ข้าวผัดหนำเลี๊ยบหมูสับ-ไข่ดาว
สวัสดีค่ะเพื่อนๆ
อาหารจากครัวเล็กๆครั้งนี้ เริ่มจากทำ "หมูสับผัดหนำเลี๊ยบ" ก่อนค่ะ หลังจากเป็นกับข้าวสำหรับข้าวต้มแล้ว ยังทานไม่หมด จึงเป็นที่มาของเมนู "ข้าวผัดหนำเลี๊ยบหมูสับ-ไข่ดาว" ในวันนี้
ส่วนผสม
หนำเลี๊ยบกระป๋องเล็ก 1 กระป๋อง หมูสับ 200 กรัม ข้าวกล้องหุงสุก ไข่ไก่ 1 ฟอง หอมหัวใหญ่ ถั่วฝักยาว ต้นหอมซอย มะนาว กระเทียม พริกไทย ซีอิ๊วขาว น้ำมันพืช
วิธีทำ
1. นำหนำเลี๊ยบกระป๋องมาผ่าเพื่อนำเมล็ดออก จากนั้นสับให้ละเอียด แล้วนำไปผสมกับหมูสับ 2. ใส่น้ำมันพืชในกระทะ พอร้อนใส่กระเทียมสับลงไป หลังจากกระเทียมส่งกลิ่นหอม ใส่หมูสับที่ผสมกับหนำเลี๊ยบลงไป 3. ปรุงรสด้วยซีิอิ๊วขาว และพริกไทย ผัดทุกอย่างให้เข้ากัน ตักขึ้น พักไว้
หลังจากไ้ด้ "หมูสับผัดหนำเลี๊ยบ" แล้ว ชมวิธีทำ "ข้าวผัดหนำเลี๊ยบหมูสับ" ต่อนะคะ
1. ทอดไข่ดาว ตักขึ้นพักไว้ 2.ใส่หอมหัวใหญ่สับ กับถั่วฝักยาวหั่นเล็กๆในกระทะ ผัดให้เข้ากัน 3. ใส่ข้าวกล้องหุงสุกลงไป ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว และพริกไทยเล็กน้อย 4. ใส่หมูสับผัดหนำเลี๊ยบลงไปผัดให้เข้ากัน 5. ตักใส่จาน โรยด้วยต้นหอมซอย รับประทานกับไข่ดาวและมะนาว
ภาพประกอบค่ะ
หนำเลี๊ยบ 1 กระป๋องเล็ก
กระเทียมสับ
สับหนำเลี๊ยบให้ละเอียด
นำหนำเลี๊ยบมาผสมกับหมูสับ
ใส่กระเทียมสับในน้ำมันพืช
รอกระเทียมส่งกลิ่นหอม
ใส่่ส่วนผสมหมูสับกับหนำเลี๊ยบลงไป ผัดทุกอย่างให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวและพริกไทย
ตักใส่จาน พักไว้
ทำ "ข้าวผัดหนำเลี๊ยบหมูสับ" ต่อค่ะ
เตรียมไข่ไก่ 1 ฟอง
ทอดไข่ดาว ตักขึ้น พักไว้
ข้าวกล้องหุงสุก
ต้นหอมซอย
ถั่วฝักยาวหั่นเล็กๆ
ใส่น้ำมันพืชในกระทะ นำถั่วฝักยาวกับหอมหัวใหญ่สับลงผัดพอสุก
ใ่ส่ข้าวกล้องหุงสุกลงไป
หลังจากผัดให้เข้ากันสักครู่ ใส่ "หนำเลี๊ยบผัดหมูสับ" ลงไป
ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวเล็กน้อย และพริกไทย
ตักใส่จาน
โรยต้นหอมซอย วางไข่ดาวและมะนาว
"ข้าวผัดหนำเลี๊ยบหมูสับ-ไข่ดาว"
พร้อมเสิร์ฟค่ะ
ขอบคุณเพื่อนๆสำหรับกำลังใจที่ให้ และแวะเยี่ยมกันเสมอนะคะ ขอบคุณคุณป้าเก๋า และคุณพีชสำหรับของแต่งบล๊อก พบกันใหม่บล๊อกหน้าค่ะ
| |
Create Date : 21 กรกฎาคม 2555 |
|
69 comments |
Last Update : 25 สิงหาคม 2555 14:04:35 น. |
Counter : 9221 Pageviews. |
|
|
|
ก่องงงงงงงงงงงงง