Bloggang.com : weblog for you and your gang
***เทิดทูลสถาบันชาติ ศาสนา พระมหากษัตริย์***
***ขอพระองค์ทรงพระเจริญยิ่งยืนนาน***
******************************
Group Blog
***สารบัญเมนูอาหาร***
สารบัญเมนูขนมไทย เบเกอรี่ และเบ็ดเตล็ดเรื่องในครัว
มาทำกับข้าวกินเอง..กันดีกว่า 01.
มาทำกับข้าวกินเอง..กันดีกว่า 02.
มาทำกับข้าวกินเอง..กันดีกว่า 03.
มาทำกับข้าวกินเอง..กันดีกว่า 04.
มาทำกับข้าวกินเอง..กันดีกว่า 05.
เบเกอรี่ & ไอศครีม
ขนมไทย
เบ็ดเตล็ดเรื่องในครัว
รีวิวร้านอาหาร
กินเลี้ยงสังสรรค์
บล็อกนี้มีแต่ภาพ (เรื่องทำอาหาร)
น้องแสนดี
BG
ต้นไม้ ที่บ้าน
ต้นไม้กลุ่มที่ 1.
ต้นไม้กลุ่มที่ 2.
ต้นไม้กลุ่มที่ 3.
กล้วยไม้
สัตว์เลี้ยง
นานา สาระ เกี่ยวกับสวน
ปรับปรุงสำนักงาน
ซ่อมบ้าน....รอบๆบ้านดินทรุด
บ้านบางบอน
บันทึกการเดินทาง ท่องเที่ยว
บ้านบางกะปิ(ปิด)
คอนโด(ปิด)
แฟลต(ปิด)
ตึกแถว
ธรรมะ นำชีวิต (VIP)
แวะพัก ทักทาย พูดคุย จ้า
บล็อกสำหรับบางคน(ปิด)
บันทึกนี้ จากใจ
<<
สิงหาคม 2553
>>
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
19 สิงหาคม 2553
เมนู 176.*น้ำพริกตาแดง-ปลาแห้ง*
All Blogs
เมนู 200.*ผัดไทย*
เมนู 199.*แกงกะหรี่ญี่ปุ่น*
เมนู 198.*ขาหมูตุ๋นผักกาดแห้ง หรือไฉ่กัว*
เมนู 197.*แกงเขียวหวานสับนกปลากราย*
เมนู 196.*หอยเชลล์ผัดซอสน้ำพริกเผา*
เมนู 195.*แฮมเบอร์เกอร์*
เมนู 194.*ขาหมูต้มยำโบราณ*(สูตรจากครัวคุณต๋อย)
เมนู 193.*หมูแดดเดียว*
เมนู 192.*บะหมี่เกี๊ยวหมูแดง*
เมนู 191.*บะหมี่หมูตุ๋น*
เมนู 190.*ก๋วยเตี๋ยวเป็ดตุ๋น*
เมนู 189.*ผัดมาม่ากับแฮมและเบค่อน*
เมนู 188.*สปาเก็ตตี้ซอสโหระพา*
เมนู 187.*น้ำตกเป็ดย่าง*
เมนู 186.*ยำยอดมะม่วง*
เมนู 185.*ทอดมันปลากราย ใส่ถั่วพลู*
เมนู 184.*พริกน้ำมัน หรือ น้ำพริกเผาแบบจีน*
เมนู 183.*น้ำพริกอ่อง*
เมนู 182.*ขนมปังหน้าหมู*
เมนู 181.*แกงมัสมั่นหมู*
เมนู 180.*คั่วแกงโฮ๊ะ*
เมนู 179.*ซุปผักโขม*
เมนู 178.*ซุปครีมข้าวโพด*
เมนู 177.*ซุปครีมเห็ด*
เมนู 176.*น้ำพริกตาแดง-ปลาแห้ง*
เมนู 175.*น้ำพริกตาแดง-กุ้งแห้ง*
เมนู 174.*แกงป่าเนื้อปลาเก๋า*
เมนู 173.*แกงเขียวหวานกุ้ง*
เมนู 172.*ผัดแหนมใส่ไข่*
เมนู 171.*ก๋วยเตี๋ยวหลอด*
เมนู 170.*ไส้กรอกอีสาน*
เมนู 169.*บิบิมบับ-ข้าวยำเกาหลี*
เมนู 168.*ซี่โครงหมูอบเห็ดหอม*
เมนู 167.*ซี่โครงอ่อน(ใบพาย)อบซอสเกาหลี*
เมนู 166.*ไส้อั่ว-ส่งการบ้าน..แม่เฮือน..เจ้า*
เมนู 165.*ข้าวมันไก่ (จากไก่ไหว้เจ้า)*
เมนู 164.*น้ำพริกขิง*
เมนู 163.*ห่อหมกปลาช่อน*
