Bloggang.com : ลูกสน : ทีรามิสุมาสคาร์โพเน่

ทีรามิสุมาสคาร์โพเน่

ขนมคลาสลิคตลอดกาลในใจลูกสนเลยค่ะ
กินทีไรก็มีความสุขทุกครั้ง อร่อยจริงๆ

มีแบบไทรเฟิลอยู่ถ้วยเดียว แต่ลูกสนก็ถ่ายทื่อๆไปซะอย่างนั้นล่ะค่ะ
ไม่รู้จะถ่ายมุมไหนแย้ว หนูคิดไม่ออก

เพื่อนๆหลายคนคงเคยชิมทีรามิสุสูตรเด็ดประจำตัวลูกสนแล้วนะคะ
ไม่ว่าจะด้วยทำกินเอง หรือได้กินเวลาลูกสนหิ้วไปงานมีตติ้งต่างๆ
เคยมีคนแซวลูกสนว่า ถ้าคิดถึงลูกสน ก็จะคิดถึงทีรามิสุขึ้นมาทันใด
ฮ่าฮ่า น่าประทับใจจริงๆเลยน้อ หน้าเรากลายเป็นทีรามิสุซะได้

วันนี้ลูกสนขอนำเสนอทีรามิสุแบบฟุ่มเฟือยซักครั้งนะคะ เพราะว่า
ไม่ได้ใช้มาสคาร์โพเน่ปลอมแบบที่เคยทำเมื่อก่อน วันนี้ของจริงค่ะ
ราคาสูงทีเดียว เพราะตั้งใจเลือกกระปุกที่แพงที่สุดในตู้มาเลยค่ะ
ตั้งใจว่าถ้าจะลองของแท้ ก็ขอเอาที่สุดๆไปเลยละกัน แพงซักหน่อย
แต่นานๆใช้ที ก็พอรับได้ค่ะ

สูตรนี้ไม่ต่างจากสูตรเดิมที่โพสท์ให้ซักเท่าไหร่นะคะ เพื่อนๆทำได้
สบายอยู่แล้วค่ะ จะว่าไปก็ทำง่ายกว่าเดิมอีก เพราะไม่ต้องผสมชีสเอง
เพื่อนๆคนไหนที่ไม่มีเตาอบ แต่อยากกินขนม ลองทำทีรามิสุดูค่ะ
เพียงแค่เปลี่ยนเนื้อเค้กเป็นเลดี้ฟิงเกอร์ส เท่านี้ก็ได้อร่อยแล้ว
ไม่ว่าจะใช้ชีสจริงหรือชีสปลอม รับประกันว่าไม่ผิดหวังค่ะ

พร้อมแล้วก็ลุยเลยนะคะ

ส่วนผสม(สำหรับพิมพ์กลม 8 นิ้ว)

1. มาสคาร์โพเน่ชีส 125 กรัม
2. ไข่แดงจากไข่ไก่เบอร์หนึ่ง/ศูนย์ 3 ฟอง
3. น้ำตาลทรายป่น 85 กรัม
4. วิปปิ้งครีม 1 ถ้วยตวง
5. กาแฟผง 1 1/2 ช้อนโต๊ะ ละลายในน้ำร้อน 1/2 ถ้วยตวง
6. เหล้าหวานรสกาแฟ/ช็อคโกแลต 1/4 ถ้วยตวง
7. เค้กชิฟฟอนกลมขนาด 8 นิ้ว สูง 3 ซม. 1 ก้อน
8. ผงโกโก้สำหรับโรยหน้าเค้ก

+ ถ้าไม่ชอบรสขมสามารถลดกาแฟลงให้เหลือ 2-3 ช้อนชาได้
+ ถ้าไม่มีเหล้าหวาน สามารถใช้เหล้ารัมหรือน้ำกาแฟเข้มข้นแทนได้
และสามารถปรับลดปริมาณเหล้าหวานได้ตามชอบ
+ สามารถเปลี่ยนจากชิฟฟอนเป็นสปองจ์หรือเลดี้ฟิงเกอร์สได้

ในรูปนี้มีไข่แดง 4 ฟองนะคะ เพราะบังเอิญตอกได้ไข่แดงจิ๋วฟองนึงค่ะ
ลูกสนเลยเพิ่มไปเองอีก 1 ฟอง สูตรนี้ไม่เหม็นกลิ่นไข่นะคะ ไม่ต้องกังวลค่ะ

มาดูหน้าตามาสคาร์โพเน่ชีสกันหน่อยนะคะ กล่องเล็กนิดเดียวเอง
แพงได้ใจจริงๆ พอเปิดออกมาแล้วคล้ายๆโยเกิร์ตชีสเลยค่ะ
มาสคาร์โพเน่จะมีเนื้อที่อ่อนนุ่มกว่าครีมชีส รสชาติหวานกว่าเล็กน้อย
แต่ความเข้มข้นหอมมันน้อยกว่าครีมชีสค่ะ

