。。♥ 。。 เ ล ม อ น เ ค้ ก 。。♥ 。。









เอาเค้กอร่อย ๆ มาฝากไว้ทำทานกันวันหยุดสุดสัปดาห์นี้ค่ะ เป็นเค้กที่ไม่เลี่ยนไม่มีครีมมาโปะหน้านะคะ เค้กแบบนี้เราชอบมากทานได้เรื่อย ๆ ค่ะ จะทานกับชา กาแฟ หรือโกโก้ จะร้อนหรือเย็นสักแก้ว รับรองฟินแน่นอนค่ะ





















โชว์เนื้อเค้กให้ดูก่อนเลย เป็นเค้กเนยที่มีความหอมของเลมอนหรือมะนาวเปลือกเหลืองของฝรั่งซึ่งเป็นผลไม้ที่ให้กลิ่นหอมสดชื่นมากเลยนะคะ หลาย ๆ คนน่าจะชอบกัน เค้กตัวนี้เราใส่เมล็ดเชียลงไปด้วยนะคะ เจ้าจุดสีดำ ๆ ที่เห็นนั่นแหล่ะ ไม่ใช่งาดำหรืองาม่อนแต่อย่างใด พอดีว่าน้องเราซื้อมาห่อเบ้อเร่อเลยค่ะ ตัวเค้าเอามาใช้เสริมความงาม ส่วนเราพอได้อ่านสรรพคุณแล้วเอามาทำอาหารก็น่าจะส่งผลดีต่อร่างกายมิใช่น้อย เลยเป็นที่มาของเค้กในวันนี้นะคะ ทานแล้วอร่อยด้วยสวยด้วย ใครจะอยากพลาดใช่มั้ยคะ
























ส่วนผสม



แป้งเค้ก 1.5 ถ้วย
เบคกิ้งโซดา 1/4 ชช
ผงฟู 1/4 ชช
เกลือ 1/4 ชช
เนยสด 120 กรัม
ไข่ไก่ 2 ฟอง
น้ำตาลป่น 1 ถ้วย
บัทเทอร์มิลค์ 1/2 ถ้วย
ผิวเลมอน 1 ชช
เมล็ดเชีย 1 ชต





















เริ่มต้นด้วยการร่อนแป้ง เบคกิ้งโซดา ผงฟู เกลือ รวมกัน 2 ครั้ง ในโถผสมตีเนยกับน้ำตาลป่นจนได้เป็นครีมฟูขาว หลังจากนั้นทยอยใส่ไข่ไก่ทีละฟองตีผสมให้เข้ากัน


เมื่อส่วนผสมเข้ากันดีแล้วให้ใส่ส่วนแป้งที่ร่อนแล้วครึ่งหนึ่งลงไปผสม ตีให้เข้ากัน ตามด้วยบัทเทอร์มิลค์ และจบลงที่แป้งส่วนที่เหลือนะคะ ใส่ผิวเลมอนและเมล็ดเชีย ผสมให้เข้ากัน


เตรียมพิมพ์ทาไขมัน โรยแป้งและเคาะแป้งส่วนเกินออก ตักแบทเทอร์ที่ได้เทใส่พิมพ์ นำเข้าอบไฟ 175 องศา ประมาณ 25 นาที หรือจนสุกดี ทั้งนี้ระยะเวลาอบก็แล้วแต่เตาอบของแต่ละบ้านสังเกตุกันเอาเองนะ






















เราใช้พิมพ์ปล่องแบบนี้นะคะ ใส่ลงไปเกือบเต็มพิมพ์ ฟูขึ้นมาแต่ไม่ล้นเลอะพิมพ์นะ ได้เนื้อเค้กสูงดี พอสุกแล้วก็คว่ำเค้กออกจากพิมพ์ พักให้เย็นบนตะแกรงให้ความร้อนกระจายออก ไม่ควรทิ้งเค้กให้เย็นทั้งพิมพ์นะคะ เพราะจะความร้อนระเหยออกมาไม่ได้เค้กจะแฉะไม่อร่อยค่ะ


ช่วงที่พักรอให้เค้กเย็น เรามาเตรียมเกลซสำหรับราดบนตัวเค้กแทนการแต่งหน้าด้วยครีมกัน เกลซตัวนี้อร่อยมากเลย รสชาติเปรี้ยวหวานหอมเลมอนทานกับเค้กแล้วเข้ากันมาก ๆ ค่ะ























