｡｡♥ ｡｡ เ ล ม อ น เ ค้ ก ｡｡♥ ｡｡ เอาเค้กอร่อย ๆ มาฝากไว้ทำทานกันวันหยุดสุดสัปดาห์นี้ค่ะ เป็นเค้กที่ไม่เลี่ยนไม่มีครีมมาโปะหน้านะคะ เค้กแบบนี้เราชอบมากทานได้เรื่อย ๆ ค่ะ จะทานกับชา กาแฟ หรือโกโก้ จะร้อนหรือเย็นสักแก้ว รับรองฟินแน่นอนค่ะ โชว์เนื้อเค้กให้ดูก่อนเลย เป็นเค้กเนยที่มีความหอมของเลมอนหรือมะนาวเปลือกเหลืองของฝรั่งซึ่งเป็นผลไม้ที่ให้กลิ่นหอมสดชื่นมากเลยนะคะ หลาย ๆ คนน่าจะชอบกัน เค้กตัวนี้เราใส่เมล็ดเชียลงไปด้วยนะคะ เจ้าจุดสีดำ ๆ ที่เห็นนั่นแหล่ะ ไม่ใช่งาดำหรืองาม่อนแต่อย่างใด พอดีว่าน้องเราซื้อมาห่อเบ้อเร่อเลยค่ะ ตัวเค้าเอามาใช้เสริมความงาม ส่วนเราพอได้อ่านสรรพคุณแล้วเอามาทำอาหารก็น่าจะส่งผลดีต่อร่างกายมิใช่น้อย เลยเป็นที่มาของเค้กในวันนี้นะคะ ทานแล้วอร่อยด้วยสวยด้วย ใครจะอยากพลาดใช่มั้ยคะ ส่วนผสม แป้งเค้ก 1.5 ถ้วย เบคกิ้งโซดา 1/4 ชช ผงฟู 1/4 ชช เกลือ 1/4 ชช เนยสด 120 กรัม ไข่ไก่ 2 ฟอง น้ำตาลป่น 1 ถ้วย บัทเทอร์มิลค์ 1/2 ถ้วย ผิวเลมอน 1 ชช เมล็ดเชีย 1 ชต เริ่มต้นด้วยการร่อนแป้ง เบคกิ้งโซดา ผงฟู เกลือ รวมกัน 2 ครั้ง ในโถผสมตีเนยกับน้ำตาลป่นจนได้เป็นครีมฟูขาว หลังจากนั้นทยอยใส่ไข่ไก่ทีละฟองตีผสมให้เข้ากัน เมื่อส่วนผสมเข้ากันดีแล้วให้ใส่ส่วนแป้งที่ร่อนแล้วครึ่งหนึ่งลงไปผสม ตีให้เข้ากัน ตามด้วยบัทเทอร์มิลค์ และจบลงที่แป้งส่วนที่เหลือนะคะ ใส่ผิวเลมอนและเมล็ดเชีย ผสมให้เข้ากัน เตรียมพิมพ์ทาไขมัน โรยแป้งและเคาะแป้งส่วนเกินออก ตักแบทเทอร์ที่ได้เทใส่พิมพ์ นำเข้าอบไฟ 175 องศา ประมาณ 25 นาที หรือจนสุกดี ทั้งนี้ระยะเวลาอบก็แล้วแต่เตาอบของแต่ละบ้านสังเกตุกันเอาเองนะ เราใช้พิมพ์ปล่องแบบนี้นะคะ ใส่ลงไปเกือบเต็มพิมพ์ ฟูขึ้นมาแต่ไม่ล้นเลอะพิมพ์นะ ได้เนื้อเค้กสูงดี พอสุกแล้วก็คว่ำเค้กออกจากพิมพ์ พักให้เย็นบนตะแกรงให้ความร้อนกระจายออก ไม่ควรทิ้งเค้กให้เย็นทั้งพิมพ์นะคะ เพราะจะความร้อนระเหยออกมาไม่ได้เค้กจะแฉะไม่อร่อยค่ะ ช่วงที่พักรอให้เค้กเย็น เรามาเตรียมเกลซสำหรับราดบนตัวเค้กแทนการแต่งหน้าด้วยครีมกัน เกลซตัวนี้อร่อยมากเลย รสชาติเปรี้ยวหวานหอมเลมอนทานกับเค้กแล้วเข้ากันมาก ๆ ค่ะ เลมอนบัทเทอร์เกลซ ไอซิ่ง 3 ชต น้ำเลมอน 1/2 ลูก เนยละลาย 1 ชต นมสด 1 ชต นำส่วนผสมทุกอย่างใส่หม้อตั้งไฟ คนให้ละลายเข้ากัน แล้วนำมาราดบนเค้กที่ทิ้งไว้จนเย็นสนิทแล้ว พอเกลซเซ็ทตัวก็จะได้น้ำตาลกรอบ ๆ เคลือบหน้าเค้กรสชาติเปรี้ยว ๆ หวาน ๆ ค่ะ เป็นธรรมดาของเค้กเนยนะคะ ที่จะมีรสชาติที่อร่อยเข้มข้น เนื้อสัมผัสที่ฉ่ำในวันรุ่งขึ้น แต่หากอดใจไม่ไหวหั่นชิมชิ้นนึงก่อนคงไม่มีใครว่ากะไรเนอะ ก็มันน่าหม่ำอย่างนี้ใครจะอดใจไหว ใช่มั้ยหล่ะ? ....... อร่อยจริง ๆ ไม่ได้โม้ ไม่เชื่อก็ตามจาย :) แล้วพบกันใหม่เมนูถัดไป . . . แจง   Create Date : 09 มิถุนายน 2560 8 comments Last Update : 9 มิถุนายน 2560 15:40:46 น. Counter : 2769 Pageviews. Share Tweet

