มกราคม 2559

 
 
 
 
 
1
2
3
4
5
6
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
 
 
7 มกราคม 2559
How to cook steak


เต็กไก่กับซัลซ่ามะม่วง
เวลาที่ใช้ในการทำ 15 นาที

วัตถุดิบ
1. อกไก่ 200 กรัม
2. เกลือ 1/2 ช้อนชา
3. พริกไทย 1/2 ช้อนชา
4. น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา (สำหรับย่าง)
5. มะม่วงสุกหั่นเต๋า 1/4 ถ้วย
6. หอมแดงสับ 1 ช้อนโต๊ะ
7. มะเขือราชินีหั่นเต๋า 1/4 ถ้วย
8. น้ำมะนาว 2 ช้อนชา
9. ซอสพริก 1/2 ช้อนโต๊ะ
10. ผักชีสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ


วิธีทำ
1. นำอกไก่ไปย่างบนกระทะย่างที่ทาน้ำมันมะกอก ขณะย่างโรยเกลือ และพริกไทยปรุงรส ย่างจนสุก
2. ทำซัลซ่าด้วยการผสมมะม่วง มะเขือเทศ น้ำมะนาว เกลือ หอมแดง ผักชีสับ และซอสพริกในอ่างผสม
3. จัดเสิร์ฟ โดยนำซัลซ่ามาราดบนไก่ย่าง


Grilled Chicken with Mango Salsa
Cooking times 15 minute

Ingredient
1. 200 grams. chicken breast
2. 1/2 teaspoon salt
3. 1/2 teaspoon pepper
4. 1 teaspoon olive oil (for grilling)
5. 1/4 cup diced ripe mango
6. 1 tablespoon chopped shallots
7. 1/4 cup diced eggplant queen
8. 2 teaspoon lemon juice
9. 1/2 tablespoon chili sauce
10. 1 tablespoon finely chopped parsley

How to cook

1
. Bring chicken roast on the grill pan painted olive oil, while grilling sprinkle salt and pepper seasoning.
Grill
until cooked.

2
. Do salsa mixed with mango, tomato, lemon juice, salt, onion, chopped coriander and chilli sauce mix.

3
. Serve the salsa Mara on chicken.


Review :
This recipe was o.k. It needed something more...I added orange juice.
It needs a zest of something. I kept tasting the vinegar.







สเต็กไก่บาร์บีคิว
เวลาที่ใช้ในการทำ 45 นาที

วัตถุดิบ
1. สะโพกไก่ 1 ชิ้น
2. มันบด 150 กรัม
3. ซอสมะเขือเทศ 1 ถ้วย
4. ซอสพริก 1/3 ถ้วย
5. น้ำตาลทรายแดง 1/3 ถ้วย
6. น้ำส้มสายชูข้าว 2 ช้อนโต๊ะ (ถ้าไม่มีใช้น้ำส้มสายชูธรรมดาก็ได้)
7. ซอสทาบาสโก้ 1 ช้อนโต๊ะ (หรือถ้าชอบเผ็ดหน่อยใส่ตามใจชอบได้เลย)
8. พริกป่นปาปริก้า 2 ช้อนโต๊ะ
9. ออริกาโน 2 ช้อนโต๊ะ
10. ไทม์แห้ง 1/2 ช้อนโต๊ะ
11. พริกไทยดำป่น 1 ช้อนชา
12. ผักสลัด ตามชอบ
13. น้ำส้มสายชูบัลซามิกรีดักชั่น (ถ้าไม่มีสามารถใช้น้ำสลัดตามชอบ)
14. หัวไชเท้าแดง สำหรับตกแต่ง


วิธีทำ

1. นำหม้อตั้งไฟ ใส่ซอสมะเขือเทศ ซอสพริก ซอสทาบาสโก้ พริกป่นปาปริก้า น้ำส้มสายชูข้าว น้ำตาลทรายแดง ออริกาโน
ไทม์แห้ง เกลือ แล้วตั้งไฟอ่อนๆเคี้ยวให้งวด
2. น้ำไก่มาปรุงด้วยเกลือ พริกไทยดำ แล้วย่างบนกระทะไฟกลาง ให้สีเหลืองทองสวย จากนั้นใส่ลงในหม้อซอส
ต้มให้สุกและให้ซอสซึมเข้าเนื้อ ประมาณ 10 นาที
3. พอไก่ได้ที่ก็จัดแต่งจาน ใส่มันบดลงจานตามด้วยสเต็กไก่ ผักสลัด หัวไชเทาแดง ราดด้วยน้ำส้มสายชูบัลซามิกรีดักชั่น พร้อมเสิร์ฟ


Steak Chicken B.B.Q
Cooking times 45 minute

Ingredient

1.
1 chicken thigh pieces
2. 150 grams. mashed
3. 1 cup ketchup
4. 1/3 cup chili sauce
5. 1/3 cup brown sugar
6. 2 tablespoon rice vinegar (if you don't have, use plain vinegar)
7. 1 tablespoon tabasco sauce
8. 2 tablespoon cayenne peper paprika
9. 2 tablespoon oregano
10. 1/2 tablespoon thyme
11. 1 tablespoon ground black pepper
12. salad (preferences)
13. balsamic vinegar green productions
14. red radish (decorative)

How to cook

1. Bring a pot put ketchup, chili sauce, tabasco sauce, cayenne pepper, paprika. Rice vinegar Brown sugar, salt and dried oregano Times
started slowly chewing period.
2. Cook the chicken with salt and black pepper, then grill pan on medium heat. The golden Then put into a pot of sauce.
Cook the meat and the sauce for about 10 minutes.
3. When the chicken dish was prepared. Put the mashed potatoes
into a dish with steak, chicken, vegetables, red radish salad
topped with balsamic vinegar served with Green Productions.

 of





สเต็กอกไก่หมักเครื่องเทศโยเกิร์ต
เวลาที่ใช้ในการทำ 30 นาที

วัตถุดิบ

1. อกไก่ 150 กรัม
2. ต้นกระเทียม 1 ก้าน
3. ไทม์ 1 ช่อ
4. โยเกิร์ต 2-3 ช้อนโต๊ะ
5. ผงยี่หร่า 2-3 ช้อนโต๊ะ
6. เกล็ดขนมปังคั่ว 1 หยิบมือโตๆ
7. พริกหวาน3สีหั่นเต๋า อย่างละหยิบมือ

วิธีทำ
1. ปรุงไก่ด้วยเกลือ พริกไทย แล้วหมักด้วยยี่หร่า ไทม์ และโยเกิร์ต จากนั้นพักในตู้เย็นสัก 15 นาทีให้เข้าเนื้อ โยเกิร์ตจะช่วยทำให้เนื้อไก่นุ่มขึ้น
และดันให้รสชาติเครื่องเทศต่างๆเข้าเนื้อ
2. ตั้งกระทะให้ร้อนจัด จากนั้นย่างไก่ให้ขึ้นสีทั้งสองด้าน แล้วอบต่อที่ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 6-7 นาที แล้วออกมาพักไว้
3. บนกระทะใบเดิม ผัดต้นกระเทียมพร้อมเครื่องหมักไก่ เพื่อเพิ่มรสชาติ พักไว้เป็นเครื่องเคียง
4. จัดจาน ลงเกล็ดขนมปังคั่ว สไลด์ไก่ลงมาให้สวยงาม ขนาบข้างด้วยต้นกระเทียมผัด พร้อมโรยรอบๆด้วย พริกหวานสามสีหั่นเต๋า เพิ่มสีสัน เพิ่มอรรถรสในการรับประทาน


Grilled Chicken Breast with Spice and Yogurt Marinated
Cookinh times 30 minute

Ingredient
1. 150 grams Chicken breast
2. 1 Garlic
3. 1 bunch Thyme
4. 2-3 tbsp. Yogurt
5. 2-3 Tbsp. Cumin powder
6. 1 handful Roasted bread crumbs
7. 3 Colors Bell Pepper

How to cook

1. Season chicken with salt, pepper, thyme, yogurt. Stay in the refrigerator for about 15 minutes. Yogurt makes the chicken tender.
2. Heat the pan. Then grill chicken on both sides. Bake at 180 degrees for about 6-7 minutes and set aside.
3. (In the same pan) Stir-fry garlic and marinate chicken. Set aside.
4. Arrange the dish. Add breadcrumbs, sliced chicken, fried garlic. Sprinkle with diced three colors pepper. Ready to serve.





สเต็กน่องไก่สไตล์แม็กซิกัน
เวลาที่ใช้ในการทำ 20 นาที

วัตถุดิบ
1. น่องไก่ติดสะโพก 1 ชิ้น
2. มะเขือเทศราชินี 5-6 ลูก
3. พริกฮาลาเปโน่ดอง 2-3 เม็ด
4. พริกขี้หนูแดง 2 เม็ด
5. ปาปริก้า 2-3 ช้อนโต๊ะ
6. เบชาเมล ซอส (B?chamel) 3 ช้อนโต๊ะ
7. แม็กซิกันชีส 1 กำมือโตๆ
8. พริกหวานสามสีหั่นเต๋า อย่างละหยิบมือ
9. มะนาวหั่นแว่น 1 แว่น

วิธีทำ

1. ปรุงไก่ด้วยเกลือ พริกไทย และปาปริก้า จากนั้นนำมาย่างให้ขึ้นสีทั้งสองด้าน พร้อมๆกันกับ มะเขือเทศ พริกแดง และพริกฮาลาเปโน่ จากนั้นนำขึ้น แล้วโปะซอสเบชาเมลบนไก่พร้อมชีสแม็กซิกัน แล้วอบไก่ต่อ ที่ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 12-15 นาที ให้ชีสละลายได้สีสวยเยิ้มๆอยู่บนไก่
2. จัดจาน ลงพริกหวานสามสี มะเขือเทศ พริกฮาลาเปโน่ลงจาน แล้ววางไก่ของเราลงมา จัดแต่งให้สวยงาม เสิร์ฟพร้อมมะนาวสดหั่นแว่น เสริมความจี๊ดจ๊าด



How to cook

1. Season chicken with salt, pepper and paprika , then bring up and grill both sides. Add tomato, Red chili, Jalapeno.
Then bring up and topped with B?chamel sauce with Mexican cheese. Bake at 180 degrees for about 12-15 minutes
until cheese melt on the chicken.
2. Arrange 3 colors of sweet peppers, tomatoes, Jalapeno, then put chicken. Serve with fresh lemon.






