น้ำเก๊กฮวยพุทราจีน & ข้าวแกงกะหรี่ไก่
ระยะนี้ฝนเริ่มมาเยือนแล้วนะคะ วันนี้ทำเครื่องดื่มดับกระหายไว้ดื่มแบบร้อนในยามอากาศเย็นหรือดื่มแบบเย็นในยามอากาศร้อนได้ตามชอบค่ะ
น้ำเก๊กฮวยพุทราจีน
ดอกเก๊กฮวยแห้งบรรจุมาในห่อกระดาษ
ด้านหลังมีสติ๊กเกอร์สีทองแปะอยู่ แกะห่อกระดาษพบดอกเก๊กฮวยแห้งอัดเป็นก้อนค่ะ
ส่วนผสม
ดอกเก๊กฮวยแห้ง 30 กรัมพุทราจีน 40 กรัมน้ำเปล่า 2.5 ลิตรน้ำตาลทรายไม่ฟอกสีน้ำแข็ง
วิธีทำ
1. นำดอกเก๊กฮวยมาล้างและแช่น้ำสักครู่จากนั้นกรองด้วยกระชอนนำพุทราจีนมาล้างน้ำเช่นกัน จากนั้นนำดอกเก๊กฮวยและพุทราจีนใส่หม้อ
2. เติมน้ำเปล่าลงไปต้มให้เดือดประมาณ 10 นาที
3. จากนั้นกรองกากดอกเก๊กฮวยและพุทราจีนออก จขบ.เปลี่ยนมาใช้หม้อสแตนเลสค่ะใส่น้ำตาลทรายไม่ฟอกสีลงไปตามชอบ ต้มส่วนผสมให้เดือดน้ำตาลละลายจนหมด
จะได้เครื่องดื่มน้ำเก๊กฮวยพุทราจีนหอมๆพร้อมดื่มแล้วค่ะ
สรรพคุณเก๊กฮวย
1. ช่วยดับกระหายเพิ่มความสดชื่น2. ช่วยขับเหงื่อ3. ช่วยดูดซับสารก่อมะเร็งและจุลินทรีย์ชนิดต่างๆ4. ช่วยขยายหลอดเลือดแดงใหญ่ที่ไปเลี้ยงหัวใจ ช่วยป้องกันการเกิดโรคหลอดเลือดต่างๆ5. ช่วยป้องกันการเกิดโรคหัวใจ ภาวะหัวใจล้มเหลวและโรคความดันโลหิตสูง6. เก๊กฮวยดอกเหลืองช่วยบำรุงสายตา แก้อาการบวมแดง ปวดตา มองไม่ชัด ตามัว7. ช่วยแก้อาการตาอักเสบด้วยการใช้ดอกสดตำแล้วนำมาประคบภายนอกดวงตา8. ช่วยบรรเทาอาการวิงเวียนศรีษะ หน้ามืดตาลาย ช่วยแก้ไข้ ช่วยบำรุงตับไต(เก๊กฮวยดอกเหลือง)9. หากใช้เก๊กฮวยดอกขาวร่วมกับสะระแหน่ ใบไผ่ขม จะช่วยแก้อาการไอและช่วยบำรุงปอด10. แก้ร้อนใน มีฤทธิ์เป็นยาเย็นช่วยดับพิษร้อน11. ช่วยระบายและย่อยอาหาร12. ช่วยรักษาฝีเป็นหนอง บวมและเป็นพิษด้วยการใช้ดอกสดมาบดผสมน้ำแล้วดื่มและนำกากที่เหลือมาพอกบริเวณที่เป็น
เครดิต //frynn.com/
สรรพคุณพุทราจีน
ช่วยบำรุงเลือด ช่วยบำรุงสายตาและผิวให้สุขภาพดีไม่เป็นโรคเกี่ยวกับผิวพรรณและสายตา ตาไม่ฟางและไม่บอดกลางคืน ช่วยบำรุงประสาท เลือด กระเพาะอาหารและม้าม
จากเครื่องดื่มดับกระหายมาต่อด้วยเมนูอาหารอีกเมนูค่ะ
ส่วนผสม
เนื้อไก่ส่วนสะโพกเครื่องแกงกะหรี่หัวกะทิ 2 ถ้วยตวงหางกะทิน้ำมันพืชมันฝรั่งแครอทมะเขือเทศท้อผงปรุงรสน้ำปลาเกลือป่น
วิธีทำ
1. ล้างและหั่นเนื้อไก่ มันฝรั่ง แครอท หอมหัวใหญ่ เตรียมไว้
2. ใส่น้ำมันพืชในหม้อ ใส่น้ำพริกแกงกะหรี่ลงไปผัดให้หอม ค่อยๆเติมหัวกะทิผัดไปเรื่อยๆ
3. ใส่เนื้อไก่ลงไป จากนั้นเติมหางกะทิ หลังจากส่วนผสมเดือดราว 10 นาทีใส่มันฝรั่งและแครอทปรุงรสด้วยผงปรุงรส น้ำปลาและเกลือป่น
4. หลังจากมันฝรั่งและแครอทสุก ใส่มะเขือเทศและหอมหัวใหญ่ ปิดฝาเคี่ยวส่วนผสมต่อ
เคี่ยวจนส่วนผสมทุกอย่างสุกเข้ากันดีและเนื้อไก่นุ่มเป็นอันเสร็จค่ะ
รับประทานแกงกะหรี่ไก่กับข้าวกล้องผสมงาดำคั่วป่น
ข้าวแกงกะหรี่ไก่
| |
Create Date : 18 พฤษภาคม 2559 |
|
63 comments |
Last Update : 22 สิงหาคม 2560 16:55:01 น. |
Counter : 8007 Pageviews. |
|
|
|