ผู้โหวตบล็อกนี้...

คุณsecreate, คุณอุ้มสี, คุณnewyorknurse, คุณSweet_pills

โอยๆๆ ใจละลาย ละลาย เนื้อเค้กดูดีสุดๆ อ่า พี่เคยทำเค้กแนวๆนี้เหมือนกัน แบบที่ทำเกลซมาราดบนเค้กอีกทีตอนอบเสร็จ รู้สึกว่ามันว้านนนหวาน แต่ดูสูตรน้องแจงแล้วน่าสนใจ เพราะน้ำตาลไม่เยอะด้วย ชอบตรงที่ใส่เมล็ดเชียอีกต่างหาก อย่างน้อยเวลากินเข้าไปก็จะได้รู้สึกดีว่าไม่ได้กินแต่ของอ้วนๆนะยะ ฉันมีเมล็ดเชียเข้าท้องไปพร้อมกันเค่อะ   โดย: secreate 9 มิถุนายน 2560 17:47:06 น.

อุ้มมาโหวตให้เลยค่ะ   โดย: อุ้มสี 9 มิถุนายน 2560 23:24:02 น.

แอบมาชิมเลมอนเค้กสวยๆยามดึกค่ะคุณแจง คุณแจงใส่เมล็ดเชียด้วย น่าทานมากค่ะ นอนหลับฝันดีค่ะคุณแจง แล้วต๋าแวะมาใหม่นะคะ   โดย: Sweet_pills 10 มิถุนายน 2560 1:06:55 น.

น่าทานมากค่ะ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต kae+aoe Parenting Blog ดู Blog   โดย: newyorknurse 10 มิถุนายน 2560 4:40:14 น.

น่าหม่ำมากเลยค่ะ เค้กแบบนี้ทานกับชาฟินมากกกกก หนึ่งชอบกินขนมแนวฝรั่งเศส ยิ่งมีหลายชั้นยิ่งชอบค่ะ Little Hideout ขนมเค้าอร่อยดีนะคะ แต่อยู่ไกลบ้านและคนเยอะไป หนึ่งมีร้านที่ชอบบอยู่ไม่ไกลบ้าน 2-3 ร้านค่ะ พยายามไม่ไปบ่อยมากเพราะกลัว นน จะกระฉูดปรู้ดดด   โดย: AdrenalineRush 10 มิถุนายน 2560 17:38:39 น.

น่าทานมากค่ะ ชอบเค้กแนว ๆ นี้เหมือนกัน ทานได้เพลิน ๆ นะคะ   โดย: เนินน้ำ 11 มิถุนายน 2560 10:20:45 น.

ส่งกำลังใจให้คุณแจงค่ะ ไม่ต้องหวานซึ้ง...ก็นึ่งได้ Food Blog นอนหลับฝันดีนะคะ   โดย: Sweet_pills 11 มิถุนายน 2560 23:03:44 น.

โอยยยยย เนียน นุ่ม มากกกกกกกกก เลยคราบบบ   โดย: ทนายอ้วน 15 มิถุนายน 2560 8:46:19 น.