Bloggang.com : pumorg : เฝอเนื้อ

เฝอเนื้อ

ขอเอาใจคนชอบเนื้ออีกเมนูนะคะ

เฝอ (เวียดนาม: Phở เฝอ, IPA: [fɤ̌]) เป็นอาหารเวียดนามชนิดหนึ่ง มีลักษณะคล้ายก๋วยเตี๋ยวของไทย
แต่ต่างกันที่เส้น น้ำซุป และเครื่องเคียง และบางครั้งก็เรียกเป็น ก๋วยเตี๋ยวเวียดนาม หรือ กวยจั๊บเวียดนาม
เฝอ เป็นอาหารจานหลักที่รับประทานได้ทุกมื้อ และส่วนใหญ่นิยม เฝอเนื้อวัว (phở bò เฝอบ่อ)
และมีแยกเป็นประเภท คือ เฝอเนื้อสด และ เฝอเนื้อตุ๋น ร้านเฝอที่ขึ้นชื่อของเวียดนาม คือ เฝอ 24

เฝอ เป็นอาหารที่ประกอบด้วย เส้นก๋วยเตี๋ยวที่เรียกว่า bánh phở คล้ายเส้นเล็กแต่กว้างกว่า
หรือเป็นเส้นกลมสีขาวขนาดใหญ่กว่าขนมจีนเล็กน้อย ในน้ำซุปที่เคี่ยวจากเนื้อวัว (หรือเนื้อไก่) กระดูก หางวัว
และเครื่องเทศบางชนิด เช่น ซินนามอนไซ่ง่อน เมล็ดดอกจัน ขิง กานพลู คาร์ดามอมดำ เป็นต้น
และตกแต่งด้วยหัวหอม ต้นหอม ผักชี ผักชีฝรั่ง สะระแหน่ โหระพา มะนาวหรือเลมอน ถั่วงอก และพริกหยวก
ซึ่งสี่อย่างหลังมักจะแยกไว้เป็นอีกจานต่างหาก เพื่อให้ผู้รับประทานเติมได้ตามชอบ
สำหรับซอสบางอย่างที่เป็นที่นิยมได้แก่ ซอสฮอยซิน น้ำปลา และซอสพริกศรีราชา
ขอบคุณข้อมูลจากวิกิพีเดีย สารานุกรมเสรี

แถว ๆ บ้านจะมีร้านเฝอติด ๆ กันอยู่ 2 - 3 เจ้า แต่จะมีสองร้านที่มีคูหาอยู่ติดกัน
ร้านนึงเปิดมานานแล้ว ตกแต่งธรรมดาแต่สะอาด พูดถึงรสชาติของเฝอร้านนี้
น้ำซุปรสชาติหวานหอมกลมกล่อมน้ำต้มกระดูก จะกินแบบไม่ต้องปรุงเพิ่มเลยก็ว่าได้
ลูกชิ้นหมู , เนื้อ , ลูกโต ๆ เด้งอร่อยดี ปุ้มกินทีไรก็สั่งเฝอเนื้อชามใหญ่มากินทุกที
และลูกค้าเต็มทุก ๆ ครั้งที่มีโอกาสแวะเวียนเข้าไปอุดหนุน
มีอยู่ช่วงนึงปุ้มชอบกินเฝอมาก ๆๆ ไปซื้ออาทิตย์นึง 2 - 3 ครั้ง พนักงานเห็นหน้าจะรู้กันว่าปุ้มสั่งอะไร ^^
ตอนนี้ที่ร้านขายชามละ $6- $7 จะต้อง tip อีกต่างหาก ถึงตอนนี้จะลองทำหม่ำเองดูมั้งนะ
รสชาติอาจจะไม่เหมือนที่ร้านโปรดแต่ออกมาแล้วก็อร่อยสไตล์บ้าน ๆ เราเองแหล่ะ

ส่วนอีกร้านที่ติดกันเคยไปลองชิมอยู่ครั้งนึง เพิ่งเปิดได้ไม่นานตกแต่งร้านแตกต่างจากร้านแรก
มีป้ายเมนูสวย ๆ มีบอร์ดรูปอาหารติดที่ผนังร้าน ทาสีร้านให้มีสีสันดึงดูดน่าสนใจ
แต่รสชาติต่างกันลิบลับ น้ำซุปออกจะเค็ม ๆ พอปรุงรสแล้วยังไง ๆ ก็ไม่อร่อยมีเผ็ดและเค็มอย่างเดียว
ตอนนี้เห็นว่าปิดไปแล้วด้วยก็น่าเสียดายอยู่เหมือนกันอุตสาห์ทำร้านอย่างสวย
สุดท้ายก็สู้ร้านเดิมที่เปิดมานานที่รักษารสชาติอย่างสม่ำเสมอเจ้าเก่าไม่ได้

วันนี้ปุ้มจะลองทำน้ำซุปเฝอเนื้อดู
บังเอิญเมื่ออาทิตย์ที่แล้วได้เนื้อสด ๆ ลด 50 % มาหลายแพ็ค
ทำเนื้อทอด , ทำสเต็ก , แกงกะหรี่เนื้อ , เกาเหลาเนื้อ , ข้าวผัดเนื้อเกาหลี ( มั่ว ๆ ) ไปแล้วหลายเมนู
แต่ยังมีเนื้อเหลืออยู่อีก แล้วอากาศก็เริ่มเย็นลงเรื่อย ๆ จะทำก๋วยเตี๋ยวก็ธรรมดาไป อ่ะนะ...
ตัดสินใจทำ เฝอเนื้อ ดีกว่านะ

สูตรน้ำซุปเฝอเนื้อ พร้อมเสิร์ฟ 5 - 6 คน แบบอิ่มกำลังดี

1. กระดูกวัว ( beef bone ) ทางร้านเค้าสับเป็นสิ้น ๆ ไว้เรียบร้อย 1 กิโลกรัม
2. น้ำเปล่าสะอาด 4 ลิตร
3. หัวหอมใหญ่ 1 หัว
4. เครื่องเทศสำหรับทำเฝอ 1 ซอง ( จะมี อบเชย , เมล็ดผักชี , เมล็ดยี่หร่า , โป๊ยกั๊ก , ลูกกระวาน )
แต่ปุ้มเพิ่ม เมล็ดยี่หร่า + เมล็ดผักชี + อบเชย อีกเล็กน้อย
5. ขิงแก่หั่นตามยาว 3 - 4 ชิ้น
6. น้ำตาลกรวด 1 อุ้งมือเล็ก ๆ
7. น้ำตาลทราย 1-2 ช้อนชา
8. เกลือ 1 ½ ช้อนโต๊ะ
9. คนอร์ก้อนรสไก่ 2 ก้อน ( ปุ้มชอบรสไก่ - รสหมู แต่ไม่เคยชอบรสเนื้อ ตลกไม๊ ..)
10. รากผักชี 3 - 4 ราก

วัตถุดิบสำหรับเสิร์ฟ ปริมาณตามความชอบได้เลยจ้า..

1. ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็ก rice noodles มีทั้งแบบแห้งและแบบสด วันนี้ปุ้มเลือกเส้นสด
2. เนื้อวัวไสลซ์เป็นแผ่นใหญ่บาง ๆ
3. ลูกชิ้นเนื้อวัวลูกโต ๆ
4. ถั่วงอก , ต้นหอม , ผักชี , หัวหอมแดงหั่นบาง ๆ , สะระแหน่ , โหระพา , ผักชีลาว ( แพงไปไม่ใส่.. )
5. มะนาวหั่นเป็นชิ้น
6. พริก Jalapeño หั่นแฉลบบาง ๆ
7. หรือจะเพิ่มน้ำตาลทราย ,น้ำปลา หรือเกลือ ,น้ำส้มพริกกระเทียม แบบบ้านเราก็ได้ไม่ผิดกติกา

8. Hoisin sauce
9. ซอสพริกตราไก่
10. พริกเผาแบบเวียดนาม
**... ส่วนอีกขวดเป็นเครื่องปรุงรสสำหรับทำก๋วยเตี๋ยวเรือ ซื้อมาเผื่อกันเหนียวค่ะ

วิธีทำง่าย ๆ
1. ล้างกระดูกวัวให้สะอาด , ตวงน้ำเปล่าสะอาดใส่หม้อขนาดใหญ่ 4 ลิตร
ต้มน้ำพอร้อน ใส่กระดูกวัวลงไปตามด้วยเกลือ
ใส่คนอร์ใส่ไปก่อน 1 ก้อน , อิอิ.. ไม่ใช่ทริคอะไรหรอกค่ะก็ทีแรกนึกว่าแค่ก้อนเดียวจะพอ..

2. หันมาอีกด้าน ตั้งกระทะเตรียมคั่วเครื่องเทศ และ bake หอมหัวใหญ่ + ขิงแก่ใช้กระทะนี่แหล่ะสะดวกดี
( ใครจะเข้าเตาอบก็ได้นะคะให้มันเกรียม ๆ ) เพื่อทำให้น้ำซุปมีรสหวานและเพิ่มกลิ่นหอมของเครื่องเทศ
*** กระทะจะกระดำกระด่างหน่อยนะ แนะนำให้เหยาะน้ำมัน 2 หยดเล็ก ๆ
แล้วเกลี่ยน้ำมันบาง ๆ ให้ทั่วกระทะก่อนก็ได้ค่ะ

3. เริ่มเกรียม ๆ ก็ใส่หัวหอม และเครื่องเทศลงไปในหม้อน้ำซุป , ใครมีรากผักชีทุบ ๆ หรือหั่นแล้วใส่ลงไปด้วยนะคะ
ใส่ลงไปเลยค่ะ ไม่ต้องใช้ถุงผ้าที่เค้าแถมมาให้เพราะต้มน้ำซุปเสร็จเราจะกรองเครื่องเทศออกด้วยผ้าขาวบาง
ผลพวงยังได้กรองเอาไขมันจากกระดูกวัวออกได้บ้างเล็กน้อย ^^
แล้วก็เก็บกระดูกวัวเคี่ยวต่อ เพื่อเพิ่มไขมัน & แคลเซี่ยมในหน้าหนาวกันต่อไป ..

4. รอให้น้ำซุปเดือด ตอนนี้ก็เริ่มปรุงรสเพิ่มอีกนิดหน่อย , เติมน้ำตาลกรวด 1 อุ้งมือเล็ก ๆ , น้ำตาลทราย 1 - 2 ช้อนชา
และก็เพิ่มคนอร์ก้อนไปอีกหนึ่ง..ได้น้ำซุปเป็นที่ถูกใจก็รอให้เดือดพล่าน ..ปุ้มเคี่ยวประมาณ 1 ชั่วโมงครึ่งนะคะ

แอบเติมผงปรุงรสคนอร์ไปอีกนิดหน่อยด้วยแหล่ะ แต่ออกมาแล้วรสชาติก็ใช้ได้
จะเห็นว่าไม่ได้เติมซอสปรุงรส หรือ น้ำปลา,ซีอิ้ว เพราะอยากให้ได้รสหวานของน้ำต้มกระดูกจริง ๆ
จะบอกว่าน้ำซุปหอมมากกกกก...และเดี๋ยวเราไปกินกับเครื่องปรุงที่กินกับเฝอ รสชาติจะออกมาพอดีเป๊ะ

5. ช่วงนี้เราก็ไปเตรียมผักเครื่องเคียง และลวกเส้นก๋วยเตี๋ยวรอไว้ก่อน
เส้นเฝอที่ใช้ยี่ห้อนี้เค้าเขียนไว้ว่าเป็นเส้นก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็ก ( บ้านเรา )
ใช้เวลาลวกแป๊บเดียวเองค่ะ ออกมาเส้นเหนียวนุ่มดีมาก...
ภาพนี้น้ำซุปได้ที่แล้ว กรองเอาเครื่องเทศออกให้หมดจะได้ไม่สะดุดเวลากิน
เหลือไว้แค่กระดูกวัว และหัวหอมแล้วก็ตั้งไฟอ่อน ๆ ไว้เลย...

ตอนนี้พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ

มาสาธิตวิธีหม่ำเฝอให้อร่อยแบบปุ้มมั้ง ใครจะจิ้มชิ้นเนื้อ หรือลูกชิ้นต่างหากก็ได้...แต่ปุ้มไม่ อิอิ..
ของปุ้มต้องบีบมะนาว เทเครื่องปรุงลงชาม คลุก ๆ เติมน้ำตาลทรายอีกนิด เป็นไงคะสีสันถูกใจรึ้ยัง..

โอ้ววว...ไม่นะ

ดูแล้วอยากทำหม่ำอีกรอบ อากาศเย็น ๆ แบบนี้ได้บรรยากาศยิ่งนัก
ยิ่งได้กินกับลูกชิ้นเนื้อและกัดพริกเข้าไปด้วย เหนือคำบรรยาย ...

ไม่อิ่มเติมอีกชามนะ

ชมแล้วชอบหรือถูกใจกันบ้างหรือเปล่าคะ
ไม่ยาก ๆ ลองดูนะ และขอให้อร่อยจ้า

Create Date : 08 ธันวาคม 2552

Last Update : 12 พฤษภาคม 2553 4:19:44 น.

