๏~* สูตรขนมจีบ *~๏ วันก่อนลูกน้องหัวแก้วหัวแหวน อยากทำติ่มซำ เอาใจสุดที่เลิฟ แต่เท่าที่ฟังๆแล้ว มันออกแนว ฝืนใจ ขู่แกมบังคับมากกว่า พอดี๊ไปได้วิธีทำขนมจีบ อยู่ในตระกูลติ่มซำเหมือนๆกัน เลยเอามาฝาก เผื่อมันจะเอาไปแก้มือ ... ถ้าคราวนี้ยังไม่ work อีก ก็คงต้องรบกวน*สุนัข*ล่ะค่ะ ส่งต่อให้มันไปรับทานที แต่ถ้ามันไม่กินก็...คิดต่อเอาเองละกาน เครื่องปรุง เครื่องปรุงแป้ง แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วย แป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ หัวกะทิข้น 2 ช้อนโต๊ะ น้ำ 1 1/4 ถ้วย งาดำ สำหรับโรยหน้า เครื่องปรุงไส้ เนื้อหมูบดละเอียด 1 ถ้วย หอมใหญ่สับละเอียด 1 ถ้วย กระเทียมสับ 1 ช้อนชา รากผักชี 1 ช้อนชา พริกไทยเม็ด 5 เม็ด น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา น้ำปลา 2 - 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมัน 2 - 3 ช้อนโต๊ะ วิธีทำแป้ง 1. ผสมน้ำกับแป้งข้าวเจ้าและแป้งมัน คนให้เข้ากันยกขึ้นตั้งไฟ กวนจนแป้งสุก จับกันเป็นก้อนและสีใสขึ้น ยกลงใช้ผ้าคลุมไว้ไม่ให้ถูกลม 2. ใช้มือแตะหัวกะทิ นวดแป้งจนแป้งนุ่มเหนียวเข้ากันดี แล้วแบ่งแป้งออกเป็นส่วนๆ นำมาคลึงทีละส่วน 3. คลึงแป้งเป็นแผ่นบาง ๆ ตัดให้เป็นรูปสี่เหลี่ยม ขนาด 3" x 3" หรือจะทำเป็นทรงกลมก็ได้ 4. ตักไส้ใส่ตรงกลางแผ่นแป้ง ห่อให้สวย นำไปนึ่งในลังถึงที่ปูรองด้วยใบตอง ใช้ไฟแรงวประมาณ 5 - 10 นาที หรือจนขนมจีบสุก ยกลง พรมด้วยน้ำมัน โรยด้วยงาดำ วิธีทำไส้ 1. โขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทย รวมกันให้ละเอียด 2. ใส่น้ำมันในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่เครื่องที่โขลกผัดให้หอม แล้วใส่หอมใหญ่ลงผัดให้สุก 3. ใส่หมู ยีเนื้อหมูให้กระจาย ผัดให้ทั่ว ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาล ผัดให้เข้ากัน เมื่อหมูสุกยกลง   Create Date : 27 กุมภาพันธ์ 2550 14 comments Last Update : 27 กุมภาพันธ์ 2550 8:34:38 น. Counter : 1156 Pageviews. Share Tweet

ขอบคุณคะ   โดย: fairy_tells 27 กุมภาพันธ์ 2550 8:24:53 น.

งานนี้มีเฮ   โดย: @'_'@ IP: 125.24.194.59 27 กุมภาพันธ์ 2550 8:40:32 น.

งานนี้จขบ.ต้องทำแล้วถ่ายรูปโชว์ด้วยสิคับถึงจะอาหร่อย   โดย: pooktoon 27 กุมภาพันธ์ 2550 18:14:31 น.

ไม่มีรูปมาให้ดูหน่อยเหรอคะ จะรอนะคะ   โดย: เพ็ญเพียงพอ 14 มีนาคม 2550 7:56:35 น.

--- อย่างเจ๊นี่นะ เข้าครัว???   โดย: เหมียวหล่อ IP: 125.25.147.38 15 มีนาคม 2550 15:13:04 น.

ทำไมอ่ะ เมื่อวานนี้ก็เพิ่งทำกล้วยบวชชี อร่อยกันใหญ่ ..ไม่เชื่ออย่าลบกลู่   โดย: กระต่ายหัวใจสิงห์ 15 มีนาคม 2550 16:07:09 น.

อยากเอารูปมาลงให้ดู แต่มันกินไปหมดแล้วน่ะ ไว้ลองทำอย่างอื่น จะรีบเก็บภาพไว้ก่อนเลยนะ   โดย: กระต่ายหัวใจสิงห์ 15 มีนาคม 2550 16:09:54 น.

โดย: bee IP: 203.113.61.200 1 มกราคม 2551 16:42:27 น.

รักกระต่ายมากค่ะที่บ้านเลี้ยง5ตัว   โดย: B.203 IP: 203.113.61.200 1 มกราคม 2551 16:47:11 น.

อยากได้วิธีการห่ออะ   โดย: แก้ม IP: 203.113.17.173 12 มีนาคม 2551 9:38:53 น.

น่าอร่อยน่ะครับ ขอบคุณน่ะครับขออณนุญาติทำลิงก์มาที่นี่น่ะครับ //www.zealbloging.com   โดย: zeal IP: 125.26.108.24 27 เมษายน 2551 16:53:29 น.

น่ากินจังเลยค่ะ   โดย: แอ๋ว IP: 61.19.198.70 10 กันยายน 2551 13:00:26 น.

ต้องลองทำละ   โดย: chob IP: 2.139.206.152 22 พฤศจิกายน 2556 21:19:23 น.

สูตรขนมจีบ น่าทานค่า   โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422 16 เมษายน 2563 13:12:09 น.