Mandel-Makrönchen<Almond macarcoons>

วันเวลาผ่านไปเร็วเหมื่อนฝันเดือนหน้าก็จะสิ้นปีแล้วชึ่งหลายๆคนให้ความสำคัญกับเดือนธันวาคมกันไม่ว่าชาติไหน ภาษาไหนและศาสนาไหน
วันคริตสมาสใกล้มาถึงแล้วหลายๆครอบครัวจะได้รวมญาติในครอบครัวกันทานข้าวร่วมกันให้ของขวัญกัน ครอบครัวของเราก็เช่นกันทุกๆปี(ถ้าปีไหนไม่ได้กลับไทย)พวกเราก็จะไปรวมญาติกันที่บ้านพ่อ แม่สามีกันธรรมเนียมของคนสวิสคริตสมาสก็อบขนมคุ็กกี้กันไว้เป็นของฝากญาติๆเพี่อนๆ ส่วนเราก็จะพาลูกๆอบคริตสมาสคุ็กกี้กัน
วันนี้เราอยากแบ่งปันสูตรนี้ให้เพื่อนๆทุกคนเป็นสูตรของสวิสแท้ๆทำง่ายๆและขอบอกว่าอร่อยมากกกก

*สิ่งที่เราต้องใช้*

-ไข่ขาว 3 ฟอง

-เกลือนิดหนึ่ง

-ถั่ว allmondบด 300 g(เราซื้อมาบดเอง)

*วิธีทำ*

-ไข่ขาว+เกลือ+น้ำตาลครึ่งหนึ่งก่อน ตีไข่ขาวให้เหมือนหิมะและตั้งยอด

-ใส่น้ำตาลคึ่งหลังและถั่ว allmond บด

-วิธีทำเฟอร์ macarcoon ใช้ช้อนชาสองคันในการทำคือขั้นแรกใช้ช้อนชาคันหนึ่งตักส่วนผสมขึ้นมาแล้วใช้ช้อนชาคันที่สองตักจากช้อนชาคันแรกทำสลับกันไปๆจนเป็นรูปเหมือนเม็ดถั่ว allmond หรือเป็นรูป oval

-เอาเม็ดถั่ว allmond วางตรงกลางและกดลงนืดหนึ่ง

-วางใส่กระดาษไขเว้นระห่างกันหน่อยหนึ่งเก้บไว้ที่อุณหภูมิห้อง 6 ชั่วโมงหรือเอาไว้ค้างคืน

-เปิดเตาอบที่ 180 ชั้นกลาง เปิดไฟล่าง บน ให้ร้อนก่อน อบ10 นาที่

- อบเสร็จรอให้เย็นเก็บใส่กล่องปิดฝาเก็บได้สองอาทิตย์

Create Date : 12 พฤศจิกายน 2555		0 comments
Last Update : 12 พฤศจิกายน 2555 20:52:57 น.
Counter : 17146 Pageviews.
Share Tweet