69 comments

Counter : 13823 Pageviews.

เจิม ๆ ค่าเจิม ขอเฝอ 1 ชามใหญ่ ๆ ใส่ผักเยอะ ๆ จ้ะปุ้ม

น่าอร่อยมาก ๆ เลยน่ะ ปุ้มใส่เครื่องเยอะดีจัง คงหอมตลบ
อบอวลไปทั้งบ้าน ... พูดถึงเฝอ คงเหมือนก๋วยเตี๋ยวเนื้อบ้านเรา
นี่แหละเนาะ ... ประเภทก๋วยเตี๋ยวเนื้อลายน่ะ ... ขอชาม ๆ
อิอิ ...

อืม เมื่อวานฟังดูผจญภัยเหมือนกันนะปุ้ม ... แต่ก็ผ่านไปแล้วเนาะ

โดย: Tristy

วันที่: 8 ธันวาคม 2552 เวลา:4:56:52 น.

ไม่โกรธค่ะ พี่ปุ้ม ...
ของอร่อยแบบนี้ให้กินมื้อไหนปอนด์ก็สู้
เคยทานเฝอเนื้อนี้ 2 ครั้งตอนอยู่เมืองไทย
ยังติดใจไม่หาย ^^

ปอนด์ชอบทานเนื้อค่ะ
ชอบอาหารเวียตนามด้วยผักเยอะดี

ลูกชิ้นลูกใหญ่ดีจัง
ไปหามาได้ไง้นี่ย หนูอยู่นี่เหมือนอดอยากเลย

อิจฉา

โดย: Pound_sterling

วันที่: 8 ธันวาคม 2552 เวลา:5:18:21 น.

คนรักเนื้อแบบวิสกี้เข้ามาเห็นแล้วแทบนั่งไม่ติด อยากออกไปซื้อหม่ำทันใดเลยค่ะ ฝนตกๆ อากาศเย็นแบบนี้ ได้เฝอเนื้อสักชามคงจะสุขใจมากๆ เลยนะคะ

น้องปุ้มทำได้น่าทานมากเลย แถวเมืองที่วิสกี้อยู่นี่มีร้านเวียดนามมากมายเลยค่ะ แต่ร้านที่พี่วิสกี้เพิ่งค้นพบใหม่ว่าใกล้และราคาถูกเพียงแค่ $4.75 เองค่ะ.... อู๊ย ดูจากรูปแล้วต้องรีบออกไปหาหม่ำแล้วค่ะ

โดย: วิสกี้โซดา

วันที่: 8 ธันวาคม 2552 เวลา:5:38:30 น.

น้าลายไหลเลยค่ะ น่ากินมากๆ

โดย: marabout

วันที่: 8 ธันวาคม 2552 เวลา:5:54:55 น.

น่าทานมากๆ มานั่งรอ คุณปุ้ม เสิร์ฟค่ะ

หวัดดียามเช้าจ้า

โดย: ZuGuzZ_เจ้าวายร้าย

วันที่: 8 ธันวาคม 2552 เวลา:6:15:38 น.

ทำได้น่าทานจังเลยครับน้องปุ้ม

โดย: กะว่าก๋า

วันที่: 8 ธันวาคม 2552 เวลา:6:25:03 น.

น้าปุ้ม เฝอ เป็นอาหารโปรดของแม่กะหนูค่ะ แต่หากินไกลหน่อย ต้องเข้าเมืองแอตแลนต้าไป 70 กว่าไมล์จากบ้าน ไปจ่ายตลาดทีไร แวะร้าเฝอทุกครั้งเลยค่ะ บางครั้งต้องพกพริกป่นไปด้วย จะได้เผ็ดสะจาย ราคา 7-8 $ ค่ะ
น้าปุ้มทำออกมาน่ากินกว่าที่น้านอีกแน่ะ ถ่ายรูปไปติดร้านได้สบาย ครบเครื่อง มากๆ เห็นแล้วก็น้ำลายสอ
รักษาสุขภาพนะคะ หนาวมากเลย

โดย: แม่น้องขวัญ_ซาแมนต้า

วันที่: 8 ธันวาคม 2552 เวลา:7:15:47 น.

โห....

พี่ก๋างงอยู่ตั้งนานครับน้องปุ้ม
กับ Ctrl c และ v
5555

โห... รู้จักมานะ มานีด้วย
แสดงว่าน้องปุ้มกับพี่ก๋าเรายังทันเรียนหลักสูตรเดียวกันนะครับ 5555

โดย: กะว่าก๋า

วันที่: 8 ธันวาคม 2552 เวลา:8:07:47 น.

น่ากินจังค่ะ

โดย: ชมจันทร์

วันที่: 8 ธันวาคม 2552 เวลา:8:23:42 น.

ได้ความรู้ดว้ยอาหารก็น่าหม่ำ

โดย: คนเมืองตำน้ำกิน (comnow1234

) วันที่: 8 ธันวาคม 2552 เวลา:9:30:20 น.

^
^
จริงเหรอ ..ปุ้มรุ่นมานะมานี ...

งั้นก็รุ่นร่วมหลักสูตรกับพี่ด้วยซิ ฮ่ะฮ่ะ ...

พี่คงไม่ทำขนมอะไรพิเศษสำหรับคริสมาสต์ หรอกค่ะ .. เพื่อน ๆ ทำสวย ๆ หมดแล้ว ... ขอชมดีกว่า ... ความจริงคือขี้เกียจอย่างแรงด้วยน่ะปุ้ม ... เดี๋ยวก็ต้องเดินทางอีก ... แค่คิดก็เหนื่อยแล้ว อิอิ ...

พี่กำลังดู Brothers & Sisters ของ ABC อยู่ เมื่อคืนง่วงนอนเลยมาจับเอาที่ fancast เลิศดีเนาะ เราดูตอนไหนในทีวีไม่ทัน วันรุ่งขึ้นก็ออนไลน์ให้แล้ว อิอิ ... เดี๋ยวพี่ก็จะไปนอนแล้วปุ้ม เริ่มง่วงแล้ว :)))

โดย: Tristy

วันที่: 8 ธันวาคม 2552 เวลา:10:24:36 น.

น่าทานมาก ๆ เลยค่ะ
ขนาดไม่ค่อยชอบเนื้อเท่าไหร่ยังอยากทานเลย
งั้นขอจิ๊กลูกชิ้นในถ้วยซักลูกสองลูกนะคะ

โดย: บ้านฟ้าซอย 5

วันที่: 8 ธันวาคม 2552 เวลา:10:39:49 น.

