Whole-Grain Oat Berry Muffin – มัฟฟิ่นในถ้วยกาแฟอบในไมโครเวฟ ...อาหารเช้าที่อร่อยได้ง่าย ๆ วันนี้ชวนทำขนมง่าย ๆ สำหรับเป็นอาหารเช้ากันค่ะ ... มัฟฟิ่นบลูเบอร์รี่ ... สำเร็จในไมโครเวฟในเวลาไม่กี่นาที แรงบันดาลใจและสูตรจาก Mug Meals ของ Dina Cheney ซึ่งเป็นหนังสือ ที่เค้ารวมสูตรอาหารง่าย ๆ ทั้งคาวและหวาน โดยมีอุปกรณ์ เพียง Mugs หรือ ถ้วยกาแฟ กับเครื่องไมโครเวฟ ก็สามารถทำอาหาร เบเกอร์รี่ง่าย ๆ ในเวลาขั่วก้านธูป พูดเป็นภาษากวีไป 555 ... สูตรนี้เราทำหลายครั้งแล้วค่ะ เด็กที่บ้านเธอชอบมาก  Whole-Grain Oat Berry Muffin Adapted from Mug Meals by Dina Cheney ส่วนผสม 1. White Whole-Wheat Flour หรือ แป้งสาลีอเนกประสงค์ ¼ ถ้วย *  (+ ประมาณ 1 -2 ช้อนชา สำหรับคลุกบลูเบอร์รี่) 2. Quick-Cooking Oats 3 ช้อนโต๊ะ (1 Minutes–Rolled Oats) 3. น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ 4. Baking Powder ½ ช้อนชา 5. ผงซินนาม่อน ¼ ช้อนชา 6. เกลือ 1/8 ช้อนชา 7. นมสด ¼ ถ้วย  8. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ 9. ไข่ (large) 1 ฟอง 10. Maple Syrup หรือ น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ ** 11. Vanilla Extract ¼ ช้อนชา 12. Blueberries ¼ ถ้วย *** * แป้ง แล้วแต่ชอบนะคะ แนวเพื่อสุขภาพก็ใช้แป้งโฮลวีตขาวก็ได้ เราใช้แป้งเค้ก ก็อร่อยดี .. แต่ที่ใช้ประจำคือ Pastry Flour มันก็คือ โฮลวีตขาวล่ะเนอะ อิอิ ** เราใช้ Maple Syrup แทนน้ำผึ้ง ค่ะ .. ส่วนตัวไม่ชอบใช้น้ำผึ้งทำขนมเท่าไหร่ เราว่ารสเค้าลึกไปค่ะ *** Blueberries จะใช้แบบสด หรือ แช่แข็งก็ได้ค่ะ ... ถ้าใช้แบบแช่แข็งก็ defrost ก่อนนำไปคลุกแป้งเล็กน้อย เราว่าแบบสดอร่อยกว่านิด ๆ ค่ะ วิธีทำ 1. สเปรย์ ถ้วยกาแฟ ด้วย Cooking Spray พักไว้ (ไม่มี Cooking Spray ก็ทาด้วยเนยละลาย บาง ๆ ก็ได้ค่ะ) 2. ผสมแป้ง ข้าวโอ๊ต น้ำตาลทราย Baking Powder ผงซินนาม่อน และเกลือ ด้วยส้อม หรือตะกร้อมือก็ได้ค่ะ (เราใช้ตะกร้อมมือ) .. พักไว้ 3. ตีผสมนม น้ำมัน ไข่ Maple Syrup (หรือน้ำผึ้ง) และ วนิลา ให้เข้ากัน  4. เทส่วนผสมเหลว (ข้อ3) ลงผสมกับส่วนผสมแห้ง (ข้อ 2) ... คนส่วนผสมพอให้เข้ากันดี  5. คลุกผสมบลูเบอร์รี่ กับแป้งนิดหน่อย .. ถ้าเป็นบลูเบอร์รี่แช่แข็ง ก็ defrost ในไมโครเวฟให้อ่อนตัวก่อน ก่อนคลุกกับแป้งนะคะ) 6. เทบลูเบอร์รี่ลงผสมกับแบทเทอร์ คนผสมพอให้เข้ากัน 