ขนมอบจากครัวเล็กๆในวันนี้

เกิดจากการได้รับของฝากจากเยอรมนีเป็นเมล็ดป๊อบปี้ 1 ถุงค่ะ

หลังจากรอคอยวัตถุดิบชนิดนี้มาปีกว่า พอได้มาจึงไม่รีรอที่จะทำเค้กนี้อีกครั้ง

ซึ่งสูตรวันนี้ปรับเปลี่ยนจากเดิมเล็กน้อยตามวัตถุดิบที่มี

ขอขอบคุณอีกครั้งสำหรับสูตรเดิมจากบล๊อกน้องเมษ์ (ตาโตสุดสวย) ค่ะ

Lemon and Poppy Seeds Cupcake

2. เตรียม yogurt ไข่ไก่ ผิวมะนาวขูด และนมสด

ผสมนมสดกับ yogurt เข้าด้วยกัน พักไว้

3. ตีเนยกับน้ำตาลป่นจนฟูเนียน ตามด้วยไข่ไก่ทีละฟองจนหมด

4. เปิดเครื่องความเร็วต่ำ ทะยอยใส่ส่วนผสมแป้งที่เตรียมไว้
สลับกับส่วนผสมนมสดและ yogurt
แป้ง-นม-แป้ง-นม-แป้ง

5. หลังจากส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันดี ใส่ผิวมะนาวขูดลงไป

คนให้ส่วนผสมเข้ากันอีกครั้ง

6. ตักส่วนผสมใส่ถ้วยกระดาษคัพเค้ก

นำเข้าเตาอบที่อุณหภูิมิ 150 องศาเซลเซียส ใช้เวลาประมาณ 50 นาที

ระหว่างรอเค้กสุก มาเตรียม Syrup นะคะ

For the Soaking Syrup



น้ำมะนาว 1+1/2 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย 50 กรัม

น้ำเปล่า 100 มิลลิลิตร

วิธีทำ



1. นำส่วนผสมทั้งหมดใส่หม้อแล้วตั้งไฟปานกลาง

2. คนส่วนผสมเรื่อยๆ จนน้ำเชื่อมลดลงครึ่งหนึ่ง ปิดไฟ

แล้วนำส่วนผสมไปทาบนหน้าคัพเค้ก

วันนี้ได้รับประทานเค้กที่มีรสสัมผัสกรุบกรุบของ Poppy Seeds อีกครั้ง ถูกใจค่ะ

Lemon and Poppy Seeds Cupcake