Bloggang.com : sweetie bakery : ++++ สาลี่กรอบ ++++

++++ สาลี่กรอบ ++++

คนข้างบ้านอ้อเค้าขายน้ำมะพร้าว มีเนื้อมะพร้าวอ่อนเหลือเยอะเค้าเอามาให้ที่บ้านบ่อยๆ เลยเป็นที่มาของสาลี่กรอบ สูตรก็มาจากคุณตา ผ้าไหมไทย ขอบคุณสำหรับสูตรอร่อยๆนะคะ

ส่วนผสมกับวิธีทำก็ง่ายๆค่ะ แต่ว่าไม่ทิ้งความอร่อยนะ มาลงมือกันเลยค่ะ

ส่วนผสม

1.แป้งสาลีเอนกประสงค์ 1 ½ ถ้วยตวง
2.น้ำตาลทราย 1 ¾ ถ้วยตวง (ลดได้ถ้าไม่ชอบหวาน)
3.ไข่ไก่ใหญ่ (อุณหภูมิห้อง) 3 ฟอง
4.น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ
5.วานิลลา 1 ช้อนชา
6.น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
7.มะพร้าวขูด 2-3 ถ้วยตวง

วิธีทำ

1.ร่อนแป้งสาลีพักไว้ อุ่นเตาอบไว้ที่ไฟ 175 องศาเซลเซียส เตรียมพิมพ์กระดาษใส่ถ้วยพักไว้
1.นำไข่ไก่ใส่โถผสม เติมน้ำมะนาว ตีด้วยความเร็วปานกลางจนข้น
2.ใส่น้ำตาลทรายทีละช้อนจนหมด
3.เติมน้ำเปล่า ทีละช้อนจนหมด ตามด้วยวานิลลา
4.ค่อยๆ ใส่แป้งทีละครึ่ง ตะล่อมให้เข้ากัน และเติมมะพร้าวตะล่อมให้เข้ากัน ตักใส่พิมพ์ นำเข้าอบ 15-25 นาที (อ้ออบไฟล่างก่อน15 นาที แล้วเปลี่ยนเป็นบนล่างอีก 5 นาที )

Baking note:

1.เวลาตีไม่ควรใช้ความเร็วสูง เพราะจะทำให้อากาศเข้าไปในเนื้อไข่มากเกินไป เวลาอบขนมจะพองมากและเป็นโพรง
2.ถ้าส่วนผสมเหลวเกินไป ค่อยเติมมะพร้าวทีละน้อย หรือส่วนผสมแห้งเกินไปก็เติมน้ำเปล่าลงไป 1-2 ช้อนโต๊ะได้
3.ไม่ควรใช้กะทิ เพราะจะไม่กรอบนาน

ภาพขั้นตอนการทำค่ะ เห็นแล้วจะบอกไม่ยากเลย

อบเสร็จแล้วได้เวลาหม่ำแล้วจ้า

แถวกระดานเรียง 1

ต่อตัว

ลาไปด้วยภาพนี้ อันนี้แบบถ้วยเล็กพอดีคำ จ้า

Create Date : 12 กุมภาพันธ์ 2552

Last Update : 12 กุมภาพันธ์ 2552 19:26:37 น.

20 comments

Counter : 9610 Pageviews.

สาลี่กรอบมะพร้าวอ่อนซะด้วย จิ๊ก1 ถ้วยนะคะ

โดย: ก้อย (ฟันคุดน้อยซี่ที่7

) วันที่: 12 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:23:48:56 น.

น่าทานยังงี้ ต้องหัดทำแล้วสิเรา.......

โดย: dar IP: 58.136.63.79 วันที่: 13 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:1:14:34 น.

พี่อ้อ น่าทานมากเลยจ๊ะ

โดย: pummy_beauty

วันที่: 13 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:7:46:21 น.

ขอแบบถ้วยเล็กพอดีคำซักสามด้วยนะคะ จะได้อิ่มๆ อิอิ

โดย: jubejaa

วันที่: 13 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:12:41:22 น.

