Yogurt Fruit Cake
Yogurt Fruit Cake สูตรนี้ปรับแต่งมาจาก Yogurt cake ที่เคยทำบ่อยๆ ซึ่งเป็นเค้กที่ทำง่าย ใช้เวลาเตรียมประมาณ 20 นาที และอบอีกประมาณ 40 นาที ก็ได้ขนมเค้กหอมๆ นุ่มชุ่มฉ่ำ มาทานกันแล้ว



สูตรต้นตำรับ เป็นเช่นนี้
- แป้งอเนกประสงค์ 1 1/2 ถ้วยตวง
- น้ำตาล 90 g
- ผงฟู 2 ช้อนชา
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 1/2 ถ้วยตวง
- ไข่ฟองใหญ่ 1 ฟอง
- น้ำมันพืช 1/3 ถ้วยตวง


ปกติที่ทำ ก็จะใส่แยมลูกหม่อน (mulberry jam) หรือแอปเปิ้ล และโรยหน้าครัมเบิ้ล ออกมาหอมซินนามอน หน้ากรุบๆกรอบๆ หวานในด้วยแยมหรือแอปเปิ้ล



หลังจากทำไปหลายๆครั้ง ก็เริ่มคิดว่าเราจะปรับเปลี่ยนพลิกแพลงอะไรได้บ้างอีกน๊า จะได้ไม่จำเจ เพราะเค้กนี้ส่วนผสมน้อย วิธีทำก็ง่าย ไม่ต้องอาศัยเครื่องมืออุปกรณ์อะไรมากมาย เพียงมีตะกร้อมือก็ทำได้แล้ว



ก็นึกได้ว่า พ่อชอบกิน Fruit Cake มาก เลยลองดูซิว่าถ้าเราใส่พวกผลไม้แห้ง ถั่วหรือเม็ดมะม่วงหิมพานต์เข้าไป จะออกมาเป็นยังไงน๊า




ส่วนผสมที่เพิ่มจากต้นตำรับ ก็คือ ลูกเกด มะละกออบแห้ง เม็ดมะม่วงหิมพานต์ และชอคโกแลตชิพ อย่างละ 50 กรัม



มาลงมือทำกันเลยค่ะ



ขั้นที่ 1 เริ่มจากร่อนแป้ง ผงฟู (ครั้งนี้ทำสองเท่าของสูตรนะคะ) ผสมกับน้ำตาล เกลือไว้

Photobucket



ขั้นที่ 2 ผสมลูกเกด มะละกออบแห้ง เม็ดมะม่วงหิมพานต์ และชอคโกแลตชิพ อย่างละ 50 กรัม ลงไป คนให้เข้ากัน ทำหลุมตรงกลางไว้

Photobucket



ขั้นที่ 3 ใส่โยเกิร์ต น้ำมันดอกทานตะวัน และไข่ ลงไปในแป้ง คนไปทางเดียวกัน เร็วๆ พอเข้ากันก็หยุดเลย อย่าคนนานนะคะ เค้กจะเหนียว

Photobucket

Photobucket

Photobucket

Photobucket

Photobucket



ขั้นที่ 4 เทส่วนผสมที่ได้ ใส่ลงในพิมพ์สี่เหลี่ยมที่ทาเนยขาวไว้ทั่วๆพิมพ์แล้ว อบ ณ อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส อบนาน 40 นาที โดยเปิดไฟล่าง พอ 3-5 นาทีสุดท้ายเปิดไฟบน

Photobucket

Photobucket




แต่น แต๊น ออกมาหน้าตาเป็นเช่นนี้ จ้า หอมมากๆๆๆ

Photobucket

Photobucket




ปล่อยทิ้งไว้จนเย็นสนิท จึงค่อยตัด

Photobucket

Photobucket

Photobucket



หมายเหตุ: กะว่าคราวหน้าจะลองใส่ผลไม้แห้งเพิ่มเข้าไปให้มากกว่านี้ คราวนี้ผลไม้น้อยไป ไม่สะใจเล๊ยยย



: : : :
: : :
: :
:



ปิดท้ายด้วยสองเกลอ เพื่อนคู่ซี้ ทองคำ แอนด์ แตงกวา

Photobucket



Create Date : 13 เมษายน 2551
Last Update : 13 เมษายน 2551 22:05:22 น.
Counter : 583 Pageviews.

4 comments
  
แวะมาเยี่ยมเยียนค่ะ เค้กน้าทานจังเลยท่าทางจะนุ่มมาก ทานคู่กับชาร้อนๆ ชอบผลไม้แห้งค่ะ
โดย: ก้อย (ฟันคุดน้อยซี่ที่7 ) วันที่: 13 เมษายน 2551 เวลา:22:59:23 น.
  
ทองคำ แอนด์ แตงกวา น่าหม่ำจัง ...เอ้ย!!

เค้กน่าหม่ำค่า..........
โดย: dew_monamoji IP: 125.25.140.184 วันที่: 13 เมษายน 2551 เวลา:23:02:10 น.
  
เค้กน่าอร่อยจัง
แมวเหมียวน่ารักมากเลยค่ะ
นึกถึงแมวที่บ้านเลย
เวลาถ่ายรูป ชอบทำท่าแบบนี้
โดย: gremlinz IP: 124.120.62.144 วันที่: 14 เมษายน 2551 เวลา:16:38:26 น.
  
คุณก้อย เค้กนุ่มดีค่ะ เก็บไว้ในตู้เย็น 2-3 วัน ก็ยังนุ่มอยู่ เพียงแต่เนื้อจะแน่นขึ้นค่ะ


คุณ dew_monamoji ขอบคุณค่า แมวๆนี่ จ๊ะหม่ำทุกวันเลยค่า อิอิ


คุณ gremlinz แมวบ้านจ๊ะชอบทำหน้าแบบระแวงๆเวลาจะถ่ายรูปน่ะค่ะ หาที่ถ่ายออกมาแล้วน่ารักๆแบ๊วๆ อย่างแมวคนอื่นย๊ากยาก
โดย: sumojew =^-^= วันที่: 14 เมษายน 2551 เวลา:22:39:29 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
ยืนยันรหัสความปลอดภัย :
(กรอกตัวเลขที่ปรากฎในภาพ)

sumojew =^-^=
Location :
กรุงเทพฯ  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 4 คน [?]



แมวตัวแรก ชื่อ ซูโม่
ตามติดด้วยตัวที่สอง ชื่อ จิ๋ว
รวมกัน กลายเป็น ซูโม่จิ๋ว (sumojew)

ชอบทำขนมใหม่ๆไปเรื่อยๆ เพราะมีความสุขที่ได้ทำของอร่อยๆน่ารักๆให้กับทุกๆคน

~Delight Baking~
~Happy Baker~
New Comments
เมษายน 2551

 
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
 
 
13 เมษายน 2551
All Blog