วิธีทำ

1. ตั้งหม้อน้ำบนไฟกลางแล้วทิ้งไว้ก่อน จากนั้นใส่ไข่แดงและน้ำตาลทราย
ในภาชนะทนความร้อน แล้วตีให้เข้ากันค่ะ เหลือน้ำตาลเม็ดๆก็ไม่เป็นไร

2. เมื่อน้ำที่ตั้งไว้เริ่มเดือดแล้วให้นำชามไข่แดงไปวางบนปากหม้อ
โดยไม่ให้ก้นชามสัมผัสกับน้ำร้อน น้ำร้อนที่ใช้ขอแค่เดือดอ่อนๆค่ะ
ใช้ตะกร้อมือตีไข่แดงเรื่อยๆจนสีอ่อนลงและข้นขึ้น คอยปาดไข่แดง
ที่ไปติดขอบชามบ่อยๆนะคะ ไม่อย่างนั้นไข่จะสุกและเป็นเม็ดค่ะ

ตีไข่จนสีอ่อนลงและฟูขึ้นเล็กน้อยนะคะ ใช้เวลาประมาณ 7 นาที
ถ้ายกหัวตะกร้อมือแล้วไข่จะย้อยลงมาเป็นเส้น มีรอยชัดเจนค่ะ
ถ้าเป็นแบบนั้นแล้วก็ยกลงจากเตาได้เลยค่ะ

3. ใช้มิกเซอร์ตีไข่แดงในชามด้วยความเร็วปานกลางจนหายร้อนค่ะ
ไข่แดงจะฟูขึ้นอีกนิดหน่อยและข้นขึ้น เมื่อไข่แดงเย็นตัวแล้ว
ให้ใส่มาสคาร์โพเน่ชีสลงไปผสม ตีแค่แป๊ปเดียวพอค่ะ
ลูกสนใช้ความเร็วต่ำ พอเข้ากันดีแล้วก็หยุดทันทีเลยค่ะ
เพราะว่ามาสคาร์โพเน่เค้าแตกตัวง่ายค่ะ ตีนานไม่ได้เลย
พอตีเสร็จแล้วให้เอาพลาสติคแรปคลุมชามเข้าแช่เย็นก่อนค่ะ

4. เทวิปปิ้งครีมใส่ชามผสมอีกใบนึงแล้วตีด้วยความเร็วปานกลาง
จนตั้งยอดอ่อนๆ พอได้แล้วให้ค่อยๆแบ่งไปตะล่อมกับไข่แดงทีละ 1/2
จนหมด ส่วนผสมที่ได้ต้องเนียน ไม่มีเม็ดๆนะคะ จากนั้นคลุมแรป
แล้วเข้าตู้เย็นพักไว้ค่ะ

5. ผสมน้ำกาแฟกับเหล้าหวานเข้าด้วยกันแล้วพักไว้ก่อนแล้วหันมา
สไลซ์เค้กให้เป็นชิ้นหนาเท่าๆกัน 3 ชิ้น เมื่อได้แล้วให้นำแปรง
จุ่มน้ำกาแฟ ทาลงไปให้ทั่วบนเนื้อเค้กทั้ง 2 ด้าน อย่าให้ชุ่มมากค่ะ
เพราะไม่งั้นเดี๋ยวพอยกเค้กไปประกอบร่าง เค้กจะหักเอา หุหุ

พอทาเค้กเสร็จแล้วชึ้นนึง ในวางลงในพิมพ์ถอดก้นหรือถอดข้าง
แล้วแบ่งครีมมา 1/3 ส่วน เทลงไปบนหน้าเค้กแล้วเกลี่ยให้ทั่วค่ะ
แล้วทำแบบเดิมคือ ทากาแฟ วางเค้ก เทครีม จนได้เค้กกับครีม
สลับกันทั้งหมด 6 ชั้นค่ะ ในรูปนี่ลูกสนทำให้ดูแค่ชั้นแรกนะคะ
พอทำเสร็จแล้วก็เอาเข้าแช่เย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมงก่อนรับประทาน
ผงโกโก้เอาไว้โรยหน้าขนมตอนที่แช่เย็นเสร็จแล้วจะสวยกว่าค่ะ
แต่ใครอยากโรยตั้งแต่ก่อนแช่เย็นก็ไม่ว่ากัน

ในรูปลูกสนทำในพิมพ์กลมถอดก้นได้ในดูนะคะ แต่ตัดแจกหมด
เหลือรูปที่เอามาโชว์คือเป็นแบบไทรเฟิลค่ะ เหลือเค้กกับครีมหน่อยนึง
เลยจับใส่ถ้วยเล็กๆ ดูน่ารักน่ากิน ลูกสนชอบมากกว่าแบบเป็นชิ้นเค้กอีก ฮิฮิ
ครีมเยอะกว่า กินแล้วต้องร้องอื้มมมมม...ค่ะ

