อันนนี้หน้าตาขนม...ปุปะไปหน่อย แต่อร่อยนะเออ...คราวหน้าจะพยายามทำให้สวยกว่านี้ละกัน

ส่วนผสม
1.แป้งอเนกประสงค์ 3/4 ถ้วย
2.ผงฟู 1/2 ช้อนชา
3.ไข่ไก่ 2 ฟอง อุณหภูมิห้อง
4.น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
5.ผิวเลมอนขูด 1 ลูก
6.วนิลา 2 ช้อนชา
7.เนยรสจืดละลาย 5 ช้อนโต๊ะ ทิ้งไว้ให้อุ่นๆ

วิธีทำ

1. ร่อนแป้งและผงฟูเข้าด้วยกัน แล้วพักไว้

2. ใช้หัวตีตะกร้อ ตีไข่และน้ำตาลด้วยความเร็วสูง ประมาณ2-4 นาที หรือจนส่วนผสมขึ้นฟู

3.ใส่ผิวเลมอน และวนิลาลงไป

4.ใช้พายยาง ค่อยๆตะล่อมแป้งให้เข้ากัน แล้วใส่เนยละลายตามลงไป ตะล่อมให้เข้ากัน จริงๆบีว่าใช้ตะกร้อมือง่ายกว่าค่ะ

5.ปิดโถผสมด้วยพลาสติกแรพ โดยกดให้พลาสติกแรพแนบลงไปกับเนื้อขนมเลย แช่เย็นข้ามคืน หรืออย่างน้อย 3 ชั่วโมง

หนึ่งคืนผ่านไป ไวเหมือนโกหก ออกมาหน้าตาเป็นงี้

6. เปิดเตาอบไว้ที่ 400F หรือ 200C
7. ทาเนยที่ถาดเมเดอไลน์ แล้วโรยด้วยแป้ง เคาะแป้งส่วนเกินออก...ของบีเป็นซิลิโคนก็ไม่ต้องทา พออบเสร็จ เคาะเปรี้ยง หลุดออกมาหมดเลยค่ะ

8. ตักส่วนผสมลงในพิมพ์ จนเกือบเต็มพิมพ์ อบประมาณ11- 13 นาที หรือจนขนมขึ้นฟู และเปลี่ยนเป็นสีเหลืองนวล
9. นำออกจากพิมพ์และทิ้งไว้ให้เย็นบนตะแกรงค่ะ

เสร็จแล้วค่า....มาทานด้วยกันมามะ...หอมมะนาวมากๆๆๆๆ ทานกับ English breakfast teaร้อนๆ นะ อร่อยมากๆเลยค่ะ

Create Date : 21 สิงหาคม 2550
Last Update : 25 สิงหาคม 2550 10:37:03 น.		8 comments
Counter : 810 Pageviews.
Share Tweet