Holiday Oatmeal Cookies เข้าหน้าหนาว ร่างกายปรับตัวกับอากาศที่เปลี่ยนแปลงไม่ทัน ก็เป็นไข้หวัดกันได้นะคะ เหมือนหนุ่ม ๆ ที่บ้านอาทิตย์ที่ผ่านมา ... เลยทำคุ้กกี้เอาใจกันหน่อย ... ความจริงเดือนนี้ตั้งใจว่าจะขยันทำคุ้กกี้หลาย ๆ แบบสะสมไว้แชร์กับเพื่อน ๆ ช่วงคริสต์มาส ก็ไม่ทราบว่าปีนี้จะได้ซักกี่แบบนะคะ ชวนเพื่อน ๆ มาทำคุ้กกี้กันค่ะ :D ... เริ่มจาก Oatmeal Cookies คุ้กกี้สามัญประจำบ้านกันก่อนแล้วกัน .. จำได้ว่าทำสูตรนี้ตั้งแต่หัดทำขนมใหม่ ๆ เลยค่ะ ... หลังจากนั้นก็เปลี่ยนสูตรไปเรื่อย ๆ แต่ทุกครั้งที่กลับมาทำสูตรนี้ พบว่าถูกใจกันทุกครั้ง  Holiday Oatmeal Cookies Recipe Source : The Good Housekeeping Christmas Cookbook ส่วนผสม  (สูตรใหญ่ เราทำคุ้กกี้ ขนาดใหญ่ ได้ 3 โหล + 9 ชิ้น ค่ะ)  1. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ½ ถ้วย  2. Baking Soda 1 ช้อนชา  3. เกลือ ½ ช้อนชา  4. เนยสดจืดอ่อนตัว 1 ถ้วย (2 แท่ง)  5. น้ำตาลทรายแดง (เราใช้ Light Brown Sugar) ¾ ถ้วย 6. น้ำตาลทรายธรรมดา ½ ถ้วย 7. ไข่ (large) 1 ฟอง  8. Vanilla Extract 1 ช้อนชา 9. Old-Fashion-Oats 3 ถ้วย 10. ลูกเกด (เราใช้แบบสีทอง) 1 ถ้วย  11. Semisweet Chocolate Chips 180 กรัม (6 OZ.) * (Optional) * ถ้าไม่ชอบใส่ Chocolate Chips จะไม่ใส่ก็ไม่เป็นไรนะคะ ... หลังจากใส่ส่วนผสมถึงข้อ 10. ... เราแบ่งโดว์คุ้กกี้ ครึ่งส่วนใส่ Chocolate Chips ประมาณ 50 กรัม กับ Dried Cranberries ½ ถ้วย .. ปรับรสตามชอบได้ค่ะ  วิธีทำ  1. อุ่นเตาอบไว้ที่ 350 F หรือ 180 C .... เตรียมถาดอบปูกระดาษรองอบไว้ค่ะ (เตรียมไว้ 3 ถาดเลยก็ดีค่ะ .. ถ้ามีไม่พอก็ทยอยอบไปเรื่อย ๆ ก็ได้ เก็บโดว์ไว้ที่อุณหภูมิห้องได้) 2. ผสมแป้ง Baking Soda และเกลือ ให้เข้ากัน ด้วยตะกร้อมือ 3. ผสมข้าวโอ๊ตกับลูกเกด ให้เข้ากัน  4. ตีเนยและน้ำตาลทั้งสองแบบ ด้วยความเร็วปานกลาง (สูตรใหญ่ ใช้ Stand Mixer เลยค่ะ) จนได้เนื้อเนียนขึ้น (ประมาณ 2 นาที) ... หยุดปาดอ่างระหว่างตี 1-2 ครั้ง  5. ใส่ไข่และ Vanilla Extract ลงผสม ตีด้วยความเร็วปานกลาง พอให้ส่วนผสมเข้ากันดี (ไม่นานค่ะ) 6. ลดสปีดการตีเป็นต่ำ ... ทยอยแบ่งส่วนผสมแป้ง (ข้อ 2) ลงผสม ... ตีพอให้ส่วนผสมเข้ากันดี (ปาดอ่างบางช่วง)  7. ใส่ ข้าวโอ๊ต + ลูกเกด (ข้อ 3) ลงผสม .. ตีพอให้ส่วนผสมเข้ากัน ....  