7. เทแบทเทอร์ในถ้วยกาแฟ ปิดฝาด้วยจานเล็ก ๆ ... นำเข้าอบในไมโครเวฟ ประมาณ 3 – 5 นาที สำหรับไมโครเวฟความแรงสูง อาจใช้เวลาแค่ 3 นาที .. ไมโครเวฟของเราเก่า (รุ่นยังคุณพ่อบ้านยังเป็นหนุ่ม 55) ใช้เวลาประมาณ 5 นาที อิอิ ... ใช้วิธีเช็คเอานะคะ เริ่มที่หลังจากนาทีที่ 3 เลย ... เช็คสุกแบบเค้กหรือมัฟฟิ่นทั่วไป ถ้าหน้าไม่เปียก ผิวร่นจากขอบถ้วย ก็ถือว่าสุกแล้วค่ะ ... เสิร์ฟอุ่น ๆ กับเครื่องดื่มที่ชอบ  ******************************************************** 1. สเปรย์ ถ้วยกาแฟ ด้วย Cooking Spray พักไว้ (ไม่มี Cooking Spray ก็ทาด้วยเนยละลาย บาง ๆ ก็ได้ค่ะ) 2. ผสมแป้ง ข้าวโอ๊ต น้ำตาลทราย Baking Powder ผงซินนาม่อน และเกลือ ด้วยส้อม หรือตะกร้อมือก็ได้ค่ะ (เราใช้ตะกร้อมมือ) .. พักไว้ 3. ตีผสมนม น้ำมัน ไข่ Maple Syrup (หรือน้ำผึ้ง) และ วนิลา ให้เข้ากัน 4. เทส่วนผสมเหลว (ข้อ3) ลงผสมกับส่วนผสมแห้ง (ข้อ 2) ... คนส่วนผสมพอให้เข้ากันดี  5. คลุกผสมบลูเบอร์รี่ กับแป้งนิดหน่อย .. ถ้าเป็นบลูเบอร์รี่แช่แข็ง ก็ defrost ในไมโครเวฟให้อ่อนตัวก่อน ก่อนคลุกกับแป้งนะคะ) 6. เทบลูเบอร์รี่ลงผสมกับแบทเทอร์ คนผสมพอให้เข้ากัน 7. เทแบทเทอร์ในถ้วยกาแฟ ปิดฝาด้วยจานเล็ก ๆ ... นำเข้าอบในไมโครเวฟ ประมาณ 3 – 5 นาที สำหรับไมโครเวฟความแรงสูง อาจใช้เวลาแค่ 3 นาที .. ไมโครเวฟของเราเก่า (รุ่นยังคุณพ่อบ้านยังเป็นหนุ่ม 55) ใช้เวลาประมาณ 5 นาที อิอิ ... ใช้วิธีเช็คเอานะคะ เริ่มที่หลังจากนาทีที่ 3 เลย ... เช็คสุกแบบเค้กหรือมัฟฟิ่นทั่วไป ถ้าหน้าไม่เปียก ผิวร่นจากขอบถ้วย ก็ถือว่าสุกแล้วค่ะ ... เสิร์ฟอุ่น ๆ กับเครื่องดื่มที่ชอบ  รูปไม่ได้บอกความอร่อยเลยเนอะ 555 ... เนื้อเค้าจะนุ่ม ๆ นะคะ ... ในรูปอาจดูไม่ออก ... ถ้าอบแบบไม่ปิดฝา เนื้อจะออกแนวฟู ๆ กว่านี้ค่ะ  ก็ไม่ถึงกับแนวเพื่อสุขภาพมากเสียทีเดียวนะคะ ... ขนมยังมีความหวานและความมัน แต่อร่อยในปริมาณพอดี เราชอบแบบนี้ค่ะ ไม่ถึงกับต้องเพื่อสุขภาพ เป๊ะ ๆ อิอิ .. ชีวิตจะได้มีรสชาติ ทานเป็นโอกาส ๆ ไป ... เช่นวันหยุด เราว่าเหมาะมาก อร่อยค่ะ อยากให้ลอง ไม่มีบลูเบอร์รี่ ก็ประยุกต์เป็นใส่กล้วยหอม หรือผลไม้อย่างอื่นก็ได้  ********************************************* ขอบคุณเพื่อน ๆ ที่แวะมา มีเวลาดี ๆ กันค่ะ   Create Date : 12 มิถุนายน 2558 29 comments Last Update : 12 มิถุนายน 2558 7:28:14 น. Counter : 7849 Pageviews. Share Tweet