เฝอเนื้อ น่าอร่อยมาก ๆเลยค่ะ คุณปุ้ม

ขนาดพี่ไม่กินเนื้อนะ เห็นรูปแล้วยังแอบกลืนน้ำลายตามไปด้วย

เวลากินเฝอพี่ก็ชอบปรุงรสลงไปในชามเลยแบบคุณปุ้ม ปรุงรสแซ่บ ๆ ยิ่งคิดยิ่งอยากกิน

คุณปุ้มน่ะ มาทำให้พี่อยากกินเฝอตอนสี่ทุ่ม

โดย: นางฟ้าของชาลี IP: 74.196.106.90 วันที่: 8 ธันวาคม 2552 เวลา:10:58:51 น.

ได้แต่นั่งทำตาปริบๆ เพราะว่าข้าเจ้ากิ๋นบ่อได้มันเป๋นเนื้อ
รู้หรอกน่ะว่ารสเยี่ยมอยู่แล้ว ฝีมือคุณปุ้มซะอย่าง
รูปสวยจังเลยเตง เนื้อชิ้นใหญ่มากกกกกกกก

จะออกไปข้างนอกก่อนแระ เดี๋ยวดึกๆจะแวะมาเยี่ยมอีกทีน๊า

โดย: ข้าเจ้าเอง IP: 58.182.112.2, 218.186.11.229 วันที่: 8 ธันวาคม 2552 เวลา:13:18:14 น.

จะมาบอกว่าหมูกรอบคุณปุ้มเด็ดดวงมาก ๆ ค่ะ
ทำแล้ว ก็อยากทำอีก อร้อย..อร่อย จริง ๆ นะ
ใครยังไม่ได้ลองอย่าพลาดค่ะ

มาชิมเฝอเนื้อร้อน ๆ ค่ะ
เครื่องเยอะจัง

โดย: secreate (secreate

) วันที่: 8 ธันวาคม 2552 เวลา:13:38:05 น.

ครบเครื่อง ทำน่าทานจังเลยจ้า

โดย: อินทรีทองคำ

วันที่: 8 ธันวาคม 2552 เวลา:14:10:20 น.

เห็นวิธีทำแล้วจุกจิกดีเหมือนกันเนาะ
เอาไว้จะลองทำสูตรปุ้มดูเพราะพี่ก็ชอบกินเฝอเนื้อเหมือนกัน
แต่(มีข้อแม้อีกแระ)ต้องอารมณ์ขยันๆ ด้วยนะ
ไม่งั้นคงทำมั่ว(ประมาณเจออะไรก็หยิบใส่ไปเรื่อยเหมือนเคย)
ถ้าอยู่กรุงเทพพี่ชอบไปกินที่ Food Loft เซ็นทรัลชิดลม ไปทีไรก็เฝอทุกที ที่เมกาเคยไปกินอยู่หลายร้านแต่ก็ไม่เจอเจ้าที่ถูกปากสักที

เฝอของปุ้ม พี่ขอเบิ้ล 2 ชามเลยนะ เอาลูกชิ้นแยะๆ เส้นน้อยไม่เป็นไร

เนื้อกับพี่ตัดขาดกันไม่ได้สักที
ยิ่งเนื้อติดมันกับลูกชิ้นเนื้อแบบมีเอ็นนี่โดดเข้าใส่ไม่รั้งรอ แต่ถ้าเป็นหมูนี่วิ่งหนีแทบไม่ทันเพราะไม่กินจ้า....

เห็นลูกชิ้นแล้วอยากกิน พี่ว่าลูกชิ้นที่เมกายิ่งลูกชิ้นเอ็นอร่อยกว่าที่เมืองไทยอีก ไปงวดนี้จะซื้อลูกชิ้นมากินให้หนำใจเลย ...

โดย: narellan

วันที่: 8 ธันวาคม 2552 เวลา:22:43:28 น.

เห็นรูปนึกว่าเป็นรูปหน้าปกหนังสือเสียอีก สวยเนี๊ยบเลยจ่ะ แต่ไม่ไหวดูรูปต่อๆมาแล้วทำให้หิวมากเลย

โดย: ChezChabah

วันที่: 9 ธันวาคม 2552 เวลา:6:01:12 น.

ขอเป็นเฝ๋อหมูแทนได้มั้ยคะหนึ่งชาม อิ อิ

โดย: อ้อมกอดของความเหงา

วันที่: 9 ธันวาคม 2552 เวลา:10:04:33 น.

ฮ่ะฮ่ะ .. ปุ้มน่ารักจัง :))))

เดินทางกันสนุก ๆ นะปุ้ม ... ขับรถปลอดภัยค่ะ ...
อย่าลืมเอาเสื้อกันหนาวเผื่อไว้ในรถด้วยค่ะ เผื่อฉุกเฉิน
พี่เห็นคุณพ่อบ้านพี่ทำ ... เธอบอกว่าหากมีเหตุให้เรา
หยุดรถกลางทาง จะได้มีอะไรช่วยให้เราอบอุ่นหน้าหนาว
เสบียงเล็ก ๆ น้อย ๆ ด้วยก็ดี อิอิ ... เอ๊ะ พี่พูดเหมือน
คนแก่เลยน่ะ ...

ว่าแต่เฝอของปุ้ม ทรมานสายตามาก พี่ไปหาอะไร
รองท้องก่อนนะ ... กะว่าจะเขียนบล็อก ชักง่วงแล้วเหนื่อย
ด้วยค่ะ ^^" .... แล้วเจอกันน้า ...ขอให้ธุระของปุ้มสำเร็จ
ด้วยดีตามประสงค์ค่ะ

โดย: Tristy

วันที่: 9 ธันวาคม 2552 เวลา:10:44:19 น.

สวัสดีครับน้องปุ้ม

พี่ก๋าก็จะงงๆอยู่หน่อย
กับโค๊ดลับในบล้อกน้องปุ้มครับ หุหุหุ

แต่พี่ก๋าว่าป้องกันการขโมยรูปได้ดีเลยครับ

ตอนนี้โดนกันถ้วยหน้าครับ
แล้วไม่ค่อยให้เครดิทอีกต่างหาก

โดย: กะว่าก๋า

วันที่: 9 ธันวาคม 2552 เวลา:11:16:03 น.

ทำน่าทานกว่าที่ร้านอีกค่ะ

โดย: ซามอ

วันที่: 9 ธันวาคม 2552 เวลา:23:01:16 น.

