มิถุนายน 2552

 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
30
 
 
29 มิถุนายน 2552
Blueberry Cheese Pie
วันนี้เรามาแนวใหม่ อาจหาญชาญชัย ไม่ทำงานผ้า แต่มาทำขนมอร่อยๆทานกันดีกว่าค่ะ
เราว่าคงต้องมีคนให้สูตรขนมชนิดนี้มาเยอะมากๆแล้วแน่ๆเลย แต่เราก็ยังอยากมาอวดเพื่อนๆอยู่ดีค่ะ ว่าเราไม่ได้เย็บผ้าอย่างเดียวน้า เราทำขนมเป็นด้วยแหละ อย่างน้อยก็ 1 อย่างละนะ

ขนมที่ว่าก็คือ บลูเบอรี่ชีสพายนั่นเองค่ะ สำเร็จแล้วหน้าตาจะเป็นแบบนี้


น่าทานใช่ม๊า บอกแล้ว
วิธีทำก็ง่ายมากๆเลยค่ะ เราจะให้ไว้เป็น 2 สูตรนะคะ อันนึงเป็นต้นตำรับที่เราได้มา ได้จากไหนก็จำไม่ได้แล้วค่ะ ได้มาเป็น 10 ปีแล้ว ตั้งแต่ตอนคุณแม่ทำน่ะค่ะ กะอีกอันเป็นสิ่งที่เราปรับเองค่ะ
ก่อนอื่นเป็นอุปกรณ์นะ (ต้นตำรับ)
1. ขนมปังบุหรี่ของลิตเติ้ลโฮม 1 แพ็คครึ่ง
2. เนยเค็ม 1/2 ก้อน
3. ฟิลาเดลเฟียครีมชีส 1 ก้อน
4. นมข้น 2 ช้อนโต๊ะ
5. นมสด 3 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ


ทำทั้งหมด 3 ชั้นนะคะ
ชั้นที่ 1 ตำขนมปังกะเนยให้เข้ากัน อย่าละเอียดมาก ให้เป็นเกร็ดๆสักหน่อย ตำจริงๆนะคะ เราใส่ครกตำเลยแหละ
Tips เล็กๆ 1.เอาเนยออกจากตู้เย็นประมาณ 10 นาทีก่อนนะ แล้วใช้มีดหั่นเป็นชิ้นเล็กๆก่อนตำ
2.อย่าลืมล้างครกดีดีก่อนตำล่ะ เดี๋ยวได้พายรสน้ำพริกกะปิแทน อิอิ



หลังจากตำก็เอามาใส่ถาดค่ะ จะกลม เหลี่ยมอย่างไรก็ได้ แล้วกดให้แน่นโดยใช้ช้อนหรือพายก็ได้ค่ะ ขอให้ได้ความหนาประมาณ 1 ซม. จากนั้นเอาไปแช่ช่องแข็งประมาณ ครึ่งชั่วโมงค่ะ


ขั้นนี้สำหรับสูตรเรา เราไม่ได้ใช้ขนมปังบุหรี่ของลิตเติ้ลโฮมเค้าหรอกค่ะ เพราะเราเคยไปอยู่ที่ที่ไม่สามารถหาขนมบังบุหรี่ได้ เราก็เลยใช้ขนมปัง Ritz แทนค่ะ 1 หลอดครึ่ง ผลที่ได้เนี่ยก็จะเค็มกว่าต้นตำรับหน่อยนึงค่ะ แต่เราว่ามันหาง่ายกว่าเยอะเลย

ชั้นที่ 2 ระหว่างรอชั้นที่ 1 ในช่องแข็ง เราก็ทำชั้นครีมชีสค่ะ ก็เอาครีมชีส 1 ก้อน ใช้มีดตัดเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่นมข้นและนมสด แล้วใช้ที่ตีตีให้เข้ากัน จากนั้นใส่น้ำมะนาว แล้วตีให้เนียบเข้ากันค่ะ


ขั้นนี้มีเคล็ดว่า ถ้าตีเสร็จชิมแล้วหวานไม่พอ ใส่นมข้นเพิ่ม ถ้ารู้สึกว่าครีมหนืดเกิน อยากได้เบาขึ้นนุ่มขึ้นก็ใส่นมสดเพิ่ม ถ้าอยากได้ เปรี้ยวขึ้นก็ใส่น้ำมะนาวเพิ่ม จากการลองของเรา เราก็มาลงตัวที่ นมข้น 3 ช้อนโต๊ะ นมสด 6 ช้อนโต๊ะ และน้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะค่ะ
จากนั้นก็นำไปใส่เป็นชั้นที่สองต่อจากตัวขนมปังนะคะ แล้วก็เช่นเดิม เอาไปแช่ช่องแข็งครึ่งชั่วโมงค่ะ อย่าลืมนะคะ เพราะถ้าแช่นานไปชั้นนี้มันจะแตกค่ะ


