Bloggang.com : เต่าญี่ปุ่น : Harabu bread.....ขนมปังเปีย

Harabu bread.....ขนมปังเปีย

สวัสดีค่ะ.....เพื่อน ๆ ทุกท่านที่แวะเข้ามาเยี่ยมชมและช่วยชิม

วันนี้....นำเอาสูตรขนมปังเปีย (ตั้งชื่อให้มันเองแระจ้า ดูจากลักษณะของมัน

) ชื่อจริง ๆ ของมันออกเสียงแบบญี่ปุ่นก็คือ ฮะระบุ เรทโดะ ( ハラープレッド - Harabu bread ) ซึ่งมักจะทำรูปทรงเป็น วงกลม หรือ รูปหัวใจก็ได้ มาฝากให้เพื่อน ๆ กันช่วยกันชิมค่ะ

สูตรนี้ก็เป็นสูตรที่เต่าไปเรียนมาเช่นกัน.....ซึ่งหลังจากที่ได้เรียนมาแล้ว ทำบ่อยมาก ๆ เลยค้า

เพราะเป็นสูตรที่เนื้อขนมปัง สามารถนำไปดัดแปลงทำได้ทั้งคาว+หวาน ปริมาณของแป้งก็กำลังเหมาะ (ใส่โลฟได้พอดิบพอดี) และที่สำคัญก็คือนวดง่ายกว่า บัตเตอร์โรล ที่ได้เคยนำมาฝากกันไว้แล้วที่นี่จ้า บัตเตอร์โรล - Butter Roll ซึ่งถ้าไม่ได้คิดว่าจะทำบัตเตอร์โรลทานจริง ๆ แล้ว ก็มักจะใช้สูตรนี้เป็นสูตรประจำบ้านไปแล้วเช่นกันค้า...ขอขอบคุณ...คุณครูผู้สอน และโรงเรียนเจ้าของสูตรไว้ ณ ที่นี้ด้วยค่ะ

ตอนที่เรียนนั้น ไม่ว่าขนมปังหรือเค้กก็ตาม ....ครูผู้สอนก็จะกล่าวถึงที่มาที่ไปของขนมทุกชนิด.....แต่เต่ามักจะจดไม่ทันกะเค้าสักกะที เพราะครูพูดเร็วมั๊ก ๆ

สำหรับขนมปังตัวนี้....จากที่จดมา (ได้นิดโน้ยเท่านั้น + ความทรงจำ ซึ่งก็พอจำได้แค่คร่าว ๆ เท่านั้น...อัลไซเมอร์เริ่มถามหาแย้ว

) ก็ครือว่า.....สมัยโบราณกาล (ไม่รู้ว่ากี่ร้อยปีที่แล้ว) พวกผู้หญิง (ฝรั่ง...ไม่รู้ว่าชาติไหนก็จำไม่ได้) เค้ามักจะไว้ผมยาว แล้วถักเป็นเปียยาว พันทบรอบศีรษะเอาไว้ พอสามีเสียชีวิตลง เค้าจะตัดผมเปียของเค้า.....วางไว้ในโลงศพ เพื่อเป็นการส่งความรักและระลึกถึงไปให้ (ก็ยังดีกว่าทางอินเดียเน้อ....ที่หญิงหม้ายต้องกระโจนเข้ากองไฟตามสามี) แต่ต่อมาในยุคหลัง ๆ .....เค้าจะเปลี่ยนเป็นว่า....เวลาที่อยากจะส่งความรัก+ความปรารถนาดีไปให้ ก็มักจะทำเป็นขนมปังรูปทรงถักเปียส่งไปให้แทนค้า

เพื่อไม่ให้เป็นการเสียเวลา...เรามาดูกันว่าต้องเตรียมอะไรกันบ้างนะคะ

ส่วนผสม A

แป้งทำขนมปัง (เคียวริคิโกะ- Kyoriki ko-強力粉）……… 125 กรัม
ยีสต์ ( Instant dry yeast )……… ½ ช้อนชา
น้ำตาลทราย................ 2 ช้อนโต๊ะ
ไข่ (ใช้ทั้งฟอง ตีให้แตกเข้ากัน)........1 ฟอง ( 52 กรัม)
น้ำอุ่น (อุณหภูมิประมาณ 42 - 43 องศา).......... 100 – 110 ซีซี (*)