8. อย่างที่เล่าข้างต้นนะคะ เราแบ่งโดว์ครึ่งหนึ่งใส่ ช็อคโกแลตชิป กับ แครนเบอร์รี่ แห้ง  9. ใช้ที่ตักไอศครีม สคู้ปเอาโดว์ ใส่ถาดอบ ... (ถาดหนึ่งเราได้ 12 ชิ้น ค่ะ) ... ใช้ก้นถ้วย กดชิ้นคุ้กกี้เบา ๆ ให้แบนลงนิดหน่อย ... จะไม่ทำขั้นตอนนี้ก็ได้ค่ะ ถ้าชอบคุ้กกี้ชิ้นอูม ๆ หนา ๆ ... แต่เราชอบแบบนี้มากกว่า  10. ส่งเข้าเตาอบประมาณ 13 – 15 นาที (ราใช้เวลา 13 นาที)  11. พักให้คุกกี้เย็นลงนิดหน่อยในถาด แล้วเอาคุ้กกี้ใส่ภาชนะที่มีฝาปิดมิดชิดเลยค่ะ .. วิธีนี้เราพบว่าจะช่วยให้คุ้กกี้ชุ่ม ไม่แห้งกรอบในวันถัดไป ... แต่ถ้าชอบคุกกี้แนวแห้งกรอบ ก็พักคุกกี้ให้เย็นสนิทก่อน ค่อยเก็บใส่ภาชนะที่มีฝาปิดมิดชิดก็ได้ค่ะ  -------------------------------------------------------- 1. อุ่นเตาอบไว้ที่ 350 F หรือ 180 C .... เตรียมถาดอบปูกระดาษรองอบไว้ค่ะ (เตรียมไว้ 3 ถาดเลยก็ดีค่ะ .. ถ้ามีไม่พอก็ทยอยอบไปเรื่อย ๆ ก็ได้ เก็บโดว์ไว้ที่อุณหภูมิห้องได้) 2. ผสมแป้ง Baking Soda และเกลือ ให้เข้ากัน ด้วยตะกร้อมือ 3. ผสมข้าวโอ๊ตกับลูกเกด ให้เข้ากัน  4. ตีเนยและน้ำตาลทั้งสองแบบ ด้วยความเร็วปานกลาง (สูตรใหญ่ ใช้ Stand Mixer เลยค่ะ) จนได้เนื้อเนียนขึ้น (ประมาณ 2 นาที) ... หยุดปาดอ่างระหว่างตี 1-2 ครั้ง  5. ใส่ไข่และ Vanilla Extract ลงผสม ตีด้วยความเร็วปานกลาง พอให้ส่วนผสมเข้ากันดี (ไม่นานค่ะ) 6. ลดสปีดการตีเป็นต่ำ ... ทยอยแบ่งส่วนผสมแป้ง (ข้อ 2) ลงผสม ... ตีพอให้ส่วนผสมเข้ากันดี (ปาดอ่างบางช่วง)  7. ใส่ ข้าวโอ๊ต + ลูกเกด (ข้อ 3) ลงผสม .. ตีพอให้ส่วนผสมเข้ากัน ....  8. อย่างที่เล่าข้างต้นนะคะ เราแบ่งโดว์ ครึ่งหนึ่งใส่ ช็อคโกแลตชิป กับ แครนเบอร์รี่ แห้ง  9. ใช้ที่ตักไอศครีม สคู้ปเอาโดว์ ใส่ถาดอบ ... (ถาดหนึ่งเราได้ 12 ชิ้น ค่ะ) ... ใช้ก้นถ้วย กดชิ้นคุ้กกี้เบา ๆ ให้แบนลงนิดหน่อย ... จะไม่ทำขั้นตอนนี้ก็ได้ค่ะ ถ้าชอบคุ้กกี้ชิ้นอูม ๆ หนา ๆ ... แต่เราชอบแบบนี้มากกว่า  10. ส่งเข้าเตาอบประมาณ 13 – 15 นาที (เราใช้เวลา 13 นาที)  11. พักให้คุกกี้เย็นลงนิดหน่อยในถาด แล้วเอาคุ้กกี้ใส่ภาชนะที่มีฝาปิดมิดชิดเลยค่ะ .. วิธีนี้เราพบว่าจะช่วยให้คุ้กกี้ชุ่ม ไม่แห้งกรอบในวันถัดไป ... แต่ถ้าชอบคุกกี้แนวแห้งกรอบ ก็พักคุกกี้ให้เย็นสนิทก่อน ค่อยเก็บใส่ภาชนะที่มีฝาปิดมิดชิดก็ได้ค่ะ  ปกติเห็นชอบแบบใส่ choc – chips ... ครั้งนี้มารุมแบบใส่ลูกเกดกันก่อน เกือบไม่เหลือให้ถ่ายรูปเลย ... แบบใส่ choc – chips ผสมแครนเบอร์รี่ก็อร่อยค่ะ มีรสเปรี้ยว ๆ มาตัดกำลังดี .................... ขอบคุณเพื่อน ๆ ที่แวะมา มีเวลาดี ๆ กันนะคะ   Create Date : 09 ธันวาคม 2558 22 comments Last Update : 9 ธันวาคม 2558 5:42:40 น. Counter : 5052 Pageviews. Share Tweet