สเต็กเนื้อซอสทะเล (เนื้อท่องทะเล – บีฟอาลาแม)

เวลาที่ใช้ในการทำ 20 นาที

วัตถุดิบ
1. เนื้อชิ้นสเต็ก 1 ชิ้น
2. ซีฟู๊ดรวม (หอย ปลาหมึก กุ้ง) 1 ถ้วย
3. มะเขือเทศเนื้อ 1 ลูก
4. น้ำสต๊อก 1/2 ถ้วย
5. ไวน์ขาว 1/2 ถ้วย
6. เนยจืด 1 ช้อนโต๊ะ
7. พาสลี่ย์สับ 1 ช้อนโต๊ะ
8. ผง Lawry 2 ช้อนชา
9. ผักร๊อกเก็ต
10. ไทม์ เบลีฟ

วิธีทำ

1. ปรุงเนื้อด้วยเกลือ พริกไทย และ Lawry แล้วย่างบนกะทะร้อนจัดด้วยน้ำมันมะกอก จากนั้นเอาเนื้อขึ้นพักไว้
2. ย่างผักเครื่องเคียงเช่นเดียวกันกับเนื้อ แล้วยกพักไว้เช่นกัน จากนั้นในกะทะใบเดิม ลงซีฟู๊ดผัดพร้อมกับไทม์ เบลีฟ และผง Lawry เล็กน้อย
จากนั้นพอกะทะร้อนจัด ลงไวน์ขาว รอให้งวดนิดหน่อย แล้วต่อด้วยน้ำสต๊อก เคี่ยวจนเริ่มงวด แล้วตบท้ายด้วยเนย โรยหน้าด้วยพาสลี่ย์
3. จัดจาน ลงซีฟู๊ด จากนั้นทอปด้วยเนื้อสไลท์โชว์สีสวยๆด้านใน เสิร์ฟพร้อมกับผักเคียง และผักร๊อกเก็ตสลัด
โรยเพิ่มสีให้สดใสด้วยพาสลี่ย์ ก็พร้อมเสิร์ฟแล้ว






สเต็กไก่ห่อชีส - อาหารชุดคาเฟ่
เวลาที่ใช้ในการทำ 30 นาที

วัตถุดิบ

1. อกไก่ 200-250 กรัม เลาะหนังออก
2. แป้งสาลีอเนกประสงค์, ไข่ไก่ตีพอแตก, เกร็ดขนมปัง สำหรับชุบทอด
3. น้ำมันปาล์มสำหรับทอด
4. มอสซาเรลล่าชีส หั่นเป็นแท่งยาว หนา 60 กรัม
5. ผักสลัดสำหรับเสริฟคู่
6. เกลือ 1/8 ช้อนชา
7. พริกไทยขาวป่น 1/4 ช้อนชา

วิธีทำ
1. ทุบไก่ด้วย ค้อนทุบเนื้อสัตว์ ให้ไก่แผ่เป็นแผ่นบาง แต่ไม่ขาด
2. หมักไก่ด้วยเกลือ และ พริกไท
3. ใส่ชีสตรงกลางไก่ ม้วนเป็นแท่ง กลัดหัวท้ายด้วยไม้จิ้มฟัน
4. นำไปชุป แป้ง ไข่ และ เกร็ดขนมปังตามลำดับ
5. นำลงไปทอดในน้ำมันท่วม ไฟปานกลางค่อนอ่อน จนสุกเป็นสีเหลืองทอง
6. จัดเสริฟ คู่สลัด หรือ ขนมปัง หั่นโชว์ให้ชีสไหลเยิ้ม


Chicken Steak Stuffed with Cheese - Cafe Series
Cooking time 30 minutes

Ingredient

1. 200-250 grams Chicken breast (remove skin out from chicken)
2. All purpose flour, beat egg, bread crumbs for coating and fry.
3. Palm oil (for frying).
4. 60 grams Mozzarella cheese (cut into long stick).
5. Vegetables (serve with salad).
6. Salt 1/8 Tsp.
7. 1/4 Tsp. Ground white pepper

How to cook
1. Pound chicken and roll the chicken into thin piece.
2. Marinate chicken with salt and pepper.
3. Put cheese in the middle of chicken. Roll into stick and clip with toothpick.
4. Coat with flour, egg and bread crumbs.
5. Fry in oil over medium-low heat until golden brown.
6. Serve with salad or bread. Cut the pork to show melted cheese.






สเต็กไก่ย่างราดครีมเห็ดเนยกระเทียม
เวลาที่ใช้ในการทำ 30 นาที

วัตถุดิบ

1. อกไก่ 180-220 กรัม เอาหนังออกบางส่วน
2. เกลือ 1/8 ช้อนชา
3. พริกไทยขาวป่น 1/4 ช้อนชา
4. ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนชา
5. น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
6. เนยสดสำหรับย่างไก่
7. หอมใหญ่สับละเอียด 1/2 ช้อนโต๊ะ
8. เนยกระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
9. วิปปิ้งครีม 1/3 ถ้วย
10. เกลือ 1/8 ช้อนชา
11. พริกไทย 1/4 ช้อนชา
12. เห็ดแชมปิญองหั่น 3 ช้อนโต๊ะ
13. ผัก หรือ สลัด หรือ ขนมปัง หรือ พาสต้าลวก สำหรับเสริฟคู่สเต็ก

วิธีทำ
1. ทุบไก่ด้วย ค้อนทุบเนื้อสัตว์ เบาๆ
2. หมักไก่ ด้วย เกลือ พริกไท ซอสถั่วเหลือง และน้ำมันมะกอก อย่างน้อย ครึ่งชั่วโมง
3. นำไปย่างบนกระทะ ใส่เนย ไฟปานกลาง ย่างสองด้าน จนผิวเป็นสีเหลืองทอง
4. ตักใส่จานพักไว้
5. ทำครีมเนยกระเทียมเห็ด โดยการผัดหอมใหญ่กับเนยกระเทียมจนเป็นสีทอง
6. ใส่วิปครีม ปรุงรสด้วย เกลือ พริกไทย
7. ใส่เห็ด เคี่ยวครีมจนข้น และงวด
8. นำไปราดบนสเต็กไก่


Chicken Steak with Mushroom Cream Sauce
Cooking time 30 minutes

Ingredient

1. Chicken breasts 180-220 grams
2. Salt 1/8 Tsp.
3., White pepper powder 1/4 Tsp.
4. Soy sauce 2 Tsp.
5. 1 Tbsp. olive oil.
6. Butter (for grilling chicken)
7. Onion, finely chopped 1/2 Tbsp.
8. Butter garlic 1 Tbsp.
9. Whipping cream 1/3 cup
10. Salt 1/8 Tsp.
11. Pepper 1/4 Tsp.
12. Champiyong mushrooms (chopped )3 Tbsp.
13. Vegetables, salad, bread or pasta (for serving with steak)

How to cook
1. Pounded chicken meat lightly with a hammer.
2. Marinate chicken with salt, pepper, soy sauce and olive oil at least 30 minutes.
3. 3. Grill on a pan over medium heat. Put butter and grill both sides until golden brown.
4. Set aside on the plate.
5. Make garlic butter with mushroom cream by frying onion with garlic butter until golden brown.
6. Add whipped cream. Season with salt and pepper.
7. Add mushroom and simmer until thick and dry out.
8. Pour on the chicken steak. Finish.






สเต็กหมูพริกไทยสด
เวลาที่ใช้ในการทำ 30 นาที

วัตถุดิบ

1. หมูสันนอกชิ้นสเต็ก 1 ชิ้น
2. พริกไทยอ่อน
3. โรสแมรี่
4. เห็ดออรินจิ สไลด์
5. มะเขือม่วงสไลด์
6. Zucchini สไลด์
7. Parmesan cheese

วิธีทำ
1. หมักหมูด้วยเกลือ พริกไทย และพริกไทยอ่อน กับโรสแมรี่อีกนิดหน่อย พักไว้ประมาณ 12 นาที
2. ตั้งกะทะย่าง ย่างผักเครื่องเคียงต่างๆ ให้ได้ลายและสีสันที่สวยงาม
3. ในกะทะย่างเดียวกัน ตั้งไฟให้ร้อนจัด จะโลมน้ำมันมะกอกลงหมูเล็กน้อย แล้วย่างให้ได้ลายสวยงามเช่นกัน ด้านละประมาณ 4 นาที
4. จัดผักต่างๆลงจาน ตกแต่งให้สวยงาม แล้วลงหมูลงมา ขูดชีสแล้วอบให้ละลาย ก็เป็นอันพร้อมเสิร์ฟ


Fresh Pepper Pork Steak
Cooking time 30 minute

Ingredient

1. A Piece of Pork Sirloin Steak
2. Pepper
3. Rosemary
4. Erinji Mushrooms (Slide)
5. Purple Eggplant (Slide)
6. Zucchini (Slide)
7. Parmesan Cheese

How to cook
1. Marinated pork with salt and pepper, with rosemary just a little. Set aside about 12 minutes.
2. Set the pan, then grill side dish vegetables.
3. In the same pan, heat the pan then anoint with olive oil just a little. Grill 4 minutes on each side.
4. Decorate with vegetables on the dish. Then add pork and grated cheese down, then baked until melt. Ready to serve.