อร่อยแบบไม่มีอะไรจะพูดค่ะ วันนี้แฟนมาที่บ้าน
ตอนแรกตัดแบบเค้กให้ชิมไป 1 ชิ้น กินแล้วทำหน้าติดใจ
พูดใหญ่ว่าอร่อยๆ สรุปว่าเบ็ดเสร็จกินไป 3 ชิ้นค่ะ
แล้วก็มาบอกว่าเธอทำชั้นอ้วน ฮิฮิ ลูกสนถือว่าเป็นคำชมค่ะ

คำนี้จากถ้วยไทรเฟิลของลูกสนคนเดียว ฮิฮิ แอบงุบงิบไว้กินเอง
อร่อยมากค่ะ รสชาตินุ่มนวล ครีมละลายในปากเลยค่ะ
หวานขม ตัดกัน ทำให้กินได้เรื่อยๆ อันตรายต่อน้ำหนักเหลือเกิน

หลายคนคงอยากทราบนะคะว่าระหว่างมาสคาร์โพเน่ปลอมกับจริง
สูตรไหนอร่อยกว่ากัน ลูกสนให้มาสคาร์โพเน่จริงเฉือนชนะนิดนึงค่ะ
จริงๆแล้วทั้งสองสูตรอร่อยคนละแบบนะคะ แบบมาสคาร์โพเน่จะนุ่มเบา
รสชาติเข้มข้นหอมมันสู้ครีมชีสไม่ได้ค่ะ ส่วนแบบครีมชีสจะเข้มข้น
เนื้อหนักกว่ามาสคาร์โพเน่นิดหน่อย กินแล้วเต็มอิ่มกับรสชาติค่ะ

จะเลือกทำแบบไหนก็แล้วแต่คนชอบนะคะ แต่ถ้าลูกสนทำอีกครั้ง
ก็จะใช้ครีมชีสเหมือนเดิมค่ะ ราคาถูกกว่าเยอะมาก ได้รสชาติที่อร่อย
ต่างกันแค่เล็กน้อย มาสคาร์โพเน่ขอเป็นปีนึงทำซักหนพอค่ะ ฮิฮิ

ขอให้อร่อยกับทุกๆมื้อของคุณ และหวังว่าบล็อคนี้คงทำให้คุณ
มีความสุขนะคะ

Create Date : 07 ธันวาคม 2551

Last Update : 7 ธันวาคม 2551 19:30:27 น.

53 comments

Counter : 25253 Pageviews.

อร่อยครับ ยืนยัน

โดย: โดนบังคับให้ตอบ (มาแจมแมน

) วันที่: 7 ธันวาคม 2551 เวลา:19:26:31 น.

น่าอร่อยจังค่ะ

มาขอ.... อ้ามมมมมม ...... ด้วยคนนะค้าบ

โดย: ผึ้ง IP: 58.64.65.129 วันที่: 7 ธันวาคม 2551 เวลา:19:35:21 น.

มีบุญได้กินทิร่าของตาโตหนเดียว ยังติดใจไม่หายเลยอ้ะ
อยู่นี่อดกิน ฮือๆๆๆๆ

โดย: เด็กชายหัวตะปู

วันที่: 7 ธันวาคม 2551 เวลา:19:45:04 น.

คุณมาแจมแมน...พูดแบบนี้เสียหายหลายแสน ชิๆ เอาที่กินไปคืนมาซะดีๆ

น้องผึ้ง...ให้คำเดียวพอนะ ฮิฮิ ของดีมีน้อยจ้า ตอนนี้ที่บ้านพี่ไม่เหลือแล้ว กระจายไปบ้านอื่นหมดเลย พอไม่มีแล้วก็คิดถึง อยากกินอีก

แก้ว...ว้าว แก้วเข้าบล็อคเราไวจังเลย ฮิฮิ ดีใจจ้า เรานึกว่าแก้วได้กินบ่อยกว่านั้นนะ เพราะเราทำไปห้องพี่แก้วบ่อยมากเลย ฮ่าฮ่า ไว้แก้วกลับมาถ้าได้นัดจะทำไปให้กินนะ

โดย: ลูกสน

วันที่: 7 ธันวาคม 2551 เวลา:20:03:28 น.

กำลังอยากทานอยู่พอดีจ๊ะน้องลูกสน เหมือนรู้ใจเลยนิ.....พี่นกอยากลองทำ คงต้องเป็นอาทิตย์หน้า...ยิ่งดูยิ่งอยากทานอ่ะค่ะ
ปล.นน.ขึ้นเหมือนกันค่ะ แต่ก็ยังอยากหม่ำอยู่ดี....อิอิ......

