ทอดมันหมูใส่มะพร้าว ทานเล่น ๆ ทอดมันหมูใส่มะพร้าวทำทานเล่น ๆ หรือจะทานกับข้าวสวยร้อน ๆ ก็ได้ จัดเป็นเมนูหลังเลิกงานที่แม่จะแวะซื้อกับข้าวติดมือมาด้วยเกือบทุกครั้ง เผื่อว่าที่บ้านใครกลับจากทำงานแต่ยังไม่หิวข้าวก็หยิบลองท้องกันเพลิน ๆ อร่อยดี เครื่องปรุง กะปริมาณตามรสที่ชอบนะคะ **พริกแกงค่อย ๆ ใส่เดี๋ยวจะเค็มไป** ปุ้มเติมน้ำปลาด้วยนิดหน่อยพอให้มีรสเค็มของน้ำปลามันอร่อยกว่าใส่พริกแกงอย่างเดียว - หมูสับติดมัน 1 ถ้วย - มะพร้าวขูด (อยู่ไกลบ้านแบบเราก็ใช้มะพร้าวอบแห้งชนิดหวาน) 1 ถ้วย - พริกแกงแดง 1-2 ช้อนชา - ใบมะกรูดซอย..มากน้อยตามชอบ - ไข่ไก่ 1 ฟอง (ไข่แฝด ^;^) - น้ำปลา, น้ำตาลทราย..เล็กน้อยเพราะมะพร้าวเราออกรสหวาน - น้ำมันสำหรับทอด * มีข้าวเย็นเหลือติดก้นหม้อนิดหน่อยเลยผสมกับหมูสับไปด้วยค่ะ (หรือจะไม่ใส่ก็ได้) ทุกสิ่งรวมกันแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันด้วยมือสะอาด ๆ ปั้นเป็นลูกกลม ๆ ให้มีขนาดพอคำ จะเล็กหรือใหญ่กว่านี้ก็ได้ตามใจคนทอด ^-^ เตรียมน้ำมันสำหรับทอดรอไว้เลย เมื่อน้ำมันเดือดก็นำไปทอด สังเกตุเริ่มมีสีเหลืองทองพอสุกก็ตักขึ้นวางบนกระชอนพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน เรียบร้อยแล้วพร้อมเสิร์ฟง่ายดีเน๊อะ รสชาติยังไม่อร่อยเท่าที่เคยซื้อหรอกค่ะน่าจะเป็นที่มะพร้าวที่เราใช้ด้วย ....แล้วกล้องปุ้มก็ท่าทางจะเพี้ยน ๆ แล้วหละ! ของจริงสีมันไม่ดำอย่างงี้... ครั้งก่อนนู้นเปรี้ยวปากทำแบบยำแหนมไปแล้วแต่ไม่ใส่แหนมเป็นยำข้าวทอดธรรมดา ๆ ก็อร่อย วันนี้เบื่อข้าวก็เลยทานกับผักสด ๆ มื้อเย็นของปุ้มค่ะ .. ทอดมันหมู - ผักสด ๆ มีเดรสซิงเป็นบัลซามิค เฮิร์บ (แบบว่าอยากทาน) ส่วนคนที่บ้านเพิ่งหายไข้ต้องบำรุงเค้าด้วยแกงกะหรี่เนื้อกับข้าวสวยร้อน ๆ แทน   Create Date : 03 มิถุนายน 2555 30 comments Last Update : 3 มิถุนายน 2555 0:02:09 น. Counter : 14598 Pageviews. Share Tweet

เจิม   โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ 3 มิถุนายน 2555 1:08:09 น.

ปั้นได้พอดีคำเลยคุณปุ้ม แบบนี้หยิบเพลินเลยเนี่ย หมดจานไม่รู้ตัวนา วนิลาหมด ไปหยิบที่บ้านได้ค่ะ ทำไว้ขวดเบ่อเริ่มเลย   โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ 3 มิถุนายน 2555 1:09:54 น.

กรี๊ดดดดดดดดดดด คุณปุ้ม ของโปรดของชลเลยค่ะ อยากกินมากกกกกกก ยิ่งยำกับแหนม ไม่อยากจะบรรยาย   โดย: bear hunt 3 มิถุนายน 2555 3:42:21 น.