สเต็กคอหมูหมักเครื่องเเซ่บ
เวลาที่ใช้ในการทำ 15-25 นาที

วัตถุดิบ

1. สันคอหมู 200 กรัม
2. หอมใหญ่สไลด์ 1 หัว
3. มะเขือเทศราชินี 4-5 ลูก
4. กระเทียมไทย 1 หยิบมือ
5. พริกขี้หนูสวน 1 หยิบมือ
6. มะนาว 1-2 สไลด์
7. ครีม 1/2 ถ้วยตวง
8. น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ
9. ผงปาปริก้า 2 ช้อนโต๊ะ
10. เกล็ดขนมปังคั่ว 1 หยิบมือโตๆ


วิธีทำ
1. เตรียมเครื่องแซ่บโดย โขลกพริกขี้หนูกับกระเทียมเข้าด้วยกันหยาบๆ พักไว้ จากนั้นผสมครีมตีให้เข้ากันน้ำตาลทรายแดง เกลือ พริกไทย
และปาปริก้า แล้วลงพริกขี้หนูกับกระเทียมข้างต้นลงมาผสมเข้าด้วยกัน ลงหมูมาหมักทิ้งไว้ให้เข้าเนื้อสัก 1 ชั่วโมง
2. ตั้งกระทะให้ร้อนจัด แล้วย่างหมูให้ขึ้นสีด้วยน้ำมันมะกอก พร้อมๆกันกับมะนาวฝาน เอาให้สีสวยทั้งสองด้าน
แล้วเข้าอบต่อ ที่ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 6 นาที แล้วพักไว้
3. บนกระทะใบเดิมที่ย่างหมู ผัดหอมใหญ่ให้นิ่มใสพร้อมมะเขือเทศด้วยน้ำมันมะกอกเช่นกัน เพิ่มรสชาติได้โดยลงน้ำหมักหมูมาผัดด้วยกัน
4. จัดจานเสิร์ฟ ลงเครื่องเคียงข้างบน แล้วสไลด์หมูลงจานให้สวยงาม โรยหน้าด้วยเกล็ดขนมปังคั่ว และมะนาวย่างเพิ่มความจี๊ดจ๊าด
เท่านี้ก็พร้อมรับประทาน


Spicy Marinated Charred Pork Shoulder
Cooking time: 15-25 minutes

Ingredeient

1. 200 grams Pork neck
2. 1 Onion
3. 4-5 Cherry tomato
4. 1 handful Thai garlic
5. 1 handful Chili
6. 1-2 Sliced lemon
7. 1/2 cup Cream
8. 1 Tbsp. Brown sugar
9. 2 Tbsp. Paprika powder
10. 1 handful Breadcrumb


How to cook
1. Prepare spicy ingredients - Pound chilli and garlic together, then mix the cream with brown sugar, salt, pepper and paprika.
Add chilli and garlic then add pork to marinate for about 1 hour.
2. Set the pan. Then grill pork with olive oil on both sides. Then bake at 180 degrees for about 6 minutes. Set aside.
3. In the same pan - fry grilled pork, onion and tomatoes with olive oil. Add flavor by frying pork and fermented together.
4. Serve and topped with side dish. Then add sliced pork. Garnish with bread crumbs and lime. Ready to eat.




สเต็กทูน่ากับสลัดผักโขมและคาเวียร์
เวลาที่ใช้ในการทำ 15 นาที

วัตถุดิบ

1. ทูน่าซาซิมิ 1 ชิ้น
2. เลม่อน 2-3 สไลท์
3. ผักโขม Baby Spinach 1 หยิบมือ
4. น้ำส้ม Balsamic Vinegar 1-2 ช้อนโต๊ะ
5. ปาปริก้า 1 หยิบมือ
6. ผงกระเทียม 1-2 หยิบมือ
7. คาเวียร์ Caviar 1 ช้อนชา
8. น้ำมันมะกอก 2-3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. ตั้งกะทะให้ร้อนจัด ปรุงทูน่าด้วย เกลือพริกไทย ผงกระเทียม แล้วชะโลมด้วยน้ำมันมะกอก จากนั้นก็จี่บนกระทะ พอสีสวยทั่วทุกด้าน
ก็รีบเอาขึ้นเลย ทำเช่นเดียวกันกับเลม่อน
2. ต่อกันที่สลัด คลุกเคล้าผักโขมด้วยน้ำมันมะกอกนิดๆ แล้วก็ balsamic vinegar ปรุงด้วยเกลือ พริกไทย จากนั้นจัดลงจานโลด
แล้วก็นำเอาเลม่อนย่างลงมาแซม ต่อด้วย ทูน่าสไลท์เป็นชิ้นสวยๆ โชสีข้างใน เพียงเท่านี้ ก็อร่อยเหาะ


Seared Tuna with Caviar
Cooking times 15 minutes

Ingredient

1. 1 Tuna Sashimi
2. 2-3 sliced lemon
3. 1 handful Baby Spinach
4. 1-2 Tbsp. Balsamic Vinegar
5. 1 handful Paprika
6. 1-2 handful Garlic powder
7. 1 Tsp. Caviar
8. 2-3 Tbsp. Olive oil

How to cook
1. Heat the pan. Season tuna with salt, pepper, garlic powder and olive oil. Place on a pan until get beautiful color.
Do the same with lemon.
2. Mix spinach with olive oil and balsamic vinegar. Season with salt, pepper and arrange on the dish.
Add grilled lemon, sliced tuna and ready to serve!






สเต็กเนื้อสันนอกซอสพะแนง
เวลาที่ใช้ในการทำ 20 นาที

วัตถุดิบ

1. เนื้อสันนอก Striploin 200 กรัม
2. มันฝรั่งลูกเล็ก 1-2 ลูก
3. ถั่วเเขกหั่นแฉลบ 1/3 ถ้วย
4. น้ำแกงพะแนง 1/2 ถ้วย
5. กะทิ 1/3 ถ้วย
6. ใบมะกรูด 1 ใบ
7. พริกแดง 1 เม็ด


วิธีทำ

1. ตั้งกะทะให้ร้อนจัด ปรุงชิ้นเนื้อด้วยเกลือพริกไทย ทั้งสองด้าน แล้วชะโลมน้ำมันมะกอกให้ทั่วเนื้อ ว่าแล้วก็นาบเนื้อลงกะทะให้
ได้สีสวยทั้งสองด้าน ด้านละประมาณ 2 นาที แล้วนำเนื้อขึ้นพัก
2. นำมันฝรั่ง และถั่วแขกลงย่างต่อในกะทะใบเดียวกัน ปรุงด้วยเกลือพริกไทยเช่นกัน เสร็จแล้วนำขึ้นพักไว้
3. กะทะใบเดิม ลงน้ำแกงพะแนงมาเคีี่ยวทำซอสด้วยไฟรุมๆ ปรุงรสได้ตามชอบ อย่าลืมชิมน้ำแกงก่อน พอข้นแล้วก็ถือว่าใช้ได้
4. จัดจาน ลงชิ้นเนื้อตามใจชอบ ลงซอส พริกแดงใบมะกรูดตกแต่งให้สวยงาม ลงเครื่องเคียง จากนั้นลงกะทิเพื่อเพิ่มกลิ่นหอม
ชูรสพะแนงขึ้นไปอีก เท่านี้ก็พร้อมอร่อยแล้ว



Striploin with Panang Sauce
Cooking times 20 minutes

Ingredient

1. 200 grams Striploin
2. 1-2 Small Potato
3. 1/3 cup Green pea
4. 1/2 cup Panang curry
5. 1/3 cup Coconut milk
6. Kaffir lime leaf
7. 1 Red goat pepper


How to cook

1. Heat the pan. Season beef with salt and pepper on both sides. Anoint with olive oil over the beef.
Roast in the pan until brown on both sides for about 2 minutes. Then set aside.
2. Roast potatoes and green beans in the same pan. Season with salt and pepper. Then set aside.
3. In the same pan, add Panang to make the sauce over low heat. Season the taste you like.
Don’t forget to taste the soup. When it’s thick, done.
4. Arrange beef into the dish. Add sauce, chili, Kaffir lime leaf, all side dishes and coconut milk at last. Ready to serve.

Tips
We cook by only one pan. Therefore, caution is do not let the pan burn. Otherwise burning smell will ruin the flavor.






