ขนมจีบ & ปอเปี๊ยะทอด : สูตรแม่ปูขาเกเซมารู ที่บล็อกแม่ปูฯ ปุ้มเคยเข้าไปเมื่อต้นปีที่แล้วเพราะอยากทำสาคูไส้หมู เสิร์ชจาก google เจอเข้า เห็นว่าชื่อแปลกดี ก็เลยเข้าไปดู คลิ๊กเข้าปุ๊บต้องตกตะลึงกับภาพและเมนูอาหารทั้งไทย-เทศ ทำให้อึ้ง เพราะชอบฝีมือการทำอาหารและถ่ายภาพที่สุดเลย จากคนที่ไม่เคยทำอาหารมาก่อน จนถึงปัจจุบันพอทำเป็นบ้าง ก็ด้วยบล็อกแม่ปูเป็นแรงบันดาลใจให้ปุ้มอีกบล็อกนึงในบรรดาเพื่อน ๆ ห้องครัวกันเลยก็ว่าได้ นับจากวันนั้น ปุ้มก็กลายเป็นแฟนพันธ์แท้ บล็อกแก๊งค์ ขึ้นมาทันที จากกนั้นก็เริ่มรื้นฟื้นความหลังเมื่อ 4 ปีที่แล้วว่าเราเคยสมัครสมาชิกพันทิปไว้ แต่ไม่แน่ใจว่าเราใช้ชื่อ และ รหัสอะไร สมัครเข้าไป... แต่เหมือนฟ้าเป็นใจ นึกยังไงก็ไม่รู้กลับไปเช็ค เวป thai.com ที่เราเคยสมัครไว้ 2 user ด้วยกัน และใช้ลงทะเบียนกับพันทิพไว้ แต่ไม่ค่อยได้ใช้ แต่ยังพอจำรหัสผ่าน ทั้ง 2 user ได้ ก็เลยส่งเมล์ไปขอ ชื่อผ่าน จนถึงวันนี้ 3 เดือน เต็ม ๆ แล้วที่มีโอกาสได้รู้จักเพื่อน ๆ ผ่านสายเคเบิ้ล ซึ่งบางคนอยู่ไกลกันสุดขอบฟ้า คนละซีกโลก ก็ทำให้เรามาสนิทกันหยั่งกับว่าเคยพบเคยเจอกันมาก่อน ดีใจจริง ๆ ที่ทำให้เรามารู้จักกันคะ เล่าความเป็นมานิดหน่อยแล้ว คงต้องเข้าเรื่องเลยดีกว่า ... เกิดนึกอยากกิน ขนมจีบ และ ปอเปี๊ยะทอดกับผักสด ๆ ขึ้นมาแล้วสิ ไม่รีรอ เปิดข้อมูลหาสูตร และแล้วก็เจอสูตรที่เราต้องการนั่นก็คือ ขนมจีบ & ปอเปี๊ยะทอด สามารถชมสูตรต้นฉบับ ขนมจีบ " สูตรแม่ปูขาเก เซมารู " จับห่อพอดูได้นะคะคุณครูปูขาฯ เพราะลูกศิษย์คนนี้ไม่ได้ใช้กรรไกรขลิบให้ปลายของแผ่นเกี๊ยวเสมอกันน่ะคะ .....