Group Blog
 
<<
มีนาคม 2554
 
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031 
 
19 มีนาคม 2554
 
All Blogs
 

ก๋วยเตี๋ยวเนื้อเปื่อย-เนื้อสด












ก๋วยเตี๋ยวเนื้อเปื่อย-เนื้อสด







เครื่องปรุงในหม้อต้ม



โป๊ยกั๊ก อบเชย



กระเทียม กระเทียมดอง



รากผักชี พริกไทเม็ด



ใบเตย น้ำปลา



ชูรส ซอสปรุงรส



ซีอิ๊วดำ เกลือ ซีอิ๊วขาว ซุปก้อนน้ำตาลบี๊ป กระดูกวัว หัวไชเท้า  


ส่วนผสม




เส้นแล้วแต่ชอบ


เนื้อติดมััน



เนื้อน่องลาย(สำหรับทำเนื้อสด)



ลูกชิ้นเนื้อ ถั่วงอก คน้า หอมผักชีหรือต้นหอม  กระเทียมเจียว









ต้มน้ำให้เดือน


ไม่ได้ถ่ายรูปตอนใส่เครื่องปรุงมาให้ดูเลยค่ะ









เอาโป๊ยกั๊กและอบเชยไปเผาไฟ
และเอาเครื่องปรุงทั้งหมดใส่ผ้าขาวบางห่อ 
เพื่อไม่ให้เครื่องกระจายจะตักทานยาก เอากระดูกวัวเผาไฟด้วย ใส่ไปในหม้อต้ม ตามด้วยข่า และหัวไชเท้า






 ใส่เนื้อลงไป แล้วใส่ใบเตยลงไปด้วยเพื่อให้หอม



เอาเนื้อน่องลายมาหั่นชิ้นเล็กๆเพื่อทำเนื้อสด เอามาปรุงเครื่อง ใส่ซอส ปรุงรส ซีอิ๊วขาว ชูรส หมักแช่ตู้เย็นไว้ แล้วหันไปทำอย่างอื่นก่อน  



พอเนื้อที่ต้มเปื่อยแล้วจะไ้ด้ลักษณะนี้ แล้วเอาเนื้อสดมาลวกน้ำร้อน อย่าลวกนาน 



 ต้มเส้นและลวกผักที่ชอบ เราต้มเส้นเล็ก และลวกผักคน้า กับถั่วงอก แต่ถ้าใครไม่ชอบสุกมาก ก็ไม่ต้องลวกนะคะ


พอทุกอย่างเสร็จเรียบร้อย ก็เอาเนื้อเปื่อย และเนื้อสด ลูกชิ้น เส้น ผัก กระเทียมเจียว หอมผักชีใส่ แล้วก็ตักน้ำใส่ ปรุงรสตามชอบ


แค่นี้ก็ได้ก๋วยเตี๋ยวเนื้อเปื่อย ไกลบ้านกินแล้วค่ะ 










 

Create Date : 19 มีนาคม 2554
6 comments
Last Update : 19 มีนาคม 2554 4:57:43 น.
Counter : 1044 Pageviews.

 

ไม่ทานเนื้อครับ ขอขโมยสูตาแล้วเปลี่ยนเป็นหมูนะครับ

 

โดย: ทนายอ้วน 19 มีนาคม 2554 6:30:06 น.  

 

ว้าวๆๆๆๆ น่าทานค่ะ...เดี๋ยวเราเปลี่ยนวัตถุดิบบ้างเหมือนกัน แบบว่าไม่ทานเนื้ออ่ะคะ

 

โดย: auau_py 19 มีนาคม 2554 8:08:42 น.  

 

ชอบทั้งเนื้อสดเนื้อเปื่อยเลยค่ะ
เห็นแล้วน่ากินมาก ^^

 

โดย: sierra whiskey charlie 19 มีนาคม 2554 9:12:35 น.  

 

น่าทานจังเลยค่ะ
ขนาดว่าไม่ทานเนื้อนะเนี่ย

 

โดย: โสดในซอย 19 มีนาคม 2554 12:12:39 น.  

 

น่าทานมากๆเลยค่ะ

 

โดย: Macys 20 มีนาคม 2554 11:56:35 น.  

 

 

โดย: bee_koki 20 มีนาคม 2554 15:00:31 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ


angelbubu
Location :
La Drome France

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




สวัสดีเพื่อนๆพี่ๆทุกคนค่ะ บู๋ค่ะ ตอนนี้กำลังหัดทำบล็อคค่ะ เป็นสมาชิกมาซักพักแล้วแต่การสร้างบล็อคยังไปไม่ถึงไหนเลยค่ะ
Friends' blogs
[Add angelbubu's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.