สเต็กปลาคอดและเนื้อ (สเต็กปลา & สเต็กเนื้อ)
เวลาที่ใช้ในการทำ 20 นาที

วัตถุดิบ

1. เนื้อวัว 100 กรัม
2. ปลาคอด 100 กรัม
3. ซูกินี่สไลท์ 3 สไลท์
4. เลม่อนสไลท์ 2-3 สไลท์
5. ผงปาปริก้า 2-3 ช้อนชา
6. ผง Old Bay 2-3 ช้อนชา
7. สลัดอัลฟัลฟ่า
8. ซอสเนยต้นหอม Chive Butter Sauce 2-3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
1. ตั้งกะทะให้ร้อนจัด ปรุงเนื้อด้วยเกลือ ปาปริก้า และพริกไทยดำ ย่างด้วยน้ำมันมะกอกให้ได้สีทั้งสองด้าน
ด้านละประมาณ 1 นาทีแล้วนำขึ้นมาพักไว้
2. ย่างซูกินี่และเลม่อนไปบนกะทะเดียวกันแล้วนำขึ้นมาพักเช่นกัน
3. บนกะทะใบเดิม ปรุงปลาค็อดด้วยเกลือพริกไทย old bay และปาปริก้า แล้วย่างให้ขึ้นสีสองด้าน
จากนั้นนำเข้าอบต่อที่ 180 องศาเซลเซียล ประมาณ 10 นาที นำออกมาพักสักครู่
4. จัดจานให้สวยงาม ลงเนื้อและปลาให้ดูดี แล้วเสิร์ฟพร้อมกับ Chive Butter Sauce รวมถึงซูกินี่และเลม่อน ตลอดจนเครื่องเคราต่างๆ
เท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟจานอร่อย


Cod & Beef Steak
Cooking time : 20 minutes

Ingredient

1. 100 grams of beef
2. 100 grams of cod
3 3 slices of zucchini
4. 2-3 slices of lemon
5. 2-3 Tsp. of paprika
6. 2-3 Tsp. of old bay powder
7. Alfalfa salad
8. 2-3 Tbsp. of Chive Butter Sauce

How to cook

1. Warm the pan. Seasoning beef with salt , paprika and black pepper. After that roast with olive oil for both sides
(1minutes per side).
2. Roast zucchini and lemon.
3. Use the same pan. Seasoning cod with salt , pepper , old bay powder and paprika.
After that roast them with 180oc for both sides for 10 mintues.
4. Serve with Chive Butter Sauce , zucchini and lemon.






พอร์คช็อพกับมูสสายรุ้ง (สเต็กหมูมูสสายรุ้ง)
เวลาที่ใช้ในการทำ 30 นาที

วัตถุดิบ

1. พอร์คช็อพ 1 ชิ้นเบิ้มๆ
2. มูสกุ้งแครอท Carrot and Shrimp Mousse
3. มูสมันฝรั่งเนื้อปลา Pomme and Poison Mousse
4. มะเขือเทศอบ 4-5 ลูก
5. ไทม์ 2-3 ก้าน


วิธีทำ
1. แต่งชิ้นพอร์คช็อพให้สวยงาม ขูดเนื้อตรงก้านกระดูกให้สะอาด
2. ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทยดำ และไทม์ ชะโลมด้วยน้ำมันมะกอก
3. นำไปย่างบนกะทะย่างให้ได้สี ได้ลายสวยๆทั้งสองด้าน จากนั้นนำไปอบต่อในเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียล ประมาณ 15-20 นาที
4. นำมาเสิร์ฟพร้อมกับมูสทั้งสองสีของเรา ตกแต่งให้สวยงามตามชอบ ก็พร้อมกับจานอร่อยแบบชิ้นเบิ้มนี้แล้ว


Rustic Pork with Rainbow Mousse
Cooking times 30 minutes

Ingredient

1. 1 Pork chop
2. Carrot and Shrimp Mousse
3. Pomme and Poison Mousse
4. 4-5 Baked tomato
5. 2-3 stalks Thyme

How to cook

1. Decorate pork chop and scrape all the meat at the bone.
2. Season with salt, black pepper, thyme and olive oil.
3. Roast on a pan on both sides. Then bake in the oven at 180 degree about 15-20 minutes.
4. Serve together with mousse. Decorate in your own style and ready to eat.






สเต็กปลาทอด กับ ทาร์ทาร์ซอส - อาหารชุดคาเฟ่
เวลาที่ใช้ในการทำ 30 นาที

วัตถุดิบ

1. เนื้อปลากะพงแล่ เอาหนังออก 300 กรัม
2. แป้งสาลีอเนกประสงค์, ไข่ไก่ตีพอแตก, เกร็ดขนมปัง สำหรับชุบทอด
3. น้ำมันปาล์มสำหรับทอด
4. น้ำสลัดสูตรพื้นฐาน 1/3 ถ้วย
5. หอมแขกแดง สับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
6. ไข่ต้มสับละเอียด 1/2 ฟอง
7. มะกอกสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
8. แตงกวาดองสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำมะนาว 2 ช้อนชา
10. พริกไทยขาวป่น 1/4 ช้อนชา
11. มัสตาร์ด 1/2 ช้อนชา

วิธีทำ
1. นำเนื้อปลา ชุปแป้งสาลี ไข่ และเกร็ดขนมปัง นำทอดในน้ำมันไฟกลาง พอสุกเป็นสีเหลืองทอง ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน พักไว้
2. ส่วนของทาร์ทาร์ซอส ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงไป ในชามคลุกเคล้าให้เข้ากัน
3. จัดเสริฟปลาทอด คู่กับทาร์ทาร์ซอส


Fish Steak with Tartar Sauce - Cafe Series
Cooking time 30 minutes

Ingredient

1. Flesh snapper (tear meat) 300 grams
2. All purpose flour, egg(beat), bread crumbs (for coat-fry)
3. Palm oil (for frying)
4. Salad dressing 1/3 cup
5. 1 Tbsp. Shallot (finely chopped)
6. 1/2 Boiled eggs (finely chopped)
7. Olive (finely chopped) 1 Tbsp.
8. Pickles, finely chopped 1 Tbsp.
9. Lime juice 2 Tsp.
10. White pepper powder 1/4 Tsp.
11. Mustard 1/2 Tsp.

How to cook
1. Coat fish with wheat flour, eggs and bread crumbs. Fry over medium heat until golden brown. Drain oil and set aside.
2. Make tartar sauce by put all the ingredient in a bowl and mix to combine.
3. Serve fried fish with tartar sauce.






สเต็กปลาแซลมอนซอสไข่กุ้งวาซาบิ
เวลาที่ใช้ในการทำ 20 นาที

วัตถุดิบ

1. ปลาแซลม่อน 1 ชิ้น
2. พริกไทย เกลือ (นิดหน่อย) สำหรับปรุงรส
3. น้ำมัน สำหรับทอด

ซอสไข่กุ้งวาซาบิ
1. น้ำสต๊อก 1 ถ้วย
2. ครีม 3 ช้อนโต๊ะ
3. เนยจืด 2 ช้อนโต๊ะ
4. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 2 ช้อนโต๊ะ
5. หอมใหญ่สับ 2 ช้อนโต๊ะ
6. ไข่กุ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
7. วาซาบิ 1 ช้อนโต๊ะ
8. เกลือ พริกไทย (นิดหน่อย)

วิธีทำ
1. หมักปลาแซลม่อนด้วยเกลือ พริกไทย น้ำมัน แล้วนำไปทอดจนสุก
2. ผัดเนยกับหอมใหญ่จนหอม ใส่แป้งสาลีลงไปผัดซักครู่ ใส่น้ำสต๊อกและวาซาบิ
3. เคี่ยวไฟอ่อนให้น้ำงวดลงเล็กน้อย แล้วใส่ครีมลงไป ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย เสิร์ฟพร้อมกับ สเต๊กปลาแซลม่อนที่ทอดไว้


Salmon Steaks with Shrimp Egg Wasabi Sauce
Cooking time 20 minutes

Ingredient

1. 1 piece Salmon
2. 3 Tbsp. Cream
3. Oil for frying

Eggs Shrimp Wasabi Sauce
1. 1 cup stock
2. 3 Tbsp. Cream
3. 2 Tbsp. Unsalted butter
4. Purpose flour 2 Tbsp.
5. Onion, chopped 2 Tbsp.
6. Shrimp eggs 2 Tbsp.
7. 1 Tbsp. Wasabi
8. Salt and pepper

How to cook
1. Marinate salmon with salt, pepper, oil and fry until golden.
2. Fry butter and onion until fragrant. Add flour and stir a few minutes. Add stock and wasabi.
3. Simmer over low heat with water slightly. Add cream, season with salt and pepper. Serve with fried salmon steak.






สเต็กหนึ่งนาทีซอสไวน์แดง (สเต็กเนื้อ)
เวลาที่ใช้ในการทำ 15 นาที

วัตถุดิบ

1. เนื้อชิ้นสเต็ก 100 กรัม
2. เห็ดแชมปิญอง 4-5 ลูก
3. มะเขือเทศ 1 ลูก
4. หอมใหญ่ซอย 1/2 ลูก
5. ครีม 1/4 ถ้วย
6. ไวน์แดง 1/2 ถ้วย
7. เนยจืด 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
1. ทุบเนื้อให้แผ่แบนออก จากนั้นปรุงด้วยเกลือ พริกไทย แล้วย่างบนกะทะร้อนจัดด้วยน้ำมันมะกอก จากนั้นนำขึ้นมาพักไว้
2. บนกะทะใบเดิม ผัดหอมใหญ่ และเห็ดให้ได้สีน้ำตาลทองสวย ปรุงรสด้วย เกลือ พริกไทยเช่นกัน จากนั้นก็ย่างมะเขือเทศให้ได้สีสวยบนกะทะใบเดิม
3. ลงไวน์แดงในกะทะใบเดิม เคี่ยวให้งวดลงครึ่งหนึ่ง จากนั้นลงครีม เคี่ยวต่อเล็กน้อย ปรุงรสด้วย เกลือ พริกไทยตามชอบ แล้วลงเนยตอนจบ
4. จัดทุกอย่างลงจาน แล้วราดด้วยซอสไวน์แดง ก็พร้อมอร่อยแล้ว


Minute Beef Steak with Homemade Red Wine Sauce
Cooking time 15 minute

Ingredient

1. 100 grams of Beef steaks
2. 4-5 Champiyong Mushrooms
3. 1 Ball Tomatoes
4. 1/2 Ball Onion
5. Cream 1/4 cup
6. Red wine 1/2 cup
7. Unsalted butter 1 Tbsp.