จากนั้นก็ เตรียมตัวนำไปนึ่ง ขนมจีบชวนฝัน เพราะถ่ายภาพไม่ชัด เรียบร้อยแล้วขนมจีบออกมาหน้าตาแบบนี้ แต่ลืมเสิร์ฟน้ำจิ้มคะ เมนูต่อไปคือ สามารถคลิ๊กชมสูตรต้นฉบับ ปอเปี๊ยะทอด " สูตรแม่ปูขาเก เซมารู " และ น้ำจิ้ม " สูตรแม่ปูขาเก เซมารู " ปอเปี๊ยะ กรอบนอกนุ่มใน & น้ำจิ้มรสเด็ด ปอเปี๊ยะทอดจานโปรด ผักเยอะ ๆ ชอบนักเชียว ที่โคราชจะมีร้านหนึ่ง เค้าจะมีน้ำจิ้ม 2 แบบ คล้ายแบบที่กินทั่วไป และอีกแบบเค้า จะใส่พริกป่นโรยหน้าให้ด้วย อู้ฮู้ อร่อยถึงใจ กินร้อน ๆ ผักกรอบ ๆ อร่อยล้ำคะ ผัดทุกอย่างเรียบร้อย รอให้เย็น เตรียมตัวห่อไส้ได้ แป้งสำหรับห่อป่อเปี๊ยะ ด้านหลังเค้าแนะนำการห่อให้เราด้วย & พริก+กระเที่ยม นักเรียนไม่ค่อยปราณีตเท่าไหรเลย หน้าตาการห่อปอเปี๊ยะจึงเป็นเช่นนี้ ทอดแป๊ะเดียว ก็ได้หม่ำแล้ว กรอบนอกนุ่มใน ผักเครื่องเคียง : ผักกาดหอม , สะระแหน่ , ผักชี , แตงกวา หรืออื่น ๆ แต่วันนี้ที่บ้านมีเท่านี้ โรยด้วยน้ำแข็งเกล็ดเล็ก ๆ อืมมม์..ผักจะกรอบหวานชื่นใจเชียวคะ จับเข้าชุดกัน พร้อมพิสูจน์ความอร่อย และในขณะเดียวกันก็ขอรับประกันความอร่อย เมื่อตอนต้นเกริ่นถึงเมนู อื่น ๆ ที่ปุ้มเคยทำจากบล็อกแม่ปู พอดีเก็บภาพไว้ นำมาให้คุณครูตรวจผลงานเป็นเซ็ทเลยก็แล้วกันนะคะ สาคูไส้หมู และ ไส้กรอกอีสาน ทำวันเดียวกันเลย ช่วงนั้นอยากกินมากเลยต้องค้นหาสูตร ทำสุดฝีมือ กับ 2 เมนูครั้งแรกในชีวิต สามารถชมสูตรต้นฉบับ สาคูไส้หมู " สูตรแม่ปูขาเก เซมารู & คุณvipavee " สามารถชมสูตรต้นฉบับ ไส้กรอกอีสาน " สูตรแม่ปูขาเก เซมารู " ขอขอบคุณสำหรับสูตรอาหารดี ๆ มีประโยชน์ จากสูตรรักสูตรอร่อยของแม่ปูขาเกเซมารู ด้วยนะคะ ที่ทำให้คนไกลบ้านอย่างปุ้มได้มีอาหารดี ๆ เหมือนได้กลับไปกินที่บ้านเกิดค้ะ และ ขาดไม่ได้เลยคือเพื่อน ๆ ที่แวะมาทักทายกันอย่างสม่ำเสมอคะ หวังว่าเราคงจะมีโอกาสได้เจอกันนะคะ ขอบคุณคะ ด้วยรักจากใจจ้ะ   Create Date : 02 เมษายน 2551 28 comments Last Update : 4 มิถุนายน 2552 2:49:19 น. Counter : 7236 Pageviews. Share Tweet