อ่ะจ้าไม่เป็นไรหรอก เดี๋ยวก็จะท้งสูตรอาหารงามๆไว้ให้ชมแหล่ะเน้อ

โดย: แม่เฮือน

วันที่: 10 ธันวาคม 2552 เวลา:23:40:08 น.

เตงไปเที่ยวเหรอ ขอให้เดินทางโดยสวัสดิ์ภาพขาไปและกลับน๊า เที่ยวเผื่อด้วยถ่ายรูปมาเยอะๆน๊า อิอิ สั่งเป็นชุดเลย คริคริ

โดย: แม่เฮือน

วันที่: 10 ธันวาคม 2552 เวลา:23:48:32 น.

มาทักทายยามเช้าๆค่ะ...

โดย: ZuGuzZ_เจ้าวายร้าย

วันที่: 11 ธันวาคม 2552 เวลา:6:53:55 น.

เตงกลับมาแล้วเหรอ ไปเที่ยวหนุกไม๊หล่ะจ๊ะ
เอารูปมาให้ชมด้วยน๊า

โดย: แม่เฮือน

วันที่: 12 ธันวาคม 2552 เวลา:23:00:02 น.

กำลังจะออกจาคอมพ์พอดีปุ้ม กลับมาแล้วเหรอ สมุกมั้ยเอ่ย
ไม่รู้ล่ะ ไปทำธุระ หรือไปเที่ยว ก็เอารูปมาฝากนะปุ้มนะ ...ตอนนี้
หิวข้าวจังอ่ะ ต้องขออำลาคอมพ์ไปที ... อุ่น ๆ ในวันพักผ่อนปุ้ม :)))

โดย: Tristy

วันที่: 12 ธันวาคม 2552 เวลา:23:06:36 น.

สนิมเกราะบล็อกแล้วค่ะ พี่ปุ้ม

อัพด่วน 555++++

เอาอาหารมาให้ชิมโด้ย

โดย: Pound_sterling

วันที่: 12 ธันวาคม 2552 เวลา:23:08:21 น.

มาได้จังหวะอีกแล้วปุ้ม ... พี่กำลัง edit รูปอยู่ แต่ไม่ได้อัพบล็อกอะไรหรอกค่ะ กำลังจะออกไปเตรียมอาหารเย็นแล้ว วันหยุดหนาว ๆ ไม่ได้ออกไปไหนกันเลย คิดถึงแต่เรื่องกินกันนี่แหละ

ไปสอบอะไรกันก็แล้วแต่ ขอให้ได้คะแนนดี ๆ นะปุ้ม เอาใจช่วยจ๊าาา ... วันนี้พี่กะจะดู Ugly Betty นะ ... ปุ้มชวนแฟนดู Mr. Monk ยัง ตลกดีนะ เสียดายมาถึงตอนสุดท้ายแล้ว เขาจะหยุดผลิตแล้ว Season Finale จริง ๆ

ไปแล้ว ...

โดย: Tristy

วันที่: 13 ธันวาคม 2552 เวลา:5:39:07 น.

อ้อ โชว์เรียกว่า Monk เฉย ๆ นะปุ้ม ไม่ใช่ Mr. Monk เดี๋ยวจะหาไม่เจอ :)))

โดย: Tristy

วันที่: 13 ธันวาคม 2552 เวลา:5:41:58 น.

มาทักทายยามเช้าๆค๊า...

โดย: ZuGuzZ_เจ้าวายร้าย

วันที่: 13 ธันวาคม 2552 เวลา:6:04:15 น.

สวัสดียามเช้าครับน้องปุ้ม

โดย: กะว่าก๋า

วันที่: 13 ธันวาคม 2552 เวลา:7:37:12 น.

โครงการนี้น่ารักดีครับน้องปุ้ม
พี่ก๋าได้บินครั้งแรก
ก็อยากมีส่วนร่วมด้วยช่วยกันทันทีเลยครับ

โดย: กะว่าก๋า

วันที่: 13 ธันวาคม 2552 เวลา:8:09:08 น.

เตงๆๆ ว่างๆอย่าลืมแวะไปชิมหนมที่บล็อกน๊า

โดย: แม่เฮือน

วันที่: 13 ธันวาคม 2552 เวลา:20:33:41 น.

สวยเลิศทั้่งบล็อกทั้งอาหาร เลยค่ะคุณปุ้ม แจ่มมาก

เจ๊หลีชอบจัง

โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ

วันที่: 13 ธันวาคม 2552 เวลา:20:48:30 น.

โอ้วววว เข้ามาน้ำลายสอตามระเบียบเลยค่ะพี่ปุ้ม

เห็นเนื้อกับลูกชิ้นแล้วแบบว่า... ชิ้นใหญ่สะใจมากๆค่ะ
แหม ถ้าบ้านอยู่ใกล้กัน แนนจะับากหน้าไปเคาะประตูบ้านพี่ปุ้ม
แล้วขอชิมซักชาม 2 ชาม ฮี่ๆๆ

โดย: Complicatedgirl

วันที่: 14 ธันวาคม 2552 เวลา:1:16:06 น.

แวะมาทักทายปุ้มตอนเช้าก่อนออกจากบล็อกไปปฏิบัติภารกิจต่อปุ้ม ^^" ... วันนี้พี่ตื่นสายเป็นพิเศษเลยอ่ะ เมื่อคืนดันไปคลิ้กดูโชว์เรื่องใหม่ "V" ซีรีส์ประเภท Sci-Fi อ่ะ อืม ก็ไม่เชิง นะ ... ติดใจโครงเรื่อง แปลกใหม่ดี ... ช่วงนี้ยิ่งไม่มีโชว์ดี ๆ ให้ดูด้วย ดูไปหมดเลย 4 หรือ 5 ตอนนี่แหละ ... สนุกดีปุ้ม ... ถ้าว่างก็ลองดูนะ ... ถ้าไม่มี ก็อย่าเพิ่งดู เดี๋ยวจะติดล่ะ

โดย: Tristy

วันที่: 14 ธันวาคม 2552 เวลา:23:00:44 น.

กินข้าวเที่ยงอิ่มเปล้แล้วแม่นบ่อ?

ส่วนข้าเจ้าจะไปพักสายตาแล้ว
แพ๊คของหลายกระเป๋าเลย เพลียมาทั้งวัน

โดย: แม่เฮือน

วันที่: 15 ธันวาคม 2552 เวลา:2:13:49 น.

โอ้โห..คุณปุ้มขา..ลูกชิ้นกระแทกตา..น่าหม่ำมากๆๆๆ เลยค่ะ..