เมนู 162.*ยำหน่อไม้ใส่น้ำปู๋*
เมนู 161.*น้ำพริกถั่วเน่า*
เมนู 160.*เนื้อย่างเกาหลี*
เมนู 159.*ข้าวต้มปลาช่อน*
เมนู 158.*ผัดเผ็ดหมูป่า*
เมนู 157.*ผักโขมจีนต้มกระดูกเป็ด*
เมนู 156.*ส้มตำไทยใส่ปู*
เมนู 155.*แกงปลาแห้งใส่มะเขือ*
เมนู 154.*เส้นใหญ่ผัดแห้ง*
เมนู 153.*เคาหยก หรือ หมูสามชั้นตุ๋น*
เมนู 152.*แก๋งหน่อ...ส่งการบ้านแม่เฮือน...เจ้า*
เมนู 151.*ปลาดุกขุนส่า*
เมนู 176.*น้ำพริกตาแดง-ปลาแห้ง*
1.เครื่องปรุงน้ำพริกตาแดงมี พริกแห้งเม็ดใหญ่ กระเทียม หอมแดง กะปิ ปลาแห้ง น้ำตาลปี๊บ น้ำมะขามเปียก เกลือ
2.ปลาแห้ง นำมาปิ้งไฟ หรือ เข้าเตาอบ ก็ได้อบให้ร้อน
3.แกะเอาหัว และก้างออกให้หมด อาจเหลือก้างเล็กๆบ้างก็ไม่เป็นไร
นำมาโขลก หรือเข้าเครื่องปั่น ปั่นให้ละเอียด
จะได้เนื้อปลาแห้งป่น
4.พริกแห้ง กรีดเอาเม็ดออก ล้างน้ำให้สะอาด บีบให้แห้ง
กระเทียม หอมแดง กะปิ อบในเตาอบให้สุก
5.นำมาปั่นด้วยเครื่องปั่นให้ละเอียด แยกเป็นอย่างๆ ยังไม่ปั่นรวมนะคะ
6.การโขลกน้ำพริกให้ใส่ทีละอย่าง จะดีกว่าใส่ลงไปพร้อมๆกันทั้งหมด
อย่างแรก จะเป็น เกลือ และพริกแห้ง โขลกจนเข้ากัน
ตามด้วย กระเทียม หอมแดง โขลกจนเข้ากัน
ตามด้วย กะปิ โขลก/ น้ำตาล โขลกจนเข้ากัน
และ น้ำมะขามเปียก เป็นอย่างสุดท้าย ก่อนใส่เนื้อปลา
7.น้ำพริกที่ได้ ก่อนใส่เนื้อปลาป่น
8.ใส่เนื้อปลาแห้งป่นลงไป โขลกให้เข้ากัน ก็พร้อมรับประทานได้แล้วค่ะ
บางทีอาจนำไปผัดในน้ำมันก็ได้ แต่ปกติที่บ้านไม่ได้ผัดค่ะ
9.กินกับผักสด ผักต้ม ได้ตามใจชอบค่ะ
Create Date : 19 สิงหาคม 2553
Last Update : 15 ตุลาคม 2558 23:16:26 น.
2 comments
Counter : 15951 Pageviews.
Share
Tweet
เอาข้าวเหนียวและแคบหมูมากินกะน้ำพริกตาแดงด้วยคน
โดย:
บราซิลนัท
วันที่: 20 สิงหาคม 2553 เวลา:9:46:58 น.
ขอเก็บบร้อกนี้ไว้ในดวงใจ ชอบมากอ่านแล้วได้ วิธีทำกับข้าวมากมาย
โดย:
หมอกันขโมย
วันที่: 20 สิงหาคม 2553 เวลา:11:35:40 น.
ชื่อ :
* blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
*ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
Lek_Sriratri
Location :
กรุงเทพ Thailand
[ดู Profile ทั้งหมด]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 34 คน [
?
]
ได้ฤกษ์เปลี่ยนชื่อในพันทิปแล้วเรา
ชื่อเล่นเล็ก ชื่อจริงศรีราตรี นะคะ
New Comments
Friends' blogs
Webmaster - BlogGang
[Add Lek_Sriratri's blog to your web]
Links
BlogGang.com
MY VIP Friend
Pantip.com
|
PantipMarket.com
|
Pantown.com
| © 2004
BlogGang.com
allrights reserved.