Happy to Be Me
~แยมโรลส้มอร่อยๆ สูตรคุณมายา ครัวชมพู่ค่ะ~





ส่วนผสม

ส่วนแรก
1. แป้งเค้ก 62 กรัม
2. น้ำตาลทราย(1) 30 กรัม
3. ไข่แดง 2 ฟอง
4. น้ำส้ม 47 กรัม
5. น้ำมันพืช 30 กรัม
6. ผงฟู 1 ชช.
7. กลิ่นส้ม 1/4 ช้อนชา (แอบใส่เพิ่มค่ะ เพราะสูตรต้นฉบับต้องใส่ผิวส้มแต่ไม่มีค่ะ )


ส่วนที่สอง
1. ไข่ขาว 2 ฟอง
2. ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/4 ช้อนชา (สูตรต้นฉบับใช้น้ำมะนาว 1/2 ช้อนชาคะ)
3. น้ำตาลทราย(2) 20 กรัม

วิธีทำ
1. เตรียมถาดโดยทาน้ำมันแล้วรองด้วยกระดาษไข วันนี้ใช้ถาดขนาด 12 x 12 นิ้ว และอุ่นเตาอบ 190C

2. ร่อนแป้งกับผงฟูรวมกัน 2 ครั้ง เทลงอ่างผสมแล้วทำเป็นหลุมตรงกลาง

3. ผสมไข่แดง น้ำตาล(1) เกลือ น้ำส้ม และน้ำมันพืชตีให้เข้ากัน แล้วเทลงในอ่างแป้ง คนเร็วๆ ให้เข้ากัน แล้วพักไว้

4. ตีไข่ขาวกับครีมออฟทาร์ทาร์ ให้ฟูเป็นฟองหยาบๆ แล้วใส่ค่อยๆ ใส่น้ำตาลจนหมด จากนั้นตีจนไข่ขาวตั้งยอดแข็ง



5. นำไข่ขาวที่ได้ มาผสมกับส่วนแรก โดยแบ่งใส่ 2 ครั้ง ตะล่อมส่วนผสมให้เข้ากันอย่างเบามือ

6.เทส่วนผสมที่ได้ลงถาด เกลี่ยให้หน้าเรียบ กระแทกถาดเบาๆ เพื่อไล่อากาศ อบประมาณ 10-12 นาทีค โดยอบแค่ไฟล่างประมาณ 7 นาที จากนั้นก็อบไฟบน-ล่าง จนเค้กสุก



7. เมื่อเค้กสุกให้เอาออกจากเตา แล้วกระแทกถาด 1 ครั้งแล้วก็คว่ำเค้กลงบนกระดาษไขที่ปูรอไว้ เอาน้ำเย็นลูบกระดาษไขที่ติดเค้กบางๆ ให้ทั่ว ดึงกระดาษออก




8. ม้วนเค้กทันทีทั้งที่ยังร้อนอยู่ โดยม้วนกระดาษเข้าไปด้วย พักไว้ที่อุณหภูมิห้องจนเค้กเย็น

9. แกะกระดาษไข คลี่เค้กอย่างเบามือ ทาแยมส้มให้ทั่ว



10. ม้วนเฉพราะตัวเค้กกลับเข้าไปอีกครั้ง ห่อด้วยกระดาษ แล้วใส่ตู้เย็นประมาณ 1 -2 ชม. เพื่อให้เค้กอยู่ต้ว ครบเวลาเอามาตัดทานได้เลยค่ะ






ดูสูตรและวิธีทำจากที่นี่ค่ะ http://www.pantown.com/market.php?id=8521&name=market1&area=&topic=399&action=view


ใช้เวลาทำไม่นานและอร่อยมากค่ะ



ปิดท้ายด้วยรูปสองสหายนอนเฝ้าเตาอบค่ะ ตอนนี้ครบ 1 ขวบแล้วคร้าบ



Create Date : 07 พฤษภาคม 2550
Last Update : 7 พฤษภาคม 2550 14:00:47 น. 9 comments
Counter : 14817 Pageviews.

 
น่าหม่ำที่ซู๊ดดด...เลยค่ะ


โดย: อันติกา วันที่: 7 พฤษภาคม 2550 เวลา:14:59:45 น.  

 
น่าทานค่ะ
ม้วนสวยด้วย
ม้วนเองทีไร
ออกมาหลวม ๆ ไม่น่าทานแบบนี้เล้ย


โดย: โสดในซอย วันที่: 7 พฤษภาคม 2550 เวลา:15:03:10 น.  

 
Yummy!!! อยากทำเองได้อย่างนี้บ้างจังเลยเรา


โดย: uter วันที่: 7 พฤษภาคม 2550 เวลา:15:37:17 น.  

 
คุณลักษณ์ม้วนเค้กได้สวยกว่ามายาเยอะเลยค่ะ มายาทำโรลเค้กทีไร
หน้าตาออกมาน่ากรี๊ดมาก (ด้วยความผิดหวังน่ะนะคะ )


โดย: มายา (Prinzessin auf der Erbse ) วันที่: 7 พฤษภาคม 2550 เวลา:18:00:14 น.  

 
เจ๊หลีว่า น่ากินทั้งคู่ ทั้งอาจาย์ ทั้งศิษย์เลยค่ะ


โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ วันที่: 7 พฤษภาคม 2550 เวลา:20:05:32 น.  

 
เห็นแล้วหิวค่ะ


โดย: งาขาว วันที่: 7 พฤษภาคม 2550 เวลา:21:10:24 น.  

 
ดูนุ่มน่าทานมากเลยค่ะ


โดย: Petit Patty วันที่: 7 พฤษภาคม 2550 เวลา:21:51:54 น.  

 


โดย: maemaow วันที่: 11 มิถุนายน 2552 เวลา:14:19:06 น.  

 



โดย: side by side วันที่: 12 เมษายน 2553 เวลา:1:52:26 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

Bodo
Location :
ภูเก็ต Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




Free Counter
Group Blog
 
<<
พฤษภาคม 2550
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031 
 
7 พฤษภาคม 2550
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add Bodo's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.