แต่พี่ไม่ทานเนื้อวัว..คงต้องเปลี่ยนเป็นหมูนิคะ

ปล. ไม่ได้มาเยี่ยมนานมาก..คิดถึงจังค๊า

โดย: กะตุ้งนิ้ง

วันที่: 15 ธันวาคม 2552 เวลา:4:33:19 น.

เอาอาหารมากระตุ้นต่อม

ให้พี่ปุ้มอัพบล็อกใหม่ค่ะ

555+++

โดย: Pound_sterling

วันที่: 15 ธันวาคม 2552 เวลา:6:39:37 น.

สวัสดียามเช้าค่ะ...

โดย: ZuGuzZ_เจ้าวายร้าย

วันที่: 15 ธันวาคม 2552 เวลา:7:11:05 น.

เข้ามาชมแมกกาซีนอาหารประจำวัน
แต่วันนี้อดค่ะเพราะไม่ทานเนื้อน่ะ ดูจากเครื่องปรุงแล้วรสชาติต้องเข้มข้นมากเลย

ปล. อยากมีคนนวดนิ้วให้จริงๆจังงงงง อิอิ

โดย: คุกกี้นิ่ม IP: 125.25.144.236 วันที่: 15 ธันวาคม 2552 เวลา:7:55:04 น.

สวัสดียามเช้าครับน้องปุ้ม

วันนี้ต้องมีคนเดาผิดเยอะเลย
พี่ก๋าเขียนบล้อกวันนี้
ไม่ได้รับแรงบันดาลใจจากเพลงไม้ขัดไฟกับดอกทานตะวันครับ
แต่พี่ก๋าอ่านหนังสือของโอโชครับ อิอิอิ

โดย: กะว่าก๋า

วันที่: 16 ธันวาคม 2552 เวลา:7:12:07 น.

เวลาพี่ก๋าบอกว่าอ่านหนังสือของโอโช
ก็จะมีคำถามตามมาว่า
โอโชไหน ? โอโชเป็นใคร ? 5555

แสดงว่าพี่ก๋าอ่านหนังสือที่คนไม่ค่อยอ่านน่ะครับ 555
ไม่รู้ว่าตัวเองเป็นคนแปลกหรือแปลกคนครับ 5555

โดย: กะว่าก๋า

วันที่: 16 ธันวาคม 2552 เวลา:8:05:14 น.

พี่ก๋าว่าเค้าเขียนหนังสือสนุกดีครับ
งานของโอโชถ้าอ่านถ้าไม่ชอบก็จะเกลียดไปเลยครับ 555

โดย: กะว่าก๋า

วันที่: 16 ธันวาคม 2552 เวลา:12:22:13 น.

อะจ๊ากกกกกกกกกกกกก.พี่ปุ้มขา สุดยอดค่า คนรักเนื้อมาเข้าคิว ชอบมากๆแต่เครื่องเยอะเหมือนกันนะคะ รอชิมทางบล็อกดีกว่าเรา

โดย: โปแป้ง (popang

) วันที่: 16 ธันวาคม 2552 เวลา:12:27:27 น.

น่าทานมากๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆเลยคะ
เห็นแล้วหิวมากๆๆๆๆๆๆ

โดย: แม่น้องคะน้าจัง (Kana Jan

) วันที่: 16 ธันวาคม 2552 เวลา:19:50:34 น.

วุ๊ยๆๆๆ พี่ปุ้มขราาลูกชิ้นกระเด้งเข้าตาคะ อิอิ
น่าทานที่สุดเลย มุกเห็นแล้วนํ้าลายสอเลยอ่ะคะ
ไม่ได้แวะมาทักทาย แต่ก็ยังคิดถึงน๊ะค๊ะ

โดย: mook (haiti

) วันที่: 16 ธันวาคม 2552 เวลา:21:50:35 น.

แวะมาส่งข่าวคราวพี่ปุ้มก่อนคะ ว่าวันเสาร์นี้จะกลับไปเมืองไทยคะ อยากให้หมํ่าอะไรเผื่อมั้ยเอ่ย
ส่วนอีกข่าวก็คือ มุกคิดว่ามุกน่าจะมีน้องอยู่ในพุงพลุ้ยๆเนี่ยอ่ะคะ ช่วงนี้เลยไม่ค่อยได้เข้ามาเล่นบล็อค
เพราะมัวแต่ดีใจ ปนงงๆ แหะแหะ (แวะมาส่งข่าวพี่ปุ้ม พี่ปุ้มจะได้มีลูกอิจฉาบ้าง คริคริ จะได้เป็นเพื่อนกัน)

โดย: mook (haiti

) วันที่: 16 ธันวาคม 2552 เวลา:23:47:31 น.

ดีใจด้วยน๊าาา...น้องมุก

ก่อนรู้ตัวว่าจะมีตัวน้อย หม่ำ ๆ อะไรเป็นพิเศษมั้งอ่ะ
จะกินมั้ง... เมื่อไหร่จะถึงคิวเรามั้งว๊าาา...

โดย: pumorg

วันที่: 17 ธันวาคม 2552 เวลา:3:03:14 น.

สวัสดียามเช้าครับน้องปุ้ม

รักษาสุขภาพเช่นกันนะครับ
พี่ก๋าว่าทางโน้น
คงหนาวกว่าเชียงใหม่เยอะเลยล่ะครับ

โดย: กะว่าก๋า

วันที่: 17 ธันวาคม 2552 เวลา:6:21:47 น.

มาแล้วจ้ะปุ้ม ... วันนี้มาช้า อิอิ ...

ปุ้มอยากมีน้องแล้วเหรอ ถ้าอย่างนั้นก็ต้องรีบ ๆ กันแล้วล่ะ
น้องมุกแซงไปแล้ว ... แต่ไงปุ้มก็ยังมีน้องนุชเป็นเพื่อนแหละ
ฮ่ะฮ่ะ ... น้องนุชจะมาแอบฟังรึเปล่านิ ..

ช่วงนี้พี่เกียจทำขนมน่ะ แต่จะพยายามทำอะไรซักอย่าง ก่อนทิ้งบล็อกไปนะ ...

ก่อนหน้านี้พี่มาแอบเปิดเพลงบ้านปุ้มฟังเป็นชั่วโมง ... พอดีไล่หา URL ของ BG ให้มาอยู่ด้วยกัน ไม่งั้นโหลดช้าปุ้ม ตัวเดียว ... ใช้เวลาหาเหมือนกัน ... ช่วงนี้พี่ก็อยากใส่เพลงที่บล็อกนะ แต่ใส่ไปแล้วรู้สึกมันช้าอ่ะ เดี๋ยวบล็อกหน้าจะลองใส่อีกที ... ว่าจะถามหลายครั้งแล้ว มือปุ้มเปล่าที่อยู่ในกล่องคอมเมนท์ นิ ถุงมือท่าจะอุ่นดี ... อิอิ ... ไปแล้ว เดี๋ยวคุยกันอีกนะ

โดย: Tristy

วันที่: 17 ธันวาคม 2552 เวลา:7:51:33 น.