อ่ะ เจิมก่อน   โดย: แม่เฮือน 2 เมษายน 2551 0:19:28 น.

พึ่งกลับมาจากข้างนอก หมากฝรั่งชวนไปขับรถเล่น อิอิอิ แหม๋ที่หายๆไปเนี่ยะ รู้แล้วๆๆ แอบไปทำหล่ายเมนูเลยนะ น่ากินๆทั้งนั้นเลยเองเอ๋ย สูตรคุณปูเค๊าน่าหร่อยจังน๊า เดี๋ยวก่อนกลับเชียงใหม่จะลองทำ เพราะว่าทำที่นี่ไม่มีใครแย่งกินอ่ะฮี่ๆๆ คิดถึงๆๆเองน๊า   โดย: แม่เฮือน 2 เมษายน 2551 0:24:22 น.

เอามาแบบให้หายคิดถึงเลยนะคะพี่ปุ้ม...ตอนนี้อ้อมได้ไส้จาก e-bay มาแล้วจ้าทำไส้อั่วสูตรพี่ปุ้มไปเรียบร้อยแล้ว...อ้อมขอเรียกว่าสูตรจากพี่ปุ้มก็แล้วกํนเพราะว่าอ้อมทำแบบพี่ปุ้มหนะ...... พี่ปุ้มน่าทานทุกอย่างเลย...สมัยเด็กๆไปโรงเรียนนะซื้อไส้กรอกอีสานกินอันล่ะบาท...อร่อยดี 555 เปรี้ยวๆแต่เค้าทำขายใส่ข้าวเยอะไปหน่อยเน้อ.... พี่ปุ้มอย่าลิมแวะไปทานขนมเทียนฝีมืออ้อมนะ..กินมาสองวันแล้วยังไม่หมดเลยหนะ...5555 คิดถึงจ้า....   โดย: patchchoy 2 เมษายน 2551 1:10:45 น.

มาหม่ำก่อนเลยค่ะ กลัวหมด ทำได้น่าทานมากๆ เลยคะ่คุณน้องขา   โดย: Madame Kp 2 เมษายน 2551 1:23:44 น.

แต่ละรูป แต่ละเมนู ได้ใจไปเต็มๆเลยค่ะ วันนี้ขอฝากท้องไว้บ้านนี้ได้มั้ยคะเนี่ย เริ่มหิวแร่ะ   โดย: Picike 2 เมษายน 2551 2:01:23 น.

โอ้โห..คุณปุ้มขา..มาเป็นเซ็ตเลยนะคะ..ตาลายไปหมด เลือกไม่ถูกเลยค่ะว่าจะหม่ำอะไรดี.. สรุปแล้ว..ขอหม่ำทุกอย่างเลยก็แล้วกันนะคะ..ก็ทุกอย่างน่าหม่ำมั่ก..มากเลยค๊า   โดย: กะตุ้งนิ้ง 2 เมษายน 2551 2:53:47 น.

อยากกินๆทำงัยดี   โดย: kitasornciao (kitasornciao ) 2 เมษายน 2551 3:11:21 น.

Free Comments & Graphics   โดย: Opey 2 เมษายน 2551 3:53:35 น.

โดย: CrackyDong 2 เมษายน 2551 4:11:20 น.

โอ้โฮ ..สวัสดีเพื่อน ๆ ทุก ๆ คนคะ ขอบคุณมาก ๆ เลยที่เข้ามาทักทายให้กำลังใจกัน พอดีเพิ่งเสร็จจากภาระกิจเร่งด่วน เดี๋ยวจะต้องออกไปตลาด แถว ๆ บ้านแป๊ะนึง แล้วเดี๋ยวปุ้มแวะไปคุยกับเพื่อน ๆ ที่บล็อกบ้างดีไม๊คะ แต่ตอนนี้ขอตัวก่อนนะค้ะ   โดย: pumorg 2 เมษายน 2551 4:35:21 น.

โดย: แว่นหนา 2 เมษายน 2551 4:41:07 น.

ปอเปี๊ยะทอดของโปรด ขอหลายๆชิ้นเลยได้มั๊ยคะ ที่ลูกสนชอบก็ไส้ประมาณนี้เลยค่ะ ใส่กะหล่ำ วุ้นเส้น กุ้งแห้ง อร่อยเหมือนกันค่ะ   โดย: ลูกสน 2 เมษายน 2551 6:54:54 น.

Free Comments & Graphics   โดย: Opey 2 เมษายน 2551 7:09:17 น.

สวัสดีค่ะ คุณปุ้ม ขอบคุณนะค่ะ ที่แวะเข้าไปทักทายที่ บล็อคค่ะ วันนี้ไม่ได้ ล็อคอินค่ะ คุณปุ้มก็ทำอาหารเก่งเหมือนกันนะค่ะ แหม เปิดร้านที่ต่างประเทศได้เลย อิอิ สำหรับปุ๋มยังอีกยาวไกลที่จะเปิดค่ะ ทำเล่น ๆ ฝึกฝีมือไปก่อนค่ะ สาคูไส้หมู คุณปุ้มทำเก่งมากเลยค่ะ ปุ๋มเคยทำครั้งนึง ไม่ค่อยจะได้เรื่องเลยค่ะ 5555 แต่ก็พอกินได้นะค่ะ แต่ไม่ค่อยจะสวยงามเท่าไหร่ค่ะ ยังไงปุ๋มจะแวะมาทักทายเรื่อยๆ นะค่ะ   โดย: ปุ๋ม (pummy-beauty) IP: 117.47.53.85 2 เมษายน 2551 7:46:48 น.