ส่วนผสม B

แป้งทำขนมปัง (เคียวริคิโกะ- Kyoriki ko-強力粉）……… 125 กรัม
เกลือป่น............... ½ ช้อนชา
เนยจืด................. 40 กรัม

ส่วนประกอบอื่น ๆ

ไข่สำหรับเอาไว้ทาก่อนอบ ........ นิดหน่อย
น้ำตาลไอซิ่ง ...... 3 ช้อนโต๊ะ
*ที่ญี่ปุ่นบางยี่ห้อจะเรียกว่า....ไอซิ่งงุ (Ai shin gu - アイシング) หรือบางทีก็เรียกว่า พาวน์เดอร์ซูการ์ (Powder Sugar - 粉砂糖)
น้ำสะอาด..... 1 ช้อนชา หรือถ้าชอบให้รสออกเปรี้ยวนิดหน่อย....ใช้น้ำมะนาวแทนได้ค่ะ

หมายเหตุ

* ตอนที่ผสมแป้ง ควรใส่น้ำน้อยไว้ก่อน แต่ทั้งนี้...ก็ขึ้นอยู่กับสภาพความชื้นของอากาศด้วยนะคะ และเมื่อนวดแป้งแล้ว รู้สึกว่าแป้งแห้งไป ค่อยเติมน้ำเพิ่มทีละน้อย หรือถ้านวดเสร็จเรียบร้อยแล้ว ตอนปั้นรู้สึกว่าแป้งแห้งเกินไป ตอนที่พักแป้ง ให้ใช้ผ้าชุบน้ำบีบหมาด ๆ คลุมก้อนแป้งเอาไว้ จะช่วยให้แป้งชื้นขึ้นได้

** ส่วนผสมของ ไข่ , เนยจืด ......ควรนำออกมาวางไว้ในห้องอุณภูมิปกติให้คลายความเย็นก่อน

วิธีทำ ........ขั้นตอนแรก ๆ จะขอไม่นำรูปมาโชว์อีก เพราะเคยโพสเอาไว้แล้วในกระทู้ บัตเตอร์โรล - Butter Roll

1). นำส่วนผสมแป้ง A (ที่เป็นของแห้ง) ใส่ลงภาชนะใบใหญ่ ควรเทยีสต์ให้อยู่ใกล้กับน้ำตาล ใช้ไม้พาย โกยแป้งขึ้นมาให้เหลือที่ว่าง เทไข่ใส่ลงไป ((อย่าให้โดนยีสต์ เพราะจะทำให้ยีสต์จับตัวเป็นก้อน ละลายผสมยาก)) เทราดน้ำอุ่นราดลงไปบนยีสต์ ใช้ไม้พาย (แบบไม้ที่มีรูตรงกลาง) กวนแรง ๆ เร็ว ๆ (ประมาณ 1 - 2 นาที) จนยีสต์ละลายผสมเข้ากันเป็นเนื้อเดียวกัน

2). เทส่วนผสมแป้ง B ใส่ลงไป คราวนี้....ให้คนกวนเบา ๆ ผสมให้ทุกอย่างเข้ากัน จับตัวเป็นก้อน

3). เทแป้งในข้อ 2 ออกมานวดต่อบนโต๊ะ โดยใช้มือข้างที่เราไม่ถนัดจับด้านล่างของก้อนแป้งไว้ แล้วก็ใช้มือข้างที่เราถนัด นวดโดยใช้อุ้งมือ ออกแรงกด ขยี้ให้เนย และส่วนผสมทุกอย่างเข้ากัน ดันแป้งออกจากตัว แล้วตลบกลับเข้ามา ทำแบบนี้หลาย ๆ ครั้ง สูตรนี้...ถ้าเพื่อน ๆ ที่เคยทำบัตเตอร์โรลมาแล้ว จะรู้สึกว่านวดง่ายกว่ามากเชียวค่ะ แต่คงต้องเร่งสปีดมือในการนวดหน่อยนะคะ เพราะแป้งค่อนข้างจะแห้งง่าย นวดจนได้แป้งเนียนขึงเป็นฟิลม์ได้แบบนี้ค่ะ

4). นำก้อนแป้งที่นวดจนเนียนแล้ว ใส่ในภาชนะใบใหญ่ (ไม่ต้องทาน้ำมันหรือเนย) คลุมปิดด้วยแผ่นพลาสติคใสหรือผ้าที่ชุบน้ำบิดหมาด ๆ ทิ้งไว้ให้ขึ้นโดว์ ประมาณ 1.5 -2 เท่า (อุณหภูมิ 40 องศา ประมาณ 25 – 35 นาที)