How to cook
1. Pound of meat to spread out flat. Season with salt and pepper, then grilled on a hot pan with olive oil.
Then taken up and set aside.
2. On the same pan, fry onions and mushrooms until golden brown. Season with salt and pepper as well.
Then roast the tomatoes in the same pan.
3. Add red wine into the same pan. Simmer until dry out half. Then add cream and simmer for a while.
Season with salt, pepper and butter for the last.
4. Arrange everything into the dish. Top with red wine and ready to serve.





สเต็กปลาย่างราดครีมเห็ด (อาหารสำหรับผู้ป่วยมะเร็ง)
ใช้เวลาในการทำ 30 นาที

วัตถุดิบ

1. เนื้อปลากะพงขาว ฟิเล 1 ชิ้น น้ำหนักประมาณ 200 กรัม
2. เกลือป่น 1 หยิบมือ
3. แป้งสาลีอเนกประสงค์ สำหรับชุปปลา
4. น้ำมันมะกอก Extra Virgin 1 ช้อนโต๊ะ สำหรับย่างปลา
5. น้ำมันมะกอก Extra Virgin 1 ช้อนโต๊ะ สำหรับครีมเห็ด
6. หอมใหญ่สับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
7. กระเทียมจีนสับ 1 กลีบ
8. นมสด 1/2 ถ้วย
9. เกลือ 1/4 ช้อนชา
10. พริกไทป่น 1/8 ช้อนชา
11. แป้งสาลี 1 ช้อนโต๊ะ
12. เห็ดแชมปิญองหั่น ตามชอบ

วิธีทำ
1. ตั้งไฟกลาง กระทะแบนสำหรับเตรียมย่างปลา
2. นำชิ้นปลา ปรุงรสด้วยเกลือ ชุปลงบนแป้งสาลี บางๆเพื่อช่วยไม่ให้ปลาติดกะทะย่าง
3. เทน้ำมันสำหรับย่างปลาลงบนกะทะ นำปลาลงไปย่าง ไฟกลางค่อนอ่อน
4. พลิกปลาย่างอีกด้านจนสุกเสมอกัน
5. ตั้งหม้อปรุงซ้อสบนไฟกลาง ใส่น้ำมัน หอมใหญ่เจียวจนนิ่ม ใส่กระเทียมผัดจนส่งกลิ่นหอม
6. ใส่แป้งสาลีลงผัด ตามด้วยนม ใส่เครื่องปรุงที่เหลือ เคี่ยวจนข้นเดือด เหนียว
7. นำซอสในข้อ 6 ราดบนปลาที่ย่างสุกแล้ว
8. จัดเสริฟลงจาน


Fish Steak With Mushroom Sauce (For Cancer Patients)
Cooking time 30 minute

Ingredient

1. 200 grams of bass filet
2. 1 pick of salt
3. wheat flour
4. 1 Tbsp. of extra virgin olive oil (for roast the fish)
5. 1 Tbsp. of extra virgin olive oil (for mushroom sauce)
6. 1 Tbsp. of chopped onion
7. 1 chopped garlic
8. 1/2 cup of milk
9. 1/2 Tsp. of salt
10. 1/8 Tsp. of ground pepper
11. 1 Tbsp. of wheat flour
12. chopped Champignon mushroom

How to cook
1. Warm the pan with medium heat.
2. Roll the fish with salt , flour before roast.
3. Put the oil in the pan then roast the fish with low heat.
4. Roast for both side.
5. Warm the pot with medium heat. Put the oil , onion and garlic in to the pot.
6. Put the flour into the pot after that put milk and another ingredients into the same pot. Boil until they well combined.
7. Dressing fish with mushroom sauce.
8. Ready to serve.




สเต็กเต้าหู้ราดซอสเห็ด (อาหารสำหรับผู้ป่วยมะเร็ง)
เวลาที่ใช้ในการทำ 30 นาที

วัตถุดิบ

1. เต้าหู้ 1 ชิ้นใหญ่
2. แป้งสาลีเอนกประสงค์สำหรับชุบเต้าหู้
3. มาการีน 1ช้อนชา สำหรับย่างเต้าหู้
4. น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
5. หอมใหญ่สับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
6. กระเทียมสับ 1/2 ช้อนชา
7. น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
8. พริกไทย นิดหน่อย
9. น้ำตาลไม่ฟอกสี 1 ช้อนชา
10. ซอสไก่งวง 2 ช้อนชา
11. เห็ดแชมปิญองหั่น ตามชอบ

วิธีทำ
1. นำเต้าหู้คลุกแป้งสาลี เคาะแป้งออก แล้วย่างบนกระทะ กับมาการีน ย่างไฟอ่อน จนผิวทั้ง2 ด้านเป็นสีเหลืองทอง ตักใส่จานพักไว้
2. ทำซอสราดสเต็ก โดยการตั้งกระทะไฟกลาง ใส่น้ำมันมะกอก เจียวหอมใหญ่จนเหลือง ใส่กระเทียม
3. ใส่เครื่องปรุงที่เหลือ หากข้นไป เติมน้ำ เคี่ยวจนเข้ากัน เหนียว เดือด
4. นำซอสไปราดบนเต้าหู้สเต็กที่ย่างเสร็จ
5. จัดแต่งจานคู่กับสลัดผักสุก


Tofu Steak With Mushroom Sauce (For Cancer Patients)
Cooking time 30 minute

Ingredient

1. 1 piece of tofu (big)
2. flour
3. 1 Tsp. of margarine
4. 1 Tbsp. of olive oil
5. 1 Tbsp. of chopped onion
6. 1/2 Tsp. of chopped garlic
7. 2 Tbsp. of oyster sauce
8. pepper
9. 1 Tsp. of brown sugar
10. 2 Tsp. of turkey sauce
11. chopped Champignon mushroom

How to cook

1. Roll tofu with flour then roast them on the pan with margarine (low heat) for both side until they done.
2. For steak sauce , make by put the olive oil into the pan with medium heat then fry onion and garlic.
3. Put another ingredients into the pan. If they’re too strong add more water.
4. Dressing sauce on roasted tofu.
5. Serve with scaled salad.






สเต็กแกะบดกับพาสต้าสลัดรสจัด
เวลาที่ใช้ในการทำ 15 นาที

วัตถุดิบ

1. แกะบด 150 ถ้วย
2. เส้นพาสต้า 1 ถ้วย
3. พริกชี้ฟ้าแดงซอย 1 เม็ด
4. ไทม์ พาสลี่ย์สับ
5. เกลือทะเล
6. น้ำส้มบัลซามิก 1 ช้อนโต๊ะ
7. ปาปริก้า 1-2 ช้อนโต๊ะ
8. เลม่อนสไลท์
9. หอมแดงซอย 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
1. ปรุงแกะบดด้วย เกลือ พริกไทยดำ ปาปริก้า และไทม์ จากนั้นพักไว้สักครู่
2. เริ่มทำพาสต้าสลัด ด้วยการคลุกเคล้าบัลซามิก เกลือ พริกไทย หอมแดง พาสลี่ย์ ชิมรสตามชอบ จากนั้นจึงลงพาสต้าไปคลุกเคล้า แล้วตักพักไว้
3. ทอดแกะบด ในน้ำมันมะกอกที่ร้อนจัด ทอดด้านละประมาณ 3 นาที ให้ได้สีสวยทั้งสองด้าน แล้วขึ้นมาพักสัก 1 นาที จึงตักลงจาน ก็พร้อมอร่อย


Minced Lamb Steak with Spicy Pasta Salad
Cooking time 15 minutes

Ingredient

1. 150 cups Ground Lamb
2. 1 cup Pasta
3. 1 chopped red goat pepper
4. Thyme, parsley (chopped)
5. Sea Salt
6. 1 Tbsp. Orange juice Balsamic
7. Paprika 1-2 Tbsp.
8. Sliced Lemon
9. 1 Tbsp. Shallot

How to cook
1. Season lamb with salt, black pepper, paprika and thyme. Then set aside for a moment.
2. Make pasta salad by mixing Balsamic, salt, pepper, shallots, parsley and taste it. Then set aside.
3. Fry minced lamb in hot olive oil for 3 minutes on each side. Then set aside for 1 minute. And ready to serve on plate.

Tips
Lemon is can use for garnish the dish or squeeze it down (or do it both).






