Myspace Graphics
Group Blog
 
 
มิถุนายน 2551
 
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930 
 
9 มิถุนายน 2551
 
All Blogs
 

จิบน้ำชายามบ่ายสไตล์ผู้ดีอังกฤษ





   


   Afternoon tea หรือ Low tea ธรรมเนียมจิบน้ำชายามบ่ายของคนอังกฤษนั้น เริ่มขึ้นในยุด ค.ศ 1800 จากแนวคิดที่ว่าช่วงเวลาระหว่างอาหารเที่ยงและอาหารเย็นซึ่งคนอังกฤษนิยมทานอาหารเย็นกันตอนค่ำนั้นยาวนานเกินไป น่าจะมีการดิ่มกินอะไรเล็กๆน้อยๆก่อน    ธรรมเนียมดังกล่าวได้กลายเป็นที่แพร่หลาย   โดยเฉพาะในแวดวงชนชั้นสูงของอังกฤษ 


      Smiley ธรรมเนียมการจิบชาได้พัฒนาให้มีความละเมียดละไม    มีความพิถีพิถัน นับตั้งแต่การชงชา  จะต้องทำให้กาน้ำชาร้อนก่อนที่จะชง  โดยเทน้ำร้อนลงไปในกาน้ำชาให้ร้อนก่อน  แล้วเทน้ำร้อนนั้นทิ้ง  จากนั้นจึงใส่ชา และเทน้ำร้อนตาม ทิ้งไว้ ราว 2 -3 นาที ก็เสิร์ฟได้       หากดื่มแบบใส่นม ก็ให้รินน้ำนมใส่ถ้วยก่อนแล้วเทน้ำชาตาม กลิ่นของนมก็จะไม่ดับกลิ่นชา 


      Smiley  การจิบชานั้น จะมีขนม และของว่างสำหรับทานกับชาหลากหลาย  เช่นแซนวิช เค้ก พาย  และที่ขาดไม่ได้เลยก็คือขนมสคอน    ขนมเก่าแก่ที่เข้าคู่กับการจิบชามาช้านาน   ขนมสคอน เป็นขนมโบราณ   เป็นขนมก้อนกลมเล็กๆ เนื้อนุ่มรสหวานมันอร่อย    ขนมสคอนนิยมทำวันต่อวัน  ไม่นิยมทำทิ้งไว้ข้ามคืน   เพราะขนมจะกระด้างไม่นุ่มนวล  


    Smiley  มีสูตรการทำขนมสคอน มาฝากให้ลองทำด้วยค่ะ


เครื่องปรุง แป้งเค้ก 1 ก.ก นมเปรี้ยว 400 กรัม เนย 100 กรัม ผงฟู 100 กรัม ไข่ไก่ 4 ฟอง น้ำตาล 100 กรัม นมข้นจืด 200 กรัม


วิธีทำ ตีเนยและนมเปรี้ยวให้เป็นเนื้อเดียวกัน ร่อนแป้งและผงฟู และนำเครื่องปรุงทุกอย่างผสมเข้าด้วยกัน นวดจนเข้ากันดี นำแป้งที่นวดแล้วใส่ในถาดปิดด้วยผ้าหรือพลาสติก เก็บในตู้เย็นประมาณ 1-2 ชม. หลังจากนั้นนำมากลึงให้เป็นแผ่นบางประมาณ 2 ซม. กดด้วยพิมพ์เป็นรูปกลมหรือตามรูปที่ต้องการ วางเรียงลงถาดที่ทาเนยเตรียมไว้ นำเข้าเตาอบ ใช้ไฟ 210 องศา ตั้งเวลา 20 นาที หรือจนเหลืองนวล


Post by :peedaeng







 

Create Date : 09 มิถุนายน 2551
0 comments
Last Update : 20 มิถุนายน 2551 15:45:15 น.
Counter : 212 Pageviews.

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ


FREES
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




lozocat
lozocat
 Sattellite TV for PC. Get 3000 STATION around the world. Don't need sattellite dish or Cable Click Here!
lozocat
lozocat
lozocat
lozocat
 Remove Dangerous Adware&Spy ware Download Free!Click Here!
lozocat
lozocat
Friends' blogs
[Add FREES's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.