โดย: popang (popang

) วันที่: 7 ธันวาคม 2551 เวลา:20:25:18 น.

อยากกินอ่ะ มองดูแล้วน่ากินมากกกกก

แต่คงทำไม่ได้แน่เลยเรา ยากเกินไป

โดย: vigannda

วันที่: 7 ธันวาคม 2551 เวลา:20:28:36 น.

เตรียมเลดี้ฟิ้งเกอรืไว้แล้วค่ะ..ว่าจะต้องลองทำสักทีค่ะ
...ละลายในปาก..อยากชิมสักช้อนจัง

โดย: never the last

วันที่: 7 ธันวาคม 2551 เวลา:20:36:13 น.

อยากกินสัก 2 ถ้วย

โดย: tuk4603

วันที่: 7 ธันวาคม 2551 เวลา:20:36:14 น.

สวยน่าทานจังเลยค่ะ
อยากทำได้หยั่งงี้มั่งจังเลย

โดย: wiyada_susi

วันที่: 7 ธันวาคม 2551 เวลา:20:43:29 น.

ทีรามิสุเป็นเมนูของหวานโปรดของอย่างหนึ่งเลย เวลาไปทานอาหารแล้วที่ร้านมีทีรามิสุ เป็นต้องลองชิมทุกครั้งเลย

ของตาโตดูเนียนนุ่มจังเลย น่าอร่อยๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ อยากชิมฝีมือตาโตจังเลย

โดย: sweetie bakery IP: 125.27.216.69 วันที่: 7 ธันวาคม 2551 เวลา:20:48:04 น.

ตาโตจ๋า น่ากินมากกกกกกกกกกกก
พี่ชอบแบบถ้วยนะ อิอิ

พี่เทใจให้มาสคาร์โปเน่มากกว่าเหมือนกันจ้ะ
ทำชีสเค้กแบบอิตาเลี่ยนใช้ครีมชีสครึ่งนึง
มาสคาร์โปเน่ครึ่งนึง อร่อยชนะเลิศเลยตาโต ลองๆๆๆๆๆ
สูตรของเชฟgiadaที่foodnetworkอ่ะจ้ะ อร่อยจริงๆ

โดย: Tiny Bakery

วันที่: 7 ธันวาคม 2551 เวลา:21:10:21 น.

มีพี่ลูกสนทดลองให้แล้ว งั้นไนล์ก็คงใช้ครีมชีสต่อไป

อร่อยจริงค่ะพี่ลูกสน

โดย: cinnamorolltart

วันที่: 7 ธันวาคม 2551 เวลา:21:11:42 น.

ของหวานเมนูโปรดของพี่เลยค่าาา .. แต่พี่ขอเทใจให้ mascarpone นะคะ .. เคยลองทำแบบใช้ครีมชีส ผสม mascarpone แล้วรสชาติมันแปลกๆ สำหรับพี่อะค่า .. หรือไม่งั้นอาจจะเพราะพี่ไม่เคยได้ลองสูตรใช้ครีมชีสของน้องตาโตแน่ๆ เลย

สูตรที่พี่มีนะคะ เค้าผสมแค่ mascarpone กับ whipping cream และก็น้ำตาลเองค่ะ .. กินแล้วหนักแน่นสุดๆ เลยหละ อร่อยดีค่ะ

โดย: monutto

วันที่: 7 ธันวาคม 2551 เวลา:21:52:47 น.

มีคนมาขอชิมเยอะจัง
อย่างนี้จะเหลือให้จุ๊บชิมบ้างไม๊เนี่ย น่ากินจังเลยยยย

โดย: jubejaa

วันที่: 7 ธันวาคม 2551 เวลา:22:23:19 น.

ทำได้น่ากินแบบนี้ ขอ add บล๊อก ด้วยนะคะ

โดย: jubejaa

วันที่: 7 ธันวาคม 2551 เวลา:22:27:37 น.

น่ารักมากเลยอะตาโต แบบนี้ทำขายได้สบายมากกก
เนื้อมันดูดึ๋งๆมากเลยล่า

โดย: puppadoowab

วันที่: 7 ธันวาคม 2551 เวลา:22:45:05 น.

ตามกลิ่นกาแฟมากินของโปรดสุดๆ เห็นที่ไหน บล็อกไหนเป็นต้องวิ่งเปรี้ยวมาเข้าคิวขอชิมเลยจ้า น่ากินๆๆ

โดย: บ้านหวานเย็น

วันที่: 7 ธันวาคม 2551 เวลา:23:18:29 น.