สเต็กขาแกะกับผักย่าง
ใช้เวลาประมาณ 20 นาที

วัตถุดิบ

1. ขาแกะ Lamb Leg Cut 1 ชิ้น
2. ผักเ ครื่องเคียงต่างๆตามชอบ
3. ปาปริก้า 1 ช้อนชา
4. เกลือทะเล
5. All spice 1 ช้อนชา
6. ไทม์ และ โรสแมรี่
7. พาสลี่ย์สับ

วิธีทำ
1. หมักแกะด้วย เกลือทะเล พริกไทยดำ และ all spice รวมถึง ไทม์ กับ โรสแมรี่ และปาปริก้าด้วย จากนั้น ชะโลมน้ำมันมะกอก พักไว้สับ 10 นาที
2. นำผักเครื่องเคียงต่างๆ ตามชอบ มาปรุง เกลือ พริกไทย และน้ำมันมะกอกเช่นกัน หรือจะปรุงเครื่องเทศตามแกะด้วยก็ได้
แล้วย่างด้วยไฟแรงให้ได้สี จนสุก แล้วตักลงจานเตรียมไว้
3. นำแกะมาย่างในกะทะเดียวกันกับผัก ให้ได้สีสวย ด้านละประมาณ 3 นาที แล้วพักไว้อีก 1 นาที ก็พร้อมเสิร์ฟ พร้อมอร่อยแล้ว


Lamb Leg Minute Steak with Grilled Vegetables
Cooking time 20 minutes

Ingredient

1. 1 piece Lamb Lamb Leg Cut
2. Vegetable Side Dishes (optional)
3. Paprika 1 Tsp.
4. Sea Salt
5. All spice 1 Tsp.
6. Thyme and Rosemary
7. Chopped Parsley

How to cook
1. Marinated lamb with sea salt, black pepper and all spice (include thyme, rosemary and paprika) Then anoint with olive oil.
Set aside 10 minutes.
2. Cook side dish vegetables with salt, pepper and olive oil as well. Or the same spices with lamb.
Then grill with high heat until cooked and put on the dish.
3. Bring a lamb to roast in the same pan with the vegetables about 3 minutes on each side.
Set aside for 1 minute and ready to serve.

Tips
Eat together with Tomato salad and with mint leaves.






สเต็กเนื้อซอสมิโซะ (มิโซะสเต็ก)
ใช้เวลาประมาณ 15 นาที

วัตถุดิบ

1. เนื้อสันนอก (เซอร์ลอยด์) Sirloin 150 กรัม
2. พริกหวานสามสี
3. ครีม 1 ถ้วย
4. มิโซะ Miso paste 1 ช้อนโต๊ะ
5. มะเขือเทศอบแห้ง Sundried tomato
6. พาสลี่ย์สับ 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
1. เริ่มหมักเนื้อด้วยเกลือ พริกไทย และน้ำมันมะกอกครับ จากนั้นพักไว้สักครู่
2. ตั้งครีมให้ร้อนครับ ระวังอย่าให้เดือดเดี๋ยวครีมแตก จากนั้นลงมิโสะลงไปคนให้เข้ากัน แล้วเคี่ยวจนงวดเหลือ 1/2 ปรุงรสด้วยเกลือ
พริกไทย แล้วใส่พาสลี่ย์สับลงไป
3. ย่างเนื้อในกะทะร้อนจัดครับ ด้านละประมาณ 1.5 นาที แล้วพักเนื้ออีก 1 นาที จากนั้นก็ย่างพริกหวานในกะทะเดียวกัน
4. พร้อมเสิร์ฟ จัดเนื้อลงจาน ราดด้วยซอสมิโสะครีม แล้วจัดพริกหวานกับมะเขือเทศลงมา ก็พร้อมรับประทานเลย


Sirloin Steak with Miso Sauce
Cooking time 15 minutes

Ingredient

1. 150 grams Sirloin
2. 3 colors Bell peppers
3. 1 cup Cream
4. 1 Tbsp. Miso paste
5. Sundried tomato
6. 1 Tbsp. Chopped parsley

How to cook
1. Marinate meat with salt, pepper and olive oil. Then set aside.
2. Heat the cream but not until boil. Then pour Miso to stir to combine. Then simmer until remain half,
season with salt and pepper, then add the chopped parsley.
3. Roast beef in a hot pan for 1.5 minutes on each side. And set aside 1 minute, then roast beef and bell peppers in the same pan.
4. Ready to serve. Arrange meat on a plate. Dress with Miso cream. Then arrange bell peppers and tomatoes. Ready to eat.

Tips
Miso has a salty taste. So be careful when you put salt.





สเต็กปลาแซลมอนซอสสมุนไพร
เวลาที่ใช้ในการทำ 15 นาที

วัตถุดิบ

1. ปลาแซลมอนสด 150 กรัม
2. ผักชีลาว 1 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำสต๊อก 1/2 ถ้วย
4. ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
7. หอมแดงซอย 1 ช้อนโต๊ะ
8. ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
9. พริกป่น 1 ช้อนชา
10. โหระพา 1 หยิบมือ

วิธีทำ
1. ปรุงซอส ตั้งน้ำสต๊อกให้เดือดจากนั้นลงส่วนผสมต่างๆลงไปเลย ยกเว้นน้ำมะนาว เคี่ยวให้งวดลงมาครึ่งหนึ่ง จากนั้นค่อยปรุงด้วยน้ำมะนาว
และน้ำปลาตามลำดับ
2. เตรียมแซลมอน ปรุงด้วยเกลือพริกไทย น้ำมันมะกอก(หรือน้ำมันพืชก็ได้ถ้าไม่ชอบกลิ่นน้ำมันมะกอก) จากนั้นย่างบนกระทะร้อนจัด
ด้านละประมาณ 1-2 นาที
3. จัดแซลม่อนลงจาน แล้วราดด้วยซอสที่เตรียมไว้ ตกแต่งให้เก๋ๆ ก็พร้อมอร่อยแล้ว


Salmon Steak with Herb Sauce
Cooking time 15 minutes

Ingredient

1. 150 grams of salmon
2. 1 Tbsp. of dill
3. 1/2 cup of stock gravy
4. 1 Tbsp. of roasted uncooked rice
5. 1 Tbsp. of fish sauce
6. 2 Tbsp. of lime juice
7. 1 Tbsp. of sliced red onion
8. 1 Tbsp. of sliced onion
9. 1 Tsp. of grounded chili
10. 1 picked of peppermint

How to cook

1. Boil stock gravy until boiled then put all ingredients into the same pot except lime juice.
Boil until they dry out for the half of pot and put the lime juice and fish sauce for the last.
2. Seasoning salmon with salt , pepper and olive oil (can use regular oil for the one who don’t like olive oil).
After that grill salmon with pan for 2 minutes.
3. Serve salmon with dressing sauce.






นิวยอร์คสเต็กกับเต้าหู้สไตล์ลาตินอเมริกา
เวลาที่ใช้ในการทำ 30 นาที

วัตถุดิบ

1. เนื้อสันนอก New York Cut 1 ชิ้น
2. เต้าหู้ญี่ปุ่นชนิดแข็งหั่นเต๋า 50 กรัม
3. มะเขือเทศเชอร์รี่ผ่าซีก 5-6 ลูก
4. ชีสเชดด้าขูด
5. พริกหวานสามสีหั่นเต๋าเล็ก 2-3 ช้อนโต๊ะ
6. มะกอกดำหั่นแว่น 2 ช้อนโต๊ะ
7. ผงปรุงรสทาโก้ 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
1. ปรุงเนื้อด้วย เกลือ พริกไทย น้ำมันมะกอก จากนั้นพักไว้ก่อน
2. นำเต้าหู้ไปทอดในน้ำมันให้ท่วม ทอดพอกรุบๆ จากนั้นพักสะเด็ดน้ำมันให้แห้ง
3. ผสมพริกหวาน มะเขือเทศ มะกอกดำ ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และผงทาโก้ จากนั้นเอาเต้าหู้ลงมาคลุกเคล้าให้เข้ากัน
ชิมรสตามชอบ ก็เป็นอันได้ Jungo Tofu
4. นำเนื้อมาย่างบนกะทะร้อนจัด ด้านละประมาณ 3 นาที จากนั้นพักเนื้อไว้ 1-2 นาที จากนั้นนำเนื้อจัดลงจาน
เสิร์ฟพร้อม Jungo Tofu ที่เตรียมไว้ โรยด้วยชีสทั่วๆ ก็อร่อยได้


New York Steak with Jungo Tofu
Cooking time 30 minute

Ingredient

1. 1 Piece New York Cut 1 piece of sirloin.
2. 50 grams Japanese Tofu (cut into dice)
3. 5-6 Balls Cherry Tomatoes (cut half of the ball)
4. Cheddar Cheese (grated)
5. 2-3 Tbsp. 3 colors Bell Peppers (cut dice)
6. 2 Tbsp. Sliced Black Olives
7. 2 Tbsp. Seasoning Powder Taco

How to cook
1. 1 Piece New York Cut 1 piece of sirloin.
2. 50 grams Japanese Tofu (cut into dice)
3. 5-6 Balls Cherry Tomatoes (cut half of the ball)
4. Cheddar Cheese (grated)
5. 2-3 Tbsp. 3 colors Bell Peppers (cut dice)
6. 2 Tbsp. Sliced Black Olives
7. 2 Tbsp. Seasoning Powder Taco






สเต็กเต้าหู้กับซอสมะเขือเทศสด
เวลาที่ใช้ในการทำ 20 นาที

วัตถุดิบ

1. เต้าหู้ญี่ปุ่นโมเมน (แบบแข็ง) 1 ก้อน
2. มะเขือเทศหั่นเต๋า 2 ลูก
3. หอมใหญ่สับ 1/2 ลูก
4. พาสลี่ย์สับ 1 ก้าน
5. ซอสเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ
6. ซีอิ๊วญี่ปุ่น 1 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
8. ต้นหอมเขียวซอย

วิธีทำ
1. ทำซอสเตรียมไว้เลย ผสม มะเขือเทศ หอมใหญ่ พาสลี่ย์สับ ซอสเปรี้ยว ซีอิ๊วญี่ปุ่น และน้ำมันมะกอกเข้าด้วยกัน ปรุงรสด้วย เกลือ
พริกไทย เสร็จแล้ว จากนั้นก็พักไว้ก่อน
2. ปรุงเต้าหู้ด้วย เกลือพริกไทย และน้ำมันมะกอก จากนั้นก็ทอดในกะทะที่ร้อนจัด ทอดพอให้ได้สีน้ำตาลสวยงาม จากนั้นก็เอาลงจาน
3. ราดซอสที่เราเตรียมไว้ แล้วโรยหน้าด้วยต้นหอมซอย ตกแต่งให้สวยงาม ก็เป็นอันพร้อมอร่อยกับเมนูญี่ปุ่นรักสุขภาพนี้แล้ว


Tofu Steak with Fresh Tomato Sauce
Cooking 2o minute

Ingredient

1. 1 Piece Japanese Tofu
2. 2 Ball Tomatoes (cut dice)
3. 1/2 Ball Onion (chopped)
4.1 Stalk Parsley (chopped)
5. 1 Tbsp. Sour Sauce
6. 1 Tbsp. Japanese Soy Sauce
7. 3 Tbsp. Olive Oil
8. Green Spring Onion (chopped

How to cook
1. Making Sauce by mix tomato, onion, chopped parsley, sour sauce and olive oil together.
Season with salt and pepper, then set aside.
2. Flavored tofu with salt, pepper and olive oil. Then fry in hot pan and put in the plate.
3. Pour the prepared sauce. Then sprinkle with chopped spring onion, decorate beautifully.
You're ready to enjoy this Japanese healthy menu.