ภาพสวยมากเลยครับพี่ มาดามเห็นเมนูพี่ฉวีต้องกรี๊ดแน่ๆ เธอชอบทานประมาณนี้เลยครับ ปล. ถ้าผมเลือกได้ ก็อยากปฏิบัติในแนวทางของหลวงตานี่ล่ะครับพี่ เหมาะกับการใช้ชีวิตไปด้วย ทำงานไปด้วยครับ   โดย: กะว่าก๋า 12 มิถุนายน 2558 7:53:55 น.

เป็นมัฟฟินที่น่ากินและถูกใจที่สุดจ้ะ ชอบที่ใส่บลูเบอรี่ด้วย กินแล้วสดชื่นดีจ้ะ ขอบคุณที่แวะฟัง Pretty Woman ด้วยกันนะคะ พรุ่งนี้พี่มาใหม่จ้ะ   โดย: mambymam 12 มิถุนายน 2558 8:28:43 น.

ทำง่ายจริง ๆ ค่ะพี่ฉวี แป๊บเดียวได้กิน   โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน 12 มิถุนายน 2558 13:03:54 น.

น่ากินมากครับ ปกติชอบทานมัฟฟินอยู่แล้ว แต่ขอแบบไม่หวานมากนะครับ Tristy Food Blog ดู Blog   โดย: PZOBRIAN 12 มิถุนายน 2558 15:25:09 น.

มัฟฟิ่นน่าทานมากคะพี่ฉวี บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต คนบ้านป่า Pet Blog ดู Blog mambymam Music Blog ดู Blog Tristy Food Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 5 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น   โดย: pantawan 12 มิถุนายน 2558 22:07:21 น.

ง่าย ๆ รวดเร็ว แบบนี้สะดวกดีนะคะ แถมได้กินตอนอุ่น ๆ ด้วย แต่ไม่มีไมโครเวเฟค่ะ ตั้งแต่เสียไปยังไม่ได้ซื้อใหม่เลย ที่เต็มแล้วด้วย บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต Rinsa Yoyolive Travel Blog ดู Blog Tristy Food Blog ดู Blog   โดย: ALDI 13 มิถุนายน 2558 2:25:44 น.

สวัสดียามเช้าครับพี่ฉวี โหวต Food blog ครับพี่   โดย: กะว่าก๋า 13 มิถุนายน 2558 6:34:17 น.

บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต สายหมอกและก้อนเมฆ Hobby Blog ดู Blog กะว่าก๋า Literature Blog ดู Blog Tristy Food Blog ดู Blog ดูง่ายๆ และ น่าทาน ดี นะคะ   โดย: kwan_3023 13 มิถุนายน 2558 6:58:29 น.

สวัสดีจ้ะคุณฉวี บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต Tristy Food Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 5 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น   โดย: mambymam 13 มิถุนายน 2558 7:51:05 น.

ชอบมากอะไรที่ทำง่าย ๆ แล้วอร่อย ๆ ด้วย กินตอนอุ่น ๆ อร่อยเนาะ อิจฉาฝั่งโน้นเบอร์รี่เยอะ ทางบ้านเราแพงค่ะ ตอนนี้ผลไม้ไทยเยอะแล้วก็ถูกมาก ^^ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต Tristy Food Blog ดู Blog   โดย: เนินน้ำ 13 มิถุนายน 2558 9:34:06 น.

ไอเดียเกิดเลย ใส่สับปะรดแทน น่าลองนะคะ ที่นี่บลูเบอรรี่สดขาดแคลนค่ะ   โดย: tuk-tuk@korat 14 มิถุนายน 2558 15:16:13 น.

