สวัสดีค่ะเพื่อนๆ

หลังจากได้รับขนมของฝากจากต่างแดนมาหลายชนิด

ซึ่งหนึ่งในนั้นคือ Hawaiian Macadamia Nut Chocolate

ช๊อกโกแลตนี้ได้มาสองกล่องค่ะ ให้เพื่อนไปกล่องหนึ่ง เก็บไว้ทานที่บ้านกล่องหนึ่ง

ความที่ขนมมีหลายอย่าง ทำให้ช๊อกโกแลตกล่องนี้ทานไม่หมดสักที

วันนี้ จขบ.เลยนำช๊อกโกแลตที่เหลือมาแปรรูป

โดยอาศัยสูตรคุ๊กกี้ประจำบ้าน จึงได้เป็นเมนูในวันนี้

"Macadamia Nut Chocolate Cookies"

ช๊อกโกแลตแมคคาดาเมีย

ของฝากจากฮ่องกง ตอนเต็มกล่อง

ส่วนผสม

แป้งสาลีอเนกประสงค์ 500 กรัม

ผงฟู 2 ช้อนชา

โซดาไบคาร์บอเนต 1 ช้อนชา

เกลือป่น 1/8 ช้อนชา

น้ำตาลป่น 270 กรัม

เนยสด 340 กรัม

ไข่ไก่เฉพาะไข่แดง 4 ฟอง

วานิลลา 1 ช้อนชา

ช๊อกโกแลตแมคคาดาเมีย 120 กรัม

อัลมอนด์ 80 กรัม

เนยขาวสำหรับทาถาดอบ 





วิธีทำ





1. นำแป้งสาลีอเนกประสงค์ ผงฟู โซดาไบคาร์บอเนต และเกลือ
ผสมรวมกันด้วยตะกร้อมือ พักไว้

2. หั่นช๊อกโกแลตแมคคาดาเมีย และอัลมอนด์หยาบๆ เตรียมไว้

3. ตีเนยที่ทิ้งไว้ในอุัณหภูมิห้องให้ขึ้นฟูด้วยหัวตีใบไม้ ความเร็วปานกลาง
ขณะเดียวกันค่อยๆใส่น้ำตาลป่นทีละน้อยจนหมด

4. ใส่ไข่แดงทีละฟอง ตีให้เข้ากันทุกครั้งก่อนใส่ฟองต่อไป จากนั้นใส่วานิลลา

5. ปรับเป็นความเร็วต่ำสุด ใส่ส่วนผสมแป้งในข้อ 1 ลงไปผสมให้เข้ากัน

6. ใส่ช๊อกโกแลตแมคคาดาเมีย และอัลมอนด์หั่นหยาบลงไป

7. ตักส่วนผสมคุ๊กกี้โดยที่ตักไอศครีม วางบนถาดอบที่ทาเนยขาวไว้

แล้วนำเข้าเตาอบอุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส ประมาณ 20 นาที 

8. นำคุ๊กกี้ออกจากเตาอบ แซะออกจากพิมพ์ขณะร้อน 

วางบนตะแกรงให้คลายความร้อนสักครู่ พร้อมรับประทานค่ะ

นำช๊อกโกแลตแมคคาดาเมียมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

ดูภาพรวมแล้ว ปริมาณถั่วแมคคาดาเมียน้อยไป

เลยใส่อัลมอนด์เพิ่มลงไปค่ะ

หั่นอัลมอนด์เป็นชิ้นเล็กๆเช่นกัน

ส่วนผสมของแ้ห้ง 

ประกอบด้วยแป้งสาลีอเนกประสงค์ โซดาไบคาร์บนเนต ผงฟู และเกลือ

ร่อนน้ำตาลป่น



ช๊อกโกแลตแมคคาดาเมียและอัลมอนด์หั่นหยาบ ชั่งรวมได้ 200 กรัม




เนยสดที่อุณหภูมิห้อง




ตีเนยสดกับน้ำตาลป่น




ใ่ส่ไข่แดงทีละฟองจนหมด ตามด้วยวานิลลา




ใส่ส่วนผสมของแห้งลงไป




ใส่ช๊อกโกแลตแมคคาดาเมียและอัลมอนด์




ส่วนผสมที่ได้




ใช้ที่ตักไอศครีมตักส่วนผสมลงบนถาดอบที่ทาเนยขาวไว้




เวลาผ่านไปประมาณ 20 นาทีนำคุ๊กกี้ออกจากเตาอบ แซะคุ๊กกี้วางบนตะแกรงรอให้คลายความร้อน



ท้องฟ้าวันที่ทำขนม



และแล้วฝนก็ตกลงมาค่ะแสงที่มีน้อยนิด ถ่ายภาพคุ๊กกี้ได้ประมาณนี้



อบคุ๊กกี้ถาดต่อๆไปพอมีแสงแดดบ้างแล้วค่ะ




Macadamia Nut Chocolate Cookies ในครั้งนี้จะแตกต่างจากแบบใช้ช๊อกโกแลตชิพในครั้งก่อนๆค่ะคือได้รสช๊อกโกแลตชัดเจนกว่า พร้อมรสสัมผัสของถั่วอีกสองชนิด




คุ๊กกี้ครั้งนี้จะอร่อยหรือไม่ ได้ส่งไปให้คุณแม่พิสูจน์เรียบร้อยแล้วค่ะ








ขอบคุณเพื่อนๆที่ทักทายที่บล๊อกเสมอนะคะขอบคุณคุณป้าเก๋า และคุณพีชสำหรับของแต่งบล๊อกค่ะพบกันใหม่บล๊อกหน้าค่ะ