คัพเค้กกล้วยหอม ..(มินิ) มีกล้วยหอมเหลือจาก Caramel Banana Pie เมื่อครั้งก่อน ตั้งใจบ่มให้งอม ๆ เพื่อทำเค้กกล้วยหอมโดยเฉพาะ ปรกติเวลาทำเค้กกล้วยหอมปุ้มชอบสูตรบี่บี๊ (Beebie) ซึ่งมีน้ำมันเป็นส่วนผสม ทำทีไรก็อร่อยถูกใจทุกที (..ตอนนี้เจ้าของสูตรกลายเป็นคุณแม่มือใหม่หมาด ๆ คงกำลังสนุกกับนางฟ้าตัวน้อย ๆ อยู่ อิอิ..) ปีนี้อยากลองเปลี่ยนรสสัมผัสจากเค้กกล้วยหอมสูตรจากน้ำมัน เนื้อเค้กนุ่มชุ่มลิ้น เลือกเป็นสูตรเค้กกล้วยหอมเนื้อนุ่มเบา (แอบมีแน่นบางชิ้น แหะ ๆ..) หอมกลิ่นกล้วยและเนยดูบ้าง จึงตกลงใจมาทำคัพเค้กกล้วยหอมสูตรจาก พี่ปู (ปูขาเก เซมารู) ค่ะ สูตรคัพเค้กกล้วยหอม - เนยจืดนุ่ม ๆ 113 กรัม - น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง - ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง - กล้วยหอมบด 1 ถ้วยตวง (กล้วยสุกงอม ๆ 2 ลูก) - แป้งสาลีเอนกประสงค์ 1¾ ถ้วยตวง /พี่ปูบอกใช้แป้งเค้กก็ได้ (ปุ้มใช้แป้งเค้ก) - เบคกิ้งโซดา 1 ช้อนชา - เกลือ ½ ช้อนชา - วานิลาแอ๊คแทรค 1 ช้อนชา วิธี 1. ร่อนแป้งเค้ก + เกลือ + เบคกิ้งโซดา รอไว้ 2. เนยจืดนิ่ม ๆ หั่นเป็นชิ้นตีด้วยตะกร้อมือไฟฟ้า ใช้สปีดกลาง 3. ทยอยเทน้ำตาลลงไปตีไปเรื่อย ๆ ให้ขึ้นฟู ประมาณ 3-5 นาที 4. ใส่ไข่ไก่ทีละฟอง ตีไปเรื่อย ๆ ใช้สปีดต่ำ 5. ใส่วานิลาแอ็คแทรค + กล้วยหอมบด ใช้สปีดต่ำ 6. ค่อย ๆ ใส่แป้งเค้กตีด้วยสปีดต่ำหรือใช้ตะกร้อมือคนเบา ๆ มือ ,ปาดขอบอ่างผสมด้วยพายยาง จากบล็อกพี่ปู ฯ หยอดใส่พิมพ์คัพเค้กได้คัพเค้กทั้งหมด 12 ถ้วย (*ควรหยอดใส่ 2/3 ของถ้วยกระดาษที่เราจะใช้อบนะคะหน้าเค้กจะปูดขึ้นมาอีกสวยงาม ๆ ) - อุณหภูมิที่ใช้อบ 350°F - ระยะเวลาในการอบประมาณ 20 นาที หรือจนกว่าเค้กจะสุก (สำหรับปุ้ม) - แบ่งใส่มินิมัฟฟินได้ 12 ถ้วย - หยอดใส่ถ้วยคัพเค้กได้อีก 10 ถ้วย - อบด้วยอุณหภูมิ 350°F - ระยะเวลา 15 นาทีสำหรับมินิมัฟฟิน และ 18 นาทีสำหรับพิมพ์คัพเค้ก - เตาที่บ้านเป็นไฟฟ้า ไม่มีพัดลม, เปิดไฟบน - ไฟล่างพร้อมกันไม่ได้จ้าา.. ตั้งแต่อบคัพเค้กกล้วยหอมไม่ว่าจะสูตรไหนก็หน้าปูด ๆ แบบนี้ทุกครั้งและนุ่มอร่อยทุก ๆ สูตร (ภาพนี้อบด้วยมินิมัฟฟิน) อบออกมาจากเตาใหม่ ๆ ไม่รอช้าจัดการไป 2 ถ้วยเล็ก เนื้อนุ่มฟู ส่วนภาพที่มีใบพุทธรักษารองเป็นคัพเค้กไซส์ใหญ่ขึ้นมากอีก ผ่าดูเนื้อในดูอาจจะยังแห้งไปนิด.. ต้องรอไว้ข้ามคืนเนื้อจะนิ่ม นุ่ม เบา.... เซ็ทนี้ถ่ายภาพอีกวัน ..หลังจากเก็บเค้กไว้ที่อุณภูมิห้อง 1 คืน ผิวด้านนอกเริ่มมียางเหนียว ๆ แล้ว แต่จะไม่ชุ่มเหมือนสูตรเค้กกล้วยหอมที่ใช้น้ำมัน ตอนสาย ๆ คัพเค้กกล้วยหอมเสิร์ฟพร้อมกับชามะนาวให้คนที่บ้านลองชิม ผ่าดูเนื้อเค้ก...นิ่มอร่อยดี หอมกลิ่นกล้วยติดจมูก...ที่สำคัญไม่หวาน ขอบคุณสูตรคัพเค้กกล้วยหอมจาก สูตรรัก สูตรอร่อยจาก พี่ปู (ปูขาเก เซมารู) มาก ๆ นะคะ   Create Date : 06 พฤษภาคม 2555 22 comments Last Update : 6 พฤษภาคม 2555 1:14:24 น. Counter : 22409 Pageviews. Share Tweet