คุ๊กกี้น่าทานมากๆ ชอบคุ๊กกี้ที่ใส่ข้าวโอ๊ตและลูกเกดสุดๆจ้ะ ทานแล้วได้เนื้อได้หนังพร้อมทั้งไม่เลี่ยน คุณฉวีทำได้น่าอร่อยเช่นเคย อากาศเย็นๆแบบนี้กินคู่กับชาร้อนๆ เหมาะมากเลยเนอะ ตอนนี้เมืองไทยก็หนาวแล้วจ้ะ เมื่อคืน Michael Learns To Rock เพิ่งเล่นคอนเสิร์ตที่สยามพารากอน ข่าวว่าคนไปชมแน่นฮอลล์ พี่ชอบวงนี้และชอบเพลงเค้าเกือบทุกเพลงเลย ขอบคุณที่แวะฟังจ้ะ เพิ่งใช้หมวดอาหารไปตะกี๊ พรุ่งนี้มาอีกรอบจ้ะ   โดย: mambymam 9 ธันวาคม 2558 6:13:17 น.

สวัสดียามเช้าครับพี่ฉวี ดูเหมือนทำง่าย เมื่อดูจากขั้นตอนในรูป แต่เชื่อว่าทำยากแน่นอนครับ 555 จะทำคุ้กกี้ให้ออกมาอร่อย หอม น่าทาน ไม่ง่ายเลย โหวต food blog ครับพี่   โดย: กะว่าก๋า 9 ธันวาคม 2558 6:34:00 น.

สวัสดีคะคุณฉวี มารับ Oatmeal Cookies ที่เพิ่มความอร่อยด้วย ช็อคโกแลตชิป กับ แครนเบอร์รี่ แห้ง ลูกเกด + ข้าวโอ๊ต ดูน่าอร่อยมากมาย เราชอบแบบกรุบกรอบ ทานกับชา-กาแฟ ได้เข้ากันเลย ในวันว่างๆ กับนั่งอ่านหนังสือเล่มโปรด ... ขอบคุณคะ ที่บอกทั้งสูตร และเทคนิคเลิศๆ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต Tristy Food Blog   โดย: Tui Laksi 9 ธันวาคม 2558 8:15:37 น.

น่ากินเช่นเคย ^__^ เป็นขนมที่้เหมาะกับช่วงเดือนนี้เลยนะคะน้องฉวี บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต เศษเสี้ยว Photo Blog ดู Blog tuk-tuk@korat Travel Blog ดู Blog ก้นกะลา Music Blog ดู Blog Tristy Food Blog ดู Blog   โดย: เนินน้ำ 9 ธันวาคม 2558 9:46:54 น.

หิวเลยค่ะ ชอบคุ๊กกี้ค่ะ ... ที่จริงชอบทุกอย่างเลย ขนม   โดย: tuk-tuk@korat 9 ธันวาคม 2558 10:33:50 น.

น่ากินนะคะคุณฉวี   โดย: อุ้มสี 9 ธันวาคม 2558 11:16:57 น.

น่าลองมากค่ะ ชอบคุ้กกี้แบบนี้มาก ๆ ค่ะ มีความสุขมาก ๆ นะคะคุณฉวี   โดย: function IP: 37.59.6.32 9 ธันวาคม 2558 13:08:57 น.

Funtion - ขอบคุณคุณอั๋นมากค่ะที่แวะมา ฝั่งโน้นก็มีความสุขมาก ๆ เช่นกันค่ะ ... หนาว ๆ เทคแคร์นะคะ   โดย: Tristy 9 ธันวาคม 2558 22:50:18 น.

