ต๊ะกุ๊กไทย ทำอาหารให้สนุก แล้วมีความสุขเมื่อได้ทำอาหาร
Group Blog
 
<<
ตุลาคม 2552
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
 
19 ตุลาคม 2552
 
All Blogs
 
ข้าวหมูกระเทียมไข่ดาว

สวัสดีครับ สำหรับเทศกาล วันศุกร์แห่งชาติที่ผ่านมา2วัน แหม๋เร็วๆจริงๆเลยครับ วันนั้นหลายที่คงจะวุ่นวาย หลายคนคงจะวุ่นใจ นั่ง เดิน วิ่ง เป็นตัวเลขกันเลยทีเดียว ต๊ะเล่นไม่เป็นเลย!!! โต๊ด เต็ง ล่าง50 บน50 ตัวแถม20หักไปเลยพี่ เล่นไม่เป็นจริงๆครับ ฮ่าๆๆๆๆ

เอ๊ะๆ งง อะไรนั่น ใครรู้ช่วยบอกที อิอิ ต๊ะห่างหายไปไปซักระยะนึงแน่ะ มัวแต่ไปขูด ขัดเลข อุ้ยไม่ใช่ วุ่นๆนิดหน่อยครับ เลยไม่ได้มีเวลาเข้ามาเลย บวกกับ ตอนนี้ กำลังดุแลไหจัว ตัวเองให้เข้มแข็ง เอิ๊กๆๆ นอกเรื่องซะเยอะ มาเข้าเรื่องกันดีกว่าครับ

พอดีว่า เมนูนี้ ส่วนใหญ่ตามร้านอาหารตามสั่งจะป็นเมนูต้นๆ กันเลยทีเดียว รองมาจากผัดกระเพรา อันยอดฮิต นึกอะไรไม่ออก สั่งเมนูแบบนี้ไว้ก่อน บวกกับวันที่ต๊ะไม่รู้จะทำอะไรทานด้วยครับ

ช่วงนี้ เลยเก็บอาหารที่เป็นเนื้อสัตว์ทำกินให้หมด ก่อนที่จะเข้า เทศกาลกินเจครับ วันนี้หลายๆคนคงจะเตรียมตัวล้างท้องกัน เพื่อพรุ่งนี้รับเทศกาลกินเจ ต๊ะก็เป็นหนึ่งในจำนวนนั้นครับ ต๊ะทานมาได้พึ่งจะ 5-6 ปีเองครับ

ซึ่งเมื่อก่อนไม่เคยคิดจะทานเลย ยังจะได้ยายของต๊ะทานเจเป็นประจำ ตอนเด็กๆ จำยังได้ดีครับ พอใกล้วันกินเจ ยายก็ล้างกระทะ หม้อ และอุปกรณ์ต่างๆ แยกไว้ต่างหากเลยครับ จะมีอยู่เมนูนึงยายชอบทำ และต๊ะก็ชอบกิน พอยายทำเสร็จ ก็จะเอาไปแอบไว้ในซึ้ง

เพราะยายไม่เอามาปนกับอาหารที่มีเนื้อสัตว์ เพราะยายกินเจอยู่คนเดียว ยายก็จะแบ่งเมนูนั้นให้ต๊ะบ่อยๆ ยายจะเป็นคนตักให้ เป็นเมนูที่ง่ายจริงๆครับ เมนูนี้เดี๋ยวค่อยว่ากันอีกทีครับ วันนี้ตามต๊ะมาเข้าครัวกันก่อนดีกว่าครับ กับเมนูง่ายๆ และพร้อมที่จะเข้าเทศกาลกินเจ




มาดูเครื่องปรุงกันครับ
1 เนื้อหมู ต๊ะใช้สันนอกครับ เอาหั่นชิ้นกลางๆ ไม่หนา ไม่บาง แล้วเอาไปหมักกับแป้งมัน
ทิ้งไว้30นาที แล้วล้างออกครับ จากนั้นก็นำไปทำอะไรก็ได้ครับ หมูจะนุ่มครับ
2 กระเทียมสับ
3 ซีอิ๊วขาว
4 น้ำตาลทราย
5 พริกไทยป่น
6 ซีอิ้วดำ นิดหน่อย เพิ่มสีสีน
7 ไข่ไก่
8 น้ำมันพืช
9 น้ำมันหอย