ดูนุ่มน่าทานมากกกกกกกกกกกกกค่ะคุณปุ้ม อย่านี้ต้องขอสัก 2 ถ้วย อิอิอิ   โดย: bear hunt 6 พฤษภาคม 2555 1:40:42 น.

ง๊าาาาาาา.... วิ่งมาเจิมไม่ทันคุณชล ทิ้งคุ้กกี้ที่บ้าน มาทานเค้กกล้วยหอมบ้านคุณปุ้มแทนดีกว่า ดูน่าทานและหอมทะลุจอออกมาเลยค่ะ แอ๊กชอบเค้กหน้าปูดๆนะคะ คิดว่ามันดูน่าทานกว่าหน้าเรียบๆน่ะค่ะ(คิดเอาเอง อิ อิ) สูตรแม่ปู เป็นสูตรแรกๆที่แอ๊กเริ่มหัดทำเค้กกล้วยหอมเลยค่ะ ชอบตรงที่หอมเนยนี่แหละค่ะ ตอนอบนี่หอมไปทั้งบ้าน เห็นคุณปุ้มทำ ชักอยากทำอีกแล้วซิคะ   โดย: ปลาทอง9 6 พฤษภาคม 2555 2:02:57 น.

ตอนผ่าเค้กได้กลิ่นลอยมาเลยค่ะ หลอนไปแล้วเรา 555 ชอบขนมทุกอย่างที่ทำจากกล้วยหอมค่ะ เค้กกล้วยหอมเป็นเค้กที่หม่ำได้เรื่อยๆเลยค่ะ   โดย: AdrenalineRush 6 พฤษภาคม 2555 10:38:27 น.

น่าทานจังเลยค่ะ ทานกับชาอุ่นๆตอนบ่าย คิดแล้วมีความสุขจังเลยค่ะ   โดย: น้ำพันซ์ 6 พฤษภาคม 2555 10:59:10 น.

สวัสดีค่ะคุณปุ้ม น่าทานค่ะ ชอบมากเลยเป็นเมนูประจำบ้านไปแล้วค่ะ เค้กกล้วยหอมเนียไม่ว่าจะสูตรไหนๆ ป้าเน็ทว่าอร่อยทั้งนั้นเลยนะคะ   โดย: phanet 6 พฤษภาคม 2555 11:14:59 น.

ชอบเค้กกล้วยหอมมากค่ะ โดยเฉพาะทิ้งไว้สักคืนหน้าจะฉ่ำขึ้นและกลิ่นหอมขึ้นเหมือนที่คุณปุ้มบอกไว้เลยค่ะ   โดย: พี่ตา IP: 49.48.38.105 6 พฤษภาคม 2555 11:51:59 น.

น่าทานมากเลยค่ะ รู้สึกถึงกลิ่นหอมๆโชยมาแต่ไกลเลย   โดย: หนีแม่มาอาร์ซีเอ 6 พฤษภาคม 2555 14:08:47 น.

เค้กกล้วยหอมน้องปุ้มหัวปูดสวยน่ารักจังค่ะ เวลาพี่ทำชอบกระหน่ำกล้วยลงไปเยอะกว่าสูตร เค้กจะไม่ปูดมากแต่ชุ่มอร่อยดีเหมือนกัน แบบใส่เนยพี่ก็ชอบ หอมกว่าแบบน้ำมันเนอะ กินก็อร่อย ไปบ่มกล้วยหอมก่อนนะ หมดสต๊อกไปแล้ว   โดย: Secreate (secreate ) 6 พฤษภาคม 2555 17:51:16 น.