สวัสดียามเช้าครับพี่ฉวี เมื่อก่อนมีพี่ที่ร้านทำให้ครับ พอพี่เค้าออกไปเลยต้องทำเอง สองสามวันแรก เบี้ยวไปเบี้ยวมา รีดไม่ติดก็มีครับ ทำไฟอ่อนเกิน 555 แต่พอทำไปหลายเล่มๆก็ค่อยๆชำนาญมากขึ้นครับ คิดๆไปก็เหมือนการทำอาหารนะครับ 555   โดย: กะว่าก๋า 10 ธันวาคม 2558 6:35:34 น.

สวัสดีจ้ะคุณฉวี บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต Tristy Food Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 5 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น   โดย: mambymam 10 ธันวาคม 2558 9:07:53 น.

เก็บสูตรๆๆ เข้ากับบรรยากาศเทศกาลพอดี แม่หวีทำแล้วดูกรอบหอมอร่อยมากเลยจ้า บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต mambymam Music Blog ดู Blog Tristy Food Blog ดู Blog สูตรนี้มากจากนิตรสารที่บ้านก็มีนี่เอง มีอ่านเยอะ ไม่ค่อยไขว่คว้าสูตรมาทำมั่งเลยเรา ปล..ปีนี้อุ่นได้ลุ้นหิมะช่วงคริสมาสอีกแล้วค่ะ brown มาอีกแหงๆเลยแม่หวี ฝนมาชะตัวขาวๆละลายเกลี้ยงเลยตอนนี้ 5555 ขอบคุณนะคะ   โดย: anigia 10 ธันวาคม 2558 22:54:05 น.

คุ๊กกี้น่าทานครับดูน่าอร่อย ที่แท้ทั้งสองด้านเรียบมาจากการใช้ชมกดนี่เอง แบบนี้ใส่กล่องห่อเป็นของขวัญได้เลย +   โดย: คุณต่อ (toor36 ) 10 ธันวาคม 2558 23:46:03 น.

สวัสดีครับพี่ฉวี กินยาเองมาสองวัน ไม่ดีขึ้นครับ เลยตัดสินใจไปโรงพยาบาล คุณหมอจัดยาให้ กินไปวันเดียว อาการดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัด แต่นั่นหลังจากผมนอนมา 10 ชั่วโมงเต็มด้วยนะครับพี่ 555 ไม่ได้หลับยาวๆแบบนี้มานานมากเลยครับ   โดย: กะว่าก๋า 11 ธันวาคม 2558 18:29:09 น.

สวัสดียามเช้าครับพี่ฉวี ยาบ้ายเราแรงจริงๆนะครับ หมอจ่ายยาให้ผมสามวัน กินวันแรก เกือบหายเลยครับ 555 วันนี้วันที่สองอาการป่วยเหมือนจะหายไปเป็นปลิดทิ้ง สองวันที่แล้วผมนอนซมทั้งวัน ลุกไม่ขึ้น อันนี้แอบคิดว่า ยาแรงไปรึเปล่าเนี่ย 5555 เคยมีพยาบาลชาวใต้หวันมาเห็นมาดามกับผม กินยาแก้อักเสป เธอทำท่าตกใจมากครับ เธอบอกว่าคนไทยกินยาแรงมาก ที่ใต้หวันบางทีเป็นหวัดหมอไม่ออกยาอะไรให้เลย ให้อยู่บ้าน นอนหลับ กินน้ำเยอะๆ เดี๋ยวก็หาย เค้าบอกว่ายาแรงเกินไป จะทำให้ดื้อยา ต้องเพิ่มยาแรงขึ้นเรื่อยๆครับ แต่บ้านเราหมอเน้นหายเร็วมั้งครับ 5555   โดย: กะว่าก๋า 12 ธันวาคม 2558 7:25:24 น.

เรื่องอาหารคุยได้หลากหลายจริงๆ ครับ ไม่ว่าจะวิธีทำ เคล็ดลับการทำ ร้านอร่อย หรือแม้แต่ของหวาน เพราะยังไงคนเราก็ต้องกินนี่น่ะ~   โดย: คุณต่อ (toor36 ) 12 ธันวาคม 2558 13:33:11 น.