อย่างแรกเลย ไปเปิดตู้ค่ำ(ตู้เย็น) เพราะเปิดตอนค่ำ ไม่ใช่ตอนเย็น อิอิ
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน พอร้อน ตอกไข่ลงไปครับ เกรียม ไม่เกรียม สุกไม่สุก อร่อยไม่อร่อย ทำตามใจเลยครับ ฮ่าๆๆ




ไข่เราได้ตามต้องการ ก็ตักไปวางซับน้ำมันกันซักหน่อย มาเตรียมตัวผัดกันเลยครับ ใช้กระทะใบเดิมครับ
น้ำมันติดกระทะอยู่แล้ว ต๊ะไม่ใส่เพิ่มครับ จากนั้นก็ใส่กระเทียมลงไป โดยกระเทย เอ้ย ไม่ใช่ สับสนกับตัวเอง อิอิ




แล้วก็ตามด้วยหมู ใส่ตามชอบครับ ใครชอบเยอะใส่น้อย ใครชอบน้อยใส่เยอะ ฮ่าๆๆ งงตัวเอง
วันนี้หมูต๊ะไม่ได้หมักเครื่องปรุงใดๆครับ อยากได้แบบออริจินอล(ขี้เกียจ) ฮ่าๆๆ ผัดเลยครับ




แล้วก็ตามด้วย ซีอิ๊วขาว ที่มีสีดำ เหยาะไปเลยครับ




ตามติดๆ ควบม้ามาอย่างเร็วครับ พริกไทยป่น โรยลงไป เพื่อความหอมครับ




แล้วก็ใส่น้ำมันหอย หรือ หอยในน้ำมัน เอ๊ะงง




แล้วก็ประโปรย น้ำตาลทรายลงไปนิดหน่อยครับ วันนี้ไม่บริสุทธิ์ครับ เพราะเป็นน้ำตาลไม่ฟอกสี อิอิ




ทุกอย่างลงไปแล้ว ก็ผัดๆๆๆ ใครชอบมีสี ก็ใส่ซีอิ๊วดำลงไปนิดครับ ใครชอบแบบมีน้ำขลุกขลิก ก็ใส่น้ำเปล่าลงไปนิดครับ
ใครชอบต๊ะ ก็ตามมาเลยครับ ฮ่าๆๆๆ ผัดได้ที่แล้วปิดไฟครับ เตรียมตักข้าวรอครับ




ทุกอย่างเสร็จ ก็ตักข้าวใส่จาน ไข่ดาวข้างๆข้าว หมูกระเทียมข้างๆไข่ดาว น้ำปลาพริกข้างๆหมูกระเทียม ฮ่าๆๆ จะบอกทำไมเนอะ




มาดูกันอีกมุมครับ เตรียม ช้อนส้อม มีด กรรไกร จอบ เสียม โอ้ยๆๆ เยอะไป ฮ่าๆ




มาดูที่ไข่ต๊ะ(ไข่ดาว) ใกล้ๆกันเลยครับ




เมื่อกี้ดูไข่ คราวนี้เปลื่อนมาดูหมูกันมั้งครับ หอมมั้ยยย




ดูหมูเสร็จ ก็มาดูไข่ต่อ ฮ่าๆๆๆ เจาะซะเลย เยิ้มเชียว ชอบเลยครับแบบนี้




อย่าช้า อยู่ไย มาหม่ำกันเลยครับ เดี๋ยวต๊ะป้อนให้ อ้ำๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ




เมนูนี้ง่ายๆครับ ใช้เวลา แป๊บยาว เอ้ย แป๊บเดียวเองครับ ขอให้อร่อยครับ ขอบคุณที่เข้ามาชมกันครับ
..... สูตรอาหาร และ รูปภาพ ได้คิดเอง และถ่ายรูปเองครับ .....



Create Date : 19 ตุลาคม 2552
Last Update : 19 ตุลาคม 2552 8:28:24 น. 1 comments
Counter : 559 Pageviews.

 
น่าหม่ำ มากๆๆๆๆ


โดย: มือใหม่หัดปรุง IP: 113.53.36.243 วันที่: 24 มกราคม 2554 เวลา:17:34:06 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

ต๊ะกุ๊กไทย
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




ชอบทำอาหารที่สุดเลย และอยากพบเพื่อนที่คอเดียวกัน งัยก็เข้ามารู้จักกันเยอะนะครับ หรือ จะปรึกษาด้านอาหารก็ยินดีครับ
Friends' blogs
[Add ต๊ะกุ๊กไทย's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.