5). หลังจากพักแป้งได้เวลาแล้ว เช็คได้...โดยการเอานิ้วเราไปคลุกกับแป้งสาลี แล้วนำมาจิ้มก้อนแป้งดู ถ้ารอยบุ๋มไม่คืนตัว ก็แสดงว่าแป้งขึ้นโดว์ได้ที่

6). ใช้กำปั้นกด (ชก) ลงไปเพื่อไล่แก๊ส ทำทั้งหมด 3 แห่ง ไม่ต้องนวดไล่ลม เทก้อนแป้งออกมาจากภาชนะ ตัดแบ่งเป็น 3 ส่วน (จะได้น้ำหนักประมาณก้อนละ 150 กรัม) นำแป้งที่แบ่งไว้ มาปั้นขึ้นรูปเป็นก้อนกลม โดยการใช้อุ้งมือตล่อมด้านล่าง เพื่อดึงผิวด้านบนของแป้งให้เรียบตึง ทุกขั้นตอนที่ทำต่อจากนี้....ควรทำอย่างเบามือที่สุดนะค้า และเมื่อปั้นเสร็จแต่ละก้อน ควรใช้แผ่นพลาสติกใส หรือผ้าชุบน้ำหมาด ๆ ปิดคลุมก้อนแป้งที่ปั้นเสร็จแล้วไว้ด้วย วางไล่เรียงตามลำดับก่อนหลัง พักก้อนแป้งทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที

นำก้อนแป้งที่พักได้เวลาแล้ว.....พลิกกลับเอาด้านล่างมาไว้ด้านบน กดเบา ๆ แผ่ให้เป็นแผ่นกลม

จับม้วนจากริมด้านล่าง (ถ้าใครเคยทำ Hot dog Roll มาแล้ว ก็ลักษณะเดียวกันเลยค้า)

พอม้วนจนสุดของอีกด้าน ก็ใช้นิ้วบีบไล่ตรงรอยที่ประกบแป้ง ให้ติดกันสนิททั้ง 2 ด้าน

ทำเช่นเดียวกันจนครบทั้ง 3 ก้อน...และเมื่อทำเสร็จแต่ละก้อนแล้ว ก็วางเรียงลำดับเอาไว้ อย่าลืม....ใช้ผ้าชุบน้ำบิดหมาด ๆ ปิดคลุมเอาไว้ด้วยนะคะ

นำก้อนแป้ง โดยใช้มือเดียว ใช้อุ้งมือคลึงไป-มาเบา ๆ ตรงกลางก่อน

คราวนี้..ก็ใช้ทั้ง 2 มือ คลึงไปมาให้เป็นเส้นยาว (ไม่สามารถจะถ่ายรูปมาให้ชมได้ เพราะผู้ช่วยยังไม่กลับจากโรงเรียน

) วิธีการคลึงให้เป็นเส้นนั้น....เพื่อน ๆ นึกถึงตัวหนังสือภาษาปะกิตรูปตัว W นะคะ คลึงตอนแรกให้ได้เส้นแป้งเรียวยาวประมาณ 30 ซม. พักไว้ก่อน ((กะความยาวแบบคร่าว ๆ ก็ใช้กล่องพลาสติกใส เปรียบเทียบดู)

นำแป้งที่เหลือมาคลึงต่อจนครบทั้ง 3 เส้น

ย้อนนำเส้นแรกมาคลึงอีกรอบ (เรียงตามลำดับ)....จนได้ความยาวตามต้องการ (เส้นละ 60 ซม.) ดูให้แต่ละเส้นขนาดเท่า ๆ กันนะค้า

นำเส้นแป้งที่คลึงได้....มาวางบนโต๊ะ (ดูโต๊ะยาว ๆ หน่อยนะค้า) ให้แต่ละเส้นห่างกันประมาณ 1 นิ้ว เราจะแบ่งถักเปียที่ละครึ่งของความยาวของแป้ง ส่วนที่ยังไม่ได้ทำก็ใช้ผ้าชุบน้ำบิดหมาด ๆ ปิดคลุมเอาไว้ก่อน

จับเส้นแป้งด้านซ้าย - ขวา ให้เฉียงแยกออกจากเส้นกลาง (ดูรูปประกอบ)

