Group Blog
All Blog
|
อาหารญี่ปุ่นแบบฟิวชั่นอร่อยๆที่ Kaguya Japanese Gastrobar ทองหล่อ 10 อาหารญี่ปุ่นเป็นอาหารที่คุ้นปากคนไทยมากกว่าอาหารชาติอื่น ที่นี่ Kaguya Japanese Gastrobar เป็นร้านอาหารเอเชียฟิวชั่น ที่ Base on อาหารญี่ปุ่นเป็นหลัก ผสมผสานกับอาหารตะวันตก แต่กลิ่นอายยังคงเป็นเอเชียอยู่มาก ร้านนี้ตั้งอยู่ที่อาคาร Third Place หัวมุมทองหล่อซอย 10 เห็นชัดแต่ไกลค่ะ ตัวร้านจะเป็นกึ่งร้านอาหารและบาร์นะคะ    บรรยากาศของร้านจะมีทั้งสองโซน โซนภายในเย็นๆ ทานอาหารสบายๆ และ Open Air สำหรับชิลล์ๆกับบาร์ตอนกลางคืน หรือจะนั่งทานอาหารตอนกลางวันก็ได้ค่ะ แต่ช่วงนี้อากาศค่อนข้างร้อน ขอหลบเข้าข้างในแอร์เย็นๆดีกว่านะคะ  อาหารทานเล่นจานแรกค่ะ Kaguya Onion Ring 120 ฿ หัวหอมทอดสไตล์ญี่ปุ่นค่ะ คล้ายๆเทมปุระเลยค่ะ แป้งฟูกรอบ กับหอมนุ่ม มีเดรสซิ่งราดมาด้วย รสชาติดีทีเดียวเชียวค่ะ ทานเพลิน  จานที่สอง ตอนแรกที่ลองทานยังไม่รู้ว่ามันคืออะไรค่ะ Fulffy Fries 120 ฿ มันคือปูอัดฉีกฝอยทอดกรอบ ราดเดรสซิ่งรสเผ็ดๆหน่อย อร่อยมากค่ะ เหมาะสำหรับการเป็นกับแกล้มยิ่งนัก  Fuyu Sashimi Set 3,900 ฿ เซตปลาดิบพรีเมี่ยมเกรดตกแต่งจานมาอย่างอลังการ รสชาติจะว่าไงดี.....คือคุณภาพปลาเยี่ยม รสก็ดีตามน่ะค่ะ มันอยู่ที่วัตถุดิบ โอโทโร่มันฉ่ำปากมากค่ะ คนที่ชอบก็จะชอบมาก โดยส่วนตัวไม่ค่อยชอบโอโทโร่เท่าไหร่ มันมันมากเกินไป ชอบส่วนที่เป็น Lean Tuna มากกว่า Hotate ก็หวานอยู่ค่ะ จานนี้ราคานี้คุณภาพแบบนี้คุ้มค่ะ   Vanilla Miso Cream Soup 290 ฿ ซุปครีมเต้าเจี้ยวใส่ฝักวนิลาต้มรวมกันรสละมุน กลิ่นวนิลาหอมติดจมูกเลยค่ะ กลิ่นเต้าเจี้ยวหายไปแต่รสยังอยู่ลิ้นบ้านแบบน้ำตาลว่ามันแปลกและสร้างสรรค์ดีค่ะ แต่ไม่ชอบรสแบบนี้มันเหมือนอาหารเด็กพวกซิลิแล็กอ่ะค่ะ เป็นความฝังใจส่วนตัว แต่โดยรวมคิดว่าเป็นจานที่น่าลองค่ะ  Lobster Bisque Soup Serves in Wood Bucket and Hot Stone : Suki Style 600 ฿ อันนี้เด็ดอ่ะ.....ทั้งลูกเล่นและรสชาติ มันคือซุปล็อบสเตอร์ที่มีเนื้อกุ้งและผักมาให้ใส่ทีหลังแบบสุกียากี้ ความร้อนที่มาเพิ่มในซุปมาจากหินร้อนค่ะ (หินภูเขาไฟนำเข้าจากญี่ปุ่น เผาจนร้อน เป็น Tradition ของชาวประมงญี่ปุ่น ที่เผาหินจนร้อนและเอามาใส่ในซุปจนเดือดเก็บความร้อนได้นานบนเรือ) ซุปก็จะร้อนมาก เดือดพลักๆเลยค่ะคีบกุ้งคีบผักลงไปจนสุก สามารถขอเปลี่ยนหินร้อนได้หากเย็นลงแต่ทานจนหมดซุปก็ยังร้อนอยู่เลยค่ะ  ซุปล็อบสเตอร์รสดีมากกลิ่นกุ้งหอมกำลังไม่มากจนรู้สึกคาว ความเข้มข้นก็ไม่มากและไม่น่อยจนเกินไปผักที่เติมลงไปเป็นพวกหอมต้น หอมหัว เห็ด ทำให้เพิ่มความหวานในซุปได้ด้วยรสของซุปก็จะหวานขึ้น ยิ่งทานยิ่งอร่อยค่ะ จานนี้รักเลย ชอบมากค่ะ Recommend นะคะจานนี้  Smoke Duck Salad with Raspberry Dressing 350 ฿ สลัดอกเป็ดรมควันสไลด์บางราดซอสราสพ์เบอรี่ โรยเมล็ดสนและ Olive powder ผักที่ใช้เป็นผักนำเข้าจากออสเตรเลียทั้งหมด ดูโอเวอร์เนอะ....