Bloggang.com : weblog for you and your gang
welcome to umim's kitchen
Group Blog
sweetheart cafe
sweetheart bakery สาขาแรก
gone out golfing
sweetheart thai desserts
sweetheart today special
สวนอุ๋มอิ๋ม
อาชีพเชฟ
my little baby 2007
ครัวอุ๋มอิ๋ม
sweetheart bakery สาขา 2
อาหารเบบี๋
รีวิวของใช้เบบี๋
my little baby 2008
my new baby
my babies 2009
ไดอาร่ี
<<
พฤษภาคม 2551
>>
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
23 พฤษภาคม 2551
>>>chili aubergine<<< เมนูไดเอ็ทแบบแซ่บ ๆ
All Blogs
หมายเลข 53 chef umim กิจกรรมประกวดทำอาหาร "Dinner for two" Simple but Special
โจ๊กไก่สับใส่ไข่
>>>spaghetti carbonara<<<
>>>แกงกะหรี่ไก่กับส้มตำผลไม้<<<
>>>chili aubergine<<< เมนูไดเอ็ทแบบแซ่บ ๆ
สุกี้แห้งไก่
macaroni & cheese 101
ข้าวผัดอเมริกัน >american fried rice<
ห่อหมกปลาแซมอนมะพร้าวอ่อน
ซ้อสพิซซ่า
whole wheat pizza
ซุปครีมชิตาเกะ
shrimp balls
ข้าวมันไก่
กุ๋ยช่ายทอด
ปลากระพงนึ่งซีอิ๊ว
>>>chili aubergine<<< เมนูไดเอ็ทแบบแซ่บ ๆ
เรียกซะหรูเลย
ที่แท้มันก็คือยำมะเขือเผานั่นเองค่ะ
เมนูนี้ทำบ่อยแล้ว
แต่ทำแต่ละครั้งใส่เครื่องไม่เหมือนกัน
แล้วแต่ว่าจะอยากหม่ำอะไร
ก่อนอื่นเผามะเขือให้นิ่ม
เปลือกจะเปลี่ยนสี
และลอกออกง่าย
นำ้ยำเราใช้ตัวช่วยคือซัมบาล
มันเป็นพริกตำกับกระเทียม
ก็เผ็ดใช้ได้
ใครจะใช้พริกสดตำกับกระเทียมก็ได้นะคะ
ใส่นำ้ปลา มะนาว น้ำตาลนิดหน่อย
ถ้าใช้น้ำตาลปี๊บจะดีมาก
ชิมรสให้แซ่บ ๆ เลยนะคะ
เครื่องเราเยอะ จะได้ไม่จืด
น้ำยำเนี่ย ทำไปชิมไปทุกครั้ง
ไม่เคยมีสูตรตายตัว
เตรียมเครื่อง
ตามความชอบเลย เราชอบไข่ต้มกับอโวคาโด
คราวนี้มีปูอัดอยู่ก็เอามาหั่นใส่ด้วย
ไม่งั้นก็ใส่กุ้งต้มค่ะ
ทีนี้ก็มันจัดเรียงเตรียมเสิร์ฟ
มะเขือลอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นพอคำ
เรียงไว้ชั้นแรก
ชั้นต่อมาเป็นอโวคาโด
ตามด้วยไข่ต้มและปูอัด
โรยด้วยหอมแดงซอย
แล้วก็ราดน้ำยำ
พอดีมีถั่วอัลมอนด์สำหรับใส่สลัดอยู่
ก็เอามาโรยด้วย
เมนูนี้ตอนเด็ก ๆ กินไม่เป็นนะ
แต่ตอนนี้ชอบมาก ๆ เลยค่ะ
Create Date : 23 พฤษภาคม 2551
Last Update : 23 พฤษภาคม 2551 14:27:21 น.
14 comments
Counter : 1445 Pageviews.
Share
Tweet
เจี๊ยบกินได้โม๊ดดเลย โดยเฉพาะอย่างยิ่งคือ ยำ ของโปรดมาก เปรี้ยวซ๊า
ปล.ถ่ายรูปแจ่มมากมายเลยคะ ชอบหลังละลาย
โดย:
J-Nap
วันที่: 23 พฤษภาคม 2551 เวลา:13:59:03 น.
น้ำลายหกเลยคะ แวะเข้ามาบ้านนี้
ช่ายๆ คะ ถ่ายรูปเก่งมาก
ทำอาหารก็เก่งด้วย คนอาไร้
เก่งหลายเรื่อง
สวัสดีคะแวะมาทักทายคะ
ขอยำมะเขือเผาทานด้วยยย
โดย: อ้อ (
ladysamui
) วันที่: 23 พฤษภาคม 2551 เวลา:14:28:48 น.