สเต็กหมูสะระแหน่น้ำผึ้ง
เวลาที่ใช้ในการทำ 20 นาที

วัตถุดิบ

1. หมูสันนอกชิ้นสเต็ก 1 ชิ้น
2. เห็ดออรินจิสไลด์
3. ถั่วลันเตาหวานซอย
4. ใบสะระแหน่
5. กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
6. เบบี้แครอท
7. โรสแมรี่
8. น้ำผึ้ง 1/2ถ้วย
9. Mint extract 1 ช้อนชา

วิธีทำ
1. เริ่มต้นด้วยการหมักหมู ปรุงด้วยเกลือ พริกไทย โรสแมรี่สับ ใส่ mint extract ลงในน้ำผึ้งคนให้เข้ากัน แล้วนำมาทาให้ทั่วชิ้นหมู
แล้วตบท้ายด้วยใบสะระแหน่สับ มาโปะให้หอม จากนั้นพักไว้สัก 15 นาที
2. ทำเครื่องเคียง ตั้งกะทะให้ร้อนลงน้ำมันมะกอก กระเทียม จากนั้นก็ถั่วลันเตาหวาน ผัดให้ยังคงความเขียวและกรอบ ปรุงด้วยเกลือ พริกไทย
3. ต้มแครอท แล้วลงเนยเล็กน้อยตอนใกล้สุก พร้อมกันนั้นก็ย่างเห็ดออรินจิด้วย
4. ตั้งกะทะย่างให้ร้อนจัด ชะโลมน้ำมันมะกอกที่ชิ้นหมูบางๆ จากนั้นย่างให้ได้รอยที่ชิ้นหมู ย่างด้านละประมาณ 2-3 นาที
5. ลงเครื่องเคียงต่างๆ ลงบนจาน จากนั้นวางชิ้นหมูลงมา ตกแต่งจานเล็กน้อยก็พร้อมเสิร์ฟ


Mint Honey Pork Steak
Cooking time 20 minute

Ingredient

1. Pork Sirloin Steak
2. Mushrooms
3. Sweet Peas
4. Mint Leaves
5. 1 Tbsp. Chopped Garlic
6. Baby Carrots
7. Rosemary
8. 1/2 Cup Honey
9. 1 Tsp. Mint Extract

How to cook
1. Starting with marinated pork. Season with salt, pepper, rosemary. Add mint extract into the honey and stir to combine.
Apply all around pork. And end up with mint leaves. Set aside 15 minutes.
2. Make the side dish. Heat the pan then add olive oil, garlic and sweet peas. Fry until green and crispy.
Then season with salt and pepper.
3. Boil carrots, add butter. With grilled mushrooms.
4. Heat the pan. Then apply olive oil on pork. Grilled pork for about 2-3 minutes on each side.
5. Add side dish onto the plate, then add pork down. Garnish dish with a little serving.

Tips
Honey will make pork burn easily. If you got strip on pork then put it in the oven.






สเต็กเนื้อซอสเห็ด
เวลาที่ใช้ในการทำ 30 นาที

วัตถุดิบ

1. Strip loin Beef 1 ชิ้น
2. เห็ด Paris (เห็ดแชมปิญอง) สไลด์ 4-5 ลูก
3. New potato (มันฝรั่งหัวเล็ก) 2-3 ลูก
4. โรสแมรี่
5. ไทม์
6. ไวน์แดง 3/4 ถ้วย
7. น้ำสต๊อกเนื้อ 250 ml
8. เนยจืด
9. พาสลี่ย์สับ

วิธีทำ
1. หมักเนื้อด้วยเกลือ พริกไทย ไทม์และพาสลี่ย์ จากนั้นพักไว้สัก 10-15 นาที
2. ต้มมันฝรั่งให้สุก จากนั้นผ่าครึ่ง และทอดในน้ำมันพืช ให้ได้สีสวย
3. ตั้งกะทะย่างให้ร้อนจัด ย่างเนื้อให้ได้รอยกะทะสวยงาม ด้านละประมาณ 2 นาที จากนั้นพักไว้
4. ตั้งอีกกะทะผัดเห็ด ไทม์ จากนั้นลงสต็อกลงไปเคี่ยวให้งวด พอใกล้ได้ ค่อยปรุงเกลือ พริกไทย และใส่เนยลงไปเพิ่มความเข้มข้น หอมมัน
5. ตักเห็ดที่ผัดไว้ส่วนหนึ่งลงจาน โปะด้านบนด้วยเนื้อ แล้วราดด้วยซอสเห็ด เสิร์ฟคู่กับมันฝรั่งทอดที่โรยด้วยพาสลี่ย์


Beef Steak with Mushroom Sauce
Cooking time 30 minute

Ingredient

1. Strip Loin Beef
2. 4-5 Sliced Champigon Mushrooms (Paris Mushroom)
3. 2-3 Balls New potato (small potato)
4. Rosemary
5. Thymes
6. 3/4 Cup of Red Wine
7. 250 ml. Meat Stock
8. Unsalted Butter
9. Chopped Parsley

How to cook
1. Marinate the meat with salt, pepper, thyme and parsley. Then set aside 10-15 minutes.
2. Boil potatoes until done. Then cut half and fry in vegetable oil.
3. Heat the pan and grill meat for 2 minutes on each side then set aside.
4. Heat another pan, then fry mushrooms, thyme. Add meat stock to a simmer until dry out. Season with salt, pepper and butter.
5. Put fried mushrooms into a dish. Top with meat then pour with mushroom sauce. Serve with fried potatoes and sprinkle
with parsley.






สเต็กทาร์ทาร์  (สเต็กเนื้อดิบ)
เวลาที่ใช้ในการทำ 20 นาที

วัตถุดิบ

1. เนื้อสันใน 150 g
2. ไข่แดง 1 ฟอง
3. เคเปอร์
4. หอมแดงสับ
5. พาสลี่ย์สับ
6. มัสตาร์ด

*เนื้อและไข่ไก่ต้องคุณภาพดีสดและควรซื้อจากร้านที่ไว้ใจได้ เพราะเมนูนี้เราทานเนื้อดิบที่ไม่มีการผ่านความร้อน รวมทั้งไข่ไก่ด้วย

วิธีทำ
1. สับเคเปอร์ หอมแดง และพาสลี่ย์เตรียมไว้
2. สับเนื้อให้ละเอียดดี แต่ระวังอย่าให้ช้ำจนเกินไป จากนั้นปรุงด้วยเกลือพริกไทยเล็กน้อย
3. โปะเนื้อลงบนพิมพ์ กดตรงกลาง จากนั้นลงไข่แดง
4. จัดเครื่องเคียงทั้งหมด (เคเปอร์ หอมแดง พาสลี่ย์ และมัสตาร์ด) ลงจานเสิร์ฟพร้อมกัน


Steak Tartare
Cooking time 20 minute

Ingredient

1. 150 g. Tenderloin
2. 1 Egg Yolks
3. Capers
4. Shallot (chopped)
5. Parsley
6. Mustard

How to cook
1. Chop capers, shallots and parsley.
2. Chop meat finely. Then season with a little salt and pepper just a little.
3. Place meat on a mold. Press in the middle and put egg yolk on it.
4. Serve together with caper, shallot, parsley and mustard.

Tips
Use a high quality meat. And you should buy from a store you can trust.






สเต็กอกไก่ยัดไส้ (สเต็กไก่)
เวลาที่ใช้ในการทำ 15 นาที

วัตถุดิบ

1. เนื้ออกไก่
2. เนยกระเทียม
3. โรสแมรี่สับ 1 ช้อนโต๊ะ
4. พาสลี่ย์สับ
5. มอสซาเรลล่าชีส
6. มันฝรั่งลูกเล็กผ่าครึ่ง
7. Demi-glace sauce

วิธีทำ
1. กรีดเปิดเนื้ออกไก่ให้เป็นกระเป๋า แล้วยัดไส้ด้วยเนยกระเทียม ชีส และโรสแมรี่เล็กน้อย จากนั้นปิดและกลัดด้วยไม้จิ้มฟัน
2. ทอดในน้ำมันมะกอกด้านละประมาณ 7 นาทีให้สีสวย จากนั้นพักไว้
3. ผัดมันฝรั่งที่เราต้มไว้ก่อนแล้ว ในน้ำมันมะกอก ลงพาสลี่ย์สับผัดไปพร้อมกัน
4. เสิร์ฟพร้อมกับ demi-glace sauce ที่เตรียมไว้


Stuffed Chicken Steak
Cooking time 15 minute

Ingredient

1. Chicken breasts.
2. Garlic Butter
3. 1 Tbsp. Chopped Rosemary
4. Chopped parsley
5. Mozzarella Cheese
6. Small Potatoes (cut half)
7. Demi-glace sauce

How to cook
1. Slit the chicken breasts into bag shape. Then stuffed with garlic butter, cheese and rosemary just a little. Clip with a toothpick.
2. Fry in olive oil about 7 minutes on each side, and then set aside.
3. Fry potatoes which we boiled them before in olive oil. Add chopped parsley down.
4. Serve with demi-glace sauce. You’re done.