แต่ร้านเค้าต้องการตัดปัญหาเรื่องความกังวลของลูกค้า เกี่ยวกับเรื่องอีโคไล หรือ โรคท้องร่วงอ่ะค่ะ รสชาติขานนี้ดีค่ะ อกเป็ดหอมๆเค็มๆมันๆ กับสลัดรสเปรี้ยว มีเมล็ดสนและ Olive Powder มันๆแซม ก็ดูลงตัวดี อร่อยตรงที่มี่ Chip กรอบๆโรยหน้ามาด้วย Texture จานนี้หลากหลายดีค่ะ  Zaru Soba 320 ฿ ซารุโซบะ หรือ บะหมี่เย็นที่เราคุ้นเคยกันดี ร้านนี้ทำเส้นโซบะเอง Texture ของเส้นก็โอเคนะคะ เหนียวนุ่มดี แต่รู้สึกมันไม่ลื่นคออย่างที่คิด น้ำซุปเย็นที่ทานคู่กันรสดี แต่กลิ่นขิงแรงไปนิดนึง โดยรวมจานนี้ธรรมดาๆค่ะ ไม่ได้น่าสนใจมาก เลือกทานอย่างอื่นดีกว่าค่ะ  Giant Tiger Prawns Stuffed with Truffle and Wild Mushroom Tempura 450 ฿ เทมปุระกุ้งลายเสือยักษ์ยัดไส้เห็ดทรัฟเฟิลและเห็ดป่านานาชนิด กลิ่นหอมมากค่ะ รสชาติก็ดี เป็นเทมปุระที่ไม่มีน้ำจิ้มก็รสกลมกล่อม แป้งเทมปุระที่นี่ก็ฟูเบากรอบ เป็นแป้งทำเอง กวาดทานกันอร่อยมากๆค่ะ  อาหารจำพวก Roll หรือ Maki ต่างๆก็รสชาติดีค่ะ ความคิดสร้างสรรค์ให้คะแนนเต็มเลยค่ะ การเลือกส่วนผสมที่ลงตัว การตกแต่งจานสวยมาก ทานแต่ละคำก็รู้สึกดีมากๆค่ะ Foie Gras Roll 980 ฿   Engawa Roll 980 ฿   Soft Shell Crab Maki 500 ฿   ซูชิของที่นี่จะเสิร์ฟจานละ 2 คำค่ะ ราคาต่อจานก็คือต่อ 2 คำนั่นเอง คุณภาพปลาดิบที่นี่ดีมาก ข้าวจะมีรสเปรี้ยวกว่าปกติเล็กน้อย เป็นความตั้งใจของเชฟให้รสแหลมออกมา ก็ดีนะคะ แก้เลี่ยนได้ดี Akami Sushi (Lean Tuna) 500 ฿/ 2 peices  Snow Fish Sushi 500 ฿/ 2 peices  Salmon Lemon Sushi 500 ฿/ 2 peices  ต่อไปนี้เป็นจานเนื้อค่ะ เนื้อที่ใช้เป็นมัตซึซากะ ส่วนที่เป็นริบอายและเซอร์ลอยด์ ย่าง....เรียกว่านาบลงบนหินร้อนพอสะดุ้งไฟ จิ้มเกลือ....แค่นั้นก็อร่อยเหาะแล้วค่ะ มีผักและเห็ดมาให้นาบด้วย ถ้าหินหายร้อนของเปลี่ยนหินได้ค่ะ Matsuzaka 5A Rib eye Ishiyaki Style 1,800 ฿  Matsuzaka 5A Stirploin Ishiyaki Style 1,500 ฿   นอกจากอาหารจานเด็ดๆที่ผ่านมา ร้านนี้ยังมีอาหารจานเดียว พวกข้าวหน้าต่างๆให้เลือกทานด้วยค่ะ ข้าวหน้าเนื้อร้านนี้ไม่เหมือนที่อื่น เนื้อในชามข้าวจะไม่ได้ต้มซีอิ๊วแบบที่เราเคยทานๆกันมาค่ะ แต่ส่วนผสมทุกอย่าง มาเจอกันในชามนี่แหละค่ะ รสดีทีเดียว เนื้อก็นุ่มสุกกำลังดี ไม่สุกคนเกินไป ความหนาของชิ้นเนื้อก็พอดีค่ะ ไม่ได้บางจนเคี้ยวไม่เจอ รสชาติอาจจะติดหวานไปสักหน่อย แต่โดยรวมโอเคมากๆค่ะ ราคาก็ไม่แพง Gyu Don 380 ฿  โดยรวมแล้วร้านนี้คุณภาพอาหารดีมากค่ะ เชฟก้องทำอาหารได้น่าสนใจและอร่อยมาก ราคาก็ไม่ได้แพงโอเวอร์อะไร บางอย่างถูกด้วยซ้ำไปค่ะ ช่วงนี้ตั้งแต่ 16 - 30 เมษายน 57 นี้ เมนูเย็น ซาชิมิ, ซูชิ, มากิ และ โรล แบบต่างๆ ลดราคา 50% ค่ะ พูดเลยว่าคุ้มมาก.....ควรไปจัดค่ะ
|
bemynails
 ฝากข้อความหลังไมค์ Rss Feed  Smember ผู้ติดตามบล็อก : 69 คน [?] ผู้หญิงธรรมดาที่ชอบช๊อปปิ้ง แต่งหน้า เพื่อความสุขเล็กน้อยๆของตัวเอง ในโลกการทำงานที่ผู้ชายเป็นใหญ่ งานออกแบบเป็นชีวิต....ก็ขอออกแบบชีวิตประจำวันด้วยสีสันบ้าง.... เพราะผู้หญิงก็ยังเป็นผู้หญิงวันยังค่ำ.... ^_^ ไม่อนุญาตให้ใช้ข้อมูลหรือชื่อ bemynails ในการนำไปอ้างอิงเพื่อขายสินค้าใดๆค่ะ bemynails 
Friends Blog
Link |
||||||||||||