นำเส้นด้านขวามาวางซ้อนบนเส้นกลาง (ตอนวางเส้นแป้ง ถักเป็นเปีย ควรเหลือช่องว่างไว้เผื่อตอนแป้งขึ้นด้วย ไม่ต้องวางให้ชิดกัน)

จับแป้งเส้นกลางให้ทะแยงเป็นมุม 45 องศา

นำเส้นแป้งด้านซ้ายมาวางซ้อนบนเส้นกลาง (เส้นขวาในตอนแรก)

ทำลักษณะเดียวกันจนถักเป็นเปียจนหมดความยาวของเส้นแป้ง

จับปลายที่เหลือพับซ้อนกันไว้ด้านล่าง

พลิกกลับ (สลับด้าน) ของแป้งที่ยังไม่ได้ถักเปีย

ดูหน่อยนะคะ...ว่าเส้นไหนอยู่บนหรือล่าง ส่วนที่ถักเปียเสร็จแล้วก็อย่าลืมคลุมด้วยผ้าที่ชุบน้ำบิดหมาด ๆ ไว้ แป้งจะได้ไม่แห้ง แล้วก็ทำลักษณะเดียวกัน (แบบข้างต้นที่เขียนไว้) ถักเป็นเปียจนหมดความยาวของเส้นแป้ง

พอถักจนสุด ก็จับปลายที่เหลือพับซ้อนกันไว้ด้านล่างเช่นกัน จะได้แป้งที่ถักเป็นเปียแบบนี้ค้า

เตรียมถาดอบที่ทาน้ำมัน หรือรองด้วยกระดาษไข นำแป้งที่เราถักเป็นเปียเสร็จแล้ว จับวางเป็นทรงกลม (รอยต่ออยู่ติดกัน) หรือรูปหัวใจ (รอยต่อเป็นมุมของหัวใจ) พักแป้งอีกครั้ง....โดยใช้แผ่นพลาสติกใส (Warp) ปิดทับหลวม ๆ ลงไปก่อน แล้วใช้ผ้าชุบน้ำบิดหมาด ๆ คลุมเอาไว้อีกชั้น ทิ้งไว้ในอุณหภูมิ 40 องศา ประมาณ 20 – 25 นาที

พอใกล้เวลาที่พักแป้งได้ที่ ก็เตรียมอุ่นเตาอบรอไว้....โดย

เตาอบไฟฟ้า (แบบที่เป็นไมโครเวฟด้วย).... .อุณหภูมิ 190 องศา ใช้เวลาประมาณ 15 – 18 นาที

เตาอบแบบใช้แก๊ส....อุณหภูมิ 180 องศา ใช้เวลาประมาณ 12 – 15 นาที

*สำหรับเวลาในการอบนั้น.....เพื่อน ๆ สังเกตุเตาของที่บ้านกันเองด้วยนะค้า ว่าเหมาะที่เวลาขนาดไหน

พอพักแป้งได้เวลา ก่อนนำเข้าเตาอบ....ทาผิวด้วยไข่ที่เตรียมไว้ (ใช้ทั้งไข่แดง+ไข่ขาวตีให้แตกเข้ากัน จะเติมนมสด หรือน้ำสะอาดนิดหน่อย คนผสมให้เข้ากัน) ทาบาง ๆ ให้ทั่วทั้งก้อน พออบสุกแล้ว ให้นำออกมาผึ่งบนตระแกรงทิ้งไว้ให้เย็นตัวก่อน อันนี้.....ทำเป็นรูปหัวใจ (นานแล้วจ้า...ตั้งแต่ต้นเดือนกุมภาพันธุ์ ประจวบกับใกล้วันวาเลนไทน์ เลยถือโอกาสฉลองวันครบรอบแต่งงาน ไปด้วยเลย

)

ระหว่างที่เรารอให้ขนมปังเย็นตัว.....ก็มาเตรียมไอซิ่งไว้สำหรับโรยหน้า จากอัตราส่วนที่ให้ไว้ด้านบน ไม่ควรใส่น้ำ หรือน้ำมะนาว ลงไปทีเดียวจนหมดนะคะ ค่อย ๆ เติมแล้วคนดูให้ข้นเหลว ตักขึ้นมาแล้วหยอดดู ถ้าเป็นเส้นไม่ขาดตอนก็ใช้ได้ค่ะ

