Bloggang.com : Lek_Sriratri : เมนู 167.*ซี่โครงอ่อน(ใบพาย)อบซอสเกาหลี*

เมนู 167.*ซี่โครงอ่อน(ใบพาย)อบซอสเกาหลี*

1.ภาพรวมเครื่องปรุง

2.ซึ่โครงหมูใบพาย (ซี่โครงหมูชิ้นสุดท้ายก่อนถึงสะโพก)

3.ต้นหอมส่วนที่เป็นสีขาว และขิงสด สับละเอียด

4.ต้นหอมและขิงที่สับละเอียดแล้ว

5.งาขาวคั่ว

6.ซอสที่ใช้ คิคโคแมนซอส น้ำมันงา เหล้ามิริน ซอสบาร์บีคิวของเกาหลี

7.ซอสเกาหลี 1 ถ้วย ซอสคิคโคแมน ครึ่งถ้วย เหล้ามิริน ครึ่งถ้วย น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ ใส่ต้นหอมกับขิงสับลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน

8.เติม่น้ำมันพืชประมาณ ครึ่งถ้วย หมักไว้หนึ่งคืนในตู้เย็น

9.อบไฟ 200 'C ประมาณ 1 ชม. คอยกลับด้านด้วย

10.อบเสร็จแล้ว

11.

12.น้ำจิ้ม ซอสพริก ซอสมะเขือเทศ พริกขึ้หนู กระเทียม มะนาว และงาคั่ว

13.จากเครื่องปรุงน้ำจิ้มในข้อ 11. ผสมรวมแล้วได้เป็นแบบนี้

Create Date : 03 มีนาคม 2552

Last Update : 3 มีนาคม 2552 10:17:10 น.

3 comments

Counter : 6358 Pageviews.

น่าทานจังเลยค่ะ ยิ่งเห็นน้ำจิ้มยิ่งน้ำลายสอเลย

โดย: วิสกี้โซดา

วันที่: 3 มีนาคม 2552 เวลา:10:23:13 น.

ไม่อยากบอกเลยว่า ขโมยภาพน้ำจิ้มมาจาก เมนู 160.

วันนี้ไม่ได้ทำน้ำจิ้มน่ะจ้า แต่เห็นลักษณะการหมักคล้ายๆกัน

เพียงแต่ เมนู 160.ใช้ย่างกับเตาย่าง แต่เมนูนี้ใช้อบด้วยเตาอบค่ะ

อ้อ.....ลืมบอก ใครชอบรสหวานเติมน้ำตาลตอนหมักด้วยนะคะ

โดย: ป้า (ลักกี้

) วันที่: 3 มีนาคม 2552 เวลา:11:02:28 น.

แว้กกกกกก น่ากินอ่ะ
เห็นแล้วหิวเลย
อยากเอามาแทะเล่นจัง

โดย: หัวใจสีชมพู

วันที่: 3 มีนาคม 2552 เวลา:17:34:38 น.