แกงผักบ่าน้ำแก้ว - เมนูอาหารเหนือของ ยังอยู่ที่เมนูอาหารเหนือกันนะคะ วันนี้มาทานแกงบ่าน้ำแก้ว หรือ แกงยอดฟักทองกันค่ะ แกงนี้เป็นของชอบของเรามากๆ เลยค่ะ ถ้าให้ครบสูตรจะต้องมีเห็ดกับลูกฟักทองอ่อนด้วย จะอร่อยขึ้นอีกมากๆ จ้า สูตร ผักบ่าน้ำแก้ว หรือยอดฟักทอง อย่าลืมลอกเยื่อเค้าออกด้วยนะคะ กระเทียม พริกหนุ่มเม็ดไม่ใหญ่มาก หรือพริกขี้หนู เพื่อเพิ่มความเผ็ด น้ำปลาร้า หรือจะสับเอาก็ได้ กะๆ เอานะคะ ตะไคร้ หั่นเป็นท่อนๆ ทุบหน่อย ซัก 3 ท่อน ลูกฟักทองอ่อน เห็ด ผักปลัง โขลกกระเทียมกับพริก ผักยอดฟักทองอ่อน หรือ ผักบ่าน้ำแก้ว เอาเยื่อๆ เส้นๆ ตรงผิวนอก เค้าออกด้วยนะคะ แกงนี้ไม่ยาก แต่เสียเวลาตรงนี้ล่ะ ผักปลังอยู่ตรงบนๆ หน่อยนะคะ มองออกรึปล่าว ใส่ไปในน้ำซุป ใส่ตะไคร้ น้ำปลาร้า ใส่พวกผักลงไป แล้วพบกันใหม่เมนูต่อๆ ไปนะคะ   Create Date : 08 มิถุนายน 2554 9 comments Last Update : 8 มิถุนายน 2554 10:42:09 น. Counter : 17987 Pageviews. Share Tweet

ถ้าเป็นบ้านน้องใส่ผักละลงไปตวยหนา ลำขนาด หอมไปสามบ้านแปดบ้าน อิอิ   โดย: c IP: 125.24.238.161 8 มิถุนายน 2554 14:33:02 น.

จ้า..น้องนก พี่ไม่ค่อยได้ทำเบเกอรี่ (ถ้าไม่มีคนช่วยทานค่ะ) ขี้เกียจด้วยค่ะ นี่แหละปัญหาใหญ่ เค้กเผือกหลานสาวช่วยได้เยอะค่ะ เพราะเค้าไม่ทานเค้กครีม ปรกติทานแต่เค้กช็อคโกแลตอย่างเดียวเองค่ะ แล้วช่วงนี้น้องนกทำขนมอะไรฮ๊อตฮิตคะ ทำทุกวันก็เหนื่อยน่าดูเหมือนกันเนอะ แต่ตอนนับเงินหายเหนื่อยเป็นปลิดทิ้งหรือเปล่า   โดย: เนินน้ำ 8 มิถุนายน 2554 22:11:30 น.

มาชิมแกงถ้วยนี้อีกรอบค่ะพี่นก บุ๊งไม่เคยกินผักนี้เลย เคยแต่กินยอดฟักแม้วน่ะค่ะ รสชาติคล้ายกันหรือเปล่าคะ   โดย: Close To Heaven 9 มิถุนายน 2554 0:13:14 น.

ไม่ได้กินยอดฟักทองมานานมากแล้วค่ะ น่าอร่อยดีจัง   โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ 9 มิถุนายน 2554 0:43:51 น.

ง่ำๆๆพี่นก น้ำพริกคล้ายแกงอ่อมบ้านหนึ่งเลยค่ะ เป็นตาแซบบบบ แต่ผักบ่าน้ำ ไม่เคยเห็นอ่ะ เมนูเหนือพี่นกนี่ เป็นเมนูหากินยากเลยนะคะเนี่ย ตบท้ายด้วยขนมหวานหน่อยเนอะ   โดย: AdrenalineRush 9 มิถุนายน 2554 2:03:26 น.

เมนูไทยถิ่นเหนือเนาะ แอ๋นไม่ค่อยคุ้น แต่ว่าคล้ายคลึงกันซะหมดค่ะ อาหารไทยๆ ปลาร้า กะปิ ใส่แกงผักๆแบบนี้เข้ากันดีจังเนาะพี่นก น่าทานค่ะ กับข้าวเหนียมก็น่าจะเวิร์คเนาะ เหมือนแกงอ่อม   โดย: anigia 9 มิถุนายน 2554 2:47:28 น.

แกงน่าอร่อยจังค่ะ นางฟ้ากำลังคิดอยู่ว่าปีนี้จะปลูกผักปลัง ดีหรือปล่าวน๊อ เห็นเมนูนี้ ไว้ต้องเอาเมล็ดโรย ๆไว้บ้างแล้วล่ะค่ะ   โดย: นางฟ้าของชาลี 9 มิถุนายน 2554 4:35:20 น.

คุณนกแกงหม้อนี้ชอบทีสุดเลยจ๊ะ อยากไปหม่ำด้วยเลยน่าอร่อยจัง   โดย: sun_ice 9 มิถุนายน 2554 10:20:53 น.

สวัสดีค่ะ...ชื่ออาหารจานนี้เพราะจังค่ะ...น่าทานด้วย แต่สงสัยอยู่นิดนึงอาหารเหนือเค้าใช้ปลาร้าด้วยรึค่ะ หรือว่าแล้วแต่คนชอบคะ   โดย: little_angel_com 9 มิถุนายน 2554 19:49:02 น.