น่ากินอีกแล้ว

เห็นใครๆก็พูดถึงทีรามิสุของพี่ตาโตว่าอร่อยมากๆ อยากลองชิมจังเลย พี่ตาโตจะทำให้ข้าวได้มั๊ยน้า

โดย: ka-o-jung

วันที่: 8 ธันวาคม 2551 เวลา:0:00:24 น.

Yummy ka

โดย: Macchiato

วันที่: 8 ธันวาคม 2551 เวลา:0:36:15 น.

ขอทราบราคา ชีสและ เหล้าหวานหน่อยน่ะค่ะ อยากทำกลัวของแพงน่ะค่ะ

โดย: มิเชล โหย่ว IP: 203.144.130.176 วันที่: 8 ธันวาคม 2551 เวลา:1:11:12 น.

มาอีกแล้วของโปรดเรา
ทำมาทรมานคนดูชัดๆเลยค่ะ

แล้วจะลดน้ำหนักได้ไงล่ะเนี่ย

โดย: orria

วันที่: 8 ธันวาคม 2551 เวลา:1:16:32 น.

ไม่ว่าจะของปลอมหรือของจริงก็น่าอร่อยเหมือนกันเลยคะน้องลูกสน

โดย: mook (haiti

) วันที่: 8 ธันวาคม 2551 เวลา:2:35:32 น.

น่ารัก น่าชิมจังเลยคะน้องตาโต
พี่อยากลองทำมานานแล้ว
แต่ยังไม่มีโอกาส เพราะหาเจ้ามาสคาร์โพเน่ชีสไม่เจอ
สุดท้ายก็เซฟสูตรได้ตามระเบียบ

โดย: pumorg

วันที่: 8 ธันวาคม 2551 เวลา:5:45:08 น.

ตามมาทานด้วยคนค๊า เห็นของโปรดแล้วสวีทก็เกิดอาการหิวซะแล้วอ่ะ น้ำลายจะไหล

โดย: Sweet Forever

วันที่: 8 ธันวาคม 2551 เวลา:8:30:10 น.

สูตรนี้น่าลองอีกแล้วตาโต ทำงัยดีอยู่ที่ขอนแก่นมันไม่มีชีสแพง ๆ แบบเจ้ามาสคาฯ นี่อ่ะดิ แต่รสชาตใกล้เคียงเปล่าจ๊ะ

โดย: เนส IP: 125.26.138.80 วันที่: 8 ธันวาคม 2551 เวลา:8:32:51 น.

เจ๊หลีจองสองรูปแรกอย่างด่วนที่สุดจ้า

โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ

วันที่: 8 ธันวาคม 2551 เวลา:8:43:30 น.

สวัสดีมิตรรักชาวบล็อคทุกท่านค่ะ ทีรามิสุถ้วยข้างบนคงเป็นถ้วยร่วมสาบานไปแล้วนะคะ ฮ่าฮ่า ใครอดใจไม่ไหวรีบทำกินเลยนะคะ อร่อยจริงๆค่ะ เคยไปเจอเวบไซท์นึง เค้าบอกว่าทีรามิสุคือ Heaven in your Mouth ลูกสนก็เห็นด้วย 100% ค่ะ ใครอยากรู้ว่าเป็นยังไงต้องลองเองเน้อ

คุณมิเชล โหย่ว...ฮิฮิ ชื่อนางเอกเชียวค่ะ มาสคาร์โพเน่ชีสลูกสนซื้อที่วิลล่ามาร์เก็ตค่ะ ราคากระปุกละ 296 บาท ส่วนเหล้าหวานนี่ ลูกสนใช้ Baileys Original เป็นเหล้าหวานรสช็อคโกแลตค่ะ ราคาในเมืองไทยเต็มๆรู้สึกจะ 1100 บาทนะคะ แต่ขวดนี้ลูกสนซื้อที่แอร์พอร์ทซึ่งราคาถูกกว่าในประเทศ แล้วมีบัตรลดอีก 20% ราคาถูกกว่าในประเทศเยอะเลยค่ะ แต่จำไม่ได้จริงๆว่าเท่าไหร่ ถ้าไม่ใช้ Baileys ก็ใช้ Kahlua ได้ค่ะ เป็นเหล้าหวานรสกาแฟ ได้รับความนิยมมากกว่า Baileys อีก แต่ว่า Baileys นี่อร่อยมากนะคะ ซื้อมาใช้คุ้มดีเลยค่ะ

พี่เนส...รสชาติใกล้เคียงเลยค่ะพี่ จริงๆแล้วอยากให้คุณสมบัติของชีสจริงกับปลอมมาผสมกันได้จังเลย อยากได้ชีสที่เนื้อเบาๆ แต่รสชาติเข้มข้น เดี๋ยวตาโตจะลองผสมชีสปลอมใหม่ดูค่ะ เอาให้ได้รสที่อร่อยขึ้นแล้วจะมาบอกนะคะ

โดย: ลูกสน

วันที่: 8 ธันวาคม 2551 เวลา:11:58:51 น.