ฮัลโหลยามดึกฝั่งบ้านเราคร้าคุณฉวี มอร์นิ่ง...ฝั่งคุณฉวี แน่เลย เริ่มหนาวมีหิมะกันยังคร้าที่เมกา แถวๆกทม.เริ่มเย็นๆ อากาศกำลังสบายเลยเชียว ขอบคุณนะคะที่แวะไปชมวัดพระแก้ว เชียงราย ไปเที่ยวเมื่อเดือน่อนหน้านี้เองคร้า เพิ่งจะขยันย่อรูปอัพบล๊อก วันนี้มีนั่งลุ้นกีฬาโปรดอีกอย่าง แบดมินตัน ลุ้นน้องเมย์ รัชชนก เธอแพ้จีนไปซ๊ะแระ 2 เซทรวดเลย ขอตัวไปนอนก่อนละคร้า ...ขอบคุณคะ   โดย: Tui Laksi 12 ธันวาคม 2558 23:20:32 น.

อรุณสวัสดิ์ครับพี่ฉวี อย่าง 30 บาทรักษาทุกโรค ก็มีข้อดี ข้อเสียครับ ข้อเสียคือ ป่วยอะไรเข้าไป ถ้าไม่หนักมาก ก็รับแต่พาราฯครับ 555 หมอทำงานหนัก แต่เป็นโอกาสให้คนที่มีรายได้น้อย ได้เข้าถึงการรักษา ระบบประกันชีวิต ทำให้โรงพยาบาลเหมือนจะต้องจับแอดมิดเลย รักษามากเกินความเจ็บป่วย เพื่อหวังจะไปเคลมกับประกันให้มากที่สุด ไม่มีประกัน จ่ายเอง อันนี้ก็หนักเลยครับ 5555 สรุปแล้ว อย่าป่วยเลยดีที่สุดครับ 555   โดย: กะว่าก๋า 13 ธันวาคม 2558 6:19:22 น.

แวะมาขอชิมคุ้กกี้ด้วยคนจ้า น่ากินแถมมีประโยชน์ด้วย กดทั้งไลค์ทั้งโหวตให้เลยค่ะ คุณฉวีชอบนักร้องลูกกรุงเหมือนกันเลย เพลงยุคโน้นเพราะ ๆ ทั้งนั้นเลยนะคะ ขอบคุณมาก ๆ สำหรับคำอวยพรวันเกิดและที่โหวตให้ค่ะ พรดี ๆ ที่ให้ไปก็ขอให้ย้อนคืนมาหาคุณฉวีหลายร้อยหลายพันเท่าเลยค่า   โดย: haiku 13 ธันวาคม 2558 23:19:28 น.

บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต Tristy Food Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 5 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น พุทราเตรียมชงชามาขอหม่ำcookies ด้วยคนนะคะพี่ฉวี เป็นขนมที่เหมาะกับทานเป็นของว่าง แต่จริงๆนู๋ขอสารภาพว่าชอบทานขนมเป็นอาหารจานหลักมากกว่าค่า555 ใกล้ Xmas แล้วนะคะ เวลาผ่านไวจริงๆ ที่โน่นคงอากาศหนาว เหมาะกับบรรยากาศฉลองปาร์ตี้ปีใหม่เลยนะคะ   โดย: prizella 14 ธันวาคม 2558 20:02:27 น.

ปีนี้อุ่นจนสกีเลสซั่นต้องเลื่อนไปไม่มีกำหนดเลยค่ะ ข่าวว่าดอกซากุระบานที่ดีซี. ป๊าด. เพี้ยนได้อีกเนาะ รักษาสุขภาพนะคะแม่หวี. <3   โดย: anigia 14 ธันวาคม 2558 22:13:36 น.

ได้เวลาของคุกกี้แล้วนะคะ คุณฉวีอบแล้วดูกรอบดีจังค่ะ เวลาอบขนมตอนหน้าหนาว ชอบจังเพราะบ้านจะอุ่นแล้วก็หอมด้วยค่ะ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต ที่เห็นและเป็นมา Music Blog ดู Blog กาปอมซ่า Literature Blog ดู Blog mambymam Home & Garden Blog ดู Blog newyorknurse Klaibann Blog ดู Blog Tristy Food Blog ดู Blog   โดย: ALDI 14 ธันวาคม 2558 23:38:56 น.

บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต Tristy Food Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 5 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น เข้ากับเทศกาลเลยค่าพี่ฉวี คุกกี้แบบนี้บุ๊งชอบมากเลยค่ะ   โดย: Close To Heaven 15 ธันวาคม 2558 9:01:39 น.