ขนมปัง...ต้องทิ้งไว้ให้เย็นตัวจริง ๆ ก็โรยน้ำตาลไอซิ่งที่เตรียมไว้ (ถ้าขนมปัง...ยังอุ่นอยู่น้ำตาลจะละลายไม่จับตัวค่ะ) โรยตกแต่งหน้าตาตามชอบเลยค้า

แหวะให้ดูเนื้อในกันหน่อยค้า

ถ้าทำเป็นทรงกลมจะได้รูปทรงแบบนี้ค้า ((รูปนี้.....เป็นรูปของเพื่อนร่วมสถาบันจ้า))

หรือจะนำมาใส่โลฟ....ซึ่งอัตราส่วนนี้ปริมาณกำลังเหมาะที่จะนำมาใส่โลฟ ขนาด กว้าง 10 ซม. X ยาว 23 ซม X สูง 9 ซม. อบเป็นขนมปังปอนด์ ได้พอดิบพอดีเชียวค่ะ

ทำทุกอย่างเหมือนกัน จนถึงตอนคลึงเส้นแป้ง (ก่อนนำมาถักเปีย) กะขนาดให้เส้นแป้งยาวกว่าตัวโลฟ (ที่เรามี) ประมาณ 8-10 ซม. แล้วค่อยถักเป็นเปีย นำใส่โลฟที่ทาด้วยเนย , เนยขาว หรือ น้ำมัน แล้วแต่สะดวก แต่ถ้าใช้พิมพ์ซิลิโคน ก็ไม่ต้องทาอะไรเลยค่ะ (สำหรับพิมพ์ซิลิโคนนั้น.....ก่อนใช้ล้างน้ำให้สะอาด ผึ่งให้แห้ง ครั้งแรกที่ใช้อบขนมเท่านั้น ควรทาด้วยเนยก่อน หลังจากนั้น....ก็ไม่ต้องทาเนยอีกเลยค่ะ)

พักแป้งโดว์....โดยใช้แผ่นพลาสติกใส (Warp) ปิดคลุมตัวโลฟ (หลวม ๆ ) แล้วใช้ผ้าชุบน้ำบิดหมาด ๆ คลุมเอาไว้ด้านบนอีกชั้น ปล่อยทิ้งไว้ในอุณหภูมิ 40 องศา ประมาณ 20 – 25 นาที จนแป้งโดว์ขึ้น จนเกือบติดแผ่นพลาสติก แบบนี้แระค้า

ระหว่างที่รอพักแป้งโดว์......ก็เตรียมอุ่นเตาอบรอไว้

- เตาอบไฟฟ้า (แบบที่เป็นไมโครเวฟด้วย).... .อุณหภูมิ 190 องศา ใช้เวลาประมาณ 33 – 36 นาที

- เตาอบแบบใช้แก๊ส....อุณหภูมิ 180 องศา ใช้เวลาประมาณ 18 – 21 นาที

**ระยะเวลาการอบนั้น....ขึ้นอยู่กับความแรงของไฟของเตา ซึ่งแต่ละบ้านไม่เหมือนกัน แต่ถ้าเห็นว่าหน้าเริ่มเกรียม (ไหม้) ก่อนเวลาอีกนาน ให้ใช้กระดาษฟอร์ยปิดคลุมหน้าเอาไว้ก่อน แล้วอบต่อจนครบเวลา

ก่อนนำเข้าเตาอบ....ทาผิวด้วยไข่ที่เตรียมไว้ (ใช้ทั้งไข่แดง+ไข่ขาวตีให้แตกเข้ากัน เติมนมสด หรือน้ำสะอาดนิดหน่อย คนผสมให้เข้ากัน) ทาบาง ๆ ให้ทั่วหน้า หรือจะไม่ทาหน้าเลยก็ได้ (อันนี้...แล้วแต่ความชอบค้า) อบสุก นำออกมา ใช้มือเคาะรอบ ๆ โลฟหน่อย (จะเทออกมาได้ง่ายขึ้น) ผึ่งบนตระแกรงให้เย็น

ตอนที่ทำนั้น.....ด้วยความรีบ ทำให้คลึงเส้นแป้งหนาไม่เท่ากัน เปียที่ถักออกมาเลยไม่สวย อบสุกแล้วถึงได้เห็นว่ามานเป็นตะปุ่มตะป่ำ