ขอทั้งแก้วเลยจ้า

โดย: jjbd

วันที่: 8 ธันวาคม 2551 เวลา:12:59:41 น.

คุณลูกสนทำได้ออกมาน่าทานมากเลยค่ะ

โดย: ยายกุ๊กไ่ก่

วันที่: 8 ธันวาคม 2551 เวลา:13:19:56 น.

น่าทานมากเลยจ้าน้องตาโต แต่พี่ไม่มีปัญญาทำแหง๋เลยอ่ะ ไม่ถนัดแนวนี้ ถนัดกินอย่างเดียวจ้า

โดย: หนูแดง (น้ำพันซ์

) วันที่: 8 ธันวาคม 2551 เวลา:13:58:48 น.

ขอสักถ้วยนะคะ

โดย: moo_ang (Moo_ang

) วันที่: 8 ธันวาคม 2551 เวลา:14:01:02 น.

พี่จอง 2 ถ้วยนะคะ

โดย: dew_monamoji

วันที่: 8 ธันวาคม 2551 เวลา:19:47:44 น.

คุณลูกสนค่ะวัชมีปัญหามากวนใจอีกแย้ว
1.แป้งทารต์ที่สตูรของคุณลูกสนหรือของใครๆ
สามารถทำเก็บไว้ได้นานแค่ไหนค่ะ
2.เค้กหรือขนมที่มีนมเป็นส่วนผสม สามารถเก็บได้กี่วัน ตั้งแต่วันเราที่ทำเส็จวันแรกน่ะค่ะ
( พวกครีมชีสก็ถือเป็นนมด้วยใช่มั้ยค่ะ แล้วอันนี้จะมีอายุต่างกันมั้ยค่ะ )

รบกวนเท่านี้ค่ะ แล้วจะรอนะค่ะขอบคุณจากใจค่ะ
...รบกวนตอบทาง หลังไมค์ก็ได้นะค่ะ พอดีฝากหลังไมค์
คุณลูกสนแล้วมันเต็มคะ

โดย: wat (huh

) วันที่: 8 ธันวาคม 2551 เวลา:22:51:35 น.

พี่ขอเซฟสูตรเลยนะ ฮิฮิ น่าอร่อยมากเลยค่ะ

เนื้อเนียนจริง ๆ ทั้งเค้กทั้งครีม คิดว่าขนมคงไม่เหลือแล้วเนาะ แขกล้นบ้าน

ช่วงนี้พี่อยู่ในโหมดเบื่อทำขนมและอาหารค่ะ พูดง่าย ๆ ก็คือ
ขี้เกียจมากก แต่คิดว่าคงจะหาอะไรง่าย ๆ ทำเร็ว ๆ นี้ค่ะ
แต่ทีระมิสุสูตรนี้จะทำแน่นอนค่ะ อาจจะทำตอนปีใหม่

โดย: Tristy

วันที่: 8 ธันวาคม 2551 เวลา:22:59:42 น.

อ้าว! น้องตาโตของพี่ไม่สบายซะแล้ว
ดื่มนํ้าอุ่นเยอะๆ พักผ่อนเยอะๆนะคะ
ขอให้หายไวไว

ส่วนพี่วันนี้เดินไม่ระวัง ตกกระได้พลอยโจน เอ๊ย!ไม่ใช่คะ
ตกบันได ตั้ง 3-4 ขั้น เจ็บก้นมากๆเลย

โดย: mook (haiti

) วันที่: 9 ธันวาคม 2551 เวลา:3:33:15 น.

มารบกวนอีกเรื่องแล้วเมื่อวานนึกไม่ออกค่ะ
อยากทราบว่า แผ่นรองรีดแป้งพายที่ ขนาดต่างๆบอก พอจะบอกได้มั้ยค่ะว่าหาซื้อได้ที่ไหนบ้างคะ เพราะตามร้านขายอุปกรณ์เบเกอรี่ไม่ค่อยจะมีเท่าไรเลย
คงจะรบกวนเท่านี้ละค่ะ ขอบคุณล่วงหน้านะค่ะ

โดย: wat (huh

) วันที่: 9 ธันวาคม 2551 เวลา:10:13:11 น.

ของโปรดค่ะๆๆ
ชอบที่สุดเลย

โดย: dailydelicious

วันที่: 9 ธันวาคม 2551 เวลา:10:36:19 น.