พี่ว่าบล็อกปุ้มไม่ช้าเลยค่ะ เร็ว มากๆ ..เดี๋ยวถ้าช่วงไหนช้าจะกระซิบบอกนะ .. ไปนอนแล้วค่ะ :))

โดย: Tristy

วันที่: 17 ธันวาคม 2552 เวลา:11:32:46 น.

ดูรูปจะรู้สคกว่าหมิงหมิงโต
แต่พอเลี้ยงและอยู่ด้วยทุกวัน
เหนื่อยจนลืมดูพัฒนาการของลูกเลยครับน้องปุ้ม 55555

โดย: กะว่าก๋า

วันที่: 17 ธันวาคม 2552 เวลา:12:28:58 น.

มาตามพี่ปุ้มไปทานอาหารนอกบ้านค่ะ

โดย: Pound_sterling

วันที่: 18 ธันวาคม 2552 เวลา:3:02:21 น.

ก๋วยเตี๋ยวชามนี้ยังไม่หมดเหรอค่ะ ...
ว่าแล้วเดี๋ยวเข้ามาจัดการต่อนะคะแต่ว่าขอพริกน้ำส้ม
เยอะๆ หนอ่ยนะคะ ช่วงนี้ไม่รู้เป็นไง อยากกินอะไร
แบบเปรี้ยวๆ เล็กน้อยอ่ะคะคุณปุ้ม แงๆ ...

กระซิบคะ ว่ามีหลังไมค์เล็กน้อย แบบว่ามีเรื่อง
ขอความช่วยเหลือจากคุณปุ้มค่ะ ... นิดหน่อยค่ะ

โดย: JewNid

วันที่: 18 ธันวาคม 2552 เวลา:7:09:30 น.

สวัสดียามเช้าครับน้องปุ้ม

โดย: กะว่าก๋า

วันที่: 18 ธันวาคม 2552 เวลา:7:26:25 น.

แวะมากินเฝออีกรอบแล้วอ่ะคะ ... ดูท่าว่าจะติดใจเลยมาบ่อยเลยวันนี้ 55+

ขอบคุณสำหรับความช่วยเหลือนะคะคุณปุ้ม ... แบบว่าคู่กรณีเยอะมาก
ช่วงนี้เลยต้องระวังตัวแบบว่าไม่อย่างนั้นมีแต่เรื่องค่ะ
(อารมณ์เหมือนนักการเมืองนะคะต้องระวังตัวทุกฝีก้าว) คริๆ
................

ว่าแล้วใกล้ปีใหม่เข้ามาแระ .. แบบว่าเร็วดีเหมือนกันนะคะ เหมือนว่า
ปีนี้ไม่ได้ทำอะไรเลย ก็จะสิ้นปีอีกแล้ว .. แต่ถือว่าปีนี้เป็นปีที่หนักหนา
สำหรับตัวเองไม่น้อยเลยคะ และคิดว่ามันเป็นความทรงจำและก็ ปสก. ส่วนตัว
ที่แบบว่าคงลืมอะไรไม่ลงไปแน่นอนเลยกับเรื่องราวของปีนี้

แต่อะไรๆมันสอนให้เรารู้จักคนเยอะเลยล่ะคะ แบบว่าเน๊าะอยู่คนเดียวในโลก
ก็ล้วนแต่เจออะไรในโลกนี้อีกเยอะแยะมากมายค่ะ โดยเฉพาะเรื่องของ "คน"

โดย: JewNid

วันที่: 18 ธันวาคม 2552 เวลา:9:57:44 น.

น้องปุ้มมีซิกส์เซ็นท์รึเปล่าครับเนี่ย

โหย....เดาเก่งอ่ะ 5555

พี่ก๋ากำลังจะไปอินเดีย 12 วัน

กลับมาอีกทีก็ปีใหม่เลยครับ

โดย: กะว่าก๋า

วันที่: 18 ธันวาคม 2552 เวลา:11:16:42 น.

ไม่เป็นก้างขวางคอหรอกค๊า

ช่วงนี้เบื่อๆกันแร๊ะ 555+++

เห็นพี่ปุ้มทำแต่ของดูดี น่ากิน

วันนี้ปอนด์เอาอาหารพื้นๆมาฝาก

สุขสันต์วันหยุดค่ะ :-))

โดย: Pound_sterling

วันที่: 19 ธันวาคม 2552 เวลา:2:40:22 น.

มาส่งใบลาพักร้อนครับน้องปุ้ม

แล้วพี่ก๋าจะเอารุปสวยๆมาฝากนะครับ

โดย: กะว่าก๋า

วันที่: 19 ธันวาคม 2552 เวลา:6:24:10 น.

ปุ้มจ๋า ... พี่เห็นปุ้มไปบล็อกอยู่นะ แต่ตอนนี้กำลังหาเพลง เอาโค้ดมาใส่ในบล็อกแล้วมันไม่เวิร์คเลยน่ะ ... ปวดหัวเลยอ่ะ ... พี่ใส่อะไรผิดแน่ ๆ ... แล้วนี่ ดันไปรับปากเพื่อนว่าจะทำเค้กวันเกิดให้พรุ่งนี้ พี่ตายอย่างเขียดแน่ ๆ คืนนี้ .... ซอมบี้แน่ .. เดี๋ยวพี่ต้องไปหาอะไรหม่ำก่อนน้า .... แล้วจะมาคุยอีกทีหากพี่มีแรงเหลือนะ คำถามอะไรก็ค่อยตอบนะ ปุ้มนะ อิอิ

โดย: Tristy

วันที่: 19 ธันวาคม 2552 เวลา:6:30:15 น.

กลับมาแล้วจ้ะปุ้ม

เดี๋ยวพิมพ์ยาวก่อนน้า ... พิมพ์กำลังออนไลน์ใช่ป่ะ .. พี่เพิ่งเข้าบล็อกแน่ะ ใจตรงกันดีมาก ๆ ... refresh ครั้งเดียว เจอปุ้มเลยน่ะ :))

โดย: Tristy

วันที่: 20 ธันวาคม 2552 เวลา:9:20:45 น.

แม่นเลี้ยววว...ปุ้มออนอยู่ค่ะ ยังไม่ได้อาบน้ำเลยค่ะ

โดย: pumorg

วันที่: 20 ธันวาคม 2552 เวลา:9:33:11 น.