เป็นอันว่า....ผลงานชิ้นนี้....ไม่เลือกที่จะนำไปทำส่งครู (Test ก่อนจบคอร์ส ) กลัวคะแนนร่วง

ถึงรูปกายภายนอกจะเป็นจรกา....อิอิ แต่เนื้อใน เป็นยองใย นุ่มนิ่มอาหร่อยเชียวค้า

หั่นให้ดูเนื้อในแบบโคสอัพหน่อย

เพื่อน ๆ สามารถใส่ ช๊อคโกเล็ทชิฟ , แฮม , ชีส , ลูกเกตุ ฯลฯ ตามชอบ แต่ควรเลือกของที่มีความชื้นน้อย แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ลงไปในแป้ง ตอนที่นวดยังไม่ได้ที่ (นวดได้ประมาณ 8 ส่วน) แล้วค่อยใส่สวนผสมที่ต้องการลงไป นวดต่อจนแป้งเนียนได้ที่ พักโดว์ตามปกติ แล้วค่อยนำมาถักเปีย ใสโลฟอบ

รูปนี้....เป็นของเพื่อนร่วมสถาบัน....ใส่ช็อคโกเล็ทชิฟค่ะ

ขอจบเพียงแค่นี้ก่อนดีกว่าเนื้อ....เพราะกระทู้เริ่มยาวแล้ว

อันที่จริงหมดแรงเขียนมากกว่า....เอิ๊ก

ไว้ค่อยนำวิธีการใช้สูตรนี้ ไปดัดแปลงขึ้นรูปแบบอื่น ๆ มาฝากเพื่อน ๆ กันใหม่ในกระทู้หน้าดีกว่านะค้า

ขนมปังตัวนี้....ค่อนข้างจะเสียเวลาในการถักเปีย....แต่ทำออกมาแล้ว รูปทรงขนมสวยสมใจทีเดียวเชียวนะค้า

อีกอย่างก็คือ....ขนมปังสูตรนี้ เนื้อนุ่มฟู นิ่มอาหร่อยมั๊ก ๆ เชียวค้า (ตอนนี้....ใช้เป็นสูตรประจำบ้านอีกสูตรแล้วละค้า) เพราะติดใจในของเนื้อขนมปัง ที่สามารถนำไปดัดแปลงเป็นขนมปังแบบอื่น ๆ ได้ทั้งคาว+หวาน รสเหมาะเจาะกำลังดีทีเดียวเชียวค้า

อยากให้เพื่อน ๆ ได้ทดลองทำ แล้วชิมดู จะติดจาย

***ขอปิดการให้ Comment ในกระทู้นี้ไว้แค่นี้ก่อนนะคะ***

หากเพื่อน ๆ ท่านใดมีความประสงค์ อยากเพิ่มเติม , ติ ชม หรือมีคำถามใด ๆ กรุณาแวะไปฝากข้อความไว้ได้ที่นี่ค่ะ

♥♥♥ Guestbook .....เล่มที่ 3 ♥♥♥

ขอบคุณที่แวะมาเยี่ยมเยียน และขออภัยในความไม่สะดวก ไว้ ณ ที่นี้ด้วยค่ะ

Create Date : 26 กันยายน 2551

Last Update : 5 มกราคม 2552 7:55:42 น.

14 comments

Counter : 6002 Pageviews.

เก่งยังเลยค่ะ น่าทานด้วย ทำออกมาสวยเลยอ่ะ เก่งจังค่ะ

โดย: wiyada_susi

วันที่: 29 กันยายน 2551 เวลา:11:33:11 น.

คุณเต่ากลับมาบ่อยๆนะคะ
ขนมปังเปียน่าทานมากเลยค่ะ
ตอนเอามาทำเป็นรูปหัวใจยิ่งน่ารัก

ขอบคุณนะคะ อยากลองทำขนมปังจังเลย

โดย: มูคินญ่า (Mukinha

) วันที่: 29 กันยายน 2551 เวลา:12:20:00 น.

หายดีรึยังคะคุณเต่า เป้นห่วงๆๆๆ

คุณเต่าว่าอร่อยและทำง่าย บัวเชื่อเลยค่ะ คุณเต่าเอาสูตรอะไรมาก็อร่อยทั้งนั้น คราวนี้ไม่ต้องท่องคาถาห้ามเติมแป้งๆๆๆแล้วใช่ป่ะคะ อิอิ

โดย: Tiny Bakery

วันที่: 29 กันยายน 2551 เวลา:13:16:07 น.