ดูแซ่บมาก ๆ เลยค่ะ
ขอสูตรนะคะ...ตอนนี้กำลังอืดค่ะ
โดย:
Pastel pied
วันที่: 23 พฤษภาคม 2551 เวลา:14:50:44 น.
ชอบทานยำมะเขือค่ะ
ถึงจะเพิ่มนำหนักอยู่ก็กินค่ะ
แต่ขอกินกับข้าวกล้องจานใหญ่ๆแล้วก็เบิ้ลไข่ต้มคนเดียวสามลูกเลยนะคะ
เป็นยำมะเขือที่ดูไฮโซมากค่ะ ใส่อะโวคาโดด้วย
โดย:
Tiny Bakery
วันที่: 23 พฤษภาคม 2551 เวลา:14:59:04 น.
ถ่ายรูปแสงสวย น่ากินตรงมีอะโวคาโด้เนี่ยะแหละ อัพเกรดดีจริงๆ
โดย:
หลั่มหมั่นเหม่ง
วันที่: 23 พฤษภาคม 2551 เวลา:16:37:13 น.
น่าทานจังเลยคะ สีสันก็สวยงามเชียวคะ
โดย: eeh (
คิตตี้น้อยสีชมพู
) วันที่: 23 พฤษภาคม 2551 เวลา:17:46:14 น.
มันสวย และดูหรูมากเลย ยำมะเขือเผานี่เอง น้ำลายไหล รูปสวยมากกกกกก
โดย:
Febie
วันที่: 23 พฤษภาคม 2551 เวลา:18:12:39 น.
อูย ไข่เพียบเลยจาผอมไหมเนี่ย คริคริ ไม่สน กินก่อนอ่ะช่วงนี้ หุหุ
โดย: นู๋กิ๊ก (
Gigg_Pat
) วันที่: 23 พฤษภาคม 2551 เวลา:21:17:45 น.
ฮิ้วววววววว เป็นมะเขือเผาที่รูปงามมากมายเลยจ้า
โดย:
กิน ๆ เที่ยว ๆ
วันที่: 24 พฤษภาคม 2551 เวลา:8:35:43 น.
น่าทานจังเลยคะ สีสันก็สวยน่าทานมากกกกค่ะ ไร้ไขมันอีกต่างหาก
โดย:
bluecomet
วันที่: 25 พฤษภาคม 2551 เวลา:7:28:59 น.
น่ากินมากค่ะ ดูสูตรแล้วก็เลยมีไอเดียเอาไปดัดแปลงทำเป็นแบบมังสวิรัติให้สามีทาน จะใส่อโวคาโดนี่ล่ะค่ะแทนไข่ต้ม แล้วก็โรยอัลมอนด์ ขอบคุณมากค่ะเชฟ
โดย: นิดหน่อย IP: 74.230.86.213 วันที่: 25 พฤษภาคม 2551 เวลา:9:20:31 น.
ีขอบคุณค่ะ ที่เข้ามาช่วยชิมยำมะเขือเผากัน
คุณนู๋กิ๊กคะ
ถึงจะเป็นไข่ แต่ก็เป็นไข่ต้มนะคะ
คงไม่อ้วนมากหรอกน่า
คุณนิดหน่อยคะ
ถ้าทำมังสวิรัติ จะทอดเต้าหู้
แล้วหั่นเป็นเส้น ๆ เท่ากับปูอัด
ก็น่าจะอร่อยนะคะ
โดย:
chef umim
วันที่: 25 พฤษภาคม 2551 เวลา:11:43:45 น.
น่าทาน รูปสวยจริงๆ ค่ะ ใช่ marco 100 ป่าวค่ะ
โดย: dslr lover IP: 82.83.99.250 วันที่: 27 พฤษภาคม 2551 เวลา:23:54:59 น.
คุณ dslr lover คะ
ขอบคุณค่ะ
ไม่ได้ใช้เลนส์ macro ค่ะ
เป็นเลนส์ 85 mm ค่ะ
โดย: chef umim IP: 67.164.79.153 วันที่: 30 พฤษภาคม 2551 เวลา:1:54:56 น.
ชื่อ :
Comment :
*ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
chef umim
Location :
California. United States
[ดู Profile ทั้งหมด]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 142 คน [
?
]
Friends' blogs
Webmaster - BlogGang
[Add chef umim's blog to your web]
Links
BlogGang.com
Pantip.com
|
PantipMarket.com
|
Pantown.com
| © 2004
BlogGang.com
allrights reserved.
ปล.ถ่ายรูปแจ่มมากมายเลยคะ ชอบหลังละลาย