สวัสดีค่า ^^ มาชิมขนมสูตรอร่อยอีกแล้ว เหมือนทำง่ายเลยแต่เอาจริงคงยากค่ะ ทำเสร็จแล้วน่าอร่อย ขอจดวิธีทำด้วยนะคะ เอาอบไมโครเวฟแบบนี้น่าจะลองทำบ้าง อิอิ ขอบคุณมากๆค่า   โดย: lovereason 14 มิถุนายน 2558 22:43:52 น.

สวัสดียามเช้าครับพี่ฉวี ขอบคุณสำหรับคะแนนโหวตครับ เรื่องร้องเพลง ผมคงไม่จริงจังอะไรครับ ร้องสนุกๆ เขียนเพลงสนุกๆไปเรื่อยๆ เหมือนเรื่องงานเขียนครับ ก็ต้องทำเป็นงานอดิเรก เพราะงานประจำก็รัดตัวมากๆแล้วครับ 555   โดย: กะว่าก๋า 15 มิถุนายน 2558 7:18:26 น.

แวะมาหม่ำยามเช้าอีกรอบค่ะพี่ฉวี กินเนื้อฮิดะblogหนูเสร็จเลยแวะมากินขนมตบท้าย blog พี่ อิอิ   โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน 15 มิถุนายน 2558 8:40:27 น.

สบายดีค่ะ เที่ยวตลอดเพราะอีกหน่อยกลัวไมมีแรง ขอบคุณค่ะ   โดย: tuk-tuk@korat 15 มิถุนายน 2558 9:48:45 น.

อาหารเช้าง่าย ๆ แต่มีประโยชน์ครบครันนะคะ คิดเหมือนพี่ฉวีเลยว่าใช้น้ำผึ้งทำขนมแล้วกลิ่นและรสชาติ ที่ออกมาสุขุมนุ่มลึกจริง ๆ ค่ะ อิอิ   โดย: ไม่ต้องหวานซึ้ง...ก็นึ่งได้ 15 มิถุนายน 2558 19:17:52 น.

ดูสวยน่ากินดีครับ เห็นถ้วยเล็กๆ แบบนี้แต่กินเข้าไปอิ่มแน่นอน (เคยดูถูกพวกที่ดูน้อยๆ มาก่อน) กินกับกาแฟ หรือโกโก้อีกแก้วก็พร้อมลุยแล้วล่ะ +   โดย: คุณต่อ (toor36 ) 15 มิถุนายน 2558 23:54:32 น.

สวัสดียามเช้าครับพี่ฉวี   โดย: กะว่าก๋า 16 มิถุนายน 2558 7:32:31 น.

Hallo ...Yummy breakfast ideas ! สวัสดีค่ะ....คุณฉวี มารับชมอาหารมื้อเช้า ที่เข้ากับบรรยากาศตอนนี้ของเราเลยค่ะ ที่บ้านเรามื้อเช้าจะเป็นสไตล์นี้ ที่มี แค่ ถ้วยกาแฟ-ไมโครเวฟ และเบเกอร์รี่ อาจมีเพิ่มไข่ดาว+ไส้กรอก +กล้วยหอมหรือผลไม้ตามมี แต่อ่านวิธีปรุงของคุณฉวี แล้วดูไม่ยากไม่ง่ายสักเท่ารัยเลยนะค่ะ น่าลองตามด้วยจัง...ขอบคุณค่ะ ปิดท้ายภาพดอกทิวลิปสายพันธุ์ใหม่สวยมากกกกก ชอบด้วยเลยค่ะ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต Tristy Food Blog   โดย: Tui Laksi 16 มิถุนายน 2558 8:56:55 น.

มัฟฟินทำง่าย ทานอร่อยนะคะ มีข้าวโอ๊ต แป้งโฮลวีต ทำให้อิ่มท้องและดีต่อสุขภาพด้วยค่ะ ถ้าได้แบบนี้สักถ้วย เป็นกอล์ฟอิ่มแบบไม่ต้องพึ่งข้าวเหนียวหมูปิ้งมื้อเช้าที่ทานประจำแล้วค่ะพี่   โดย: Mrs.Golf Joonjaroen 16 มิถุนายน 2558 13:48:38 น.

น่ากินเชียวค่ะ   โดย: หัวใจสีชมพู 16 มิถุนายน 2558 17:31:05 น.