แวะมาเยี่ยมในวันหยุด...สวัสดีครับ ทอดมันหมูใส่มะพร้าว ทำได้น่าทาน นะครับ   โดย: **mp5** 3 มิถุนายน 2555 9:12:48 น.

เมนูนี้ไม่เคยกินเลยค่ะ ไม่ค่อยเห็นขายด้วย น้องปุ้มปันได้กลมดิก น่ากินมาก ๆ มันจะคล้าย ๆ ข้าวทอดที่ใช้ยำกับแหนมหรือเปล่าคะ   โดย: Secreate (secreate ) 3 มิถุนายน 2555 12:01:43 น.

น่าทานมากค่ะ   โดย: สองสี 3 มิถุนายน 2555 14:01:46 น.

น่ากินจังเลยค่ะคุณปุ้ม ปั้นสวยด้วยค่ะ ดูทำไม่ยากด้วยเน๊าะ เห็นแล้วก็อยากหยิบมาหมํ่าจังค่ะ   โดย: LoveParadise 3 มิถุนายน 2555 16:26:09 น.

อร๊ายยยยยยยยย ทอดมัน ๆ อุ้มชอบกินทอดมันเป็นที่ซุ้ดดดเลยคุณปุ้ม สูตรนี้มีมะพร้าวโด้ยยย โอ้ย อยากกิน ๆ ปั้นได้กลมน่ารักฉุด ๆ เลยค๊า   โดย: อุ้ม IP: 93.146.223.89 3 มิถุนายน 2555 17:07:40 น.

น่าทานจัง ปั้นเท่ากันทุกลูกเลย แอบเห็นมือ(นิ้ว)สวยๆ ของพีปุ้มด้วยอ่ะ... อย่างนี้ หยิบชิมเพลินเลยนะคะ...   โดย: ตาโตสุดสวย 3 มิถุนายน 2555 17:45:47 น.

คุณปุ้มขา แอ๊กกดโหวตให้นะคะ เป็นเมนูที่เก๋สุดๆค่ะ บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต pumorg Food Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 3 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น ไม่เคยทานเลยค่ะ แบบที่ใส่มะพร้าวขูดแบบนี้ เห็นแล้วนึกถึงอะไรน๊า จำชื่อไม่ได้อ่ะค่ะ แบบที่เสียบไม้แล้วปิ้งๆเอา ใส่พริกแกงด้วย แจงลอนมั้งคะ แต่อันนั้นใช้เนื้อปลา.... วันหลังขอลอกการบ้านมั่งนะคะ คุณปุ้มทำได้น่าทานมากๆ แอ๊กว่าทานกับสลัดดูเข้ากันสุดๆเลยค่ะ เล่นเอาน้ำหมากกระจายกันยามดึกเลยค่ะคุณปุ้ม อ้อ.... ลืมตอบคุณปุ้มไป กล้วยแบบที่คุณปุ้มว่านั่นแหละค่ะ ถ้าใช้ได้วันหลังแอ๊กจะได้ลองทำกล้วยทับมั่งค่ะ   โดย: ปลาทอง9 4 มิถุนายน 2555 1:46:28 น.

เมนูนี้เคยทานตั้งแต่เด็ก ๆ แล้วค่ะ แถว ๆ บ้านจะขายพร้อมกับพวกบรรดากับข้าว ,ข้าวแกง คล้าย ๆ หมูทอดที่ทานกับแหนมข้าวทอด แต่อันนี้จะเน้นที่หมูสับติดมัน ,มะพร้าวขูดฝอย ๆ และพริกแกงแดงหน่ะค่ะ แถบอิสานเหนือ - อิสานใต้มีแน่นอนแต่ไม่แน่ใจว่าทางภาคกลางมีรึป่าวนะคะ ถ้าหามะพร้าวขูดฝอย ๆ ได้เนื้อมันจะอร่อยเหมือนแบบที่เค้าขายกันเลยค่ะ   โดย: pumorg 4 มิถุนายน 2555 2:08:35 น.

ขอบคุณมากค่าคุณปุ้ม....(ผลัดกันวิ่งข้ามทวีป อิอิ )   โดย: ปลาทอง9 4 มิถุนายน 2555 2:52:49 น.