Tips
You should set aside for a moment to making oil flow around after finish frying chicken, and the taste will be more delicious.




สเต็กปลาแซลมอน
เวลาที่ใช้ในการทำ 20 นาที

วัตถุดิบ

1. แซลมอนชิ้นสเต็ก 1 ชิ้น
2. หน่อไม้ฝรั่ง 3-4 ก้าน
3. มะเขือเทศอบแห้ง
4. ใบร็อคเก็ตสลัด
5. ถั่วลูกสนคั่ว
6. ซอสขาว White sauce


วิธีทำ
1. ปรุงชิ้นปลาด้วย เกลือพริกไทย ปรุงแต่ด้านเนื้อ จากนั้นพักไว้ประมาณ 10 นาที
2. ปรุงหน่อไม้ฝรั่งด้วยเกลือพริกไทยเช่นกัน คลุกด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อย จากนั้นย่างจนสีสวย
3. ทอดปลาด้านละประมาณ 3-4 นาที กลับได้แค่ครั้งเดียว
4. เสิร์ฟคู่กับสลัดใบร็อคเก็ตกับถั่วลูกสน และราดด้วยซอสขาวที่เราเตรียมไว้


Salmon Steak
Cooking time 20 minute

Ingredient

1. 1 Piece of Salmon Steak
2. 3-4 Stalk Asparagus
3. Dried Tomatoes
4. Rocket Salad
5. Roasted Pine Nuts
6. White Sauce

How to cook
1. Season fish with salt, pepper (cooked at fish meat side). Then set aside about 10minutes.
2. Season asparagus with salt, pepper too. Mix with olive oil 10 minute. Then grill until get the color.
3. Fry fish about 3-4 minutes on each side just one time.
4. Serve along with rocket leaves salad and pine nuts. Top with white sauce. Ready to eat.

Tips
Fry on fish skin first. You will get more colorful and the mature as you want.






สเต็กเนื้อซอสเกรวี่
เวลาที่ใช้ในการทำ 20 นาที

วัตถุดิบ

1. เนื้อวัวชิ้นสเต็ก 150 g
2. หน่อไม้ฝรั่ง 4 - 5 แท่ง
3. มะเขือเทศสีดา 7 - 8 ลูก
4. มันบด
5. เกลือ พริกไทย
6. น้ำมันมะกอก
7. Demi-glace brown sauce หรือ เกรวี่ซอส Gravy Sauce

วิธีทำ
1. หมักเนื้อด้วยเกลือ พริกไทย น้ำมันมะกอก ทิ้งไว้สัก 10 นาที
2. นำมะเขือเทศสีดามาคลุกน้ำมันมะกอก ปรุงเกลือพริกไทย เข้าเตาอบที่ 180องศา ประมาณ30 นาที
3. ย่างเนื้อบนกะทะกริล ด้านละประมาณ 3-4 นาที แล้วแต่ขนาดเนื้อ จานนั้นนำเนื้อมาพักไว้
4. ย่างหน่อไม้ฝรั่งบนกะทะเดียวกันให้ได้สี พอดีสุก
5. หั่นเนื้อลงจาน เสิร์ฟพร้อมกันกับ หน่อไม้ฝรั่ง มะเขือเทศ รวมไปถึง มันบด ราดด้วยdemi-glace brown sauce หรือ
เกรวี่ซอส ที่เราเตรียมเอาไว้


Beef Steak with Gravy Sauce
Cooking time 20 minute

Ingredient

1. 150 g. Beef Steak
2. 4-5 Bar Asparagus
3. 7-8 Cherry Tomatoes
4. Mash Potato
5. Salt and Pepper
6. Olive Oil
7. Demi-Glace Brown Sauce or Gravy Sauce

How to cook
1. Marinate meat with salt, pepper, olive oil. Leave it for 10 minutes.
2. Mix cherry tomatoes with olive oil. Season with salt, pepper. Put in the oven at 180 degrees for 30 minutes.
3. Roast beef on grill pan about 3-4 minutes on each side (depending on size of meat) Set aside.
4. Grill asparagus on the same pan until you get the colors and it’s just right cooked.
5. Cut meat into dish. Serve it with asparagus, tomatoes, including with mashed potato, top with demi-glace brown sauce
or gravy sauce.

Tips
You should grill beef just once per side only. Do not turn upside down because the meat will not cook evenly.






สเต็กหมู
เวลาที่ใช้ในการทำ 20 นาที

วัตถุดิบ

1. เนื้อหมูติดกระดูกซี่โครง 150 g
2. โรสแมรี่สด 3-4 ช่อ
3. กะหล่ำดาว 5-6 ลูก
4. เกลือ พริกไทย
5. วอลดอร์ฟ สลัด (Waldorf Salad)

วิธีทำ
1. หมักหมูด้วยเกลือ พริกไทย และโรสแมรี่สับ ตามด้วยน้ำมันมะกอก ทิ้งไว้สัก 10-15 นาที
2. ผัดกะหล่ำดาวในน้ำมันมะกอกเล็กน้อย ให้ได้สีสวยจนสุก ปรุงรสด้วย เกลือ พริกไทย
3. ย่างหมูบนกะทะกริลที่ร้อนจัด ด้านละประมาณ 5-6 นาที ย่างด้านละครั้งเดียวเท่านั้น
4. เสิร์ฟสเต็กหมูพร้อมกับกะหล่ำดาว และ waldorf salad ที่เราเตรียมเอาไว้แล้ว


Pork Chop
Cooking time 20 minute

Ingredient

1. 150 g. Pork Ribs
2. 3-4 Bouquet of Fresh Rosemary
3. 5-6 Sprouts
4. Salt, Pepper
5. Walldorf Salad

How to cook

1. Marinate pork with salt, pepper and chopped rosemary. Followed by olive oil and leave for 10-15 minutes.
2. Fried Cabbage in olive oil for a little until gets color and cooked. Season with salt, pepper.
3. Roast Pork on the grill pan about 5-6 minutes on each side and just once.
4. Serve pork steak with stars cabbage and waldorf salad.

Tips
When you’re roasting pork, if you get color you want already but it’s still not cooked inside,
just keep baking for 5 minutes more at 180 degrees.





สเต็กเนื้อน้ำมันหอย
เวลาที่ใช้ในการทำ 15 นาที

วัตถุดิบ

1. เนื้อ Rib eye 150 กรัม
2. ข้าวโพดอ่อน
3. บร็อคโคลี่
4. เห็ด
5. หอมหัวใหญ่ซอย 1/2 ลูก
6. น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
7. ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
1. ปรุงเนื้อด้วยเกลือ พริกไทย
2. นำไปย่างบนกระทะที่ร้อนจัด ด้านละประมาณ 3 นาที กลับด้านละครั้ง
3. อีกกระทะหนึ่งให้ร้อน ผัดหอมหัวใหญ่ให้นิ่ม
4. ลงเห็ด บร็อคโคลี่ ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย และซอสถั่วเหลือง
5. หั่นเนื้อมาวางบน ผักให้สวยงาม



Beef Steak with Oyster Sauce
Cooking time 20 minute

Ingredient

1. 150 grams Rib Eye
2. Baby Corn
3. Broccoli.
4. Mushrooms
5. 1/2 Ball Onion (chopped)
6. 2 Tbsp. Oyster Sauce
7. 1 Tbsp. Soy Sauce


How to cook

1. Cook the meat with salt and pepper.
2. Grill on a hot pan, about 3 minutes on each side.
3. Fry onion in another pan until soft.
4. Add mushroom, broccoli. Flavored with oyster sauce and soy sauce.
5. Cut of meat on vegetables beautifully.




Create Date : 07 มกราคม 2559
Last Update : 18 กุมภาพันธ์ 2559 19:54:39 น.
Counter : 611 Pageviews.

5 comments
  
Very Good
โดย: Anda (สมาชิกหมายเลข 2876668 ) วันที่: 7 มกราคม 2559 เวลา:19:06:10 น.
  
It's Great
โดย: สมาชิกหมายเลข 2868621 วันที่: 7 มกราคม 2559 เวลา:19:35:32 น.
  
It looks delicious.
and very interesting story. Thanks to the share. I didn't take advantage of it.
โดย: สมาชิกหมายเลข 2868574 วันที่: 7 มกราคม 2559 เวลา:19:45:45 น.
  
โดย: สมาชิกหมายเลข 2868574 วันที่: 7 มกราคม 2559 เวลา:19:46:17 น.
  
Thank you for your suggestion to try to make a show.
โดย: สมาชิกหมายเลข 2868602 วันที่: 7 มกราคม 2559 เวลา:19:50:21 น.
ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
 *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

สมาชิกหมายเลข 2868590
Location :
เชียงราย  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]



สวัสดีคะ :)
ชื่อ ศุภาพิชญ์ สารคาม
ชื่อเล่น เนท์
กำลังศึกษาอยู่ชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 6
ตอนนี้กำลังทำบล็อกเกี่ยวกับสเต็กอยู่คะ