อู๊ยยยยยย อยู่นครปฐมด้วยหรือคะเนี่ยะ

เจ๊หลีแอบย่องมาจกสาลี่ กรอบซัก ห้าหกถ้วยก็พอค่ะ

โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ

วันที่: 13 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:20:16:07 น.

อยากกินจังต้องทำงัยคับ

โดย: น้องเขย IP: 115.67.248.27 วันที่: 13 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:21:56:50 น.

คุณก้อย ได้เลยค่ะ ด้วยความยินดี

คุณdar ทำเลยค่ะ อร่อยๆ

ปุ๋ม อร่อยด้วยน๊า ไม่ได้โม้ 55555555555555

คุณjubejaa ได้เลยค่ะ จัดให้

เจ๊หลี สำหรับเจ๊หลี เท่าไหร่ก็ด้ายยยยยยยยยยยยยยย

แม็ค อยากกินไรโทรสั่ง แต่ต้องแจ้งล่วงหน้าอย่างน้อย 2 วันทำการนะ อิอิ

โดย: sweetie bakery

วันที่: 13 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:22:04:08 น.

สวัสดียามเช้า น้ำแข็งสักถ้วยใหมคะ

โดย: praewa cute

วันที่: 13 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:22:19:04 น.

สาลี่กรอบมะพร้าวอ่อน น่ากินจังเลยค่ะ...

นางฟ้าชอบกินเนื้อมะพร้าวอ่อน ที่นี่หายากค่ะ

Happy Valentine's Day มีความสุขมาก ๆนะคะ

โดย: นางฟ้าของชาลี

วันที่: 14 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:4:04:09 น.

น่าจะหอมหวานมันเห็นแล้วอยากลองทำมังค่ะ

โดย: never the last

วันที่: 14 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:7:59:30 น.

แวะมาชิมสาลี่กรอบจ๊ะ น่ากินมากๆ เลย...บล๊อกก็สวยหวาน(คงสวยเหมือนเจ้าของบล๊อก)...สุขสันต์วันแห่งความรักจ๊ะ

โดย: งาขาว

วันที่: 14 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:8:37:43 น.

สวัสดีคะ ตาว่าตามาชิมก่อนคนแรกเลยนะคะ โพสต์แล้วด้วย แต่กลับมาอีกที ไม่รุ้โพสต์ตัวเองหายไปไหน เลยกลับมาขอชิมอีกครั้งคะ

โดย: ผ้าไหมไทย

วันที่: 14 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:9:20:13 น.

[ของตกแต่งโดนๆคลิกเลย]

น่ากินจัง....
อยากทำมานานแต่ไม่สูตร
ตอนนี้ได้สูตรล่ะ...อิๆ

โดย: เจ้เชง

วันที่: 14 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:13:48:39 น.

น่าทานจังค่ะ

โดย: Baked by PonG

วันที่: 14 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:20:53:50 น.

สุขสันต์วันหยุดจ้ะ

โดย: Opey

วันที่: 15 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:13:22:58 น.

คุณแพร ขอบคุณค่ะ

คุณนางฟ้าฯ ขอบคุณค่ะ ชอบเหมือนกันเลยค่ะ

คุณnever the last ทำเลยค่ะอร่อยจริงๆ

พี่แพท ขอบคุณค่ะ บล็อคสวยต้องชมหน่องเลย อ้อทำไม่เป็นซักอย่าง หน่องทำให้หมดเลย

คุณตา(ผ้าไหมไทย) ได้เลยค่ะ ขอบคุณจริงๆสำหรับสูตรอร่อยๆ

เจ้เชง อร่อยจริงๆ ทำเลยค่ะ

พี่ป้อง ขอบคุณค่ะ

คุณโอพี เช่นกันค่ะ

โดย: sweetie bakery

วันที่: 16 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:14:51:44 น.