น่ากินจังค่ะ คงหอมมะพร้าวและเคี้ยวมันดีนะคะ   โดย: ALDI 4 มิถุนายน 2555 4:53:26 น.

อ่านสูตรของปุ้มแล้ว ไม่ต้องเตรียมส่วนผสมมากมาย เลยเนาะ อร่อยได้อย่างง่าย ๆ เลยนะนิ ... เดี๋ยวพี่ทำให้หนุ่ม ๆ ชิมมั่ง .... ออกไปแนวแหนมทอดด้วยเนาะ เอาพริกทอด หรือพริกสด มาแนม คงอร่อยดีจริง ๆ :)) ... ได้อีกสูตรล่ะวันนี้ กำลังหิวข้าว (อีกแล้ว) ปุ้ม ... แบบวันนี้พี่พยายามหม่ำไม่เยอะน้อ แบบว่าเดือนที่แล้วทั้งเดือน หม่ำมาการองทู้กกกวัน ... แถมอาทิตย์ที่แล้วข้าวขาหมูอีกหลายจาน ^^" ... หนังท้องเริ่มหนาอีกแล้ว .... แต่หิวอ่ะ ทอดมันของปุ้ม ยั่วน้ำลายดีจริง ๆ   โดย: Tristy 4 มิถุนายน 2555 8:15:11 น.

น่ากินมากกก คะ   โดย: Japanese Maple IP: 99.170.154.249 4 มิถุนายน 2555 9:08:24 น.

จานนี้แบบที่พี่ฉวีพูดถึงค่ะ ทำเมื่อเดือนก่อนถ่ายรูปไว้ด้วย แบบอยากกินมาก ๆ ๆ แต่ไม่อยากกินแหนม ก็คลุกแบบนี้ได้ค่ะอร่อยได้เหมือนกัน @ Japanese Maple : คุณปูมาทานด้วยกันค่ะ สามารถคลิ๊กที่ภาพให้เห็นความอร่อยได้ชัดขึ้นได้อีกนะ ;)   โดย: pumorg 4 มิถุนายน 2555 11:22:14 น.

ขอบคุณมากนะคะคุณปุ้ม สำหรับคำอวยพรล่วงหน้าค่ะ มีความสุขเช่นกันค่ะคุณปุ้ม   โดย: LoveParadise 4 มิถุนายน 2555 12:47:42 น.

สวัสดีค่ะ พี่ปุ้ม ภูหมอก :) จานนี้ไม่เคยเห็นและไม่เคยลองกินเลยค่ะ ไว้ต้องลองทำบ้างซะแล้วค่ะ ^^   โดย: keethaya 4 มิถุนายน 2555 13:01:54 น.

แวะมาทานอีกรอบคะ .. กำลังหิวข้าวคะ ...   โดย: ตาโตสุดสวย 4 มิถุนายน 2555 20:19:05 น.

ทอดมันแบบนี้ เหมือนเคยเห็นใครทำนะ นานมาแล้ว แต่ไม่เป็นไร ชิมบ้านนี้ก็ได้ น่าจะหอมมะพร้าว กับเครื่องสมุนไพรนะคะ   โดย: kuky 5 มิถุนายน 2555 11:37:41 น.

น่าทานมากเลยค่ะคุณปุ้ม เดี๋ยวถ้าหามะพร้าวขูดได้จะต้องส่งการบ้าน แถวบ้านป้าเน็ทมีแต่มะพร้าวขูดแบบป่นๆ น่ะค่ะ อยากกินมั่งจัง...   โดย: phanet 5 มิถุนายน 2555 15:04:58 น.

คุณ kuky : เมนูนี้ลูกอิสานคิดว่ารู้จักทุกคนน่าจะเคยทานกันตั้งแต่เด็ก ๆ แล้วหละค่ะ ถ้าหาซื้อไม่ได้ลองทำทานที่บ้านดูค่ะง่าย ๆ เผื่ออร่อยถูกใจ ป้าเน็ท : ลองดูนะคะไม่ต้องใส่ข้าวเย็นเหมือนปุ้ม (พอดีปุ้มมีข้าวเย็นเหลือเสียดายเลยผสมลงไปด้วยค่ะ) ป้าเน็ทมีมะพร้าวขูดแบบที่ว่าผสมกันแล้วเนื้อไม่แห้งจะอร่อยดีค่ะ   โดย: pumorg 6 มิถุนายน 2555 0:33:16 น.