น้องตาโต โอ้เข้ามาผิดเวลาจริงๆเลยพี่ ดันมาเจอของโปรดสุดๆพี่อีกตะหาก ทำไงละเนี่ย หิวเลยอะ พี่เคยซื้อกินที 2 - 3 ถ้วยเลย แบบว่ากินลืมน้ำหนักไปเลย อ้อ แอบพาดพิงเรื่องตาโตใน blog ด้วย อิอิ มาสคาร์โพเน่แพงจริงๆเนอะ พี่ดูราคาแล้วก็ไม่กล้าทำเหมือนกัน แต่ถ้าใช้ครีมชีสถูกกว่าก็น่าสนใจเนอะ อิอิ แต่จะได้ทำเมื่อไหร่ไม่รู้ ถ่ายรูปอย่างเดียวเลยอะพักนี้ อิอิ

มีบุญมาฝากอีกตามเคยคะ ไปทำบุญกับน้องๆที่ตาพิการและพิการซ้ำซ้อนที่ลพบุรีกะห้องหนอนมาเมื่อสิ้นเดือนที่แล้วคะ

โดย: eeh (คิตตี้น้อยสีชมพู

) วันที่: 9 ธันวาคม 2551 เวลา:11:52:23 น.

อยากชิมขิงจริงเลยน่ะนี่ น่าตาน่าทานมากกกกกกกก

โดย: t_O_O_n (toonnaka

) วันที่: 9 ธันวาคม 2551 เวลา:16:05:57 น.

พิมพ์ผิดจร้า อยากชิมของจริงเลยจร้า แฮะๆๆ

โดย: t_O_O_n (toonnaka

) วันที่: 9 ธันวาคม 2551 เวลา:16:18:43 น.

ตายแร้ววว พี่ลูกสนนนน
มาทำให้เดกตาดำๆน้ำลายหกอีกแย้วววว
สอบเสร็จเมื่อไหร่จะขอลองเอาไปทำบ้างนะค้าา
น่าหม่ำมากเยยยยยย

โดย: CheeZii IP: 138.74.194.173 วันที่: 10 ธันวาคม 2551 เวลา:0:32:17 น.

แวะมาหม่ำอีกหลาย ๆ รอบ 55+

ปล. พี่เลื่อนวันกลับอ่ะจ้ะ
เลื่อน 2 - 3 รอบ จนเอเจนซี่เค้าจะเบื่อพี่แล้วมั้งเนี้ยะ ^ ^"
... พี่จะกลับบ้านสิจ้ะน้องตาโต
ก็เลยเอาหน้าบล็อกบราวนี่เป็นหน้าหลัก

โดย: pumorg

วันที่: 10 ธันวาคม 2551 เวลา:0:47:24 น.

สวัสดีวันหยุดค่ะ ใครอยู่เมืองไทยตอนนี้คงกำลังหลับสบายอยู่แน่ๆเลย มีแต่แม่บ้านต่างประเทศที่ตื่นนอนแล้วน้อ ฮิฮิ ขอให้ทุกคนมีความสุขในวันหยุดนะคะ อากาศเย็นๆแบบนี้ รักษาสุขภาพด้วยค่ะ ลูกสนเองตอนนี้เปื่อยไปแล้ว ฮ่ะฮ่ะ เป็นหวัด ฝืดคอ กินอะไรก็ไม่ค่อยอร่อย แต่ก็ยังจะทำขนม ไม่รู้เมื่อไหร่จะหายซักที จะได้กินอาหารอร่อยๆกับเค้าบ้าง

คุณhuh...ขอบคุณค่ะที่มาบอกกันว่ากล่องเต็ม ลูกสนไม่เคยเช็คเลย แหะแหะ ไปเคลียร์กล่องให้แล้วนะคะ แต่ขอตอบคำถามตรงนี้เลยแล้วกัน แป้งทาร์ตถ้าทำแล้วแต่ยังไม่ได้นำเข้าอบ เป็นแค่ก้อนโดว์เฉยๆ สามารถเก็บใส่ช่องฟรีซได้เป็นเดือนเลยค่ะ พอจะนำมาใช้ค่อยเปลี่ยนมาวางในช่องแช่เย็นธรรมดาให้เค้าคลายตัวลง แล้วค่อยนำไปคลึงค่ะ แต่ถ้าเป็นแป้งทาร์ตที่อบเสร็จแล้ว ลูกสนว่าใช้ทันทีเลยจะดีที่สุด เพราะเค้าจะยังกรอบอยู่ ถ้าเก็บไว้ข้ามวันความกรอบจะลดลงค่ะ แต่ถ้าอยากเก็บจริงๆก็ใส่กล่องปิดฝาซะ พอจะนำมาใช้ใหม่ก็จับเข้าเตาอบอุ่นอีกครั้งค่ะ แต่ใช้เวลาแป๊ปเดียวนะคะ 5 นาทีก็พอแล้ว หรือถ้ามีเตาติ๊งก็เอามาใช้อุ่นก็ได้เช่นกันค่ะ