ที่บ้านชอบทานเค้กกล้วยหอมมากค่ะ ปุ้ม((ชื่อเหมือนกัน))ใช้สูตรของคุณBeebieเหมือนกัน แต่ว่าตอนอบนี่ หน้าปูดไม่เคยจะเท่ากันเล้ยยย เดี๋ยวเตานี้ปูดเยอะ เตานี้ปูดน้อย ฮาาา บางทีมีคนช่วยหยอด หยอดไม่เท่ากันบ้างล่ะ ก็ออกมาตลกกันไป แต่ว่าความอร่อยนี่ยังแน่นอน ((หน้าตาไม่ค่อยได้))   โดย: -Ki- 6 พฤษภาคม 2555 19:36:35 น.

ชอบเค้กกล้วยหอมแบบใช้เนยมากเลยคะ สูตรพี่ปูอร่อยจริงๆเลยคะ   โดย: ตาโตสุดสวย 7 พฤษภาคม 2555 19:14:35 น.

ถ้าจะให้ดีนะค่ะคุณปุ้ม ประติมากรรมพวกนี้ ต้องถ่ายตอนกลางคืน ท้องฟ้าปิด แถมมีแสงพระจันทร์ส่องมาหน่อย อร๊ายยยยยยยยยย ไม่อยากจะคิด 55+   โดย: bear hunt 8 พฤษภาคม 2555 4:18:16 น.

น่ารักน่ากิน   โดย: หญิงแม่ 8 พฤษภาคม 2555 18:05:56 น.

ขอบคุณค่ะ แวะมาจอยด้วยคนนะคะ   โดย: พี่หย่งคนใต้แม่ลูกสาม IP: 180.183.72.217 13 มิถุนายน 2555 11:02:43 น.

สวัสดีพี่หย่งค่ะ   โดย: pumorg 14 มิถุนายน 2555 8:19:54 น.

ขายชิ้นเท่าไรค่ะ เก็บได้นานกี่วันค่ะ   โดย: มือไหม่ค่ะ IP: 115.87.10.217 27 สิงหาคม 2555 12:17:05 น.

ตอบ คุณมือใหม่ค่ะ เค้กกล้วยหอมทำแจกและเก็บไว้ทานกันเองที่บ้านนะคะ เก็บไว้ได้นานประมาณ 5 วัน ขึ้นอยู่กับอากาศและความชื้นด้วยค่ะ   โดย: pumorg 27 สิงหาคม 2555 23:02:41 น.

วันนี้ได้ลงมือทำสูตรนี้...........อร่อยและก็นุ่มมาก(ไม่ใส่น้ำมันพืช)...อร่อยจริงๆครับ   โดย: เวียงชัย IP: 14.207.206.221 14 ธันวาคม 2555 20:31:42 น.

ใช่ค่ะ สูตรเค้กกล้วยหอมจากพี่ปูฯ สูตรนี้ใช้เนย จะได้เนื้อเค้กที่หอมนุ่ม และแน่น ๆ ดีค่ะ ขอบคุณ คุณเวียงชัยที่ทำแล้วชอบแถมแวะมาคอนเฟิร์มว่าอร่อยนะคะ   โดย: pumorg 15 ธันวาคม 2555 3:25:37 น.

วันนี้จะทำอีกครั้ง......เพราะคราวก่อนเพื่อนชมบอกว่าอร่อยกว่าร้านเบเกอรื่ดังๆ อีก.................ก็เลยเหลิง   โดย: เวียงชัย IP: 171.6.185.2 24 ธันวาคม 2555 6:29:15 น.

ว้าว ๆ ดีใจจัง เมื่อ 2-3 วันก่อนก็มีรุ่นน้องส่งข่าวมาบอกอยากให้ทำให้ทานด้วยค่ะ ว่าแล้วคงเลือกสูตรนี้เหมือนคุณเวียงชัยอีกรอบ..เดี๋ยวจะส่งไปให้เค้าชิมบ้าง อิ..อิ Merry Christmas & Happy New Year 2013 คุณเวียงชัยและเพื่อน ๆ ด้วยนะคะ   โดย: pumorg 24 ธันวาคม 2555 9:54:04 น.

ทำเสร็จแล้วล่ะ...........ก็ยังคงอร่อยเหมือนเดิมอีกครับ....พรุ่งนี้จะตื่นแต่เช้าจะเอาเค็กกล้วยหอมไปใส่บาตรด้วย...............   โดย: เวียงชัย IP: 14.207.97.85 24 ธันวาคม 2555 22:35:54 น.

ไว้ลองทำค่า   โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422 6 มกราคม 2563 13:43:59 น.