เข้ามาด้วยความหิวคะ ... อยากกินๆๆๆ   โดย: ตาโตสุดสวย 7 มิถุนายน 2555 20:01:10 น.

สวัสดีค่ะคุณปุ้มคนงาม อาหารจานนี้ ทานเล่นได้เรื่อยๆ จนแบบว่าอิ่มจริงอะไรจริง เหมือนกันนะค่ะ น่าทานมาก ทำไม่ยากด้วย ว้าว แบบนี้เอาไว้ ทำเป็นกับแกล้มดีกว่าค่ะ เหมาะเหม็งเลย   โดย: JewNid 8 มิถุนายน 2555 10:27:56 น.

มาล่าไปหลายวัน ทอดมันหมูใส่มะพร้าว หมดแล้วค่ะ ทำให้พี่ใหม่หนึ่งจานพูน ๆด่วนค่ะ... มีใส่ข้าวเย็นด้วย แบบนี้ได้ ๒ เมนูเลยนะคะ กินโดด ๆ หรือไม่ก็ เอาไปยำแหนมข้าวทอดได้เลยนะนี่ อยากรู้ ๆ (จะไปอยากรู้ทำไมนี่พี่ภัสนี่) ทำมาการองแข่งกับฝน ผลที่ได้เป็นไงบ้างเอ่ย บานเป็นกระโปรง หรือยืนเป็นขาต่อ กระซิบบอกด้วยน๊า   โดย: นางฟ้าของชาลี 8 มิถุนายน 2555 11:20:44 น.

น่าอร่อยมากครับ เพิ่งนึกออกว่า ไม่ได้กินนานมากแล้ว เดี๋ยวนี้แถวๆบ้านไม่ค่อยมีขายเลย อยากกินๆๆๆ   โดย: REX-REX 8 มิถุนายน 2555 11:52:18 น.

นั่นซิคะคุณปุ้ม ผัดหมี่กะทิแบบนี้ ต้องมีพริกทอดกับหัวปลีนะคะ แต่แอ๊กลืมทอดพริกค่ะ แล้วหัวปลีนี่ไม่เห็นมาเป็นเดือนแล้วค่ะ ไม่รู้ว่าไม่นำเข้าแล้วหรือยังไง กะว่าจะกัดฟันซื้อมาเพื่อเมนูนี้เลย แต่ไม่มีขายก็เลยรอดไป (โล่งใจไปเลย ฮ่าฮ่า ลูกนึงไม่ใช่ถูกนี่เนอะ) เทคแคร์นะคะคุณปุ้ม บ้านแอ๊กอากาศบ๊องๆ เมื่อวานยังหนาวอยู่เลย วันนี้อยู่ดีๆช่วงบ่ายกลับมาร้อนอีกแล้ว และตอนนี้ฝนตกค่ะ อะไรกันเนี่ย เกือบจะครบสามฤูดในวันเดียวกันเลยค่ะ   โดย: ปลาทอง9 8 มิถุนายน 2555 22:55:53 น.

ทอดมันหมูใส่มะพร้าวขาวๆด้วย รสชาดอร่อยแน่ๆ มาเอาป่านนี้จะหมดหรือยังเอ่ย คุณปุ้มทำได้น่าทานจังเลยค่ะ น้องภูมิทานครีมกาแฟไปกลับหลับแบบยาวนานมากเลยค่ะ ทานเข้าไปเยอะเหมือนกันค่ะ   โดย: Mrs.Golf Joonjaroen 11 มิถุนายน 2555 11:26:19 น.

สวัสดีค่ะคุณปุ้ม เอาคัพเค้กมาฝากค่ะ ปาดๆ ป้านๆ สองสามทีเหมือนจะเสร็จแต่ยากกว่าบีบอีกค่ะ อิอิอิ   โดย: bear hunt 11 มิถุนายน 2555 15:34:01 น.

น่าทานค่า   โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422 4 มกราคม 2563 13:20:17 น.