วันนี้มาล่า ไม่รู้ว่าหนมจีบกับปอเปี๊ยะจะเหลือเผื่อแจ๋วคนนี้หรือเปล่าเอ่ย เมื่อคืนนี้เกิดอาการแป็กทั้งคนและเครื่องคอม เลยอยู่ได้ถึง 4 ทุ่มค่ะ พอมันแป็กแล้วก็เลยลงนอนแผ่หราที่เตียงพร้อมหนังสือ หลังจากนั้น ไม่บอกคงรู้อ่ะว่า โดนมนต์สะกดให้เข้ภวังค์ นี่อ่ะค่ะตื่นมาก็เช้านี้เลยเกือบ 8 โมงเช้าแระ .. เลยได้มาเห็นอาหารตา อาหารใจ ว่า น่าอร่อยจัง สองเมนูนี้ต้องบอกว่าชอบมากค่ะ เราเป็นพวกชอบกินขนมจีบ เมื่อก่อนนี้นะ ต้องแวะเซเว่นทุกบ่อยค่ะ เพราะติดใจจีบปู แต่ว่ามันแพงจัง แถม ได้น้อยด้วยแค่ 3 ชิ้น เซ็งวัยรุ่นตอนปลายเลยอ่ะ แต่ตอนนี้ไม่แล้วคะ อยากกินก็ไปร้านที่ตลาดเอาเพราะขายถูกกว่าเยอะ อีกอย่าง อร่อยพอประมาณไม่น่าเกลียดเท่าไหร่ ... คุณปุ้มฝีมือดีเป็นพื้นฐานอยู่แล้วล่ะ .. ได้เข้าไปดูบล็อกที่เค้าทำแล้วมีแรงบันดาลใจ ก็เลยแบบว่าง่ายเลย เพราะว่าอยากทำอยู่แล้ว และก็แน่นอนว่า ทำบล็อกแล้วก็มาอยู่ตรงนี้ .. ดีใจที่มีคนทำอาหารให้กินผ่านบล็อกทุกบ่อย แต่ถ้าดีกว่านี้ ต้องอิ่มผ่านบล็อกด้วยสิค่ะ ถึงจะ Perfect !!   โดย: JewNid 2 เมษายน 2551 7:54:57 น.

น่าหม่ำจังเลยครับ   โดย: กระต่ายไม่ขูดมะพร้าว 2 เมษายน 2551 8:25:29 น.

กลับมาแล้วจ้า ..ขอบคุณ ๆๆๆ คะที่แวะมาทักทายกัน เดี๋ยวปุ้มต้องไปส่งการบ้านคุณครูแม่ปู ฯ ก่อนนะคะ เดี๋ยวคุณครูจะเข้านอนก่อน ส่งเรียบร้อยเดี๋ยวเรากลับไปคุยที่บ้านเพื่อน ๆ นะคะ เดี๋ยววันนี้ขอนอนดึก สัก สามทุ่มครึ่ง นิดนึง ก็แล้วกัน อุ๊...คุณแจ๋วพู่ ตื่นแล้วเหรอ ล้ะไหนเบอร์โทรอ้ะ   โดย: pumorg 2 เมษายน 2551 8:29:38 น.

ทำได้สวยและน่าอร่อยทุกอย่างเลยนะคะ ออกมาเป็นชุด ๆ เลย อย่างนี้คุณครูเป็นปลื้มเลย   โดย: Tristy 2 เมษายน 2551 11:13:44 น.

โอโห้ คุณปุ้ม ทำทีหลายอย่างเลยนะคะ แล้ก็น่าทานทุกอย่าง พอดีได้เป็นอาหารว่างยามบ่าย ขอสักอย่างละสองชิ้นก็พอ ไม่งั้นคงจุก   โดย: Cookie Nim 2 เมษายน 2551 15:05:23 น.