ส่วนเค้กที่มีนมประกอบ ลูกสนทำแล้วจะกินให้หมดภายใน 3 คืนหลังจากทำเสร็จค่ะ พูดถึงเค้กเนื้อแป้งทั่วๆไปนะคะ แต่ถ้าชีสเค้กนี่ ถ้าทำแล้วกินไม่หมด สามารถจับแช่ช่องฟรีซได้เช่นกันค่ะ แล้วพอจะกินค่อยเอาออกมาวางให้หายแข็ง การเก็บชีสเค้กในช่องฟรีซสามารถเก็บได้เป็นเดือนๆเลยค่ะ

ข้อสุดท้าย เจ้าแผ่นแบบนั้นลูกสนเคยเห็นของ Calphalon นะคะ แผ่นสีชมพูสดใส ถ้าจำไม่ผิดจะขายอยู่ที่เซ็นทรัลค่ะ แต่ยี่ห้อนี้ของเค้าจะราคาสูงพอควรเลย ยังไงก็พิจารณาความถี่ในการใช้ด้วยก็แล้วกันค่ะ

หนูCheeZii...ไม่ได้คุยกันนานเลย ขอบคุณที่ยังแวะเข้ามาทักทายกันบ่อยๆนะคะ พี่เห็นแล้วที่หนูบอกว่าทำแพนนาค็อตต้าแล้วอร่อยมาก อ่านแล้วยิ้มตามเลยค่ะ ดีใจด้วยนะคะที่ถูกใจ พี่ก็ชอบเหมือนกันค่ะ

โดย: ลูกสน

วันที่: 10 ธันวาคม 2551 เวลา:8:29:41 น.

น่ากินมากๆๆเลยคะ^^

โดย: BoBoCHan IP: 58.64.82.136 วันที่: 16 ธันวาคม 2551 เวลา:15:44:10 น.

แล้วพี่จะส่งการบ้านน๊าจ๊า คนสวยยย

โดย: พี่ปูเป้ IP: 119.42.86.73 วันที่: 9 มกราคม 2552 เวลา:10:12:09 น.

ขอบคุณข้อมูลในห้องนี้มากเลยค่ะ ครัวคุณลูกสน มีวิธีทำอาหาร ขนม ได้ น่าทานมากๆ เลยค่ะ
จะเก็บไว้ทำกินบ้างนะคะ

โดย: Ann IP: 195.83.11.66 วันที่: 9 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:0:45:06 น.

น่าทานมากๆค่า เคยทำเองแล้วใส่เหล้าอามาเรตโต้ค่ะ

ก็หอมอร่อยเหมือนกัน

โดย: ลิซ IP: 87.145.201.174 วันที่: 12 มิถุนายน 2552 เวลา:22:51:09 น.

อยากกิงจังเลย ย..คร่า คุงพี่ลูกสน

น่ากิง งมากเรย ย//**

โดย: โอโซน ลด-ละ-เลิก IP: 118.173.133.24 วันที่: 15 กรกฎาคม 2552 เวลา:19:23:20 น.

อยากกิน มากๆเลยค่ะ

จะกินให้หมดไปเลย : )

โดย: tangmo_1234 IP: 112.142.131.183 วันที่: 18 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:22:24:24 น.

แวะมาเก็บสูตรไปค่า ขอบคุณมากๆนะคะ

โดย: นิดหน่อย IP: 223.206.21.23 วันที่: 2 สิงหาคม 2554 เวลา:9:22:58 น.

สูตรนี้สุดยอดมากๆเลยค่ะ ทำครั้งเดียวสำเร็จอย่างงดงาม ขอบคุณจริงๆค่ะ อร่อยมากมาย

โดย: Unknown person IP: 101.51.215.238 วันที่: 9 มิถุนายน 2555 เวลา:0:34:21 น.

ขอบคุณมากสำหรับสูตรขนม อร่อยๆคะ ลองทำแล้ว 3 ครั้ง มาลงตัวที่ครั้งที่ 3 คะ อยากถามว่าตอนทำครีมทีรามิสุ ทำไมต๊อดทำอออกมาเป็นน้ำเหลว ไม่เป็นครีมเหมือนกับลูกสนอ่ะคะ แล้วเอาออกจากตู้เย็นละลายง่ายมากเลยคะ แต่ก็ยังอร่อยอยู่นะคะ @^^@

โดย: ติ๊ดต๊อด IP: 110.169.153.177 วันที่: 13 พฤศจิกายน 2556 เวลา:17:32:19 น.

แล้วกาแฟรสหวานขวดแบบนั้นซื้อที่ไหนคะ

โดย: ลัดดาวัลย์ค่ะ IP: 125.24.3.182 วันที่: 4 พฤษภาคม 2558 เวลา:2:19:35 น.