ตามมาชิมค่ะ

โดย: gesy IP: 125.24.69.251 วันที่: 29 กันยายน 2551 เวลา:13:51:05 น.

สวยจังค่ะ เนื้อก็ดีด้วย...เก่งจัง

โดย: popang (popang

) วันที่: 29 กันยายน 2551 เวลา:15:21:55 น.

เปียจ๋าเปีย เปียคนดี เปียสวยออกอย่างนี้น่าชื่นชมมมมมม วันนี้เพิ่งทำขนมปังแฮมเบอร์เกอร์ไว้เป็นอาหารเช้าให้ 2 พ่อลูกค่ะ ผสมไส้ไว้แล้วเด๋วคงปิ้งได้ วันนี้ได้งานมากค่ะคุณเต่า ทำน้ำยาล้างจานด้วย เอ๊ะ ๆๆๆยังัยกัน แบบว่ามีความขยันมากกว่าปกติ เข้าใจว่าตัวเองคงอยู่ที่แล้ว คิดว่าแข็งแรง 100% แล้วค่ะ หลานกลับจาก รร แล้ว ต้องไปหาของว่างให้เขาก่อนค่ะ คิดถึงคุณเต่ามากค่ะ

โดย: พี่แดง IP: 124.120.90.58 วันที่: 29 กันยายน 2551 เวลา:15:47:41 น.

งามมากๆ เลยค่ะ ไว้หน่องทำบ้างนะค่ะ

โดย: wee_nong

วันที่: 29 กันยายน 2551 เวลา:16:35:44 น.

ตามมาจากบ้านเจ๊มลค่ะ สวยสุดยอดไปเลยนะคะ ฝีมือจริงๆค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆและเทคนิดดีๆด้วยค่ะ

โดย: ดาวสวรรค์ IP: 124.121.150.40 วันที่: 29 กันยายน 2551 เวลา:16:51:53 น.

ขี้เกียจจดสูตรงะ
รอที่อบเสร็จแล้วดีกว่า อิ อิ

ตอนที่คลึงเป็นเส้นๆ แอบนึกว่าเป็นปาท่องโก๋

โดย: รัตน์ IP: 219.183.43.30 วันที่: 29 กันยายน 2551 เวลา:22:00:05 น.

คุณเต่า.. ทำไมน่ากินอย่างนี้หล่ะคะ ..
ดูนุ่มๆ ทานเพลินเลยนะนี่.. โกโก้เย็นโปะวิปครีมซักแก้ว... เห้ออออ... สวรรค์ชัดๆๆๆ

โดย: ข้าวยำ@น้ำบูดู

วันที่: 30 กันยายน 2551 เวลา:14:52:06 น.

ขอดูการทำขนมบ้าง หลังจากแอบดูการทำสวนที่น่าทึ่งของคุณเต่ามาแล้ว ชื่นชมคะขอไปทำบ้างแต่ที่สระบุรีหาซื้อพวกเมล็ดพันธุ์ยากจริงๆ คะ

โดย: ป้าแอ๊ว IP: 118.173.250.22 วันที่: 3 ตุลาคม 2551 เวลา:11:24:41 น.

สวยมากๆเลยค่ะ เดี๋ยวปุ๊ขอทำบ้างนะค่ะ

โดย: moopu IP: 58.9.108.168 วันที่: 5 ตุลาคม 2551 เวลา:21:41:29 น.

พี่เต่าขา..
น่าทานมากๆ เลยคะ..

โดย: **ความฝัน..และ..สุดที่รัก** IP: 218.135.32.33 วันที่: 19 ตุลาคม 2551 เวลา:19:07:15 น.

ขอบคุณเพื่อน ๆ ทุกท่านที่แวะมาช่วยชิมนะค้า

ขนมปังตัวนี้.....ถ้าทำแบบถักเปีย อาจจะค่อนข้างยากหน่อย แต่รับรองว่า....เนื้อของขนมปังตัวนี้ อร่อยจริง ๆ เหมาะทั้งคาว+หวาน เพื่อน ๆ สามารถนำไปดัดแปลง ใส่ไส้ต่าง ๆ ตามชอบแล้วขึ้นรูปด้วยแบบอื่น ๆ ได้ค่ะ

โดย: เต่าญี่ปุ่น

วันที่: 24 ตุลาคม 2551 เวลา:4:55:10 น.