อยากหม่ำขนมจีบ ปอเปี๊ยจัง เข้ามาตอนนี้กะลังหิวเรยค่ะ ช่วยยกเสริ์ฟซํก2ที่ได้ไม๊คะ   โดย: love_devy 2 เมษายน 2551 17:15:07 น.

สวยงามน่าทานมากค่ะ อย่างนี้เรียกว่าเสน่ห็ปลายจวักได้เลยค่ะ   โดย: เนระพูสี 2 เมษายน 2551 20:54:27 น.

น่าทานค่ะ   โดย: thaigirl21 2 เมษายน 2551 22:57:15 น.

มาแล้ววววววววววววจ้า.. มาช้ามีเหลือไหมคะเนี่ย ... ขนมจีบแป้นชอบมากกกเลยคุณปุ้มเคยทำกินเหมือนกันแต่เดี๋ยวนี้ขี้เกียจไปเห็นร้านจีนทำขายรสชาติอร่อยถูกปากดีก็เลยซื้อเขากินดีกว่า ชอบกินแพงหน่อยแต่ก็ควักจ่ายไปเหอะอยากขี้เกียจทำเองนี่เน๊อะ วันนี้มาเป็นชุดเลยเลยน๊า คุ้มค่ากับที่รอคอย ช่วงนี้ขอไดเดทก่อนเด้อรู้สึกว่าพุงมันขยายเยอะแล้ว กินไม่ได้ดูรูปก็ยังดี อิๆๆ น่ากินทุกอย่างเลยชอบมากโดยเฉพาะหนมจีบกับปอเปี๊ยะ จานนั้นขอนะ   โดย: น้องหมาบีเกิ้ล 3 เมษายน 2551 14:07:56 น.

โอ้ววว.. คุณปุ้มห่อปอเปี๊ยะได้สวยงามจริงๆเลยค่ะ ถ้าเเจ่มจันห่อนะจะหนักไส้เเล้วก็จะทำให้เป็นเเท่งอ้วนๆเเตกๆ เหมือนคนลงพุงอย่างไงอย่างงั้น   โดย: schneegloeckchen 3 เมษายน 2551 16:14:33 น.

น่ากินทุกอย่างเลยค่ะ นี่ถ้าให้เลือกกินอย่างใดอย่างหนึ่งก็เลือกไม่ได้นะเนี่ย 555+   โดย: ยัยตัวอ้วน 3 เมษายน 2551 17:08:10 น.

รูปสวย น่าหม่ำจริงๆค่ะ พิมน่ะอยากทำสาคูไส้หมูมานานแล้ว ไม่มีโอกาสสักทีค่ะ พี่ปูน่ะเก่งไปซะทุกอย่างเลยนะคะ   โดย: pim(พิม) 3 เมษายน 2551 20:59:29 น.

ฮ๋า ฮ๋า ตอนนี้เลยเรียกตัวเองว่าแจ๋วปุ้มไปเลยเหรอคะ แบบว่าเรียก แบบนี้เลยทำให้เรานึกภาพออกเลย .. ว่าแต่ว่ามานั่งลุ้นด้วยนะค่ะเนี่ยว่าแจ๋วปุ้ม จะทำอะไรเป็นเมนูต่อไปสำหรับเสาร์ที่จะถึงนี้ค่ะ ............. แน่ะ แสดงว่าเราวัยใกล้เคียงล่ะสิ อุตส่าห์ไม่บอกกันตรงๆ สำหรับ xyz แต่ดันมีแจ๋วปุ้มรู้ด้วย แบบว่าคงวัยเดียวกันล่ะคะ เพราะรู้ ว่าแล้วเรามาร้องด้วยกันไม๊ค่ะ ของเราขอจับกีต้าร์ไม้ ไม่ต้องมีเส้น มีสายเด้อ เพราะมันถือง่ายดีคะ ... เอ๊า พร้อมยังค๊า ... " คิดๆเท่าไหร คิดไม่ออกสักที คิดๆ เท่าไหร่คิดไม่ออกสักที เบื่อหน่ายตัวเองที่หัวไมดี " ...   โดย: JewNid 4 เมษายน 2551 7:27:54 น.

มาเยี่ยมครับ   โดย: กระต่ายไม่ขูดมะพร้าว 4 เมษายน 2551 23:49:04 น.