เลมอนบัทเทอร์เกลซ



ไอซิ่ง 3 ชต
น้ำเลมอน 1/2 ลูก
เนยละลาย 1 ชต
นมสด 1 ชต





นำส่วนผสมทุกอย่างใส่หม้อตั้งไฟ คนให้ละลายเข้ากัน แล้วนำมาราดบนเค้กที่ทิ้งไว้จนเย็นสนิทแล้ว พอเกลซเซ็ทตัวก็จะได้น้ำตาลกรอบ ๆ เคลือบหน้าเค้กรสชาติเปรี้ยว ๆ หวาน ๆ ค่ะ




















เป็นธรรมดาของเค้กเนยนะคะ ที่จะมีรสชาติที่อร่อยเข้มข้น เนื้อสัมผัสที่ฉ่ำในวันรุ่งขึ้น แต่หากอดใจไม่ไหวหั่นชิมชิ้นนึงก่อนคงไม่มีใครว่ากะไรเนอะ























ก็มันน่าหม่ำอย่างนี้ใครจะอดใจไหว ใช่มั้ยหล่ะ? ....... อร่อยจริง ๆ ไม่ได้โม้ ไม่เชื่อก็ตามจาย :)





















แล้วพบกันใหม่เมนูถัดไป . . . แจง







 

Create Date : 09 มิถุนายน 2560
8 comments
Last Update : 9 มิถุนายน 2560 15:40:46 น.
Counter : 686 Pageviews.
(โหวต blog นี้) 

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณsecreate, คุณอุ้มสี, คุณnewyorknurse, คุณSweet_pills

 

โอยๆๆ
ใจละลาย ละลาย

เนื้อเค้กดูดีสุดๆ อ่า
พี่เคยทำเค้กแนวๆนี้เหมือนกัน แบบที่ทำเกลซมาราดบนเค้กอีกทีตอนอบเสร็จ

รู้สึกว่ามันว้านนนหวาน
แต่ดูสูตรน้องแจงแล้วน่าสนใจ เพราะน้ำตาลไม่เยอะด้วย
ชอบตรงที่ใส่เมล็ดเชียอีกต่างหาก อย่างน้อยเวลากินเข้าไปก็จะได้รู้สึกดีว่าไม่ได้กินแต่ของอ้วนๆนะยะ
ฉันมีเมล็ดเชียเข้าท้องไปพร้อมกันเค่อะ

 

โดย: secreate 9 มิถุนายน 2560 17:47:06 น.  

 

อุ้มมาโหวตให้เลยค่ะ

 

โดย: อุ้มสี 9 มิถุนายน 2560 23:24:02 น.  

 

แอบมาชิมเลมอนเค้กสวยๆยามดึกค่ะคุณแจง
คุณแจงใส่เมล็ดเชียด้วย น่าทานมากค่ะ

นอนหลับฝันดีค่ะคุณแจง
แล้วต๋าแวะมาใหม่นะคะ

 

โดย: Sweet_pills 10 มิถุนายน 2560 1:06:55 น.  

 


น่าทานมากค่ะ

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
kae+aoe Parenting Blog ดู Blog

 

โดย: newyorknurse 10 มิถุนายน 2560 4:40:14 น.  

 

น่าหม่ำมากเลยค่ะ เค้กแบบนี้ทานกับชาฟินมากกกกก

หนึ่งชอบกินขนมแนวฝรั่งเศส ยิ่งมีหลายชั้นยิ่งชอบค่ะ
Little Hideout ขนมเค้าอร่อยดีนะคะ แต่อยู่ไกลบ้านและคนเยอะไป
หนึ่งมีร้านที่ชอบบอยู่ไม่ไกลบ้าน 2-3 ร้านค่ะ พยายามไม่ไปบ่อยมากเพราะกลัว นน จะกระฉูดปรู้ดดด

 

โดย: AdrenalineRush 10 มิถุนายน 2560 17:38:39 น.  

 

น่าทานมากค่ะ ชอบเค้กแนว ๆ นี้เหมือนกัน
ทานได้เพลิน ๆ นะคะ

 

โดย: เนินน้ำ 11 มิถุนายน 2560 10:20:45 น.  

 

ส่งกำลังใจให้คุณแจงค่ะ

ไม่ต้องหวานซึ้ง...ก็นึ่งได้ Food Blog

นอนหลับฝันดีนะคะ

 

โดย: Sweet_pills 11 มิถุนายน 2560 23:03:44 น.  

 

โอยยยยย เนียน นุ่ม มากกกกกกกกก เลยคราบบบ

 

โดย: ทนายอ้วน 15 มิถุนายน 2560 8:46:19 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ


ไม่ต้องหวานซึ้ง...ก็นึ่งได้
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 87 คน [?]




Group Blog
 
<<
มิถุนายน 2560
 
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 
 
9 มิถุนายน 2560
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add ไม่ต้องหวานซึ้ง...ก็นึ่งได้'s blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.