สวัสดีจ้ะคุณฉวี มาชวนไปชมพลับพลึงบ้านพี่กันค่ะ   โดย: mambymam 17 มิถุนายน 2558 6:35:28 น.

สวัสดียามเช้าครับพี่ฉวี ขอบคุณสำหรับคะแนนโหวตครับพี่ ผมก็เชื่ออย่างนั้นครับ ว่าธรรมะนั้นอยู่ในทุกหนแห่งจริงๆ อยู่ที่เราจะมองเห็นธรรมนั้นหรือไม่เท่านั้นเอง   โดย: กะว่าก๋า 17 มิถุนายน 2558 7:34:50 น.

สวัสดีครับคุณพี่ ดูวิธีการทำแล้วเหมือนจะไม่ยากเลยเนอะ แถมยังน่าทานอีกด้วย แต่น้องทำคงเละไม่เป็นท่า ขอแวะมาชม มาชิมด้วยอย่างเดวพอ อิอิ   โดย: Ariawah Auddy 17 มิถุนายน 2558 16:39:32 น.

ขอขอบคุณด้วยนะค่ะสำหรับโหวตที่ส่งให้กำลังใจ ที่พระราชวังบางปะอิน เป็นอีกหนึ่งพระราชวังที่น่าสนใจมากๆค่ะ ที่ยังใช้เป็นสถานที่ต้อนรับแขกเมืองในยุคปัจจุบันได้ด้วย ได้รับการบูรณะสวยงามมากกว่าเดิม ย้อนอดีตแล้ว เราน่าภาคภูมิใจกับความเจริญวัฒนธรรมไทยที่สวยงาม ตกทอดมาจนถึงยุคปัจจุบันและส่งต่อให้ลูกหลานคนไทยในภายภาคหน้า ได้ศึกษาและเข้าใจประวัติศาสตร์ชาติไทยเราด้วยนะค่ะ กลับไทย มีโอกาสพาครอบครัวลองแวะเที่ยวชมกันนะค่ะ   โดย: Tui Laksi 17 มิถุนายน 2558 20:24:55 น.

กลิ่นดอกพลับพลึงคล้ายๆกลิ่นลิลลี่จ้ะ+กลิ่นดอกไม้ไทยๆ หอมชื่นใจดี พี่ถึงชอบปลูก ขอบคุณที่แวะไปชมจ้ะ   โดย: mambymam 18 มิถุนายน 2558 4:19:16 น.

สวัสดียามเช้าบ้านเราค่ะคุณฉวี ขอขอบคุณมากนะค่ะที่แวะชมภาค 2 กันอีก ลงภาพอัพเดทเชิญชวนเพื่อนๆที่เคยไปนานแล้วให้ได้อยากไปกันอีก เพราอยู่ใกล้กรุงเทพฯมากเลย สว.ก็ไปได้มีรถกอล์ฟเป็นตัวช่วย สวยงามกว่าเดิมๆมากมาย เพลินมากเลยคร้า   โดย: Tui Laksi 18 มิถุนายน 2558 7:28:42 น.

สวัสดียามเช้าทางนี้นะคะแม่หวี บังเอิญมากๆ เมื่อวานพึ่งได้อ่านเจอมัฟฟิ่นไมโครเวฟ ที่ครูทางนี้ให้เด็กๆทำทานน่ะค่ะ ของแม่หวีก็ ง่ายๆ แต่ สวยงาม น่าทานเสมอ และแชร์ไอเดียง่ายๆ ดีๆให้กันเสมอด้วย ชอบทั้งควิกโอ้ท ชอบทั้งบลูเบอรี่ สงสัยมีลองๆให้จ่อยน้อยสักทีค่ะ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต toor36 Cartoon Blog ดู Blog Tristy Food Blog ดู Blog ปล..ขอบคุณที่แวะไปเยี่ยมเรานะคะ ช่วงนี้ถ้าอากาศดีเป็นต้องออกรอบ อิอิ ภาพทิวลิปสุดท้าย สวยมากๆจ้า คิดถึงเสมอเด้อ เทคแคร์ๆ   โดย: anigia 18 มิถุนายน 2558 20:31:52 น.

น่าทานมากค่า   โดย: สมาชิกหมายเลข 5329215 17 สิงหาคม 2562 12:15:15 น.