แอร๊ยยย .. เมื่อคืนจะบ้าตายกับการต่อสู้กับเค้กสูตรใหม่ ของพี่ ตีไข่ผิด นี่ผิดไปหมดเลยปุ้ม ... ต้องโทษเพราะดันไปถ่ายรูป ด้วย ทำอะไรเลยช้า ๆ ในขั้นตอนไปหมด ... แต่ก็ล่ะนะ เผื่อสูตรดีจะเอามาลงบล็อกน่ะ แหะแหะ ... สูตรเขาก็ดีนะพี่ว่า แต่ถ้าทำเค้กในช่วงเวลาจำกัดแบบนี้พี่ไม่ค่อยมีสมาธิ ... แถมมีอัพบล็อกด้วยแน่ะ เอาเข้าไป ... สรุปเมื่อคืนไม่ได้อะไรซักอย่างจริง ๆ ... มาทำคัพเค้ก ก็ตีไข่แรงเกินอีก ... ไม่ได้อีก ไม่ชอบเนื้อเค้ก ก็ไม่เอา คุณสามีทานไปหกชิ้นเล็ก ของวันนี้ ^^" บอกว่าอร่อยนะเธอ ... ฟังแล้วสงสาร ... แต่เขาก็แปลกแหละ ... เค้กที่เราบอกอร่อย เธอก็ไม่ชอบ .:)) ... สรุปเมื่อคืนได้ความรู้บางอย่างเกี่ยวกับการตีไข่แดง ... และวิธีการทำคัพเค้ก ... ก็คุมเนาะปุ้ม ไม่ได้อะไร แต่ได้ประสบการณ์ ...

มาทำคัพเค้กอีกเมื่อเช้า .. เกือบเป็นเรื่อง โก๊ะ อ่ะ ... ลืมใส่น้ำตาล ^^" ... ดีที่พี่ทดลองอบก่อน ... เธอฟู แบบแปลก ๆ ยิ่งกว่า ซุฟเฟลส์ เลย ^^" พี่อยากจะร้องให้ .. ดีที่สามีเดินผ่านมา หยิบเข้าปาก บอกว่า เค้กเธอแปลจัง ไม่หวานเลยน่ะ เราชิมดู ... กร๊ดดดด ... พี่ก็เลยตักเอาแบทเทอร์ครึ่งถ้วยมาตีกับน้ำตาลส่วนที่ลืม แล้วเอากลับไปผสมกับแบทเทอร์ทั้งหมด .... เอาเข้าเตาอบ โฮ่ยยยย ค่อยยังชั่ว .. เหตุการณ์กลับมาสู่ปกติ อิอิ ... และดีที่ทำเลม่อนเคิร์ดทิ้งไว้ในตู้เย็นก่อนหน้าแล้ว เลยช่วยประหยัดเวลา ... ตอนนี้ภารกิจเสร็จสินแล้วปุ้ม ตามไปหม่ำด้วยแล้ว อิอิ . กลับมาก็ทำความสะอาดครัวอีกชั่วโมงกว่า ๆ ^^" ... ตอนนี้มีความสุขมาก มาฟังเพลงที่บล็อกปุ้ม ฮ่ะฮ่ะ ... ช่วงนี้พี่หาเพลงคริสต์มาสยังไม่ได้ถูกใจเลยน่ะ ... คุยกับปุ้มเสร็จไปหาดีกว่า :)) ...

ุ้มล่ะทำอะไรช่วงนี้ ... กับข้าวหรือของหวาน อิอิ ... ไปแล้วจ้ะปุ้ม ... มาบ่น ๆ ให้ฟัง รับ ๆ ไว้นะ อิอิ ... หลับฝันดีจ้ะ เพลงเพราะ ๆ ทั้งนั้นเลย ....

โดย: Tristy

วันที่: 20 ธันวาคม 2552 เวลา:9:41:48 น.

ปุ้มอาบน้ำตอนค่ำเป็นฝรั่งเลยน่ะ

ลืมตอบคำถามเมื่อวาน .. corn flour ก็คือ corn starch น่ะปุ้ม .. ฝรั่งเขียนเอง บางทียังมีวงเล็บไว้แน่ะ คงสับสนเหมือนกัน จะเรียกยังไงดี แต่เขาก็มีแป้งข้าวโพด (corn flour) ต่างหากนะ ... แต่ในใช้ในพวกเค้กเท่าไหร่ (??) :)))

โดย: Tristy

วันที่: 20 ธันวาคม 2552 เวลา:9:47:56 น.

เจ้าปุ้ม ตกลงปเราคุยเรื่องอะไรกันนิ ... พี่ชักงง ???

corn starch เขานิยมใช้ในวงการทำขนมนะคะ ... ทำพวกซอส เช่นซอสช้อคโกแลตให้ข้นน่ะ ... แต่ corn flour อีกแบบ ที่ไม่ใช่ starch เสียทีเดีว คือเป็นแป้ง เหมือนแป้งสาลีทั่วไปน่ะ คือสิ่งที่พี่พูดถึง ว่าไม่ค่อยนิยม ... พี่เห็นในร้านฟิลิปปินส์มีขายนะ เขาคงเอาไปทำขนมปังอะไรซักอย่าง ...

corn starch คอมมอนมาก ๆ ในเรื่องการทำขนมจ้า ... แต่ปุ้มพูดถึงเอาทำ ตัว ซุฟเฟลส์นิ พี่งง ... ในสูตรพี่ไม่ได้ใส่นะ ... มีใส่ในสูตรทำซอสตอนท้ายแน่ะ ปุ้มอ่านถูกรึเปล่า ...

ถ้าปุ้มอยากซื้อเจ้า corn starch มาติดบ้านก็รีบซื้อซะ นะ อิอิ ... พวกอาหารจีน ประเภทผัด ๆ ให้มีน้ำข้นก็ผสม corn starch ทั้งนั้นแหละ .. เช่น ผสม corn stach ซักช้อนโต๊ะ ผสมน้ำ คนให้เข้ากัน ... แล้วใส่ลงในผัดผัด (lสูตรใหญ่ ๆ นะ) ก็จะได้ผักผัสน้ำข้นประมาณนั้น ....

ตกลงเรายังพูดเรื่องเดียวกันมั้ยปุ้ม ... แต่ที่แน่ ๆ corn starch ในเนื้อซุฟเฟลส์นะ อยู่ในซอสโน่นปุ้ม :)))

โดย: Tristy

วันที่: 20 ธันวาคม 2552 เวลา:10:50:37 น.