ชั้นที่ 3 ชั้นนี้ยากสุดค่ะ คือการเปิดกระป๋องแล้วก็เอาบลูเบอรี่ตักราดลงไปบนส่วนผสมทั้งหมดค่ะ มากน้อยขึ้นกับความชอบค่ะ สำหรับเรา ต่อสูตรนี้เราจะใช้บลูเบอรี่ครึ่งกระป๋องค่ะ อีกครึ่งเก็บใส่ตู้เย็นสำหรับคราวต่อไปค่ะ
ต่อจากนั้นก็หม่ำได้เลยค่ะ ยัมยัม
ผลที่ได้


ลองดูนะคะ สนุกดี โดยเฉพาะสามารถเป็นกิจกรรมกับเจ้าตัวเล็กด้วยค่ะ หายยุ่งไปอย่างน้อยก็เกือบ 2 ชั่วโมง เป็นการสอนเรื่องชั่งตวงวัดและการดูนาฬิกาไปด้วยในตัวค่ะ



Create Date : 29 มิถุนายน 2552
Last Update : 29 มิถุนายน 2552 10:19:51 น.
Counter : 2012 Pageviews.

12 comments
  
น่าทานมากๆ เลยคะ เห็นแล้วหิว
โดย: sugarhoney วันที่: 29 มิถุนายน 2552 เวลา:11:28:41 น.
  
คิดถีงรสชาดของครีมชีสจังเลย เย็นนี้ต้องลองสูตรนี้ซะหน่อยละ ขอยืมตัวผู้ช่วยรูปหล่อซีกวันได้มั้ยคะ
โดย: Angel~moo วันที่: 29 มิถุนายน 2552 เวลา:12:23:40 น.
  
น่ารักจังเลย...
แจงก็ชอบทานเมนูนี้มากๆ เหมือนกัน
แต่...บ่อยไม่ได้นา มันจะอ้วนเอาน่ะสิ !

เมือวานแจงกะลูกเจมีก็ช่วยกันทำคุ๊กกี้ด้วย
ลูกเจมีใช้ cutting shape ตัดเป็นรูปสนุกใหญ่เลย
เสร็จแล้วก็เมามันต่อด้วยการโรยงา กับโรยไอซิ่ง
แฮ่ๆ ... ทั้งสนุกทั้งเลอะ มากมายเลยหละค่ะ
โดย: jme วันที่: 29 มิถุนายน 2552 เวลา:13:17:59 น.
  
จริงๆค่ะ เห็นด้วยเลยค่ะ เป็นเมนูที่อร่อยแต่อ้วนไปหน่อย ทำก็ไม่ยากด้วยค่ะ ส่วนหนุ่มน้อยหน้าใสให้ยืมไม่ได้แหละ เค้าหวงน้า

เป็นกิจกรรมที่สนุกแต่ก็เหนื่อยตอนเก็บน่ะค่ะ แต่ถือว่าดีกว่าไปนั่งดูทีวีแหละเนอะ
โดย: ฝน (stone&stick ) วันที่: 29 มิถุนายน 2552 เวลา:13:38:37 น.
  
ผู้ช่วยทาทางตั้งใจดีจังเลยค่ะ
โดย: marabout วันที่: 29 มิถุนายน 2552 เวลา:14:27:56 น.
  
น่ากินมากๆเลยค่ะ น่าอร่อยจัง
โดย: มิคุริ วันที่: 29 มิถุนายน 2552 เวลา:17:21:52 น.
  
ของโปรดเลยค่ะ น่ากินม๊ากมาก
โดย: The Best of Me วันที่: 29 มิถุนายน 2552 เวลา:17:26:58 น.
  
ชอบมากเลยค่ะเมนูนี้ ของโปรด
โดย: Annijima วันที่: 29 มิถุนายน 2552 เวลา:18:03:17 น.
  
ขอซักชิ้นได้ไหมคะ น่าทานจังเลย
โดย: TP.pop วันที่: 29 มิถุนายน 2552 เวลา:20:54:52 น.
  
มีลูกมือรูปหล่อช่วยซะด้วย น่าอิจฉาจัง
โดย: pandyDog วันที่: 29 มิถุนายน 2552 เวลา:23:22:22 น.
  
หนุ่มน้อยน่ารักจัง
ขนมก็น่ากินค่า
โดย: บ้านหวานเย็น วันที่: 30 มิถุนายน 2552 เวลา:0:30:12 น.
  
ตามไปกินที่บ้านยังทันเปล่าเนี้ย
โดย: เอก (Eddy_Builder ) วันที่: 30 มิถุนายน 2553 เวลา:0:10:07 น.
ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
 *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

stone&stick
Location :
  

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed

 ผู้ติดตามบล็อก : 10 คน [?]



คุณแม่ลูกสองที่เพิ่งรู้ตัวว่า รักงานผ้างาน งานฝีมืออย่างถอนตัวไม่ขึ้น