิ่งถ้าได้ไอศครีมโปะซักก้อนอย่างคุณฉวีว่า ยิ่งแจ๋วเลย อืืืมมม ทำไมตอนแรกพี่ไม่ได้คิดเนอะ อิอิ มันเข้าท่ามากมายจ้ะ ขอบคุณที่แวะชมนะจ๊ะ   โดย: mambymam 16 ตุลาคม 2558 20:09:12 น.

ขอบคุณสำหรับคะแนนโหวตครับพี่ฉวี สำหรัีบผมการศึกษาน่าจะสนุกได้ และเรียนรู้อย่างมีความสุขได้ แต่เวลาลูกดื้อ ผมก็ดุแรงนะครับ 555   โดย: กะว่าก๋า 16 ตุลาคม 2558 21:10:35 น.

สวัสดียามเช้าครับพี่ฉวี   โดย: กะว่าก๋า 17 ตุลาคม 2558 6:51:45 น.